防污染總結

㈣ 誰有高中生物選修一知識點總結

高中生物選修一生物技術實踐知識點總結
專題一傳統發酵技術的應用
課題一果酒和果醋的製作
1、發酵：通過微生物技術的培養來生產大量代謝產物的過程。
2、有氧發酵：醋酸發酵谷氨酸發酵·無氧發酵：酒精發酵乳酸發酵
3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖孢子生殖
4、在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O
5、在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發酵。 C6H12O6→2C2H5OH＋6CO2
6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖 酒精發酵時一般將溫度控制在18℃-25℃
7、在葡萄酒自然發酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在發酵過程中,隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進入發酵液,使葡萄酒呈現深紅色.在缺氧 呈酸性的發酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物都因無法適應這一環境而受到制約。
8、醋酸菌是單細胞細菌(原核生物),代謝類型是異養需氧型,生殖方式為二分裂
9、當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸。 C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O
10、控制發酵條件的作用①醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最適生長溫度為30～35℃，控制好發酵溫度，使發酵時間縮短，又減少雜菌污染的機會。③有兩條途徑生成醋酸：直接氧化和以酒精為底物的氧化。
11、實驗流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵→果酒（→醋酸發酵→果醋）
12、酒精檢驗：果汁發酵後是否有酒精產生，可以用重鉻酸鉀來檢驗。在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現灰綠色。先在試管中加入發酵液2mL，再滴入物質的量濃度為3mol/L的H2SO43滴，振盪混勻，最後滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振盪試管，觀察顏色

13、充氣口是在醋酸發酵時連接充氣泵進行充氣用的；排氣口是在酒精發酵時用來排出二氧化碳的；出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。開口向下的目的是有利於二氧化碳的排出。使用該裝置制酒時，應該關閉充氣口；制醋時，應該充氣口連接氣泵，輸入氧氣。
疑難解答
（1）你認為應該先沖洗葡萄還是先除去枝梗？為什麼？
應該先沖洗，然後再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會。
（2）你認為應該從哪些方面防止發酵液被污染？
如：要先沖洗葡萄，再除去枝梗；榨汁機、發酵裝置要清洗干凈，並進行酒精消毒；每次排氣時只需擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋等。
（3）制葡萄酒時，為什麼要將溫度控制在18～25℃？制葡萄醋時，為什麼要將溫度控制在30～35℃？
溫度是酵母菌生長和發酵的重要條件。20℃左右最適合酵母菌的繁殖。因此需要將溫度控制在其最適溫度范圍內。而醋酸菌是嗜溫菌，最適生長溫度為30～35℃，因此要將溫度控制在30～35℃。

