衛生法學題庫

⑴ 南寧市食品從業人員衛生知識培訓試題及答案

參考:

食品衛生知識競賽試題
可參閱《食品從業人員培訓手冊》。

一、單項選擇題：
1、全國人大常委會於何年頒布《中華人民共和國食品衛生法》？
A、1982年 B、1985年 C、1992年 D、1995年
2、食品生產經營人員每幾年必須進行健康體檢？
A、一年 B、二年 C、三年 D、五年
3、凡患有以下哪種疾病的患者不得從事食品生產經營活動。
A、高血壓 B、糖尿病 C、流行性感冒 D、痢疾
4、《中華人民共和國食品衛生法》規定我國實行食品衛生監督制度，並規定哪個部門行使食品衛生監督職責。
A、食品經營單位的上級主管部門 B、縣級以上衛生行政部門 C、縣級以上衛生監督所 D、各級愛衛會
5、對違反《食品衛生法》的食品生產經營者，視其違法的事實、性質、情節以及社會的危害程度要追究其哪些責任？
A、批評教育 B、行政責任、民事責任、刑事責任 C、警告罰款 D、不追究法律責任
6、《食品衛生法》規定，造成食物中毒的單位應處違法所得一倍至五倍的罰款外，還應處以以下哪一項的處理？
A、警告 B吊銷食品衛生許可證 C、取消法人資格 D、批評
7、食品生產經營者認為衛生行政機關作出行政處罰決定，侵害了其利益，可以在多少期限內向有管轄權的行政機關提出復議申請。
A、15天 B、30天 C、60天 D、90天
8、食品生產經營場所應離污染源 以上。
A、15米 B、20米 C、25米 D、50米
9、食品生產經營者發生食物中毒事件，應立即向哪裡報告？
A、人民政府 B、技術監督局 C、消費者協會 D、當地衛生行政部門
10、單位或個人申請辦理衛生許可證時，必須向衛生行政部門提供哪些資料？
A、法人和個人身份證明 B、衛生制度和從業人員體檢培訓名冊 C、平面布局圖 D、以上都是
11、《食品衛生法》屬於下列哪一類？
A、法律 B地方性法規 C、行政規章 D、規范性文件
12、食品生產經營單位在采購食品時，應當向供貨者索取：
A、檢驗合格證或化驗單 B、衛生許可證 C、工商營業執照 D產品批准證書
13、《餐飲業食品衛生管理辦法》規定廚房面積不應少於：
A、6平方米 B、8平方米 C、10平方米 D、20平方米
14、定型包裝食品必須標明廠名、廠址、保質期限與下列哪些內容？
A、價格 B、生產日期 C、保質期限 D、品名
15、需較長時間存放的熟食製品應當置於何種溫度條件下：
A、高於60℃或低於10℃ B、室溫下 C、30—50℃ D、低溫冷藏
16、冷凍食品在冷凍和解凍過程中，應該遵循的原則是：
A、急速冷凍、急速解凍 B、急速冷凍、緩慢解凍C、緩慢冷凍、急速解凍 D、緩慢冷凍、緩慢解凍
17、食品在倉庫貯存過程中發現霉變，應怎樣處理？
A、加工後再出售 B、職工內部發放 C、銷毀處理 D、翻曬
18、食品貯藏生熟分開是指哪些？
A、食品生熟分開 B、食品成品與半成品分開 C、裝生熟的食品容器分開 D、以上三項都是
19、禁止上市銷售的食品有：
A、四季豆 B、黃花菜 C、新鮮河豚魚 D、馬鈴薯
20、餐館冷（葷）菜加工距食用時間不應超過：
A、4小時 B、6小時 C、8小時 D、10小時
21、正確的餐飲具清洗消毒順序是哪項？
A、刮、洗、消毒、過清、保潔 B、刮、過清、洗、消毒、保潔 C、過清、洗、刮、消毒、保潔D、刮、洗、過清、消毒、保潔
22、常用食具消毒方法有：
A、用洗潔精消毒 B、用電子消毒櫃消毒 C、用開水泡一泡 D、用純凈水過清
23、鍍鋅白鐵皮桶裝酸性飲料易引起何種食物中毒？
A、鉛中毒 B、砷中毒 C、汞中毒 D、銅中毒
24、用工業酒精勾兌散裝白酒，其主要毒物是：
A、甲醇 B、乙醇 C、鉛 D、氫氰酸
25、啤酒是屬於何種酒？
A、蒸餾酒 B、配製酒 C、發酵酒 D、汽酒
二、多項選擇題

