內控制度食堂管理

『壹』 怎麼提高食堂經濟效益，內部管理都需要建立哪些必須的詳細制度為佳

強化管理 制度落實

如果思想認識統一之後，覺得自主經營將有著更大的優勢和社會效益，下一步將是實施方案的制定和管理措施的落實。

一、人員的落實 需經過反復斟酌，仔細推敲，決定一名專門負責食堂的管理人員，另外可從學校正式職工中抽調一名專職采購員和一名專職核算員。其它人員（包括大廚、中廚、工作人員）一律面向社會公開招聘，擇優錄用。凡經過面試、體檢被錄用的人員，一律先培訓、再考核、持證（健康證、上崗證）上崗。

二、食堂設施設備的添置 承包經營時，承包者為了盡量壓縮經營成本，一般在基礎實施方面不會有太多投入。學校自主經營後，必須添置相應的設施、設備。為了使學校食堂以全新的局面呈現，也為了確保安全和衛生，學校應投入適當資金改善了食堂的工作環境和就餐環境。

三、管理措施和制度的到位 為了強化管理，確保質量，學校需制定詳細食堂管理制度，學校應對大、小食堂分別核定基本任務，將其完成情況與人員工資掛鉤。超任務則按一定比例給予獎勵，不能完成基本任務則要按比例折扣基本工資。食堂內部又可將目標任務具體進行分解，落實到每個崗位，制定相應獎懲細則，做到獎勤罰懶、獎優罰劣。同時，可將食堂所有工作程序化、制度化、規范化，制定一系列與之配套的管理制度。如食堂物質管理制度、食品衛生制度、食堂環境衛生制度、食堂人員個人衛生制度、食堂工作流程等。

四、認真做好價格管理和經營核算 價格是調節食堂與消費者之間利益平衡的杠桿，學校需經過周密的市場調查和成本核算之後，對所有食品進行較為合理的定價，規定食堂工作人員必須嚴格執行，不得隨意調價。如因市場價格變動確需調整價格的，必須報校長辦公會集體研究後方可執行。

對食堂經營情況的核算是食堂工作的晴雨表，應要求核算員以高度的責任感，做到賬目清楚、日清月結、一月一公布。開學初，甚至可將每天的營業情況都要向學校及時作出匯報，以便領導真實有效掌握情況。為了確保質量降低成本，要堅持以「進」、「出」為關鍵控制點，嚴把各種食堂物質的出入庫關。對米、面、油等主要原材料實行定點采購，批量購進，直接與加工廠聯系，減少中間環節。

三、突出服務 顯現效益

如果學校以服務學生、讓利學生的思想明確了，加上措施得力、制度落實，則學校食堂在社會效益取得較好評價的同時，經濟效益也會較為可觀。主要體現在：

1、理念的轉變使服務更主動 以服務為主而不是盈利為主的食堂工作理念和獎懲激勵機制的引入，會使全體食堂工作人員把為廣大師生員工服務、為教學服務變為自己的自覺行為。無論是對待老師還是對待學生，都將會熱情周到，笑臉相迎，真情相待。從而減少食堂工作人員與進餐人員發生糾紛的現象。

2、服務質量提升使就餐率猛增 飯菜質量、服務質量的提升，使廣大師生員工真正得到了實惠。大食堂的份飯方便、快捷，每餐需有十多個花樣品種供選擇。小食堂的小炒、面點（面條、米粉、炸餃等）風味獨特，貨真價實。

3、社會效益顯著，經濟效益可觀 學校自主經營食堂應始終堅持「服務為本、管理挖潛、微利經營」的原則，通過加強管理，不斷降低成本，讓廣大師生員工得到更多的實惠。如果這一做法真能實施，將會得到了學生的擁護、家長的認可，學生對食堂的滿意率將會大幅度上升。食堂工作也會得到各界領導、各個方面的充分肯定，其社會效益不言而喻。由於就餐率的上升，盡管是微利經營，但總盈利潤額比預期的會更好、甚至會超過外包情況下的費用。再加上實行目標管理獎懲制度，這一機制也勢必將會引導食堂人員開動腦筋，向管理要效益，節約用水、用電、用氣，精打細算，杜絕浪費。

4、食堂安全、衛生得到根本保證 食堂自主經營後，學校可以更好地對食堂安全、衛生工作的管理和監察。「四不」、「四隔離」、「四過關」、「四定」、「四勤」等制度將會得到很好地落實，對食堂安全及食品安全、衛生責任事故實行一票否決制，納入對食堂負責人的學期、年終考核范疇，使食堂的安全、衛生工作做到責任到人、職責明確，從而杜絕了安全衛生責任事故的發生。

思考的意義：這種目標管理的模式是可行的，這種嘗試也是有益的。食堂工作是學校工作的一個重要方面，學校應按照「以人為本、突出服務」的新理念、新思維，與時俱進、不斷創新，進一步做好食堂工作和學校各個方面的工作，努力增強學校的服務功能，促進和諧校園的真正實現，讓基礎教育事業更好地為國家經濟建設和社會發展服務。

『貳』 財務如何加強食堂內部控制制度

當然，食堂是屬於行政辦的范疇，行政辦的負責人要對食堂每筆支出負責，同時可以平均幾個月費用開支，估算每天每餐費用是多少，然後由行政辦列印內部員工餐票，每人每餐領餐時提交當月餐票，然後讓食堂匯總餐票，根據開支費用,統計多少元/人.次,以此與前幾月對比,看食堂支出有無較大幅度波動.我們公司就是採用此方法.