課題二 腐乳的製作
1、多種微生物參與了豆腐的發酵，如青黴、酵母、麴黴、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌。代謝類型是異養需氧型。生殖方式是孢子生殖。營腐生生活。
2、原理：毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3、實驗流程：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制
4、釀造腐乳的主要生產工序是將豆腐進行前期發酵和後期發酵。
前期發酵的主要作用：1.創造條件讓毛霉生長。2.使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。
後期發酵主要是酶與微生物協同參與生化反應的過程。通過各種輔料與酶的緩解作用，生成腐乳的香氣。
5、將豆腐切成75px×75px×25px的若干塊。所用豆腐的含水量為70％左右，水分過多則腐乳不易成形。*水分測定方法如下：精確稱取經研缽研磨成糊狀的樣品5～10g(精確到0.02mg)，置於已知重量的蒸發皿中，均勻攤平後，在100～105℃電熱乾燥箱內乾燥4h，取出後置於乾燥器內冷卻至室溫後稱重，然後再烘30min，直至所稱重量不變為止。
樣品水分含量（%）計算公式如下：
(烘乾前容器和樣品質量-烘乾後容器和樣品質量)/烘乾前樣品質量
·毛霉的生長：條件：將豆腐塊平放在籠屜內，將籠屜中的控制在15～18℃，並保持一定的溫度。
來源：1.來自空氣中的毛霉孢子，2. 直接接種優良毛黴菌種
時間：5天
·加鹽腌制：將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中，同時逐層加鹽，隨著層數的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。加鹽腌制的時間約為8天左右。
·用鹽腌制時，注意控制鹽的用量：鹽的濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導致豆腐腐敗變質；鹽的濃度過高會影響腐乳的口味
·食鹽的作用：1.抑制微生物的生長，避免腐敗變質2.析出水分，是豆腐變硬，在後期製作過程中不易酥爛3.調味作用，給腐乳以必要的鹹味4.浸提毛酶菌絲上的蛋白酶。
·配製鹵湯：鹵湯直接關繫到腐乳的色、香、味。鹵湯是由酒及各種香辛料配製而成的。鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右。
·酒的作用：1.防止雜菌污染以防腐2.與有機酸結合形成酯，賦予腐乳風味3.酒精含量的高低與腐乳後期發酵時間的長短有很大關系，酒精含量越高，對蛋白酶的抑製作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。
·香辛料的作用：1.調味作用2.殺菌防腐作用3.參與並促進發酵過程
·防止雜菌污染：①用來腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干凈後要用沸水消毒。②裝瓶時，操作要迅速小心。整齊地擺放好豆腐、加入鹵湯後，要用膠條將瓶口密封。封瓶時，最好將瓶口通過酒精燈的火焰，防止瓶口被污染。
疑難解答
（1）利用所學的生物學知識，解釋豆腐長白毛是怎麼一回事？
豆腐生長的白毛是毛霉的白色菌絲。嚴格地說是直立菌絲，在豆腐中還有匍匐菌絲。
（2）為什麼要撒許多鹽，將長毛的豆腐腌起來？
鹽能防止雜菌污染，避免豆腐腐敗。
（3）我們平常吃的豆腐，哪種適合用來做腐乳？
含水量為70%左右的豆腐適於作腐乳。用含水量高的豆腐製作腐乳，不易成形。
（4）吃腐乳時，你會發現腐乳外部有一層緻密的「皮」。這層「皮」是怎樣形成的呢？它對人體有害嗎？它的作用是什麼？
「皮」是前期發酵時在豆腐表面上生長的菌絲（匍匐菌絲），對人體無害。它能形成腐乳的「體」，使腐乳成形。
課題三 製作泡菜
·製作泡菜所用微生物是乳酸菌 ，其代謝類型是異養厭氧 型。在無氧條件下，降糖分解為乳酸 。分裂方式是二分裂。反應式為：C6H12O62C3H6O3+能量 含抗生素牛奶不能生產酸奶的原因是抗生素殺死乳酸菌。常見的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌。乳酸桿菌常用於生產酸奶。