⑵ 衛生法概述題庫案例分析

「食品衛生法」需要完善的幾個
提要：「中國人民共和國於1995年頒布並實施，已經實施了10年以上的食品衛生法，作為一個基層衛生行政執法人員，在多年的「食品衛生法」執法過程中，一些法令的規定是不完美的，在執法過程中很難操作，現列出以供參考。

關鍵詞：食品衛生法需要改進執法

1主要缺乏清晰

1.1第32條規定：「縣級以上衛生行政部門」食品衛生法「執法主體」，但在2004年中央編辦發[2004] 35號文件進一步明確食品安全監管部門，農業，質量監督，衛生，工業和商業，食品和葯物部門的職責分工有關問題的職責分工，在分工提供全面的食品葯品監管部門負責食品安全，組織，協調和組織查處重大事故「依法監督，但在一天到一天的工作，其他幾個部門的行政許可和測試項目，因為這些項目有一定的收入，我們就可以做到這一點的規定，有的甚至搶著做。食品葯品監管部門的職責只有義務沒有權利，所以現在很多省份，直轄市食品葯監部門沒有履行職責下的文件。

1.2第三十四條規定：「縣級以上衛生行政部門設立食品衛生監督員，鄉鎮衛生院沒有設置食品衛生監督員資格。由於縣衛生監督員編制級衛生監督機構，無論是沒有明確的法律或行政編制工作人員的比例，大部分縣級人員嚴重短缺，並沒有照顧農村食品安全在農村地區潛在的問題

1.3難以實現，由於食品生產加工經營企業內部，而不是外部的鐵路系統，但現在居住面積放開，也沒有明確的單元格，在當地衛生監督機構以及鐵路和鐵路部門爭地盤由於經濟利益的衛生監督機構。

2管理不夠細致的條款，這是很難操作

2.1條的8，前三提供食品生產經營單位有蒼蠅，老鼠，蟑螂設施，經常出現顧客投訴菜蒼蠅，蟑螂和其他害蟲，但有沒有處罰的依據。食品經營單位拒不執行的活動，「四害」是沒有根據的處罰。

2.2第23條規定：「表明，特定保健功能......不存在任何虛假記載，此類產品的規格可能需要做的廣告在電視或廠家直接在劇院，露天市場面到面對面的口頭宣傳，往往誇大，誤導消費者購買，一旦沒有達到期望的結果，消費者的投訴，調查和處理沒有依據。

2.3食品生產經營單位的准入條件要求很明確，但現實是一些業務單位未能達到准入條件。你不許可他仍然工作，尤其是夜市排檔設立批准在城市管理的權利，如果你想取締非常困難，因為這部分職工下崗失業的弱勢群體，在請願書上的禁令。

2.4第四十八條：「違反本法規定，造成食物中毒或其他食源性疾病......，應當承擔民事責任。然而，賠償的范圍，標準的確無法定義，是由法院裁定或監督機構協調不明確衛生監督機構的一天到一天的工作帶來不便;賠償，因為食物中毒事件中，雙方來到衛生監督機構的協調。

2.5，該法並未規定食品生產經營者的法律責任的聲譽。如餐廳或食物中毒發生在食物中毒應取消從事食品經營資格，並飲料行業18年厚生健康管理局[2005]第498號頒布的「食品衛生許可證管理辦法」第24條：「食品生產經營者因違反食品衛生法規，被處以吊銷衛生許可證，法人或主要負責人三年不得申請衛生許可證，衛生行政部門不予受理。 「但是，提供不建立的直系家庭成員不得申請衛生許可證，這里的問題是，原本是丈夫和妻子，父親和兒子業務的餐館，一旦被吊銷衛生許可證，其他人申請，仍然工作，但沒有限制的法律依據。

