物理性污染

⑴ 有哪些物理性污染，各有什麼特點，如何進

一、引起食品安全問題的生物性污染：
生物性污染是指有害的病毒、細菌、真菌以及寄生蟲污染食品。屬於微生物食品污染的細菌、真菌是人的肉眼看不見的。雞蛋變臭，蔬菜爛掉，主要是細菌、真菌在起作用。細菌有許多種類，有些細菌如變形桿菌、黃色桿菌、腸桿菌可以直接污染動物性食品，也能通過工具、容器、洗滌水等途徑污染動物性食品，使食品腐敗變質。真菌的種類很多，有5萬多種。最早為人類服務的黴菌，就是真菌的一種。現在，人們吃的腐乳、醬製品都離不開黴菌。但其中百餘種菌株會產生毒素，毒性最強的是黃麴黴毒素。食品被這種毒素污染以後，會引起動物原發性肝癌。據調查，食物中黃麴黴素較高的地區，肝癌發病率比其他地區高幾十倍。英國科學家認為，乳腺癌可能與黃麴黴毒素有關。我國華東、中南地區氣候溫濕，黃麴黴毒素的污染比較普遍，主要污染在花生、玉米上，其次是大米等食品。污染食品的寄生蟲主要有蛔蟲、絛蟲、旋毛蟲等，這些寄生蟲一般都是通過病人、病畜的糞便污染水源、土壤，然後再使魚類、水果、蔬菜受到污染，人吃了以後會引起寄生蟲病。
二、引起食品安全問題的化學性污染：
化學性污染是由有害有毒的化學物質污染食品引起的。各種農葯是造成食品化學性污染的一大來源，還有含鉛、鎘、鉻、汞、硝基化合物等有害物質的工業廢水、廢氣及廢渣；食用色素、防腐劑、發色劑、甜味劑、固化劑、抗氧化劑食品添加劑；作食品包裝用的塑料、紙張、金屬容器等。如用廢報紙、舊雜志包裝食品，這些紙張中含有的多氯聯苯就會通過食物進入人體，從而引起病症。多氯聯苯是200多種氯代芳香烴的總稱，當今世界生產和使用這種東西的數量相當大。有資料證明，在河水、海水、水生物、土壤、大氣、野生動植物以及人乳、脂肪，甚至南極的企鵝、北冰洋的鯨體內，都發現了多氯聯苯的蹤跡。食品在加工過程中，加入一些食用色素可保持鮮艷色澤。但是有些人工合成色素具有毒性。

⑵ 什麼是食品的物理性污染

主要來源於復雜的多種非化學性的雜物，雖然有的污染物可能並不威脅消費者的健康，但是嚴重影響了食品應有的感官性狀和/或營養價值，食品質量得不到保證。
主要有：①來自食品產、儲、運、銷的污染物，如糧食收割時混入的草籽、液體食品容器池中的雜物、食品運銷過程中的灰塵及蒼蠅等；
②食品的摻假使假，如糧食中摻入的沙石、肉中注入的水、奶粉中摻入大量的糖等；
③食品的放射性污染，主要來自放射性物質的開采、冶煉、生產、應用及意外事故造成的污染。

⑶ 物理性污染的主要研究內容有哪幾方面

物理性污染是指由物理因素引起的環境污染，如：放射性輻射、電磁輻射、版雜訊、光污染等。物理性污染主要權指食品被放射性物質污染。放射性物質源於宇宙射線和地殼中的放射性物質。核試驗及和平利用原子能產生的放射性核廢料，如處理不當可污染食品。
食品的放射性污染主要來自放射性物質的開采、冶煉、生產以及在生活中的應用與排放。特別是半衰期較長的放射性核素污染，在食品安全上更為重要。

⑷ 有哪些物理性污染，有什麼特點，如何防治

物理性污染 物理性污染，是指由物理因素引起的環境污染，如：放射性輻射、電磁輻射、雜訊、光污染等。
雜訊污染防護
雜訊控制：現在世界上許多國家都通過立法頒布了雜訊控制標准，對飛機和機場的雜訊、城市交通雜訊、建築施工雜訊、工廠機器雜訊和社會生活雜訊都制定了嚴格的雜訊控制標准。例如，工廠、工地的雜訊應不超過85分貝～90分貝。居民居住區，白天不能超過50分貝，夜間不能超過40分貝。

雜訊是一種聲波，雜訊污染是由雜訊源產生，再通過傳播介質對人產生影響的。雜訊控制包括降低雜訊源的雜訊，控制雜訊的傳播途徑和個人防護幾個方面：
(1)聲源控制運轉的機器設備和各種交通運輸工具是主要的雜訊源，控制它們的雜訊有兩條途徑：
一是改進結構，提高各個部件的加工精度和裝配質量，採用合理的操作方法等，降低聲源的雜訊發射功率。
二是利用聲波的吸收、反射、干涉等特性，採用吸聲、隔聲、減振、隔振等技術，以及安裝消聲器等，控制雜訊的輻射。因此大力發展科學技術，開發新材料、新技術、新工藝，推廣使用低雜訊設備，是控制雜訊污染的長遠戰略。
(2)控制雜訊的傳播途徑主要措施有：
①在城市建設中合理布局，按照不同的功能區規劃，使居住區與雜訊源盡量遠離。
②在車流量大並且人口密集的交通幹道兩側，建立隔聲屏障，或利用天然屏障(土坡、山丘)，以及利用其他隔聲材料和隔聲結構來阻擋雜訊的傳播。
③應用吸聲材料和吸聲結構，將傳播中的雜訊聲能轉變為物體的內能等。
(3)個人防護減少在雜訊環境中的暴露時間，在工廠或工地工作的人可以佩帶護耳器(耳塞、耳罩等)，以減小雜訊的影響。