·亞硝酸鹽為白色粉末，易溶於水，在食品生產中用作食品添加劑。
·膳食中的亞硝酸鹽一般不會危害人體健康，國家規定肉製品中不超過30mg/kg，醬腌菜中不超過20mg/kg，嬰兒奶粉中不超過2mg/kg。亞硝酸鹽被吸收後隨尿液排出體外，但在適宜pH 、溫度和一定微生物作用下形成致癌物質亞硝胺。
亞硝酸鹽含量

·一般在腌制 10 天後亞硝酸鹽含量開始降低，故在10天之後食用最好

*測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應後，與 N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標准顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。

專題二 微生物的培養與應用
課題一 微生物的實驗室培養
·培養基：人們按照微生物對營養物質的不同需求，配製出供其生長繁殖的營養基質，是進行微生物培養的物質基礎。
·培養基按照物理性質可分為液體培養基 半固體培養基和固體培養基。在液體培養基中加入凝固劑瓊脂（是從紅藻中提取的一種多糖，在配製培養基中用作凝固劑）後，製成瓊脂固體培養基。微生物在固體培養基表面生長，可以形成肉眼可見的菌落。根據菌落的特徵可以判斷是哪一種菌。液體培養基應用於工業或生活生產，固體培養基應用於微生物的分離和鑒定，半固體培養基則常用於觀察微生物的運動及菌種保藏等。
·按照成分培養基可分為人工合成培養基和天然培養基。合成培養基是用成分已知的化學物質配製而成，其中成分的種類比例明確，常用於微生物的分離鑒定。天然培養基是用化學成分不明的天然物質配製而成，常用於實際工業生產。
·按照培養基的用途，可將培養基分為選擇培養基和鑒定培養基。選擇培養基是指在培養基中加入某種化學物質，以抑制不需要的微生物生長，促進所需要的微生物的生長。鑒別培養基是根據微生物的特點，在培養基中加入某種指示劑或化學葯品配製而成的，用以鑒別不同類別的微生物。
·培養基的化學成分包括水、無機鹽、碳源、氮源、生長因子等。
·碳源：能為微生物的代謝提供碳元素的物質。如CO2、NaHCO3等無機碳源；糖類、石油、花生粉餅等有機碳源。異養微生物只能利用有機碳源。單質碳不能作為碳源。
·氮源：能為微生物的代謝提供氮元素的物質。如N2、NH3、NO3-、NH4+（無機氮源）蛋白質、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白腖（有機氮源）等。只有固氮微生物才能利用N2。
·培養基還要滿足微生物生長對PH、特殊營養物質以及氧氣的要求。例如，培養乳酸桿菌時需要在培養基中添加維生素，培養黴菌時須將培養基的pH調至酸性，培養細菌是需要將pH調至中性或微鹼性，培養厭氧型微生物是則需要提供無氧的條件
·無菌技術·獲得純凈培養物的關鍵是防止外來雜菌的入侵，要注意以下幾個方面：
①對實驗操作的空間、操作者的衣著和手，進行清潔和消毒。
②將用於微生物培養的器皿、接種用具和培養基等器具進行滅菌。
③為避免周圍環境中微生物的污染，實驗操作應在酒精燈火焰附近進行。
④實驗操作時應避免已經滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。
無菌技術除了用來防止實驗室的培養物被其他外來微生物污染外，還有什麼目的？
答：無菌技術還能有效避免操作者自身被微生物感染。
·消毒與滅菌的區別
消毒指使用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的微生物（不包括芽孢和孢子）。消毒方法常用煮沸消毒法，巴氏消毒法（對於一些不耐高溫的液體）還有化學葯劑（如酒精、氯氣、石炭酸等）消毒、紫外線消毒。
滅菌則是指使用強烈的理化因素殺死物體內外所有的微生物，包括芽孢和孢子。滅菌方法有灼燒滅菌、乾熱滅菌、高壓蒸汽滅菌。
滅菌方法：
①接種環、接種針、試管口等使用灼燒滅菌法；
②玻璃器皿、金屬用具等使用乾熱滅菌法，所用器械是乾熱滅菌箱；
③培養基、無菌水等使用高壓蒸汽滅菌法，所用器械是高壓蒸汽滅菌鍋。
④表面滅菌和空氣滅菌等使用紫外線滅菌法，所用器械是紫外燈。