『叄』 誰有員工食堂管理制度，請發到[email protected]

職工食堂
管
理
制
度
匯
編
（ 草 案 ）

第一部分 崗位設置及管理流程

第二部分 管理制度
財務管理制度
一、為嚴格執行財經紀律，提高資金使用效率，特製訂以下管理制度：
1、按照國家財政法規中規定的資金使用范圍，編制食堂預算計劃，專款專用，有計劃地進行財務收支活動，做到合理、合法、有效，算帳、記帳、報帳及時准確，會記資料齊全、規范。
2、加強預算外資金管理：一切收支納入食堂財務，不準私設小金庫或公款私存，不得白條入帳，對外收款使用統一銀錢收據。
3、會計、出納分設，分別由九州公司派駐，帳、錢分管，財務工作制度化、規范化，充分發揮會計核算和監督職能。
4、建立、完善各項內控制度，保證財務工作有效地為教育教學服務。
5、建立健全固定資產帳和財產保管制度，設立專兼職財產保管員，定期清查，定期調帳，做到帳實相符。
二、銀錢收據保管制度
1、收據購買證不轉借。
2、購入、使用銀錢收據均要辦理登記手續，按照編號順序使用。
3、借據應一式三聯俱全，並加蓋作廢戳記。
4、用完的收據按順序號分類保存，不得遺失，每冊應註明實用份數和作廢份數。
三、專項資金管理制度
1、專項資金的提取必須按規定辦理。
2、專項資金的撥入必須在帳面上記請來源及用途。
3、使用時必須執行專款專用的原則，不得擴大和留用。
4、專項資金要統籌安排，合理使用，發揮效益。
四、支票管理制度
1、現金、轉帳支票要妥善保管，支票與印章分開保存。
2、建立支票借用簿，借用支票必須按借用簿的項目如實填清。
3、使用支票、事先由校長審批，同意後到會計室辦理登記手續，不的超出限額，否則不與報銷。
4、支票使用期限一般為一天，最常不得超過兩天，及時辦理注銷手續，支票遺失及時掛失，如造成經濟損失，要追究領用人的經濟責任。不外借、不轉讓支票。
五、現金管理制度
1、嚴格遵守《現金管理條例》，不超出規定的現金使用范圍。
2、建立健全現金日記帳，逐筆記載現金收付業務，日請月結，做到帳款相符。
3、收入現金及時入帳，存入銀行，支付現金不得座支。
4、每日現金余額不得超出開戶行核定限額，保險櫃密碼要及時變更。
5、現金盤盈盤虧均先登入有關帳戶，待查明原因。經領導批准後再做處理。
6、用現金購物，應當日結清。
7、公款不準私借私存。不準白條抵庫，不準挪用公款。
六、會計人員交接制度
1、會計人員因工作調動或離職，必須與接替人員辦理交接手續。
2、會計人員因工作調動或離職，辦理交接手續前，必須辦理完應辦事項，辦理交接手續後，如發現原任會計業務有違紀等問題，由原任人負責。
3、移交人員要按移交清冊，逐項移交，必要的項目要寫出書面材料，接替人員逐項核對點收，無誤後移交人、接替人和監交人簽字（一式四份，交接雙方、監交人各一份，存檔一份。）
4、接替的會計人員必須繼續使用移交的原帳簿，不得另立新帳，保持會計記錄的連續性。
驗收、保管制度
1、凡購進物資由專人負責驗收保管，辦公日用品由綜合管理辦負責驗收、保管，食品、原料、設備等生產性物資由倉管員負責驗收、保管。
2、驗收人員對購進物品應做到單據、物品、帳目相符。
3、驗收人員對購進有毒、有害、變質、變味、發霉物品或不合要求和不合手續的物品有權拒絕驗收。
4、驗收人員不準作弊和弄虛作假。
5、入倉物品要嚴格登記，出倉物品應有經領人簽名，做到每天帳物登記清楚、相符。
6、倉庫應保持清潔衛生，物品堆放整齊有序，及時清倉，防止物品變質、發霉。
7、做好防盜、防火、防鼠、防蛀工作。
8、每月底清倉一次，庫存物資統一過秤，庫存物資與帳目相符。
9、剩餘飯菜應及時保管好，防止變質、蠅叮、鼠咬和被盜。
采購制度
物資采購流程：采購人填寫請購單（采購計劃）→采購部門負責人審批→經理審批→物流配送中心采購。
安全衛生制度
衛生檢查制度
職工食堂必須嚴格貫徹執行食品衛生法的有關規定，搞好個人衛生、飲食衛生、環境衛生。
1、嚴禁采購、驗收和加工變質食物。
2、食品做到生熟分開放置。
3、每日製作的飯菜及下班後剩飯菜，必須隨時清理和加蓋。
4、存放食品的容器，用完後必須清洗，需消毒的堅持消毒，並擺放整齊。
5、炒熟及直接入口的食品，必須隨手加蓋或上架，不得隨地亂放。
6、工作告一段落後，洗菜池、工作台、砧板、案板必須打掃干凈。
7、各種機械刀具，置放指定地點，機械工具使用完畢，應及時清掃干凈。
8、貨架、售賣台、抽風系統、箱櫃要經常清掃，保持整潔，洗物池做到無垢、無苔。
9、庫房內物品要一物一標簽，堆碼整齊，能加蓋的必須加蓋。
10、門窗、玻璃保持干凈、無積塵，天花板、牆壁無積塵、無蛛網。