2.6該法案沒有提供餐館及其他營業單位中毒案件，公安部門已提交，但尚未破解的情況下，不明白的目的中毒，地方也申請繼續經營的餐飲業如何應對。

3處罰設置不合理

3.1這種違法違規行為的規定不構成犯罪的，最高行政處罰吊銷衛生許可證的，而現實，最害怕的是衛生許可證被，，因為吊銷衛生許可證，只要任何人的家庭成員原有的法律，可以申請重新運行。
> 3.2枉法構成犯罪的罪行的定義是不明確的，只有第39條第二款規定：「違反本法規定，生產經營不符合衛生標準的食品造成嚴重食物中毒或其他食源性疾病對人類健康造成危害的，或者在生產經營的食品中摻入有毒，有害的非食品原料的，依法追究刑事責任。按照「惡意假冒，人體健康危害的原因，但也沒有追究刑事責任的法律依據。

3.3例處罰文書過度處罰程序過於繁瑣，嚴重影響了執法效率。中國人民共和國「行政處罰法」：「非法無可辯駁的事實和證據為基礎的，罰款50元的公民，法人或其他組織的第33條的規定處以罰款高達一千給予警告，可以當場作出行政處罰......適用簡易程序處罰程序。然而，根據中國人民共和國食品衛生法的規定，很少侵犯可以使用一個簡單的處罰程序。

金額截權利「食品衛生法法」第39條規定：「違反本規定，不符合衛生標準的食品生產和經營，造成食物中毒或其他疾病所產生的，責令停止生產，......處以罰款1,000元至50,000元之間。「第42條，第43條和四十五名。權利的自由截量太大，難以操作，而且容易滋生腐敗。
上述提出的有關問題，建議在修訂「食品衛生管理法」，法律公平的精神，公正，嚴謹，具有很強的可操作性原則。

⑶ 如何用衛生法學理論解決衛生改革和醫學高科技發展中的新問題

學系概況

衛生法學系為一新設系科，是學校重點發展學科，其前身衛生法學教研室成

立於1982年。目前擁有基礎法學教研室、衛生法學教研室和案例研究室三個教研實體。

2006年，經教育部批准，法學專業（衛生法學方向）本科開始面向全國招生。現在已經為法學本科生開設了《憲法學》、《法理學》、《民法學》、《刑法學》、《經濟法學》、《商法學》、《中國法制史》等法學專業課程，將來還要為法學專業本科生開設《刑事訴訟法學》、《民事訴訟法學》、《證據法學》、《外國法制史》、《行政與行政訴訟法學》、《國際法學》、《國際經濟法學》、《國際私法學》和《律師實務與司法文書》等法學專業課程。此外，衛生法學系還為法學本科生開設《衛生法學概論》、《醫事法學》、《葯事法學》、《衛生監督學》、《醫療糾紛法律實務》和《外國衛生法學》等專業特色課程。衛生法學系法學教研室還與北京市衛生監督所、北京市豐台區法院等單位聯合建立教學實習基地，和北京市疾病控制中心也建立了良好的合作關系。

衛生法學系還承擔著全校除法學之外的各本科專業的必修課《法律基礎》、醫學本科生和繼續教育學生的《衛生法學》和研究生選修課——《醫療行為中的法律問題》的講授任務。

衛生法學系現有三個研究方向：衛生立法研究、衛生執法研究和醫療行為中的民事權利保護研究。衛生立法研究主要研究我國尤其是北京市的衛生立法問題，為北京市制定相關的衛生法律和政策提供支持； 2衛生執法研究，該研究方向主要力圖從深入研究衛生執法的現象及其規律等方面入手，借鑒國外的先進成果，探討如何加強衛生領域的依法行政水平；3、醫療行為中的民事權利保護研究，該研究方向主要研究如何保護醫患雙方的合法權益等法律難題。本系的科研方向定位是：深化我國醫事法學理論的研究，促進醫事法學的繁榮和發展，為我國的醫事立法做出重大貢獻，推動國家醫事法制的建立和健全，並有助於醫患糾紛等實務問題的順利解決，有助於社會主義和諧社會的建設。

在各級領導的大力支持和教研室全體教師的共同努力下，衛生法學系已經在教學科研等方面初步取得了一定成績。目前，我系正在研究的課題有：北京市科學技術委員會重點項目、北京市教委重點項目、北京市衛生局重點項目和學校的重點教改課題等數十項，獲得科研經費108萬元。從2004年至今已有30餘篇論文發表在全國法學類期刊雜志上。衛生法學系已成為我校進行高層次的衛生法學學術交流活動的一個理想平台，為促進我校衛生法學專業的發展，建設我校衛生法學專業精品課程、培養大批高質量的醫事法學專業人才、打造首醫新亮點起著重要作用。