比較項

理化因素的作用強度

消滅微生物的數量

芽孢和孢子能否被消滅

消毒

較為溫和

部分生活狀態的微生物

不能

滅菌

強烈

全部微生物

能

製作牛肉膏蛋白腖固體培養基
（1）方法步驟：計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板。
（2）倒平板操作的步驟：
①將滅過菌的培養皿放在火焰旁的桌面上，右手拿裝有培養基的錐形瓶，左手拔出棉塞。
②右手拿錐形瓶，將瓶口迅速通過火焰。
③用左手的拇指和食指將培養皿打開一條稍大於瓶口的縫隙，右手將錐形瓶中的培養基（約10～20mL）倒入培養皿，左手立即蓋上培養皿的皿蓋。
④等待平板冷卻凝固，大約需5～10min。然後，將平板倒過來放置，使培養皿蓋在下、皿底在上。
·倒平板操作的討論
1.培養基滅菌後，需要冷卻到50℃左右時，才能用來倒平板。你用什麼辦法來估計培養基的溫度？
提示：可以用手觸摸盛有培養基的錐形瓶，感覺錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手時，就可以進行倒平板了。
2.為什麼需要使錐形瓶的瓶口通過火焰？
答：通過灼燒滅菌，防止瓶口的微生物污染培養基。
3.平板冷凝後，為什麼要將平板倒置？
答：平板冷凝後，皿蓋上會凝結水珠，凝固後的培養基表面的濕度也比較高，將平板倒置，既可以使培養基表面的水分更好地揮發，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養基，造成污染。
4.在倒平板的過程中，如果不小心將培養基濺在皿蓋與皿底之間的部位，這個平板還能用來培養微生物嗎？為什麼？
答：空氣中的微生物可能在皿蓋與皿底之間的培養基上滋生，因此最好不要用這個平板培養微生物。
純化大腸桿菌
（1）微生物接種的方法最常用的是平板劃線法和稀釋塗布平板法。
（2）平板劃線法是通過接種環在瓊脂固體培養基表面連續劃線的操作。將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養基的表面。在數次劃線後培養，可以分離到由一個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體，這就是菌落。
（3）稀釋塗布平板法是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然後將不同稀釋度的菌液分別塗布到瓊脂固體培養基的表面，進行培養。分為系列稀釋操作和塗布平板操作兩步。
（4）用平板劃線法和稀釋塗布平板法接種的目的是：使聚集在一起的微生物分散成單個細胞，從而能在培養基表面形成單個的菌落，以便於純化菌種。
（5）平板劃線法操作步驟：
①將接種環放在火焰上灼燒，直到接種環燒紅。②在火焰旁冷卻接種環，並打開棉塞。
③將試管口通過火焰。④將已冷卻的接種環伸入菌液中蘸取一環菌液。
⑤將試管通過火焰，並塞上棉塞。⑥左手將皿蓋打開一條縫隙，右手將沾有菌種的接種環迅速伸入平板內，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋。注意不要劃破培養皿。⑦灼燒接種環，待其冷卻後，從第 一區域劃線的末端開始往第二區域內劃線。重復以上操作，在三、四、五區域內劃線。注意不要將最 後一區的劃線與第一區相連。⑧將平板倒置放入培養箱中培養。
·平板劃線操作的討論
1.為什麼在操作的第一步以及每次劃線之前都要灼燒接種環？在劃線操作結束時，仍然需要灼燒接種環嗎？為什麼？
答：操作的第一步灼燒接種環是為了避免接種環上可能存在的微生物污染培養物；每次劃線前灼燒接種環是為了殺死上次劃線結束後，接種環上殘留的菌種，使下一次劃線時，接種環上的菌種直接來源於上次劃線的末端，從而通過劃線次數的增加，使每次劃線時菌種的數目逐漸減少，以便得到菌落。劃線結束後灼燒接種環，能及時殺死接種環上殘留的菌種，避免細菌污染環境和感染操作者。
2.在灼燒接種環之後，為什麼要等其冷卻後再進行劃線？
答：以免接種環溫度太高，殺死菌種。
3.在作第二次以及其後的劃線操作時，為什麼總是從上一次劃線的末端開始劃線？
答：劃線後，線條末端細菌的數目比線條起始處要少，每次從上一次劃線的末端開始，能使細菌的數目隨著劃線次數的增加而逐步減少，最終能得到由單個細菌繁殖而來的菌落。
（6）塗布平板操作的步驟：
①將塗布器浸在盛有酒精的燒杯中。②取少量菌液，滴加到培養基表面。
③將沾有少量酒精的塗布器在火焰上引燃，待酒精燃盡後，冷卻8～10s。
④用塗布器將菌液均勻地塗布在培養基表面。
塗布平板操作的討論
塗布平板的所有操作都應在火焰附近進行。結合平板劃線與系列稀釋的無菌操作要求，想一想，第2步應如何進行無菌操作？
提示：應從操作的各個細節保證「無菌」。例如，酒精燈與培養皿的距離要合適、吸管頭不要接觸任何其他物體、吸管要在酒精燈火焰周圍；等等。
菌種的保存
（1）對於頻繁使用的菌種，可以採用臨時保藏的方法。
①臨時保藏方法
將菌種接種到試管的固體斜面培養基上，在合適的溫度下培養。當菌落長成後，將試管放入4℃的冰箱中保藏。以後每3～6個月，都要重新將菌種從舊的培養基上轉移到新鮮的培養基上。
②缺點：這種方法保存的時間不長，菌種容易被污染或產生變異。
（2）對於需要長期保存的菌種，可以採用甘油管藏的方法。
在3mL的甘油瓶中，裝入1mL甘油後滅菌。將1mL培養的菌液轉移到甘油瓶中，與甘油充分混勻後，放在－20℃的冷凍箱中保存。
疑難解答
（1）生物的營養
營養是指生物攝取、利用營養物質的過程。營養物質是指維持機體生命活動，保證發育、生殖所需的外源物質。
人及動物的營養物質：水、無機鹽、糖類、脂質、蛋白質、維生素六類。
植物的營養物質：礦質元素、水、二氧化碳等三類。
微生物的營養物質：水、無機鹽、碳源、氮源及特殊營養物質五類。
（2）確定培養基製作是否合格的方法
將未接種的培養基在恆溫箱中保溫1～2天，無菌落生長，說明培養基的制備是成功的，否則需要重新制備。

課題二 土壤中分解尿素的細菌的分離與計數
尿素 是一種重要的農業氮肥，尿素並不能直接被農作物吸收。只有當土壤中的細菌將尿素分解成氨之後，才能被植物利用。土壤中的細菌之所以能分解尿素，是因為他們能合成脲酶

