關東煮衛生

① 早餐吃關東煮對身體有害么

一般沒大問題，就是容易上火。另外不衛生的話容易拉肚子。如果發現版自己有上癮的感覺，權平時不讓吃就渾身不自在的話最好戒掉，慢慢強迫自己不要去吃，這種情況一般是店家往湯料里添加了罌粟殼，罌粟殼這東西做菜特別香，會讓人吃了還想吃，長期吃還會產生輕度的依賴性。

關東煮（日語：おでん oden），是一種源自日本關東地區的料理。還有一種說法，來自我國東北地區的特色飲食（黑龍江、吉林、遼寧）。

關東煮，日語本名御田（おでん），是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶柴魚熬制的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛沾醬（芥末醬、辣椒醬）

② 超市裡的關東煮衛生嗎

不衛生！
你想不管你是超市裡的還是什麼里的
東西就用那點湯來回煮回 不知道你前面多少客人都是吃答的從那湯里煮出來的東西哦
你想那湯能衛生？？！
不過話說回來 吃小吃就別管衛生不衛生啦吧 差不多還好 就可以了
小吃基本沒有完全衛生的 呵呵

③ 師惠坊可的關東煮衛生嗎

師惠坊做的還是不錯的，但是類似於關東煮這樣的小吃還是少吃點比較好。

④ 關東煮涉事員工主動離職的背後，羅森便利店方都存在怎樣的衛生安全問題

在羅森便利店，一位員工她直接的將掉地下來的東西清洗之後，就直接的放在鍋裡面去煮。這件事情引起大家的熱議之後，這位羅森便利店的員工也直接辭職了。她的離職引發了許多人員的議論，在一開始羅森的人員進行處置的時候，只是將這個海底撈直接的關閉了，沒有讓大家再去食用。

大家對關東煮也存在了很多的疑惑，這位員工她能夠當著大庭廣眾之下，直接的將掉在地下的東西直接去煮，可見她本人也是一個不愛干凈的人，讓人們覺得衛生質量很難保障。雖然在家裡面的東西直接掉在地上，可以清洗之後撿起來吃。但是關東煮的員工，她直接在人們的面前掉在地下撿起來吃，去給客人去進行售賣的話，難免會引起引起他人的不滿。

其他的便利店人員一定要引以為戒，做好店長的職責，嚴格的把控好衛生安全問題，防止那些顧客再吃了便利店所購買了東西之後出現拉肚子，這樣對於店的影響是很大的了。其實在羅森的便利店裡面存在的問題，是我們很多的人都不能夠看到的。如今所發生的這件事情只是一個而已，沒有實際的證明，我們也不能夠去過多的猜測。

⑤ 超市裡的關東煮衛生嗎關東煮衛生嗎

超市裡的關東煮衛生嗎？關東煮為什麼像這個關東煮的話，在超市裡肯定是有經過那個檢查的，肯定就。放心啦，如果是外面的話就不好說了，而在超市裡肯定是有保障的。

⑥ 關東煮是什麼東西

關東煮是日本的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。有說關東煮源自味噌田樂，就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味後進食。

通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。

(6)關東煮衛生擴展閱讀

關東煮在中國台灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪，這是台語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。 實際上台灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。

水開後，關東煮浮起來是正常的物理現象，與食品添加劑沒有什麼關系。關東煮看起來是實心的，但只是外表而已，它裡面也是有水分、有間隙的。當水的熱度慢慢進入到關東煮裡面以後，會產生水蒸氣，但氣卻跑不出來，會充盈在關東煮里使關東煮變成了一個小小的浮球，就會浮到水面上。

專家介紹，磷酸鹽、山梨糖醇是常用的水分保持劑和穩定劑，在關東煮中可以提高它的口感，使它更有彈性，還能增強穩定性。我國國家標准對關東煮等肉製品中磷酸鹽的使用都有嚴格限量規定，只要合理使用，並不會有安全問題。