11、保持地面清潔，每餐一小掃，每周一次大掃除。
12、餐桌殘留物及時清理，保持桌面清潔，無油膩。
13、餐廳內外下水管道暢通，經常打掃。
14、講究個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣，便後洗手，不隨地吐痰、扔雜物，不刁煙作業。上班時穿戴工作衣、帽。
15、冰櫃應保持清潔，無霉爛臭味異味。
16、餐具、炊具洗凈後擺放整齊，用前消毒，台、桌擦洗干凈，攪拌機無酸味、切肉機清潔無異味。
17、無關人員不準進入工作區，嚴防食物中毒。
18、就餐職工自行車、電動車燈交通工具按指定地點排放整齊。
19、工作人員每年體檢一次，做好疾病傳播和細菌交叉感染預防工作。
20、食堂以經理、安技員、班長為主要責任人，必須做好防鼠、防蠅、防盜、防潮濕、防食物中毒的「五防」工作。
防鼠：食堂操作間、倉庫等存放食物的地方必須有密閉的鐵門、鐵窗戶，以老鼠進不去為標准。
防蠅：食堂配餐間、操作間，倉庫要有防蠅設施、一經發現應立即噴葯消殺。
防盜：食堂的一切物品必須堆放保管好，保管員應經常清點物資，食堂、倉庫要有鐵門，窗戶要有鐵網。
防潮濕：食堂主付食品、炊、用具、機械設備，保管員應清理分類堆放整齊，而且應上架隔牆離地，該加蓋的加蓋。
防食物中毒：青菜要浸泡、開水燙，肉類、油類要檢疫，禁止出售變質變味和不衛生的食品，炊具、用具、快餐盤要嚴格消毒。
安全操作制度
1、食堂必須切實搞好安全保衛工作，避免不必要的損失和有害現象。
2、食堂的設施、設備和餐飲用具屬公有財產，每個員工必須加以愛護和合理使用。
3、食堂油爐、油灶、電梯、加工電器等設備必須注意檢查和保養，發現問題，立即組織維修，嚴禁非正常操作。
4、工作人員在工作中要合理使用各種設施、設備和用具，不能違規使用和強行工作。
5、人為造成的財物損失，在批評教育下，還需視情節輕重予以賠償。
6、因操作不慎造成安全事故者，責任全部由操作者負責。
值班保安制度
1、門衛值班人員必須工作認真負責，積極配合保衛處和綜合管理辦公室做好有關的保衛管理工作，及時向辦公室主管匯報工作情況。
2、提高警惕主動搞好門衛保安工作，做到防火、防盜、防破壞。
3、嚴格執行門衛登記制度，非食堂員工進入必須出示有效證件或有食堂工作人員陪同，經登記基本情況後方可進入，對外來人員所攜包裹外出門時應嚴加檢查，出示證件方可放行。
4、配合做好水電氣線路檢修工作，保證能源供應。
5、保持食堂非作業時間內的安靜、安全、整潔。
6、下班後及時關水斷電，鎖閉大門。
辦公物品申購、領發制度
為保證職工食堂各部門各班組完成日常工作，滿足對辦公物品的需求，由綜合管理辦公室負責主責辦公物品采購、發放工作。
1、計劃申請。
(1)依據職工食堂各部門、本崗位實際，制定辦公物品年度采購計劃申請，每年底編制一次報經理批准。
(2)依據實際需要，每月可定補充計劃，每月第一周內報經理批准。
(3)非常時期，特殊情況，特殊處理。
(4)制定計劃時，物品名稱正確，規格准確，數量合理。
2、計劃審批。
(1)購置一般日常必備的辦公用品（？元以內）須經經理批准。
(2)金額超過？元的購置項目，須經九州公司總經理辦公會決定。
3、辦公物品領取辦法。
(1)專人簽領。
(2)根據實際需要填寫領物單，名稱正確，規格准確。
(3)領物單須綜合管理辦公室主任簽字認可，並報經理批准。
(4)簽領人要認真核實物品種類、數量，做到准確無誤。
(5)高值、耐用品要以舊換新。
4、所領物品，按要求該上帳的，各單位要及時入帳編號（財產帳和物品保管登記表）。
5、發放物品必須有簽領記錄備查。
文明服務制度
1、食堂員工必須禮貌待人，文明服務，優質服務。
2、窗口服務必須穿戴好工作服、帽和工牌號，儀表整潔，售飯菜時態度和藹，服務熱情。
3、不得以任何理由與職工頂撞、吵鬧或打架，一經發現除罰款外，情節嚴重的立即辭退。
4、員工之間不得爭吵、嬉鬧或打架，一經發現嚴肅處理。
5、出售飯菜價格合理，買賣公平，不走後門，不搞特殊。
崗位考核制度
1、每月最後一日組織一次職工崗位技能操作比賽。
2、每年6月、12月的最後一周進行員工崗位技能考核。
（1）考核的內容：員工守則、應知應會，操作技能等；
（2）考核的方法：崗位實操，閉卷考試。
3、員工崗位技能操作和崗位技能考核與工資待遇掛鉤。
4、操作比賽和技能考核由食堂統一組織，辦公室牽頭。
第三部分 職能職責
就餐管理監督委員會職責
1、就餐管理監督委員會是維護職工就餐權益的群眾性組織，在集團公司工會的指導下開展工作。其機制在於通過宣傳、監督食堂工作，聽取意見，接受群眾監督，實行民主管理，促使就餐員工的理解和支持食堂工作，溝通食堂工作人員與就餐員工之間的關系，最終達到改進伙食工作，提高伙食質量，為圍繞企業生產經營中心和保證全體員工的健康、營養提供優質服務的目的。