尿素最初是從人的尿液中發現的
篩選菌株
（1）實驗室中微生物的篩選應用的原理
人為提供有利於目的菌株生長的條件（包括營養、溫度、pH等），同時抑制或阻止其他微生物生長。
（2）選擇性培養基
在微生物學中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養基，稱作選擇培養基。
（3）配製選擇培養基的依據
根據選擇培養的菌種的生理代謝特點加入某種物質以達到選擇的目的。例如，培養基中不加入有機物可以選擇培養自養微生物；培養基中不加入氮元素，可以選擇培養能固氮的微生物；加入高濃度的食鹽可選擇培養金黃色葡萄球菌等。
統計菌落數目
（1）測定微生物數量的常用方法有稀釋塗布平板法和顯微鏡直接計數。
（2）稀釋塗布平板法統計樣品中活菌的數目的原理
當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落，來源於樣品稀釋液中的一個活菌。通過統計平板上的菌落數，就能推測出樣品中大約含有多少活細菌。為了保證結果准確，一般設置3～5個平板，選擇菌落數在30～300的平板進行計數，並取平均值。統計的菌落數往往比活菌的實際數目低，因此，統計結果一般用菌落數而不是活菌數來表示。
採用此方法的注意事項：1.一般選取菌落數在30~300之間的平板進行計數2.為了防止菌落蔓延，影響計數，可在培養基中加入TTC 3.本法僅限於形成菌落的微生物
設置對照
設置對照的主要目的是排除實驗組中非測試因素對實驗結果的影響，提高實驗結果的可信度。對照實驗是指除了被測試的條件以外，其他條件都相同的實驗，其作用是比照試驗組，排除任何其他可能原因的干擾，證明確實是所測試的條件引起相應的結果。
實驗設計
實驗設計包括實驗方案，所需儀器、材料、用具和葯品，具體的實施步驟以及時間安排等的綜合考慮和安排。
（1）土壤取樣：同其他生物環境相比，土壤中的微生物，數量最大，種類最多。在富含有機質的土壤表層，有更多的微生物生長。從富含有機物、潮濕、pH≈7的土壤中取樣。鏟去表層土，在距地表約3～200px的土壤層取樣。
（2）樣品的稀釋：樣品的稀釋程度將直接影響平板上生長的菌落數目。在實際操作中，通常選用一定稀釋范圍的樣品液進行培養，以保證獲得菌落數在30~300之間、適於計數的平板。
測定土壤中細菌的數量，一般選用104 105 106
測定放線菌的數量，一般選用103 104 105
測定真菌的數量，一般選用102 103 104
（3）微生物的培養與觀察
不同種類的微生物，往往需要不同的培養溫度和培養時間。細菌30~37℃ 1~2天
放線菌25~28℃ 5~7天黴菌25~28℃ 3~4天
每隔24小時統計一次菌落數目，選取菌落數目穩定時的記錄作為結果，這樣可以防止因培養時間不足而導致一樓菌落的數目。一般來說，在一定的培養條件下（相同的培養基、唯獨及培養時間），同種微生物表現出穩定的菌落特徵。形狀、大小、隆起程度、顏色
疑難解答
（1）如何從平板上的菌落數推測出每克樣品中的菌落數？
統計某一稀釋度下平板上的菌落數，最好能統計3個平板，計算出平板菌落數的平均值
每克樣品中的菌落數=（C/V）*M 其中，C代表某一稀釋度下平板上生長的平均菌落數，V代表塗布平板時所用的稀釋液的體積（ml），M代表稀釋倍數

課題三 分解纖維素的微生物的分離
纖維素，一種由葡萄糖首尾相連而成的高分子化合物，是地球上含量最豐富的多糖類物質。
纖維素與纖維素酶
（1）棉花是自然界中纖維素含量最高的天然產物，木材、作物秸稈等也富含纖維素。
（2）纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。纖維素最終被水解成葡萄糖，為微生物的生長提供營養。
纖維素分解菌的篩選
（1）篩選方法：剛果紅染色法。能夠通過顏色反應直接對微生物進行篩選。
（2）剛果紅染色法篩選纖維素分解菌的原理
剛果紅是一種染料，它可以與像纖維素這樣的多糖物質形成紅色復合物，但並不和水解後的纖維二糖和葡萄糖發生這種反應。當我們在含有纖維素的培養基中加入剛果紅時，剛果紅能與培養基中的纖維素形成紅色復合物。當纖維素被纖維素酶分解後，剛果紅－纖維素的復合物就無法形成，培養基中會出現以纖維素分解菌為中心的透明圈。這樣，我們就可以通過是否產生透明圈來篩選纖維素分解菌。
分離分解纖維素的微生物的實驗流程
土壤取樣→選擇培養（此步是否需要，應根據樣品中目的菌株數量的多少來確定）→梯度稀釋→將樣品塗布到鑒別纖維素分解菌的培養基上→挑選產生透明圈的菌落
（1）土壤採集 選擇富含纖維素的環境。
（2）剛果紅染色法分離纖維素分解菌的步驟 倒平板操作、制備菌懸液、塗布平板
（3）剛果紅染色法種類
一種是先培養微生物，再加入剛果紅進行顏色反應，另一種是在倒平板時就加入剛果紅。
課題延伸
對分解纖維素的微生物進行了初步的篩選後，只是分離純化的第一步，為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進行發酵產纖維素酶的實驗，纖維素酶的發酵方法有液體發酵和固體發酵兩種。纖維素酶的測定方法，一般是對纖維素酶分解濾紙等纖維素後所產生的葡萄糖進行定量的測定。
疑難解答
（1）為什麼要在富含纖維素的環境中尋找纖維素分解菌？
由於生物與環境的相互依存關系，在富含纖維素的環境中，纖維素分解菌的含量相對提高，因此從這種土樣中獲得目的微生物的幾率要高於普通環境。
（2）將濾紙埋在土壤中有什麼作用？你認為濾紙應該埋進土壤多深？
將濾紙埋在土壤中能使纖維素分解菌相對聚集，實際上是人工設置纖維素分解菌生存的適宜環境。一般應將紙埋於深約250px左右腐殖土壤中。
（3）兩種剛果紅染色法的比較
方法一是傳統的方法，缺點是操作繁瑣，加入剛果紅溶液會使菌落之間發生混雜；其優點是這樣顯示出的顏色反應基本上是纖維素分解菌的作用。方法二的優點是操作簡便，不存在菌落混雜問題，缺點是由於纖維素和瓊脂、土豆汁中都含有澱粉類物質，可以使能夠產生澱粉酶的微生物出現假陽性反應。但這種只產生澱粉酶的微生物產生的透明圈較為模糊，因為培養基中纖維素佔主要地位，因此可以與纖維素酶產生的透明圈相區分。方法二的另一缺點是：有些微生物具有降解色素的能力，它們在長時間培養過程中會降解剛果紅形成明顯的透明圈，與纖維素分解菌不易區分。
（4）為什麼選擇培養能夠「濃縮」所需的微生物？
在選擇培養的條件下，可以使那些能夠適應這種營養條件的微生物得到迅速繁殖，而那些不適應這種營養條件的微生物的繁殖被抑制，因此可以起到「濃縮」的作用。

