大興衛生局
不報告的食品是食品加工過程的關鍵環節的關鍵因素
餐飲服務，其業務規范自己的行為，加強食品安全管理，保護消費者的健康，制定規章。
此過程包括采購食品，運輸和貯存，粗加工切用，烹飪，准備冷盤，鮮榨果蔬汁和水果拼盤製作，點心加工，裱花操作，燒烤加工，海產品加工原料，准備膳食餐，加熱食物和工具，容器，餐具，清洗，消毒，清洗和其他渠道的操作流程和詳細操作方法和要求的具體規定。
首先，原材料的采購需求
（一）應符合國家有關食品安全標准和法規，並接受了有關要求，不給買「食品安全法」第28條禁止的生產和管理的食品和中國農業產品的質量和安全的人民共和國該法第13禁止出售農產品。
（b）采購應索取發票購買憑證的副本和采購記錄，便於可追溯性;批量采購食品的食品生產經營單位，批發市場，而且還獲得執照副本，檢驗（檢疫）合格證。
（三）驗收前的存儲，存儲的，應當予以登記，並做好記錄。
（4）食品是指運輸應保持清潔，以防止在運輸過程中的食品污染。
第二，存儲需求
（一）貯存食物的地方，設備應保持清潔，無霉變，鼠跡，蒼蠅，蟑螂，不得存放有毒有害材料（如：殺鼠劑，殺蟲劑，洗滌劑，消毒劑等）和個人的日常生活。
（二）食品應分類和子幀店，從牆壁，地面10cm以上，並定期檢查，應遵循先進先出原則，變質和過期食品應及時清除。
（三）食品冷藏，冷凍貯藏溫度應符合冷藏和冷凍的溫度范圍的要求。
1，冷藏食品，冷藏應做到原料，半成品和成品嚴格分開，不得在同一冰室內存放。冷藏，冷凍櫃（庫）應明確區分的標志應設立外顯式溫度（指示）％，並定期檢查，以便冷藏和冷凍（庫）內部溫度的監測。
2，食品冷藏和冷凍（庫）內的存儲，你應該做的植物性食物，動物性食品和水產品隔離。
3，食品冷藏和冷凍櫃（庫）內的存儲，以確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度，而不是食品擠壓儲存積累。
4，貯存食品冷藏，冷凍櫃（庫），應定期除霜，清潔和保養，以確保冷藏，冷凍溫度，以滿足需求和保持健康。
，粗糙和削減要求
（一）加工前應仔細檢查是加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的跡象，並不得處理和使用。
（二）各種食品原料在使用前應洗凈，動物性食品，植物性食品應分池清洗，水產品應在專用清洗池在使用前，雞蛋外殼清洗，必要時進行消毒。
（三）易腐食品應盡量縮短在室溫下存放時間，應及時處理或凍結。
（四）切具有良好的半成品應避免污染，和原材料分開存放，並應根據大自然的存儲
（五）具有良好的食品按照加工操作規程應在指定時間內削減。
（6）服裝，食品容器不得直接放置在地面上，以防止食品污染。
（七）容器加工，工具應該是餐具的要求與規定相一致。生和熟食品加工工具和容器應分開，並明確標示。
第四，烹飪加工要求
（一）在烹調前應仔細檢查加工食品和發現腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得用於烹調加工。
（二）不得收回烹飪加工後的食品（包括輔料）再供應。
（c）規定應煮熟熟食加工烹飪，食品加工中心溫度應不低於70°C
（四）加工後的成品和半成品，原料分開存放。
（五）需要冷藏和熟製品，應盡快，然後冷藏冷卻。
五，菜准備要求
（一）加工前應仔細檢查成品菜要准備，有腐敗變質或者其他感官性狀異常，可能無法處理。
（二）經營者進入專門之間應更換清潔的工作衣帽，手清洗和消毒工作，應戴上口罩。
具體來說之間（三）應當由非經營者不得進入三級處理的人。特別是在從事加工和冷盤無關的活動。
（四）間每餐（或每次）使用前消毒空氣和控制台。使用紫外線消毒，應該公開工作的情況下超過30分鍾。
（五）特別應使用專用工具，容器，使用前應進行消毒，應使用後洗凈，保持清潔。
（六）加工冷盤，蔬菜，水果和其他食品配料，沒有清理和處理，不得被帶入菜。
（七）作出一個很好的菜，應該是當餐用完。其餘仍然需要使用，應存放在一個特殊的冰箱冷藏或凍結。
六，生產要求的鮮榨果蔬汁和水果拼盤