2、由集團公司工會、就餐單位員工代表、投資方及經營方代表等組成就餐管理監督委員會，委員會設主任1名，副主任2名，委員若干名。委員會成員應具備較高的思想道德素質，具有強烈的社會責任感，能秉公辦事，工作表現好，有一定的組織管理能力的人士兼任。
3、做好有關食堂的宣傳工作，讓全廠職工理解、支持食堂工作，做好集團公司與食堂的協調工作，做好就餐單位與食堂之間的溝通工作，增進相互理解。
4、積極協助食堂做好伙食工作，執行各項規章制度，監督食堂做到飯菜保質保量，檔次齊全，價格合理，服務積極主動，伙食衛生達標；監督就餐者文明就餐。
5、每月例會一次，由委員會主任發布通知，負責聯絡。每次例會，每位委員必須到會，不準缺席，如有特殊情況需向主任請假。每位委員月底將本月搜集的材料整理成有條理性的意見，並在例會時匯報。
6、通過各種形式教育廣大就餐員工養成節約糧食，尊重炊管人員，爭做文明就餐者的風尚。
7、抽查食堂衛生、服務、價格、菜單，檢查結果及時在集團內部報紙、網路上進行通報。
經理工作職責
經理對集團公司、九州公司負責，保證管理目標、經營指標的實現和完成。
2、主持食堂全面工作，在九州公司委託許可權內，決定食堂組織體制和管理層的聘任、報酬、獎懲，不斷完善和健全各項規章制度和管理辦法。
3、負責召開食堂經理和擴大會議，布置、檢查、落實、總結各項工作，對食堂重大事項進行研究，並提出處理意見。
4、搞好增收節支和開源節流工作，保證現有資產的保值和增值。
5、加強職工隊伍建設、加強廉政和精神文明建設，搞好與集團公司、九州公司各單位、各部門的關系，樹立良好的企業形象。
6、對職工食堂需進行的固定資產投資、經營、改造等項目組織申報並進行驗收。
3、想方設法辦好基本伙食工作，督促食堂狠抓內部管理，加強成本核算，穩定伙食質量；合理調配食堂的技術骨幹，確保食堂的日常工作正常開展；
4、根據工作需要有計劃地安排員工的業務培訓，調動員工學習文化、鑽研業務技術的積極性、主動性和創造性，不斷提高管理水平和烹調技術；
5、按照九州公司的要求，負責制定本食堂的工作計劃，並組織安排實施，搞好工作總結，及時向員工傳達集團、公司的改革精神；
8、加強對全食堂員工的安全教育工作，杜絕事故發生，對本身工作失職承擔全部責任，承擔所屬員工工作嚴重失職的領導責任及對任期內本食堂發生的違法違紀行為負責。
10、努力完成集團公司、九州公司交辦的其他任務。
綜合管理辦職能
主任崗位職責：
1、在經理的領導下，按照分工管理原則，負責食堂的具體管理和制度的實施檢查，保證集團公司、九州公司、職工食堂制定的各項管理規定的貫徹和執行。
2、負責食堂內部的行政管理和日常事務，當好參謀，協助搞好各部門之間的協調，加強對各項工作的督促、檢查，建立並完善各項規章制度，促進各項工作的規范管理。
3、組織對員工進行思想政治、文化、業務學習和職業道德教育，協助經理、廚務部門安排業務培訓和技術考核工作，提高全食堂人員整體素質。
4、堅持深入食堂了解情況，指導食堂工作，落實崗位責任制，落實考核辦法及分配製度，並根據考核結果進行獎罰，建立完善的獎罰制度和激勵機制。
5、落實各項管理措施，加強食堂成本核算工作，積極想辦法降低成本，提高伙食質量，提高經濟效益。
6、經常對食堂人員進行食品衛生、安全生產、提高服務質量、規范操作、改善服務態度等教育，並定期組織食堂工作人員討論、研究如何改進食堂工作。
7、聽取和收集就餐單位員工的意見，提出整改措施，協助經理做好整改工作。
主任助理職責：
1、工作計劃和總結。
2、員工崗位考核、工作績效考核。
3、負責信件、文件和文書檔案、各類台帳的管理工作，負責按會議、文件等要求進行催辦、查辦和落實。
4、負責公文、資料和宣傳、接待工作，溝通內外聯系，保證上情下達和下情上報。
5、加強對外聯絡和營銷工作，拓展公關業務。
6、辦公室文字處理及辦公自動化應用。
7、完成辦公室其他事務性工作及領導交辦的其他工作。
會計崗位職責
1、根據國家有關財經制度，執行九州公司財務制度，經常檢查財務制度執行情況，發現問題應及時報告九州公司財務管理部。
2、按有關規定及九州公司財務部編制會計記帳憑證、登記帳冊。
3、妥善保管會計憑證、帳簿、印章及其一切有關會計資料。
4、每月初應及時編制上月食堂資金平衡表和食堂資金損益表，發現食堂損益超過規定百分比較大時，應及時報告。
出納崗位職責
1、按照國家有關現金管理的規定，審核憑證，辦理現金和銀行存款收付業務。