㈤ 防止滲漏油污染環境總結

近年來，隨著我國國民經濟的快速發展、交通基礎設施的不斷改善和機動車保有量的快速增加，加油站已成為民眾生活中不可或缺的一部分。據有關部門統計，僅上世紀80年代以來，我國新建加油站點就超過10萬座，其中僅北京市就有1000餘座。但記者發現，遍布全國各主要公路干線和各大中小城市及鄉鎮的加油站，一方面在為我國經濟社會的快速發展"加油"，另一方面，隨著時間的推移，部分建設時間較早的加油站，因地下儲油罐、輸油管等嚴重老化開始滲漏。石油滲漏污染成為我國環境保護中面臨的新問題。
什麼是石油污染？
石油污染是指石油開采、運輸、裝卸、加工和使用過程中，由於泄漏和排放石油引起的污染，主要發生在海洋。石油漂浮在海面上，迅速擴散形成油膜，可通過擴散、蒸發、溶解、乳化、光降解以及生物降解和吸收等進行遷移、轉化。油類可沾附在魚鰓上，使魚窒息，抑制水鳥產卵和孵化，破壞其羽毛的不透水性，降低水產品質量。油膜形成可阻礙水體的復氧作用，影響海洋浮游生物生長，破壞海洋生態平衡，此外還可破壞海濱風景，影響海濱美學價值。石油污染防治，除控制污染源，防止意外事故發生外，可通過圍油欄、吸收材料、消油劑等進行處理。
石油污染危害多多
上世紀50年代廣泛建設的汽車加油站，不僅使世界各地加油站林立，也使地下儲油罐、輸油管彼彼皆是。據有關專家介紹，石油的基本成分是烷烴、芳香烴等碳氫化合物，具有這些烴類化合物的毒性。中國環境科學研究院研究員趙章元指出，石油對環境的污染可分為兩個方面：一是油氣揮發污染大氣環境，表現為油氣揮發物與其它有害氣體被太陽紫外線照射後，發生物理化學反應，生成光化學煙霧，產生致癌物和溫室效應，破壞臭氧層等。二是地下油罐和輸油管線腐蝕滲漏污染土壤和地下水源，不僅造成土壤鹽鹼化、毒化，導致土壤破壞和廢毀，而且其有毒物能通過農作物尤其是地下水進入食物鏈系統，最終直接危害人類。
研究表明，汽油、柴油、煤油中的有毒有害物質對人的神經系統、泌尿系統、呼吸系統、循環系統、血液系統等都有危害。國外研究發現，生活在加油站或者汽車修理廠附近的孩子患急性白血病的風險要高出平均水平4倍，這些孩子得急性非淋巴細胞白血病的幾率比住在同一地區但不在加油站附近的孩子高7倍。有關統計表明，全國每年新生兒出生缺陷高達80萬－120萬人；全國每年死於肝癌的患者超過11萬人，佔世界每年肝癌死亡患者的比例高達42．5％。環境生物學研究和國際科研成果表明，上述某些病態的發生，與環境中有毒物的增加量直接相關，尤其與加油站和垃圾填埋場等污染源的污染日益加重相關。國外一些發達國家，已把加油站與垃圾填埋場看成是地球上的兩顆"毒瘤"。
我國石油滲漏污染形勢嚴峻
據了解，我國目前已經建成的加油站，一般都採用鋼板厚度不小於5毫米的地埋式儲油罐，並設有操作孔，安裝有呼吸閥及阻火器等附件；輸油管線通常則採用設計壓力不小於0．6Mpa（兆帕）的地埋式無縫鋼管。專家調查發現，這些加油站所用的材料雖然基本符合有關部門的要求，但除部分規模較大的加油站外，大多數加油站都存在油罐距建築物過近、罩棚無避雷設施等事故隱患。同時，這些埋在地下的鋼制輸油管、罐，因銹蝕和腐蝕的問題沒有得到徹底解決，一般20年左右也會開始發生滲漏，加之極少數加油站施工時偷工減料，只用4毫米厚的鐵板，防腐處理也不達標，有的僅刷有防銹漆，有的則是使用無證民工做電焊，基本不做焊縫測試，也留下了不少隱患。