放射性污染防護
放射性污染的防治：放射性污染的防治，主要是控制放射性物質的來源。放射性物質的來源主要是核試驗與核工業(如核電站以及放射性礦物的開采、提煉、儲存、運輸)。

防止放射性污染的主要措施有：
①核電站(包括其他核企業)一般應選址在周圍人口密度較低，氣象和水文條件有利於廢水和廢氣擴散稀釋，以及地震強度較低的地區，以保證在正常運行和出現事故時，居民所受的輻射劑量最低。
②工藝流程的選擇和設備選型要考慮廢物產生量和運行安全。
③廢氣和廢水需作凈化處理，並嚴格控制放射性元素的排放濃度和排放量。含有α射線的廢物和放射強度大的廢物要進行最終處置和永久貯存。
④在核企業周圍和可能遭受放射性污染的地區建立監測機構。

光污染防護
物理性污染 ---光污染

光污染的防護：光污染的防護主要有以下幾個方面：
①加強城市規劃和管理，加強對玻璃幕牆和其他反光系數大的裝飾材料的管理，減少其對城市環境的負面影響。改善工廠的照明條件，減少光污染來源。
②對有紅外線和紫外線污染的場所採取必要的安全防護措施。
③個人防護。主要是戴防護眼鏡和防護面罩。

電磁波污染防護
一、保持距離。與電視機的距離應為視屏尺寸乘以6，與微波爐的距離應為2.5～3米，離高壓輸電線0.5萬伏/米以外一般視為安全區。

二、減少接觸。經常使用電腦的人，每工作一小時應休息一刻鍾，而且每周工作最多不超過32小時。
三、改善環境。注意空氣流通，溫度、濕度應適中，家用電器最好不要擺放在卧室里。
四、個體防護。孕婦、兒童、體弱多病者、對電磁波輻射過敏者、長期處於電磁波污染超標環境者，應選擇使用適合自己的防護用品。
五、少用手機。要盡量減少使用手機、對講機和無繩電話，必須使用時應長話短說；不要經常把手機掛在身上。
六、少用電熱毯。電熱毯的電磁波污染較嚴重，長時間通電使用對人體有害，天氣寒冷必須使用時，建議通電烘暖被窩後立即切斷電源，以減少電磁波污染。
七、採用屏蔽物減少電磁波污染。對產生電磁污染的設施，可採用屏蔽、反射或吸收電磁波的屏蔽物，如銅、鋁、鋼板、高分子膜等。

⑸ 什麼是食品的物理性污染

食品的物理性污染:
物理性污染是指由物理因素引起的環境污染，如:放射性輻射、電磁輻射、雜訊、光污染等。
物理性污染主要指食品被放射性物質污染。放射性物質源於宇宙射線和地殼中的放射性物質。核試驗及和平利用原子能產生的放射性核廢料，如處理不當可污染食品。

⑹ 什麼是食品的物理性污染

食品的物理性污染通常指食品生產加工過程中的雜質超過規定的含量，或食品吸附、吸收外來的放射性核素所引起的食品質量安全問題。
如小麥粉生產過程中，混入磁性金屬物，就屬於物理性污染。其另一類表現形式為放射性污染，如天然放射性物質在自然界中分布很廣，它存在於礦石、土壤、天然水、大氣及動植物的所有組織中，特別是魚類貝類等水產品對某些放射性核素有很強的富集作用，使用食品中放射核素的含量可能超顯著地超過周圍環境中存在的該核素比放射性。放射性物質的污染主要是通過水及土壤污染農作物、水產品、飼料等，經過生物圈進入食品，並且可通過食物鏈轉移。放射性核素對食品的污染有三種途徑：一是核試驗的降沉物的污染；二是核電站和核工業廢物的排放的污染；三是意外事故泄漏造成局部性污染。

⑺ 物理性污染與化學性污染生物污染有何區別

物理型污染是由物理性指標引起的污染，包括色度和濁度物質污染、懸浮固體污染、熱污染和放射性污染。化學型污染是由化學物質引起的污染，由酸、鹼、有機和無機污染物造成的污染。生物型污染是由生物指標引起的污染，比如：細菌、病毒等微生物。

⑻ 物理性污染的特點，與化學污染，生物污染相比有何不同

答：（1）特點：
①物理污染是能量的污染。
②物理性污染是局部性的，區域性和全球性污染較少見。
③物理性污染在環境中不會有殘余的物質存在，一旦污染源消除，污染也就消失。
（2）不同點：
第一，物理性污染是局部性的，區域性和全球性污染較少見。
第二，物理性污染在環境中不會有殘余的物質存在，一旦污染源消除以後，污染也就消失。
而化學性污染、生物性污染是環境中有了有害物質和生物，或者環境中的某些物質超過正常含量。化學性污染、生物性污染是物質的污染。

⑼ 物理性污染與化學性污染生物性污染如何區分有何特點

物理性污染的特點是：（1）在環境中不會有殘余物質存在。（2）引起物理性污染的聲、光、熱、電磁場等在環境中永遠存在，它們本身對人無害，只是在環境中的量過高或過低才會造成污染或異常。
而化學性污染、生物性污染的特點是污染源排放的污染物隨時間增長而累積，即使污染源停止排放，污染物仍存在，並且可以擴散。
物理性污染是能量的污染，化學性污染、生物性污染是物質的污染。