2、根據審核的原始憑證，登記現金日記帳和銀行存放日記悵，核實庫存現金，掌握銀行存款數，查詢未達帳款，做到帳、銀行存款、庫存現金相符。
3、妥善保管庫存現金、支票、印章以及其它一切票據，確保其安全和完整無缺。
4、負責全體職工有關票證領取和發放。
5、認真做好食堂日校正表，發現盈虧超過標准較大時，應立即通知食堂有關人員，並提出相應改進或糾正措施。
6、經常深入食堂，檢查監督食堂飯菜、點心的成本核算工作。
7、每月末最後一天工作日，應及時會同食堂倉庫保管員做好倉庫物資的盤點工作並建立備存表。
電腦售票管理員崗位職責
1、按時上班，服務熱情周到，堅守崗位，就餐卡應整理好並妥善保管。
2、嚴格執行各項規章制度，做好出售就餐卡的登記表，切實做到票卡數與帳目相符及錢票相符。
3、保養好電腦、ups、收銀機等系統設備，出現故障應及時匯報維修。職工存款及時准確，態度要好，做到帳目清楚、報表准確。售卡、回收卡有記錄，款項有登記，並按時上交財務、做到手續完備。
4、搞好票卡衛生，防止丟失、損壞。做好防火、防盜工作。
5、出售就餐卡不收假幣，做到買賣公平。
倉庫管理員崗位責任
1、嚴格物資進出庫手續，按發票數量、金額，驗收采購員所采購的各種食品，主付食品進出倉時要過秤驗收記帳，做到帳物相符，方可再辦理驗收人庫手續。
2、按班組長填制的領料單辦理領料出庫手續，並及時辦理記帳手續，做到日清月結。
3、每月底的最後一天工作日作為食堂倉庫盤存日，在食堂出納員的配合下按其單位逐一過磅、點數進行盤存，填制盤存匯總表，並報財務。盤存時若發現帳物嚴重不符應立即報九州公司。
4、倉庫內各類食品，必須堆放整齊，並按分類逐一堆放，不同類食品不能混合堆放。庫存物資要妥善保管，整齊清潔，嚴防霉爛變質，防鼠、防竊、防火、防水，保管好麻袋面袋，做到不丟失不霉爛，搞好庫內外衛生，食品應先存先吃，冰櫃保持清潔衛生，出現故障時，應及時報告請人修理。
5、常用食品或一次消耗領用較多的食品，須有一定儲備量，當物資儲備到最低儲備時，應及時提出采購要求和計劃。
6、食品出庫必須貫徹先進先出的原則，對易腐爛、變質食品必須一方面注意儲備不能過多，對儲存時間較長、易變質、腐爛食品應及時向班組長提出，爭取早日使用或處理。
7、經常打掃倉庫，庫內必須有滅鼠工具，謹慎放置滅鼠葯物。遇有連續乾燥晴天應及時開窗通風，以保持倉庫乾燥。離開工作崗位應及時關閉門窗，做好防火、防盜、防霉工作，發現隱患和疑點應及時向管理員報告。
8、做好食堂各種用具使用和保管工作。出借餐具及食堂其它用具要經經理批准，並辦妥手續後方可帶出食堂。
9、按時上班，不擅離崗位。
采購員崗位責任
1、負責食堂主、付食品、蔬菜、燃料、廚具、用具等物品的計劃采購和運輸工作，及時采購並負責進到倉庫內放好，經保管員驗收合格為止。
2、嚴格執行財務制度和現金管理制度，一切收支都要有證有據，不得挪用公款，每天的貨物發票經倉庫管理員驗收後，分類別每天向財務報銷一次，並於下月2日前將上月帳目結算清楚，不留尾巴。
3、遵紀守法，不違犯國家各項政策，公私分明，講究職業道德，不購腐爛變質的食物，每日購的食物要保證質好、量足，價格合理，如出現失職應負經濟責任。
4、主動與管理員、班長、計劃員商量，提供市場信息，增加菜式品種，勤找貨源，勤跑、勤問、勤聯系，保質保量完成每天采購任務，在完成采購任務後，積極參加膳堂其他工作。
5、領用支票要妥善保管，嚴防丟失被盜，用後及時報帳。
6、嚴格考勤，遵守各項規章制度。
廚務部職能
廚師長崗位職責
在職工食堂經理領導下，認真履行崗位責任，嚴格遵守勞動紀律、各項規章制度，帶領全體廚師、勤雜人員努力搞好伙食。
1、主觀食堂生產工作，經常了解職工對伙食意見，不斷改進飲食品質量，努力使食堂工作與職工的需求相適應，使全廠職工吃得滿意，吃得放心。
2、負責制訂菜單，掌握貨源情況，制訂原料采購計劃，把握原料質量，保證師生菜餚供應品種多樣，核定菜、料、麵粉和調料等的投放量，及時核算成本。
4、負責廚房的物品，飲食品以及各種設備的保管和保養，負責廚房的安全工作和衛生工作，消除食堂隱患，及時處理好突發事件。
5、負責制訂廚房操作規程和飲食品質標准，制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標准，檢查規章制度的執行情況。
6、圍繞食堂中心工作，配合綜合管理辦做好全局工作。
廚師崗位職責
1、執行考勤制度和食堂其他規定，在班長領導下開展工作，按班長開出的菜單以及計劃數量加工切配，規格要符合要求，切配齊全、分檔清楚。
2、鑽研業務技術，嚴格按操作規程辦事，努力增加花色品種，做到既保證質量，又有「色、味、香、形」。在保證肉菜煮熟的前提下，注意節約燃料。