記者在采訪中獲悉，我國大量建設加油站的時間雖然在上世紀80年代以後，但部分上世紀80年代初建設的加油站，地下儲油罐、輸油管漏油的情況也已開始發生。近年來，北京、沈陽、西安、成都等地，加油站漏油引發的污染事故都已開始出現，其中北京安家樓和六里橋加油站發生的石油滲漏污染，致使附近的水源井遭受嚴重污染，甚至一度迫使附近的自來水廠停止運行，影響供水范圍達36平方公里。
趙章元表示，石油滲漏污染實際上已經是一個世界性的問題。上世紀90年代初，美國對其國內21萬個加油站進行調查，發現其中40％有滲漏現象，上世紀70年代以前建設的加油站，幾乎都有滲漏。全美國2001年已被確認有滲漏問題的地下油罐接近42萬個，其中15萬個滲漏污染點亟待清理。殼牌石油公司對其設在英國的1100個加油站調查，發現這些加油站中1／3已對當地土壤和地下水造成了污染。類似情形，在捷克、匈牙利、前蘇聯以及南美州的一些國家都有發生。
清華大學環境系王占生教授認為，我國現有的10餘萬座加油站建設時間相對較晚，滲漏情況估計不如西方一些發達國家嚴重。但究竟有多少已經發生滲漏，有多少即將發生滲漏，由於有關部門迄今為此仍未作過專項調查，也缺乏專門的監測手段，因此很難說清。但據中國科學院調查和有關檢測結果顯示，當前我國城市地下水中，石化產品類污染物已廣泛存在，如天津部分加油站附近的大部分地下水樣品，總石油烴檢出率高達85％，強致癌物多環芳烴的檢出率為79％，部分樣品中還檢出揮發性有機物苯、甲苯、二甲苯等。"尤其讓人擔心的是，這些鋼制管、罐一般在20年左右因銹蝕和腐蝕而開始滲漏，一旦發現泄漏事故跡象，往往已經蔓延較大范圍，污染周圍土壤和地下水。由於地下水污染不易被人察覺，污染的成因與後果之間有著很長的時間間隔，因此石油滲漏污染事故在我國部分大中城市已開始出現，這一問題的嚴重性和普遍性，在我國絕大多數地區，都還未引起有關部門的充分重視。"專家說。
預防石油滲漏污染需及早進行
石油類產品的污染不僅給我國民眾的健康帶來嚴重威脅，在部分地區甚至還已開始引發社會穩定等問題。2003年4月，武漢市就發生老百姓集體上訪，反映加油站污染，以及對加油站採取封路抵制經營的行動。
趙章元表示，地下漏油污染處置難度較大，往往只能用更換新土等辦法來進行處理，需要的時間和花費相當可觀。美國的一些嚴重污染點，每個花費上百萬美元，而且還用了若干年時間整治才恢復。去年美國為了凈化MTBE石油公司導致的水污染，全國至少花費了290億美元。為了防止水污染，美國已立法永遠禁止在蘇格湖群開發石油。美國環保局在防止地下油罐的滲漏和關閉地下油罐方面，已制定了很多法規，如規定油罐的擁有人或使用人必須對所登記的地下油罐安裝滲漏監測裝置，並且要求這些裝置保持良好狀態；永久性關閉的油罐，必須在30天內通知當地環保部門等。此外，美國還已開始對全國在1998年12月以前安裝的所有地下油罐，採取內部加層和有關保護措施。我國在防治石油滲漏污染上，相關法律法規等則基本還是一片空白。
我國石油滲漏污染的嚴峻形勢是有關部門在今後的工作中不得不直面的問題，越早採取措施，損失越小。要防止更多石油滲漏污染事故的發生，除了有關部門應及早引起重視，強制各加油站採用更加安全的儲油裝置和漏油監測設備外，有關單位和部門還應抓緊開發全密閉防滲漏的燃料輸送系統，以保證加油站在正常和突發事件的情況下，都不會發生漏油，對大氣、土壤以及地下水源造成污染。同時，還應盡快對我國石油滲漏污染問題進行立法管理，讓更多的老百姓知情，並參與到石油滲漏污染的預防和管理中來

