食用鹼污染

㈠ 為什麼雨打到地面積水裡會冒泡 會不會是污染太嚴重了,雨水中含有大量的酸或鹼什麼的,…

一般是因為雨水造成的低窪處積水,把土壤中的一些礦物鹽溶解在小水窪中,使水窪中內水質的硬度比河、湖、塘容等大水面的水硬度更大,從而使水的張力變大,這樣,雨滴帶來的空氣容易形成表面膜,便會產生氣泡.
雨滴落在水面很大的地方通常是看不到這種情況的.
你說的污染也有可能的

㈡ 食用鹼和食用酸侵泡過的水有污染嗎

生活小常識 1、炒菜來時自，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。2、炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。3、炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，松軟可口。4、豆腐下鍋前，可先放在開水裡浸漬一刻鍾，這樣可清除泔水味。5...

㈢ 現在蔬菜瓜果都有農葯，那麼果皮表面有農葯，裡面果肉裡面會不會有農葯呢

從科學客觀的角度上，目前還沒有哪種產品能高效的去除蔬菜水果中的農葯殘留。
因為農葯在生產過程中，為了盡可能地殺滅病蟲害，必須要求農葯有很強的附著性、滲透性或內吸性。
這是為什麼呢，因為植株表面和害蟲體表往往有一層蠟質層，農葯必須穿透這一層才能到達目標，要求生產過程中加入展著劑、滲透劑和殺蟲的有效成份。有些害蟲鑽入葉片或果實早為害，光在外面施葯殺不死它們，所以又有內吸性的農葯，就是打在一部分區域，慢慢地農葯會隨植物汁液流動遍布整棵植株。
知道了這個原理，就會明白要去除農葯殘留並不是我們一般想像的那麼簡單，我們也只可能最大程度去洗去表面的農葯，對內滲、內吸的農葯往往無能為力。
又有人要問了，不使用農葯不行嗎？確實不行，調查表明，對於大田作物，不使用農葯要損失30-50%的產量。對於經濟作物像蔬菜瓜果，不使用農葯，農產品損失率在40-80%.
另外說一下目前很注目的綠色食品：綠色食品本身是個好東西，只是絕大多數地方只是掛羊頭，賣狗肉。名不符實，不是真正的綠色食品，而是以普通食品來冒充。另外，綠色食品本身並不是不用農葯，而是少用、用低毒農葯而已。
當然，在國家倡導使用高效低毒農葯的政策引導下，一些低毒農葯越來越佔主要地位，對人的毒性影響也會越來越小，以至於忽略不計。
下面提供一些方便可行了降低農葯殘留的方法。
方法一、清水浸泡洗滌法 ：一般先用清水沖冼掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然後用清水蓋過果菜部分5厘米左右，流動水浸泡不少於30分鍾。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農葯的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除絕大部分殘留的農葯成分。

方法之二、鹼水浸泡清洗法：大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農葯污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用鹼5-10克配製成鹼水，將初步沖洗後的果蔬置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5-15分鍾後用清水沖洗果蔬，重復洗滌3次左右效果更好。

方法之三、加熱烹飪法：由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，所以對一些其他方法難以處理的果蔬可通過加熱法除去部分殘留農葯。一般將清洗後的果蔬放置於沸水中2-5分鍾後立即撈出，然後用清水洗1-2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。

方法四、清洗去皮法：對於帶皮的果蔬，如蘋果、梨子、猻猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、蘿卜、西紅柿等等，殘留的農葯的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，既可口又安全。

方法五、儲存保管法：某些農葯在存放過程中會隨著時間緩慢地分解為對人體無害的物質。所以有條件時，將某些適合於儲存保管的果品購回存放一段時間（10-15天左右）。食用前再清洗並去皮，效果會更好。
以上文章如要轉載，請註明網路知道的出處。作者：燕舞時節

㈣ 在污染面積較大且不能使用酸鹼指示劑的情況下,無法確定酸鹼是否完全反應,因為什麼

在這種情況下你只能抽樣檢測,而這種辦法是無法保證樣品能代表所有情況的.酸鹼指示劑不同,它可以大面積指示酸鹼度情況.