3、加強責任心和計劃性，領料要過秤，用料調配要合理，價格要計算，並指導輔助人員按要求切好肉菜，對出售肉菜的規格和價格向打菜工人交待清楚，搞好成本核算。
4、保管好副食品，變質食物要拒絕切配、拒絕烹飪，收工前收拾好油、鹽、醬料、調味品和剩餘肉菜，工作結束後要做到砧墩、桌檯面、灶面清潔。
5、搞好衛生，炒好的肉菜要加蓋，無雜物。保持爐灶、台、鏟、勺、盆等用具的清潔。隔餐的肉菜必須回鍋燒透後才可出售，不售變質肉菜，嚴防食物中毒。
6、完成炒肉菜職責為主，其餘時間應主動參加切肉菜、售飯菜等勞動。
7、愛護公物，保管好用具，注意節約水、電。
8、搞好團結，主動與有關人員商量，提高質量、增加品種。
9、操作時嚴禁吸煙，加工食品必須生、半成品、熟食品分開，熟食品必須盛放在專用容器內。
班組長崗位職責
1、做好班組員工的思想工作，以身作則帶領班組員工嚴格遵守各項規章制度，努力完成班組工作任務和各項經濟指標。
2、負責安排本班組的日常工作，任務、責任落實到人，訂出次日主、副食品的食譜菜單，提出采購要求，並及時與其他班組長聯系，加強協作。
3、對主、副食品的成品，出售前要進行檢查，是否符合色、香、味、型的要求，是否符合衛生要求，對變質食品應停止出售。
4、負責主、副食加工烹調的成本核算，做到核算準確，質價相符。注意節約，減少浪費，努力降低成本。
5、帶領全體人員嚴格執行《食品衛生法》，講究衛生、講究營養，嚴防食物中毒。
6、提高服務質量，做到服務熱情、文明禮貌、優質服務。
7、如遇緊急事務，及時向領導匯報。
8、每星期向上級匯報一次食堂工作情況和職工的思想情況。
加工崗位職責
1、執行考勤制度和食堂其它規定，在管理員、班長領導下開展工作。
2、保管好物資，領料要過秤，物資要負責保管好，防失竊，防鼠耗，防蚊蠅。
3、鑽研業務知識，嚴格按操作規程辦事，加工時，用料應先稱後做，發酵配料分量恰當，防止饅頭、包點有酸、黃和規格不一現象，保證按時供應和保障供應。
4、努力增加花色品種，每天要保證五個以上品種。
5、注意飲食衛生，不供應變質早點，食品要放好加蓋，剩餘原料要保管鎖好，案板台不得作餐桌吃飯或作其它非生產性用途。保持蒸籠、案板、刀、機械、櫃等工具的干凈，各種炊具堆放整齊，蒸籠和籠蓋不著地放，責任衛生范圍，每天要打掃干凈。
6、愛護機械設備，經常保養，及時維修，保證使用。
7、參加售飯售菜，站窗口，服務態度要好，禮貌和氣待人，有問必答。
8、煮好飯、粥等食物，軟硬適當。
9、加強責任心和計劃性，准確掌握用米數量，節約糧食，防止浪費，洗米時防止流失米粒，不供應夾生飯、焦飯、餿飯，保證飯的按時供應。
10、注意清潔衛生，保持鍋、籮、盆和推飯車等工具干凈，各種炊具用具要堆放整齊，周圍地段每餐要清掃干凈，飯要防蠅、保溫。
11、完成煮飯職責為主，其餘時間應主動參加切肉菜、賣飯菜、打掃衛生等勞動。
12、參加售飯售菜，站窗口服務態度要好，禮貌和氣待人，有問必答。
輔助工崗位職責
1、服從分配，按時上班，堅守工作崗位，執行考勤制度，遵守勞動紀律。
2、鑽研業務知識，提高刀工技術和按炒菜師傅的要求，調配好肉菜花式品種，盡速完成任務。
3、負責將采購回的活禽、魚等斬殺、去毛、鱗、內臟並漂洗干凈。
4、按照班長配菜要求將蔬菜揀選、去皮、切、洗等，並應符合衛生食用要求，規格和數量要掌握好，及時清掃整理現場做到落手清，將食堂垃圾倒在指定的地方。
5、每餐出售飯菜應提前做好准備，將煮熟的菜及時拿到熟食間，負責熟食用具的消毒工作，保證准時開飯。
6、講究衛生，飯前要洗手，分飯菜的用具要用消毒，切生肉和熟肉的砧板一定要嚴格分開，賣飯菜時准確快速，不談笑，不準吸煙，不賣夾生飯、餿飯及變質的肉菜，肉菜要洗凈，做到無雜物、無腐葉、小蟲等。並做好其他分配的清潔工作及收場工作。
7、參加售飯售菜，站窗口服務態度要好，禮貌和氣待人，有問必答。
8、下班前將衛生地段、案板、檯面、地坪、走廊、碗槽、溝渠等及時清洗干凈，保持清潔。
9、愛護公物，保管好工具，每天清洗檢查切肉機，發現故障及時報告維修，確保正常使用。
10、文明服務，禮貌待人，不與參膳者吵鬧，有問必答。
值班經理崗位職責
1、值班經理由中層以上領導每日輪流擔任。
2、負責當日常工作時間外的行政管理工作和安全工作。
3、協調處理正常工作時間外各部門發生的問題。
4、巡視各部門安全並掌管大廳、工作間鑰匙。
5、查崗考勤，檢查員工到班情況。
6、傳達上級指示，按要求定時向值班室匯報當天工作等情況。
7、值班經理必須在員工食堂就餐，及時向總經理匯報當日伙食情況。
8、完成領導交辦的其它任務。