衛生法學系擁有一支精幹、優秀的師資隊伍，他們均是畢業於中國政法大學、北京大學法學院等國內知名法學院校的碩士和博士，其中多名教師兼有醫學本科和碩士學位，整個團隊知識結構非常合理。學系現有專職教師8人，其中3人具有博士學位，5人具有碩士學位。學系有教輔人員1人，並有兼職教授5人。

在新的歷史時期，衛生法學系將不斷擴大研究領域，接受政府的委託，為相關立法任務的實施開展理論研究和實踐調研，促進衛生立法的完善，順利解決醫患糾紛和醫療訴訟；並且為提高北京市廣大衛生行政人員的依法行政水平，增強其分析解決問題能力，進行制度創新，使衛生管理與教育學院成為培養北京市衛生法律人才的搖籃作出新貢獻。

不建議報考，因為專業06還是07（有點忘了）年才開始招收本科生，無論是在課程設置還是師資力量的配備上，都是存在一定程度的弱勢的，因此不建議報考。建議報考臨床以及首醫其他優勢專業。

⑷ 如何利用衛生法學的知識解決醫療糾紛問題

目前現狀嚴峻，僅僅靠衛生法遠遠不夠，但是建議利用衛生法貫穿曉之以回理動之以情的思路，並非給答患者用特專業的法學知識被迫接納，而是一定站在患者角度換位思考。最後建議藉助醫療調解委員會和司法鑒定機構，協同解決。

