快餐衛生嗎

❶ 吃快餐的好處和壞處

一、吃快餐的好處：

1、快捷供應能量

當人們感到需要進食之時，也就是需要能量的時候，就希望能馬上進食，但一般的餐廳、茶樓、酒家，當你點菜後，通常都需要等一段時間才有食物供應，所以不易滿足人體即時的需求。

2、色香味刺激食慾

一般快餐店都採用色香味極高的烹調方法，例如煎炸及高濃度配料等，都是一些刺激食慾的食物的處理方法，務求做到吸引力十足。對於平日匆忙而又胃口欠佳的人來說，快餐的色香味是必需的成分，否則更難下咽。

3、快餐易食

品種比較簡單，進食方法非常方便，不用自己動手，隨時隨地都可以用膳，是快速填飽肚子的最好選擇，大受都市忙人歡迎。

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快餐是否健康並不在乎快餐本身，而是進食快餐的人如何去選擇所進食的食物。只要選擇得當，針對其缺點而改善之，配合各種食物的組合，進食快餐並無不可。

1、選擇盡量要均衡

快餐其實有很多形式，在考慮進食時只要保證其中有肉類、澱粉類、蔬菜水果類及乳類製品就能達到均衡。

2、不要選多油和太甜的食物

太多油、太甜的食物都要適可而止或淺嘗即止，不宜大量進食，否則會攝取過高的熱量，危害身體健康。

3、不要選太鹹的食物

湯類都要節制，例如即食麵的湯包、湯料等都含有很高的鹽分，佐膳淺嘗無妨，多用卻並不健康。

4、吃快餐要適可而止

快餐可以解決每日的一餐半餐膳食，但其餘的應該進食正常飲食，以補充快餐的不足。

5、要加吃水果

水果是快餐中比較缺乏的食物，可以考慮在快餐之後吃一個水果，如果太麻煩的話，可以飲鮮榨的果汁代替，既快捷便當，又有益健康。

❷ 某些快餐店是故意的不衛生還是有什麼目的害得我們拉肚子

開餐飲的不會故意不衛生，難道要報復社會。就是活多了就不那麼在意了。俗語說蘿卜快了不洗泥，就是這個理。

❸ 網上開快餐外賣店需要辦衛生許可證嗎

你的這個問題應該分為兩件事情來看待，首先，你要在網上開店，聯系賣家，從而銷售自家加工製作的快餐，這屬於網店經營，應該取得工商部門以及網路監管部門的允許才可以。第二，你銷售的快餐如果是自己加工製作的，那麼現實生活中，你應該有個餐館，從事餐飲服務活動，那麼，既然是開飯店，那就應該取得葯監部門發放的《餐飲服務許可證》才可以從事餐飲經營。如果你的快餐不是自己加工製作的，而是從別家購進的，那麼你也是從事食品經營，也要辦理食品流通許可證。當然，如果你是集體配送餐單位，更要辦《餐飲服務許可證》。

所以，你至少需要辦理2套手續，一是現實中你的餐飲實體店的餐飲服務許可證，二是網上開店所應應該辦理的相關電子信息檔案，根據《網路商品交易及有關服務行為管理暫行辦法》第十條
已經工商行政管理部門登記注冊並領取營業執照的法人、其他經濟組織或者個體工商戶，通過網路從事商品交易及有關服務行為的，應當在其網站主頁面或者從事經營活動的網頁醒目位置公開營業執照登載的信息或者其營業執照的電子鏈接標識。

通過網路從事商品交易及有關服務行為的自然人，應當向提供網路交易平台服務的經營者提出申請，提交其姓名和地址等真實身份信息。具備登記注冊條件的，依法辦理工商登記注冊。

❹ 什麼快餐店比較衛生

麥當勞和肯德基

❺ 快餐店的食品衛生狀況如何

只能說相對來講 這些大品牌連鎖店比個人店整體管理要更加規范一點，他們都這樣了，其他人餐飲店也好不到哪裡去，只是沒有被那麼多人關注曝光而已！

❻ 餐飲店衛生標準是怎樣的

根據《餐飲業食品衛生管理辦法》可以總結出以下標准：

1、廚房的最小使用面積不得小於8平方米；、

2、牆壁應有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料製成的牆裙；

3、地面應由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易於清洗；

4、配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠以及污水排放和符合衛生要求的存放廢棄物設施。

5、配有專用冷藏設施、洗滌消毒和符合要求的更衣設施，室內溫度不得高於25℃。

6、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其中心溫度不低於70℃。加工後的熟製品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放。