『肆』 餐廳迎賓崗位主要涉及哪些內控流程節點

1、整理儀容儀表，淡妝上班。

2、了解當天的訂餐情況。

3、做好迎賓區域的衛生。

4、提前5分鍾到指定位置立崗。

5、當客人來的時候，主動上前詢問是否定位。

6、在引領客人進入餐廳時，要跟值台服務員進行溝通。

7、引領客人時，走在客人右前方約1米處。

8、客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，並說禮貌用語與客人道別。掌握餐廳客量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。

9、接聽電話，做好餐廳預訂記錄，並熟記預定內容，負責落實。

10、將客人引領到適當的空位，當餐廳滿座時，應耐心向客人解釋，並為客人辦好登記手續，客人離開時，徵求意見，與賓客保持良好的關系。

11、協助餐廳服務員，做好餐前准備工作和餐後收尾工作。

12、盡力記住常客姓名、習慣、愛好，提供個性化服務，以使客人有賓至如歸之感。

13、幫助客人存放衣帽、雨傘等物品，妥善保管客人遺留物品。

『伍』 食堂財務管理當中收入支出結余是怎樣規定的

（一）配備專業化的財務管理團隊想要將食堂的財務管理增強，就一定要給食堂管理配置具備專業素質會計審核人員，通常來說普通食堂是由出納和行政會計來兼任，高級一點的食堂需要配備獨立且專業的會計員工進行核算，但是會計員工一定要接受食堂主管統一監督和管理。食堂倉庫的管理人員和充卡人員需一定要是正式的員工，具備專業的會計證，並且具備專業的會計審核能力和素質。管理食堂財務的員工需要不斷將自身的修養增強，對各種規章制度和經濟法規非常熟悉，不斷提高自身的專業水平，便於與食堂的財務管理模式相適應。（二）增強食堂的成本核算核算食堂的會計成本時，需要對食堂開支的成本進行嚴格控制，只能夠將與試樣相關的支出列出來，並且要在行政中列出招待費、會議費、差旅費、維修費和補貼費等，嚴厲禁止將這些費用列在食堂的成本開支裡面。並且需要將相關人員和相關人員的伙食費用分開來核算，相關人員的伙食費用行政部分在每一個月固定的時間將費用撥給食堂財務部門，不能夠讓相關人員的伙食費用占據相關人員的伙食費用，保證相關人員伙食費能夠做到專款專用。與此同時，食堂要確保進行保本經營。（三）建立健全食堂的內部控制制度各個需要按照國家相關標准規定與食堂實際的情況結合，將食堂內控的制度建立好，建立食堂內部控制制度的時候應該首先對食堂所有的經濟活動流程進行整合，按照每一個經濟活動中間關鍵的環節來確定食堂的內部控制制度。將食堂的內部控制制度重要環節崗位的責任制度建立好，保證不相同的職位能夠相互監督和制約且分離，並且在內部控制制度裡面需要規定定期輪換重要的崗位，保證沒有重大的缺陷問題存在。在實施食堂內部控制的制度時，會涉及許多新問題和情況，需要根據相關的流程對其進行更新與完善，讓整個食堂內部的控制制度能夠與食堂實際情況相適應，保證其能夠有效實施。綜上所述可以了解到在對食堂進行財務管理的過程中，需要考慮的因素和執行的環節也非常多，在這個過程中就需要對食堂自身涉及的財務管理和成本核算起到高度重視，有效提升食堂自身經濟效益。另外在進行食堂財務管理的過程中，還要求食堂管理人員按照食堂發展現狀制定有效財務核算模式，使得食堂財務管理和成本核算更加順利的進行。

『陸』 急！！餐飲企業如何建立內控制度啊

首先，這個行業肯定會有出入。
分工要明確，進、炒、賣，互不相干。
用卡機最好，如果條件不合適也可以用票，不能讓售飯人員經手錢。
采購可以隨機監督，其他也可如此，有問題則重罰。
倉庫設在內處，不易被人牽羊。