⑸ 衛生法學試題及答案

屬於醫療差錯 不屬於醫療事故

⑹ 鄭州大學現代遠程教育《醫學倫理學與衛生法學》

嘿，哥們，你似乎是鄭大遠程教育，學生。今天，我只是做一點點的問題發送給您，和您復制它。做完整的副本，我們都死了！
1。產品整體概念：狹義上是指某些物質在物品的形狀和使用，是看得見，摸得著的東西。營銷廣義的產品是指通過購買項目，以滿足特定的需求和慾望，包括實物形態的產品實體的總和，但也包括利益的非物質形式，這是該產品的整體概念。 「
客戶滿意度：是指客戶的產品的性能感知的性能，以滿足他們的需求和期望（預期）比較的感覺狀態。
市場定位：市場定位的企業和產品的目標市場，以確定位置。市場定位是在20世紀70年代由美國營銷學家艾·里斯和傑克·特勞特提出，一個含義是指按照這些特徵或屬性，重視對客戶的產品與現有產品在市場上的競爭對手中的位置的程度，我們的企業產品塑造與眾不同的，給人一種生動的圖像，形象生動地傳遞給客戶，使該產品在市場上確定適當的位置。
品牌：給業主的溢價，以產生一種無形的資產增值，他的載體是用於和的名字的其他競爭者的產品或服務來區分的術語，符號，標記或設計，組合其，價值的源泉，添加從印象形成的關於其載體的消費者的頭腦中。
促銷：促銷也被稱為，這意味著企業可以使用各種短期激勵措施，鼓勵消費者和中間商購買的流通企業產品和服務的促銷活動。
二，簡短的回答：（每題5分，共20分）
什麼是營銷管理？ （5分）
A：營銷管理是創造和建立了互惠互利的交流與目標市場的關系，以實現業務目標，設計，規劃，執行和控制。營銷管理的本質是需求管理。
2。簡訊營銷戰略的區別是什麼？ （5分）
答：企業的幾個細分市場為目標，分別為每個目標市場設計的營銷策略上的差異。在營銷策略上的差異是一般企業所採用的策略。便宜質量無差異營銷期間，市場的增長正在進入一個相對穩定的時期，產品差異化和市場細分的企業對競爭的關注，因此，在產品差異化競爭的價格競爭。
簡介品牌擴展的定義和特徵？ （5分）
A：品牌延伸，企業在創造一個成功的品牌，不斷推出新的產品，並使用相同的品牌名稱「家庭品牌」戰略。
特點：成功的品牌延伸有助於提高新產品的市場認知度和降低成本的市場推出新產品。產品的差異化，尤其是在市場新產品的困難的情況下，引進新產品與原品牌知名度，就可以接收定位方便，易於使用的結果。原品牌往往能傳達新產品的定位，大多數消費者願意重復選擇一個或幾個知名品牌，以降低采購風險。正確的品牌延伸，通過良好的體驗和感受的消費者的新產品，不僅沒有破壞原有的品牌的市場地位，但也將增加原品牌的市場覆蓋面，提高知名度的原品牌。
4。描述對銷售人員的主要任務。 （5分）
A：積極尋找和發現更多的客戶或潛在客戶;周傳遞給現有的和潛在的客戶各自的產品和服務; 3，使用營銷技巧，做一切可能來推廣自己的產品，給客戶提供的各種服務營銷活動經常報道的企業訪問和進行市場調研，收集市場條件。
分析產品的生命周期中包含的主要階段和階段的營銷策略。 （10點）
答：（一）導入期
引入期，無論企業的實力，是獨特的，他們專注於企業的競爭力和建??立的商業模式的發展。在這一階段，大量的投資需要，這時候的指導思想是迅速建立市場份額，利用多種方式，以加快產品的擴散，使用的競爭對手的有利時機，搶先佔領的市場。企業應主動縮短導入期的時間，以減少市場風險。應積極收集市場的新產品贏得的反應和意見，以便作出貢獻的產品和技術的改進，最終的形狀，把握好市場需求變化的基礎上，改進生產工藝，以確保產品性能實現的穩定性和質量，產能和銷售渠道，以確保順利協調。產品銷售的重點是吸引客戶不理解的新產品和推出新產品的潛在消費者，並引導他們進行審判。公司可以「創造」需要強調的新產品能夠給消費者帶來的效果和好處，可作為禮品，審判，更大的折扣和其他方式來爭取消費者。建立和拓展銷售渠道，應該是一個大的中間商的利益，並確保給予適當的中間人強大的技術和服務支持，積極推銷新產品，如較大的享受合作廣告的津貼增加，刺激的經紀減少中間商購買的風險。
（B）的生長
產品導入期進入成長期的標志是產品加速增長的消費者的需求，市場迅速擴大，使產品銷量急劇上升。如果進口市場??等待為企業開發，市場已經作出了長期佔領和企業發揚「鑽」強大「擠壓」敏銳??的判斷力可能進入。在成長階段，企業面臨的任務是鞏固自己的地位，在激烈的市場競爭中成為倖存者。市場營銷的基本方針是：以開拓新的市場，在競爭中擴大市場份額;這是可持續發展的戰略，我們的目標是保持相對競爭地位在迅速擴大的市場，只要有可能擴大，即，擴大市場的增長。
企業營銷策略的核心是，以維持其市場的增長速度，時間已經延長，以獲得最大的利潤。企業所面臨的問題不再是「如何讓客戶嘗試他們的產品，而是」如何使自己的品牌的客戶的喜好。在此基礎上，企業的營銷策略和方法需要進行相應的調整，企業需要投入資源開發新的銷售和市場營銷能力，決定投資在什麼樣的比較優勢的基礎上當前的金融需求和相對競爭地位的分化，的低成本或集中戰略。
（C）成熟
在產品生命周期的成熟是最長的階段，也可以分解成三個小階段，第一是「日漸成熟」和商品銷售，在此期間增長緩慢，後期的購買和現有客戶的重復購買原因，其次是「穩定成熟的商品銷售這一時期達到頂峰，最後下降的成熟度，緩慢下降的商品銷售在此期間，一些客戶轉向其他新產品。
的指導思想的成熟的營銷策略：首先，要保持現有的市場份額，不被競爭對手退出市場，然後選擇進攻策略，擴大銷售，這一階段的時間盡量延長，或促使產品生命周期出現重新循環，以獲得更多的利潤收益。在這個時候突出的是如何更有效地競爭「。在一般情況下，市場好轉，產品改進，改進營銷組合策略可以為企業。
（D）衰退期
產品銷售增加緩慢下降，直到成熟期緩慢，在一般情況下，可以穩定一段時間。如果銷售下降速度開始加劇，利潤水平低，在一般情況下，該產品已經進入衰退期。此時，產品供大於求矛盾日益突出，過去的營銷策略，增加銷售成本，降低產品的價格也基本上是無效的。因此，企業的營銷策略在經濟衰退的基本指導思想：以有效應對經濟衰退的產物。當企業分析產品進入衰退期，應選擇之一。暫緩決策或丟棄的決定，產品衰退來臨的時候，企業不應該盲目堅持猶豫，盡快從市場上撤回。