7、在烹飪後至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，應當在高於60℃或低於10℃的條件下存放。需要冷藏的熟製品，應當在放涼後再冷藏。

8、奶油類原料應當低溫存放。含奶、蛋的面點製品應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲存。

9、操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽，並將手洗凈、消毒；

10、冷盤間必須每天定時進行空氣消毒；

11、洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

12、冷藏：指為保鮮和防腐的需要，將食品置於0℃以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏的溫度一般在0～10℃之間。

13、冷凍：指將食品或原料置於0℃以下，以保持冰凍狀態的貯存過程，冷凍所用的溫度一般在－20℃～－1℃之間。

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相關法律法規：

根據《餐飲業食品衛生管理辦法》規定：

第五條餐飲業經營者必須先取得衛生許可證方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛生許可證的，不得從事餐飲業經營活動。

第八條餐飲業加工經營場所應當保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。

第十三條貯存食品的場所、設備應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

食品應當分類、分架、隔牆、離地存放，並定期檢查、處理變質或超過保質期限的食品。

第十四條食品加工場所應當符合下列要求：

廚房：

(一)廚房的最小使用面積不得小於8平方米；

(二)牆壁應有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料製成的牆裙；

(三)地面應由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易於清洗；

(四)配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠以及污水排放和符合衛生要求的存放廢棄物設施。

冷盤間：

配有專用冷藏設施、洗滌消毒和符合要求的更衣設施，室內溫度不得高於25℃。

蛋糕間：

用於製作裱花蛋糕的操作間，應當設置空氣消毒裝置和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池。

第十五條食品加工人員的衛生要求：

(一)工作前、處理食品原料後或接觸直接入口食品之前都應當用流動清水洗手；

(二)不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指；

(三)不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為；

(四)不得在食品加工和銷售場所內吸煙；

(五)服務人員應當穿著整潔的工作服；廚房操作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭發應梳理整齊並置於帽內。

第十六條加工人員必須認真檢查待加工的食品及其食品原料，發現有腐敗變質或其他感官性狀異常的，不得加工或使用。

第十七條各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前應當對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。

第十八條用於原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，並做到分開使用，定位存放，用後洗凈，保持清潔。

第十九條需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其中心溫度不低於70℃。加工後的熟製品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放。

第二十條在烹飪後至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，應當在高於60℃或低於10℃的條件下存放。需要冷藏的熟製品，應當在放涼後再冷藏。

凡隔餐或隔夜的熟製品必須經充分再加熱後方可食用。

第二十一條食品添加劑應當按照國家衛生標准和有關規定使用。

第二十二條製作冷盤應當符合下列要求：

(一)冷盤間必須每天定時進行空氣消毒；

(二)操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽，並將手洗凈、消毒；

(三)冷盤應當由專人加工製作，非冷盤間工作人員不得擅自進入冷盤間；

(四)加工冷盤的工用具、容器必須專用，用前必須消毒，用後必須洗凈並保持清潔；

(五)供加工冷盤用的蔬菜、水果等食品原料，必須洗凈消毒，未經清洗處理的，不得帶入冷盤間；

(六)製作肉類、水產品類冷盤拼盤的原料，應盡量當餐用完，剩餘尚需使用的必須存放於專用冰箱內冷藏或冷凍。

根據《食品安全法》規定：

第二條在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：

（一）食品生產和加工（以下稱食品生產），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經營）；

（二）食品添加劑的生產經營；

（三）用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產經營；

（四）食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；

（五）食品的貯存和運輸；

（六）對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理。

供食用的源於農業的初級產品（以下稱食用農產品）的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。但是，食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農業投入品作出規定的，應當遵守本法的規定。

❼ 100人的快餐需要幾個打掃衛生人員

100人的快餐是最多容納100人，用餐人紛紛到來和離去，工作陸陸續續，正常的時候1個人就可以，如果遇到不文明的顧客多的情況臨時加人。

❽ 快餐店內容易出現那些衛生問題

1.環境臟亂，食品加工過程中導致食材污染。2.使用違規食品添加劑，如工業鹽等。3.餐具未消毒

❾ 快餐店不衛生向哪個單位投訴

食品葯品監督管理局面

❿ 我們總是認為快餐不衛生 是不是所有的快餐都要被戴上不衛生的帽子 快餐是否一無是處 它有哪些優點

快餐不衛生就是因為快，要快，很多方面就不會太注意，就出現了衛生問題，還有，只要攤販注意，不會出太大的問題，會出問題的原因主要是攤販不注意衛生，或者材料不好之類的問題，快餐本身並不是什麼不好的東西。