㈥ 以痛痛病為例說明環境污染對健康的危害,並提出預防與控制措施。

嘿，哥們，記得改幾個字啊，作業一樣了就不好了。
人因長期食用含鎘的食物而引起的鎘中專毒症。
痛痛病是首屬先發生在日本富山縣神通川流域的一種奇病，因為病人患病後全身非常疼痛，終日喊痛不止，因而取名「痛痛病」（亦稱骨痛病）。在日本富山縣，當地居民同飲一條叫作神通川河的水，並用河水灌溉兩岸的莊稼。後來日本三井金屬礦業公司在該河上游修建了一座煉鋅廠。煉鋅廠排放的廢水中含有大量的鎘，整條河都被煉鋅廠的含鎘的污水，河水、稻米、魚蝦中富集大量的鎘，然後又通過食物鏈，使這些鎘進入人體富集下來，使當地的人們得了一種奇怪的骨痛病（又稱痛痛病）。
鎘進入人體，使人體骨骼中的鈣大量流失，使病人骨質疏鬆、骨骼萎縮、關節疼痛。
痛痛病至今尚無特效的治療方法，而且體內積蓄的鎘也沒有安全有效的排除方法。因此，消除鎘對環境的污染就顯得特別重要，這是防止痛痛病發生的根本措施！ 痛痛病是因鎘對人類生活環境的污染而引起的，影響面很廣，受害者眾多，所以被公認為是「公害病」。

㈦ 土壤中有哪些污染問題及防治總結

總體劃分可以分為物理，化學和生物方法。物理方法可以包括機械翻土，客土等稀內釋方法。容但是這種方法的缺點在於，可能會導致土壤的物理化學性質改變，因為深層土壤的氧化還原電位不一樣，所以翻土後可能會讓一些物質發生氧化還原反應，產生負效應。化學方法包括電化學、淋洗、氣提等等。但是化學方法的問題是，所用的葯劑可能會產生二次污染。生物方法一種環境友好型方法。比如植物修復，微生物修復，以及植物-微生物聯合修復。但是此方法的缺點是修復周期較長，往往需要幾年到幾十年的時間。
綜上所述，每種方法有各自的優缺點，一般在實際修復工程中，需要聯合幾種不同的技術來達到最優的效果。

㈧ 新房裝修該如何避免甲醛超標呢

這是 家居嚴選師第154篇文章

近日，不斷冒出的甲醛超標事件，讓裝修污染問題再次引發網友關注，大家除了聲討某租賃服務公司外，也擔憂：

我家的房子甲醛超標嗎？

新房子裝修後多久才能入住？

怎麼除甲醛？

因為甲醛的揮發期長達10-15年，高揮發期也高達2-3年，要徹底清除才入住是不現實的。

所以，Andy建議大家入住前請專業檢測機構去家中檢測，看甲醛濃度是否不超過國家入住標準的0.08毫克/立方米，沒有超過是可以入住的。如果超過，為健康著想，一定不要入住。

㈨ 寒冬時節入住新房子，如何正確預防甲醛

很多人都喜歡在春天的時候裝修，因為春夏時節，通風度良好，可以利用一個夏天的時間對室內一些甲醛進行排放，秋天入住效果最好。

到寒冬時節入住新房，非常有可能甲醛的排放量不夠充足，對我們身體會造成影響，我記得前段時間看到一則新聞，一家人在搬進新房，兩個月內孩子就得上了白血病，就是因為甲醛的直接性原因，所以凡事還應該把安全放在第1位。

歸根結底在前期裝修的時候，不要太貪圖價錢，盡可量選那些有品質保障，有品牌的裝飾材料，往往這些裝飾材料，所含有的甲醛含量都是非常低的，畢竟一分價錢一分貨。