2個新的市場化進程是什麼？ （10點）
A：進入21世紀，市場營銷領域的日新月異的變化，網路營銷，綠色營銷，體驗營銷，口碑，口碑營銷，資料庫營銷，城市營銷，市場營銷取得新的進展，越來越多地引起了學術界的高度關注。新興網路媒體的營銷活動的營銷策略，網路營銷的基礎上。的網路營銷，電子商務，網路營銷與傳統營銷的整合，企業的營銷重點的背景下，年齡的增加先進的信息技術。綠色營銷，倡導綠色文明，強調企業的經濟利益，消費者利益和環境利益平衡。分析內部和外部因素影響綠色營銷的成功實施綠色營銷是必不可少的。從感官，情感，思考，行動和相關的設計營銷理念，產品或服務為道具，激發並滿足客戶體驗和營銷模式，以實現業務目標的需求的市場營銷經驗。這是從產品經濟時代，商品經濟，服務經濟，體驗經濟時代的時代的社會經濟發展的必然產物，在新經濟時代新的營銷模式出現。採用針對特定市場的口碑營銷作為一種新的營銷策略，與傳統的定價策略，渠道策略，促銷策略和創新戰略。口碑營銷的過程中應用的口碑，口碑營銷的概念。資料庫營銷，直郵，直復營銷是一種有效的方式來建立顧客的忠誠度和獲得競爭優勢。落實科學發展觀與城市營銷，主題變得非常流行，近年來，在公共領域的市場營銷新的應用。

（1）營銷管理學的知識分析，麥當勞的成功的原因。
答：1，麥當勞的成功在於顧客的心理，摸准努力滿足客戶。
麥當勞面對競爭，在競爭中採取的對策，以擴大非價格競爭，通過產品差異
，麥當勞的成功，除了其基本的市場觀念，還取決於上一個完美的營銷組合完整的企業管理系統，細致的工作態度假借促銷

（2）麥當勞的管理經驗可資借鑒？
1，注重業務的專營權。
2，不是一個地區性特許權制度。
3，麥當勞的加盟商的財務狀況是非常明確和嚴格的要求。
4，統一為所有加盟商，麥當勞獨特的經營方針，注重品質，服務，衛生和經濟效益。
（1）索尼文化的創新主要體現在哪些方面？
甲：索尼的文化創新是體現在價值觀？？堅持的意圖創建的設計創作，相信在面對失敗的員工敢於錯誤的精神，在工作人員堅持創造不是模仿，員工熟練的工作，細致，深入的完成，使產品不斷加以改進和金雕細琢的，工作人員要敢於世界上第一個用於創建，不只是為了滿足消費者的需求，而是創建一個新的產品，從而刺激了消費者的了沒有想到的必要性。注重創新的公司，從各個方面，各級。讓員工工作中的創意氛圍。索尼創新為經營目標，在實際生產實踐過程中的試驗和錯誤，並不斷在進步創建失敗。
（2）索尼創新的經驗，我們學習嗎？
甲：索尼的創新經驗，吸取我們的啟示：公司團隊的持續學習創新的精神，堅持從來沒有模仿的產品，創新的精神，以正確處理的產品設計和開發過程中，勇於接受錯誤錯誤並繼續從我們的錯誤中學習，並提高了產品的堅持卓越的工作，而不是現在的結果感到滿意，繼續提高產品，跳出思維的刻板印象，引導消費者的需求，從而已小跑競爭對手的產品前，推出一個新的面貌，新花色，新款式和新功能。
？其開拓進取的精神主張，拒絕模仿，我們可以借鑒。其規定去測試和改進措施值得我們學習。持續開拓進取的精神是值得我們學習。徹底達成，密集的文化值得我們學習。打破常規方式以另一種方式值得我們學習。