㈤ 運輸生蚝怎麼保存新鮮

生蚝保存方法為直接用袋子裝起來放進冰箱保存。准備一個泡沫箱，放入4-5個冰袋，將帶殼生蚝整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱冷藏區保存、將生蚝肉表面的水分瀝干，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區保存、將半殼生蚝用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱冷藏區保存。

生蚝一般指牡蠣，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和葯用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入葯，具有較高的葯用價值。



牡蠣以其味道鮮美、營養豐富而深受消費者喜愛，但在人們食用時，大量的貝殼作為垃圾丟棄。實際上牡蠣殼中含有90%以上的碳酸鈣是一種寶貴資源，可應用於諸多領域，如醫葯、食品保健及製作各種添加劑等。醫葯價值牡蠣殼是一種傳統的中葯材，中國葯理工作者在傳統醫學經驗的基礎上運用現代研究手段對其作了深入研究，發現其葯效包括安神養心寧志、平肝熄風及平肝潛陽、化痰止咳、消虛火去內熱等諸多方面。牡蠣殼與龍骨均含有大量的鈣與豐富的微量元素及多種氨基酸，因此，牡蠣殼有可能作為龍骨的替代葯材。

㈥ 蘇打粉就是鹼粉嗎

蘇打粉是叫鹼粉,學名是碳酸氫鈉俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解專度小於碳酸屬鈉。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加彭松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

(6)食用鹼污染擴展閱讀：

蘇打粉在食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅干、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為鹼性發酵粉，也可與純鹼復合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。

蘇打粉作為制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。小蘇打粉末可以吸收空氣中的游離酸，而很多食物腐敗糞便產生的臭氣來自其中的酸，吸收了酸後，會使臭味消除或不明顯。可以灑在垃圾桶，廚余上，衛生間等各處。

㈦ 食用鹼和白醋混在一起能去電熱水壺里水污染嗎

混在一起剛好是相互反應而失效。只用白醋，還是可以的，泡一會兒用鋼絲球一打就起來。

㈧ 面條里放鹼有啥好處

食鹼能去掉發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼對麵筋質有食鹽的相似作用，能收斂麵筋質，使面團具有獨特的韌性，彈性和滑爽性，但延伸性比鹽水面團差。也可使饅頭膨鬆潔白，但不能加入過多，否則饅頭會變成黃色或開裂，味道也會變得苦澀。

功效

鹼面，就是食用鹼，主要成分是碳酸鈉，在用傳統面肥發面中用於中和多餘的酸性，此過程稱之為「揣鹼」。 也可以用它去除蔬菜的殘留農葯：因為大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡是去除蔬菜殘留農葯污染的有效方法之一。

在500毫升清水中加入食用鹼5至10克配製成鹼水，將經初步沖洗後的蔬菜放入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5至10分鍾後用清水沖洗蔬菜。

㈨ 怎樣擦桌子可以保持不吸灰

在清水裡倒入食用鹼，攪拌均勻後，將百潔布放進去。然後再擦，這樣就有效的防專靜電，帶走了灰屬層。

這里有幾點需要注意的是：食用鹼不要過多，在手上到一小撮就行，一臉盆清水。然後百潔布盡量擰干，擰越干越好啦！再就是食用鹼不宜過多。大家不防試試，此方法可以換柔順劑，效果也是一樣。

(9)食用鹼污染擴展閱讀

1. 食鹼能去除油脂中的哈喇味，方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時，放入一定量的純鹼水，用筷子慢慢攪勻即可；

2. 食鹼能去掉發面團的酸味，並可使饅頭膨鬆潔白，但不能加入過多，否則饅頭會變成黃色或開裂，味道也會變得苦澀。

參考資料：食用鹼網路