（一）在鮮榨果蔬汁和水果拼盤加工的人員應改變之前的操作，洗手和手消毒的衣服，戴上口罩操作。
（二）鮮榨果蔬汁和水果拼盤的生產設備，工人，用具應特別。消毒，每餐使用前應洗凈後使用和專用清洗設施內存放。
（三）對鮮榨果蔬汁和水果拼盤的水果應新鮮，未經清洗處理，不應使用。
（四）生產鮮榨果蔬汁和水果拼盤應當餐用完。
7，小吃加工要求
（一）加工前應認真檢查各種食品原料，變質或者其他感官性狀異常，可能無法處理。
（二）需要熱加工熱加工要求進行操作。
（三）未使用的部分點心餡料，半成品點心，應在冰箱內存放，並要求保留期限。
（四）奶油為主原料應低溫儲藏。水分含量較高的含奶，蛋，零食應該在溫度高於10℃或60℃的條件下儲存。
8個裱花操作要求
（一）蛋糕胚貯存，貯存在專用冰箱內溫度低於10°C。
（二）裝血漿和新鮮水果（經清洗和消毒）應當天加工，當天使用。
（三）植脂奶油裱花蛋糕3儲存溫度±2℃，蛋白裱花蛋糕，奶油裱花蛋糕，人造奶油裱花蛋糕貯存溫度不得超過20℃。
九燒烤加工要求
燒烤（一）加工前應仔細檢查，加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常，不得處理。
（二）原料，半成品，成品應分開應該是特殊的存儲區域，以避免污染
（三）燒烤，應避免與火焰和食品油脂的食物直接接觸到火焰滴落。
10，生吃海鮮加工要求
（一）從事生食海產品加工操作人員應進行清洗，消毒雙手，操作時戴口罩。
（二）用於生食海產品加工工具，容器應專用。使用前應進行消毒，應使用後洗凈並在專用清洗設施內存放。
（三）進食生的海產加工應符合食品安全要求。
（四）加工操作應避免進食生的海產，可食部分受到污染。
（五）處理後進食生的海產應保存，放置在冰保鮮膜分離的消費。
（F）的後加工到消費的間隔不超過1小時。
十一，准備膳食和喂養
（一）操作前應清洗消毒的手，在廚房的具體操作應符合第二到第五本規范要求的15條。
（b）經營者應仔細檢查的糧食供應，感官性狀異常的，不得提供。
（三）操作，以避免食品污染。
（四）糧食分配，形狀排序，用具應消毒。
（五）使用原料的食品裝飾應清洗和消毒，並不得重復使用。
（六）需要較長時間（超過2小時）後，烹飪前吃儲存的食物應高於60的條件下儲存°C或低於10℃。
12，食品和??供暖的要求
（一）沒有適當的儲存條件（溫度低於60℃，高於10℃條件下放置超過兩小時），存放時間超過2小時的熟食，需要重新使用，應充分加熱。應當承認暖氣前不變質的食物。
（二）冷凍熟食品應徹底解凍，充分加熱方可食用。
（三）加熱中心溫度應高於70℃，未經充分加熱的食物不能吃。
第十三餐飲具要求
餐具（一）應及時洗凈，定位存放，保持清潔。消毒後的餐用具應貯存在一個特殊的清潔櫃備用，保潔櫃應明確標明。餐具保潔櫃應定期清洗，保持清潔。
（二）餐具餐具進口食品的直接接觸，應清洗和消毒，使用前（建議清洗消毒方法，見附件3）。
（三）應定期檢查消毒設備和設施，在良好的條件。化學消毒，應定期測量有效消毒濃度。
（四）消毒後的餐具應該是「食（飲）用消毒和衛生標准」GB14934的規定相一致。
（五）不得重復使用一次性餐具。
（六）殺菌和消毒的餐具應保持清潔機箱內不得存放其他物品分開。
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？？？食品安全突發事件的緊急應對計劃
如果懷疑食物中毒的情況下，你應該立即採取以下措施：
首先，通過一步一步的報告：發現了一個很短的時間，許多情況下，或類似食物中毒，嘔吐，腹瀉症狀的患者時，收到食物中毒通知餐飲單位負責人應當及時向食品和葯物管理局。該報告的內容：中毒單位，地址，時間，中毒人數和死亡人數，主要臨床表現，並可能導致食物中毒。
二，照顧病人：在同一時間向上級報告，以最快的速度將中毒者送往醫院，並積極配合，協助有關部門搶救病人。
保護現場，保留樣本：檔案事業食物中毒或者可能導致食物中毒，食品及原料，工具，設備和現場無關人員獲准進入廚房操作。病人排泄物（嘔吐物，糞便）留樣，這樣的取樣和測試，以確定食物中毒提供依據有關部門。