⑦ 關東煮步驟

❖目錄
1關東煮湯料的製作方法
2關東煮湯料做法
3關東煮的熱量高嗎
4關東煮的湯料配方是什麼呢？
5關東煮的湯料怎麼做？
6關東煮配料怎麼做？
1關東煮湯料的製作方法
關東煮由日本傳入中國後，一直非常受人們的喜愛。關東煮也是一個很適合在家裡做的小吃，一家人圍做在桌子旁，吃著美味的關東煮，感覺很愜意。這么說起來感覺有點像火鍋了，不過它們還真有類似的地方，重點都在於湯料。那麼關東煮的湯料怎麼製作呢。今天跟大家說一下。
蔥、姜沫、黃酒、味精、食鹽、雞精、白鬍椒粉、小茴香、財魚粉、昆布
關東煮醬、 酸辣醬、 蜂蜜芥末醬 、酸甜醬
方法/步驟
首先就是燒一鍋開水，酌量就行，根據自己想吃多少來定。
水燒開後就放入原料中的調料進行熬制，根據自己的口味來，我是湖南人，因此喜好吃辣的，自然要放辣一點。其實這樣整個湯底就已經做好了，整個過程不超過20分鍾，是不是非常的簡單呢。熬好後，直接放入准備好的剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關東煮粉絲、甜不辣、魚豆腐、關東煮彈面等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾點醬吃最好了。
注意事項
整個過程很簡單，配料，調料和材料可靈活配置，冬天吃最爽了，有點類似吃火鍋一樣，只是關東煮清淡，干凈衛生。
2關東煮湯料做法
其實，很多人的這種想法是消極的，因為如果我們對於關東煮的湯料不了解，那麼我們在平時只要想吃關東煮的時候，我們就得去商店買，這樣不僅浪費了物力，人力也耗費了不少。下面就來介紹下關東煮的湯料的做法。
關東煮是源於東北的火鍋子、後傳到日本關東地區、在日本關東地區得以發揚、現在台灣的關東煮基本是傳承了日式風格的。在中國關東煮湯料分為南甜北辣2種口味、在日本關東煮、關東炊」(関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki)。目前日本、台灣、國內基本關東煮清湯底料都採用日本湯料的配置方法、辣湯底料稍有區別、通常關東煮食材，包括剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關東煮粉絲、甜不辣、魚豆腐、關東煮彈面{拉麵｝等這些材料都放在關東煮底料熬制，可以用來佐飯，也可以作小吃、稍加調味後即可進食。
關東煮清湯：正宗關東煮清湯底料做法{源自日本｝北海道 日本最北端のおでん屋師傅親傳。
關東煮湯頭原料:干蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、白鬍椒粉、小茴香、柴魚粉、昆布。
將干蔥、姜、白鬍椒、小茴香、以上配料調味品市場均可買到、乾柴魚{海鮮市場干貨可以買到｝按：3：0.5：0.3：0.

⑧ 做關東煮需要衛生許可證嗎

什麼鬼qwq不過肯定是要的吧畢竟是食物

⑨ 關東煮掉地上接著賣，食品安全為何得不到保障

有網友發布了這樣一則視頻，北京羅森便利店的店員在煮關東煮的過程當中，不小心把關東煮掉到了地上，當著顧客的面，若無其事地把掉到地上的關東煮撿了起來，隨意用水沖了一下就放到鍋里繼續售賣。這樣的行為讓顧客對於食品安全問題產生了憂慮，對此，店員的回復表示每天都會擦地。

此前在某個高校的食堂當中就出現了工作人員身穿膠鞋，用腳給學生們洗菜，掉到地上的食物連沖洗都沒有，就直接扔到售賣的盤子當中進行售賣，不僅如此，後廚人員肆無忌憚的抽煙。還有網友爆料，某個高校直接將拖把放在燒水做飯用的鍋裡面進行清洗。

食品安全問題總是得不到保障，就是因為人們對於衛生問題重視不夠，重視我國社會人口眾多，經濟壓力巨大，總有人會在處理事情的時候出現道德和心理上的偏差。再加上餐飲行業門檻過低，有關部門監督力度不夠，再加上從事餐飲行業的人員認知程度不夠，個人素質不高，所以才會屢次出現問題。