三文魚受污染

1. 現在日本料理安全了嗎由於輻射核污染,最近中日矛盾大,日本料理三文魚,海鮮,壽司很喜歡,吃這些沒事

反對日本，人人有責！！抵制日貨，從我做起！！！否則養肥了日本這頭白眼狼，早晚回有一天會狠狠地答咬中國一口！！！作為一個有良知的中國人，無論如何我們都有義務抵制日貨，國恨家仇都在那裡擺著，現在經濟形勢不好，消費一點國貨不比把錢送給日本人強？也許有人會說，現在是全球化的時代，哪個產品裡面沒有日本的零部件呢？這話不假，不過，只要我們抵制日本品牌的產品，把日本的品牌都搞垮了，日本經濟就完了，真正賺錢的是品牌嘛。日本的零部件也就離退出中國市場不遠了，是不是這個理呢？

2. 永輝超市賣的活草魚，是二級魚。不知道這二級和一級魚差別是什麼，二級是說明有污染嗎

大型超市一般不會賣有污染的魚，上架的魚都是有檢測認證書的，這點完全可以放心，所謂一級二級有可能是魚個頭大小以及養殖的時候喂的飼料不同

3. 經常生吃三文魚好嗎

國一項研究顯示，多吃三文魚雖有益心臟，但可能增加患癌機會，因為部分養殖場以受污染的魚油飼養三文魚，長時間食用含有毒素的魚肉有損健康，當中歐洲產的三文魚毒素含量特別高，選擇南北美洲養殖出產的三文魚及野生三文魚較為保險。
研究由美國紐約州立大學奧爾巴尼公眾生學院的健康及環境研究所進行，研究人員測量部分養殖三文魚體內的污染物水平，得出的結論是，長期食用污染三文魚會增加患癌機會，為了改善心臟健康大量進食三文魚「並不精明」。
負責撰寫報告的研究所所長卡彭特說，有關發現實在「駭人聽聞」。
三文魚之所以成為「毒魚」，原因是漁農以魚油喂魚，這些魚油提煉自本土魚獲，故污染物含量因地而異，報告另一位作者、康奈爾大學研究員施瓦格爾說：「三文魚進食的飼料是問題症結。」
南美三文魚較安全
研究指出，南美養魚含較少污染物，北美次之。歐洲養魚污染物含量非常高，安全做法是每隔五個月進食一次，卡彭特解釋，歐洲工業化歷史悠久，污染因此較為嚴重。
其他研究也顯示，使用魚油養魚會令三文魚體內積聚更多毒素，這促使部分漁農近年改用菜油丸飼料，但去年一項研究發現，這些不含污染物的魚肉卻又失去了改善心臟健康的優勢。三文魚含豐富Omega－3脂肪酸，可提升血液中有益的「高密度脂蛋白膽固醇」水平。
施瓦格爾指，沒有人質疑三文魚的益處，但潛在風險不容忽視，他認為，三文魚仍適合老年人食用，藉以改善心臟健康，年輕人應擔心長期食用三文魚的禍害，要避免毒素積聚，應小心選擇三文魚食品，認清產地來源，以及魚肉來自養殖三文抑或是野生三文

4. 三文魚裡面有寄生蟲么

食品科學研究專家認為，任何的生物都有可能被寄生，而生吃任何海產回品也都會存答在一定的風險，想要完全吃得放心，最好還是吃熟食。 目前，正規市場上作為刺身販售的三文魚，90%以上都是從挪威進口的，都已經過國家進出口檢疫的把關，所以寄生蟲問題並非普遍現象。相對於寄生蟲而言，魚類在運送、加工的途中被微生物污染的幾率更高，更需引起關注。 市場上存在一種學名叫「虹鱒」的假三文魚。這種魚是淡水魚，並不適合作為刺身食用。如果遇上「現撈現切」的三文魚，請務必當心。 不僅有餐館用虹鱒冒充三文魚，超市賣的三文魚肉或製品有時也用虹鱒肉冒充，原因很簡單，虹鱒要比三文魚便宜得多。

5. 阿根廷的三文魚有沒有被轉基因污染

阿根廷的三文魚沒有被轉基因污染
喜歡三文魚的吃貨們注意了，美國食品和葯物管理局去年11月19日批准一種生長速度更快的轉基因三文魚走上餐桌，這是全球首例獲准上市供人類食用的轉基因動物。此次獲得批準的轉基因三文魚，是通過在大西洋三文魚的受精卵中植入太平洋奇努克三文魚的生長激素基因及大洋鱈魚的抗凍蛋白基因培育的。這樣，轉基因大西洋三文魚能在寒冷的環境中分泌生長激素，讓生長周期縮短為一年半，「身材」也要大得多。
轉基因技術自出現以來，爭論延續至今。然而在爭論過程中，一個又一個轉基因產品走上餐桌是不爭的事實。隨著地球人口的不斷增長，對物質的需求越來越旺盛，自然界的生長速度已經趕不上人類的需求供應速度，轉基因的出現幾乎可以說是科學技術和時代發展的必然。每個新技術帶來的結果是好是壞，有時候只能留給後人去評點。我只關心兩點：第一，轉基因動植物以及相關加工食品，必須標註明確標簽，讓人在知情的情況下可以做出自己的選擇。

