公共食堂始末

① 1958年農村公共食堂是怎樣興起的

1957年底，全國農村掀起了大辦農田水利建設的高潮。在這一過程中，大批的中小內型水利工程容相繼動工。由於這些工程大多超出社、鄉的界限，需要集中眾多的勞動力進行所謂大兵團作戰，並且吃住在工地，公共食堂也就順時而生。
在上世紀50年代以後的中國，「大鍋飯」一詞可謂是家喻戶曉，婦孺皆知。於是，很多人便認為，「大鍋飯」是社會主義計劃經濟的產物，其實，它的由來更為久遠。人們常用「大鍋飯」來形容在工作中「干好乾壞一個樣，干與不幹人人有份」的現象。「大鍋飯」源於廣東慶雲寺，七星岩上建於明代的慶雲寺中有一口特大的鐵鍋。倘若用這口鐵鍋煮一鍋飯，足可供數百名僧人食用。然而，這口大鐵鍋卻並非真正用來煮飯，而是用來向那些朝神拜佛的施主化緣。它安放在佛殿的一角，四周圍著鐵欄桿。凡進廟燒香拜佛的善男信女，在經過大鐵鍋旁邊時，都要投進幾個銅錢，一則是為了孝敬菩薩，以求降福滅災；二則是為維持寺內僧人生計。因此，這口從未煮過飯的大鍋是和尚的生活依靠，裝的是地地道道的「大鍋飯」。這便是「大鍋飯」一詞的由來。