為了反映真實情況：食品和葯品監督管理部門進行調查，如實提供有關資料和樣品，按照與中毒有關人員的要求，應當如實反映情況，給病人吃的食物，膳食，總人數，而一餐，而不是發病吃的食物，病人中毒的主要特點，有關懷疑食物來源，質量，儲存條件，加工烹調方法，加熱溫度，時間，部門的情況。
，中毒食品加工：在查明情況可疑食品封存規定，應立即停止進食。食物中毒的食品和葯品監督管理部門及時處理。
產品的處理程序？案例見下文'
『貳』 北京大興現在辦健康證在哪辦，是在衛生局，還是在結核病預防中心，具體地址在哪
北京大興現在辦健康證在哪辦；到大興區衛生局(防疫站)去可以辦健康證。。內。
因為只有市(區)縣級容行政地衛生局才有權辦理健康證。
其它部門或機構是無權辦理的，即使辦了，也是無效，不能接受檢查的。
(如果沒錯的話：大興區衛生局<防疫站>地址；北京大興區黃村西大街33號)
『叄』 大興區疾控中心在哪兒，要辦健康證，都查什麼呢
北京市大興區疾病預防控制中心，地址：北京市大興區興政街17號。
健康體檢和衛生知識培訓合格證'即《健康證》的人員，須進行健康體檢和衛生知識及法規培訓。二項合格者即可獲取《健康證》。體檢時間：星期一--星期四8：00--11：00培訓時間：體檢當日由工作人員約定。取證時間：培訓結束後當日取證。(體檢結束三個工作日後)注意事項：體檢當日請空腹。帶本人身份證明。
一、辦理健康證前先進行健康查體。
1、帶身份證和個人免冠一寸彩色照片2張，到收費處繳納體檢費，領取體檢表，粘貼照片（另一張領健康證用）、填寫好姓名、性別等基本情況。
2、檢驗室采血、大便肛拭化驗。
3、內、外科常規體檢。
4、x光胸透。
5、完成全部體檢項目。
二、查體結果符合發放健康證條件的，經衛生監督機構組織的衛生法律法規知識培訓合格後，將本人一寸正面免冠彩色照片到所管轄的衛生局衛生監督所辦理健康證明。查體結果不符合發放健康證條件的，不予辦理健康證。
四、注意事項
1、采血需在每天上午9時前空腹進行；
2、體檢前避免劇烈運動，忌飲酒和肉類食物，以免影響肝功能化驗結果。預防性健康體檢程序：掛號處交費、領取表格→二樓填寫表格→診室進行內科體檢→采樣間采樣→抽血室抽血→X光室透視、交表→第三天下午4：00後憑發票→導醫/掛號處交費領取健康證及結果
『肆』 北京大興區離生物醫葯基地最近的哪裡可以辦健康證呀急急急，在線等！
北京大興區離生物醫葯基地辦理健康證不是近不近；是在大興區衛生局(防疫站或疾控內中心)辦理：：
因為只有市容(區)縣級的(防疫站)才有權辦理健康證，其它機構、部門、醫院是無權辦理的。即使辦理了，也是屬無效的。
(最多也只能是本單位內部使用。不能代表政府職能部門)
『伍』 北京市大興區紅星醫院的醫院簡介
北京市大興抄區紅星醫院始襲建於1958年，原名北京南郊農場紅星醫院，為大興區衛生局直屬的二級綜合醫院，屬於事業單位編制、北京市醫療保險定點醫療機構，接收公費醫療、失業保險、新型農村合作醫療患者，承擔司機體檢、公共衛生體檢、普通體檢工作。
『陸』 大興區哪可以辦健康證
工商局注冊、衛生局辦理衛生許可證、員工要去醫院辦理健康證，基本上就是這樣，更多詳細查詢培訓！
『柒』 想要變更醫師執業地點,擬地屬於大興區亦庄經濟開發區,具體衛生服務中心的詳細地址在哪裡呢
這個您可以在當地衛生局和衛計委的官方網站進行查詢
『捌』 北京市衛生局監督投訴電話是多少
衛生局舉報電話是12320，衛生局投訴方式包括：
1、直接撥打12320舉報電話就報專；
2、可以向衛生屬局或者醫葯監督管理局或者當地的醫療協會進行投訴。
3、可以到衛生行政部門舉報投訴；
4、如果要向追究刑事責任，可以到檢察院舉報，最好能提供證明犯罪事實的證據或者線索。
『玖』 北京大興區衛生監督所是不是屬於公務員編制
有公復務員編制也有事業編制制·看你考的那個是什麼了，都應該告訴你們啊，要是統一的北京市公務員考試那就是公務員編制，要是自己組織的考試就是事業編或者合同工都有可能，你說你同學沒有考試就進去，那肯定不是公務員，公務員是逢進必考的！
『拾』 大興辦食品級健康證哪裡可以辦啊
辦理健康證，應該到當地的衛生防疫站去辦理。