6. 吃魚腸魚內臟有害健康不

只要內臟不黑 洗干凈少吃沒問題的

7. 日本核污染後，對三文魚有影響嗎

沒有什麼影響阿，三文魚的主產地在挪威和加拿大，而且都是人工養植的，根你說的沒什麼關系，放心沒事的，祝你建康

8. 常見的哪些食物中含有非常多的寄生蟲

隨著現在生活水平的提高，我們在飲食上也有了更多的選擇和考慮，很多之前沒有吃過的食物現在也是可以經常吃到的，也正是因為可以吃到的美食越來越多，我們在吃飯的時候也不僅會考慮食物的味道，也會更加註意飲食的營養均衡和健康。

這5種食物都是我們平時很常見的，也是很多朋友喜歡吃的，記得以後吃這幾種食物的時候一定要洗干凈並充分的煮熟之後再食用。

9. 對於「水產品或被新冠病毒污染而非感染」，專家是如何回應的

針對不斷出現的「魚類感染新冠病毒」說法，中國疾控中心專家武桂珍：三文魚等水產品檢測出新冠病毒，是因被病毒污染而不是感染；目前新冠病毒只會感染哺乳動物，其病理影響主要集中在肺部，沒有證據證明魚類可感染新冠。

專家介紹，北京新發地批發市場的三文魚等水產品檢測出新冠病毒，是因為這些水產品被新冠病毒污染了而不是感染了。水產品在捕撈、宰殺、運輸、銷售、加工的各個環節，都有可能被新冠病毒污染，但新冠病毒不可能感染魚類。

因為病毒感染宿主需要有細胞受體，魚的細胞沒有與人類細胞相同的受體。新冠病毒只會感染哺乳動物，其病理影響主要集中在肺部。魚沒有肺，因此不易感染新冠病毒。提醒：處理生鮮食品，要生熟分開、煮熟煮透。

(9)三文魚受污染擴展閱讀

北京市內許多日料品牌下架三文魚及三文魚相關產品

6月12日晚間，新發地董事長張玉璽表示，相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，通過自查，該產品的貨源來自京深海鮮市場。

目前北京市內許多日料品牌因受到近兩日北京新增病例影響而遇顧客大量退訂。江戶前壽司、和彩放題、德川家、秋櫻等日料品牌均已緊急下架三文魚及三文魚相關產品，並且再度加強門店防控工作力度。

江戶前壽司創始人姜炳升在接受北京商報記者采訪時表示，目前江戶前壽司已經緊急下架了三文魚及相關產品，重新加強門店消毒及防護工作，門店經營受到較大影響。

另外，和彩放題創始人王輝表示，和彩放題也已經緊急下架了店內的全部三文魚產品，並且對門店加強消毒工作。王輝表示，因此次事件和彩放題旗下門店退訂情況嚴重，對經營剛有起色的門店造成十分嚴重的影響。

10. 一直每天吃三文魚和鱈魚的小孩確實是記憶要好些嗎更聰明一些嗎

孩子平時多吃一點魚肉（比如深海魚的三文魚或者鱈魚，淡水魚的鱸魚等），的確可以讓孩子的記憶力變得強大起來，也能提高寶寶的智力水平，能讓孩子更聰明一些。

魚肉屬於白肉，魚肉所提供的主要營養價值包括優質蛋白和不飽和脂肪酸DHA。根據美國西南視網膜基金會的對比研究，嬰幼兒和兒童經常補充含DHA和ARA的食物，比如說每周不少於2～3次魚，那麼寶寶的智力和視力水平都有很大程度的提高。見下圖：

我們以三文魚為例，每100克三文魚含DHA約為1.1克左右，所以寶寶每天可以吃不到10克的三文魚就可以補充100mg的DHA。但是每天10克魚怎麼做？連一兩都不到根本沒法烹飪對不對？所以說寶媽們可以隔天做一次就可以了，否則的話實在是很麻煩。

當然了，DHA雖好但也不是補充越多越好。DHA過量在人體內就容易被氧化形成自由基，所以給孩子每天吃三文魚和鱈魚很容易補充過量，反而會影響孩子的記憶力，因此不值得提倡。