『柒』 學生對學校後勤服務、內部管理特別是食堂飯菜價格和質量等方面的建議

第一：要聽取學生的反饋意見，思考那些事是可以解決的，那些事不可以解決的，把不能解決的事情，盡量與學生溝通。
第二：要抓實抓好食堂衛生工作。
第三：盡量將食堂的價格與市場低，畢竟學生購買力欠缺。

『捌』 什麼叫內部管理體制

內部管理規章制度

1、 工作制度

2、 審請規劃行政許可項目集中審批制度

3、 考勤與請銷假制度

4、 收費管理制度

5、 財務管理制度

6、 接待工作制度

7、 車輛管理制度

8、 食堂管理制度

9、 計算機管理制度

10、 全體幹部職工集中學習制度

11、 機關廉政建設制度 工 作 制 度

一、嚴格遵守辦公紀律。在辦公時間內必須做到六不：不遲到早退；不擅離職守；不鬥毆吵架；不下棋打牌；不聚眾閑聊；不攜帶小孩在辦公場所嬉鬧。如需外出辦公事，應向領導或同事說明去向。

二、上班注意儀表形象，維護單位整體形象。

三、工作人員應該有較強的事業心和責任心能夠按時完成各項工作任務，保證政令暢通。

四、認真搞好信訪接待，堅持首問負責制，以禮相待。從速從實答復。

五、秉公辦事，堅持原則，不以權謀私，索拿卡要，自覺消除行業不正之風。

六、嚴格工作匯報制度。各股室每月初應有工作安排，月末有工作小結。每月24日以前以表格的形式自覺交辦公室，由辦公室匯總編寫「規劃辦工作月報」，報主任審核後印發、落實。及時報送半年、年度計劃、總結。

七、嚴格遵守單位各項內會制度，有關股室應提前准備好會議材料。 申請規劃行政許可項目集中審批制度 為了提高規劃行政許可項目審批的工作效率和質量，依據我辦的實際情況，特製定本制度。

一、審批程序

1、凡是我辦受理的公民、法人或其他組織規劃行政許可申請、規劃方案審查、竣工驗收申請、一書三證的辦理（含項目立項審查）由有關組室先到現場踏勘調查，提出初審意見後再提交主任辦公會議集體討論通過後辦理有關審批手續。

2、參加會議人員：辦領導、組室負責人、項目經辦人等。

3、集中審批會議由辦公室牽頭組織，原則上每周星期一的下午召開一次。各組室在每周星期五下午將准備報審的項目清單集中到辦公室進行匯總，印製《申報建設項目一覽表》，人手一份。

4、會議由主任主持，如主任不在按期順延。

5、規劃方案需提請規委審批的，先預審、規委專家組審查通過後，報主任辦公會議討論通過再提交規委審批。

二、為了提高會議的效率，必須嚴把建設項目初審關。每個項目先由經辦人到現場踏勘，提出意見填寫《建設項目初審表》，經組室負責人審核，提出明確處理意見後，提交辦集中審批會議討論。

三、會議的討論情況由辦公室負責記錄，並將會議形成的統一意見匯總，編制《建設項目審批意見表》呈報辦領導審批。會議通過的按正常程序辦理相關手續，會議未通過的作退件處理。同時在單位公告欄、慈利縣公眾信息網上規劃信息港進行公示，接受群眾監督。需要告知相關人員及單位的，按有關程序進行文字告知。

考勤與請銷假制度

（一）考勤制度

1．考勤管理統一歸口辦公室，每天嚴格實行考勤登記，考勤與工資、綜合津貼掛鉤，一月一兌結。

2．考勤登記實行指紋簽到制。每個工作日的早上上班和下午上班均需指紋簽到(共計每日2次)。正點上班30分鍾之內未簽到者即為遲到。遲到120分鍾以上，計曠工一天。遲到一次扣綜合津貼5元，曠工一天扣綜合津貼50元。特殊情況不能按時簽到者，須提前報告組室負責人，並由組室負責人簽字報辦公室備案。

（二）請銷假制度 個人請假須辦理審批手續（不可抗拒因素除外），先由本人申請，經領導審批同意並到辦公室登記。否則按曠工論處（特殊情況出外）。

1．事假：請事假（不抵年休假）1天以下（含1天），由組室負責人審批到辦公室登記。1天以上2天以內由分管領導審批到辦公室登記，2天以上的報分管領導同意，經主任批准到辦公室登記。各組室負責人請事假報分管領導同意，經主任批准到辦公室登記。工作人員請事假（婚、喪、探親假除外），一次性不得超過3天，全年原則上不得超過15天，超過規定的公休假的事假，按日扣發工資。

2．加班：因工作需要在節假日加班的，由主管領導提出，由主任批准，按有關規定發放加班補助。

3．請假假期滿後，應及時銷假，辦理好相關手續，確需續假的應及時辦理相關手續。

4.年休假按有關政策規定執行。

收費管理制度

1，加強收費管理，規范收費標准，是增加單位收入的唯一途徑。2009年本辦所有的收費項目一律嚴格按照國家標准執收，嚴禁擅自減免。

2，本辦工作人員原則上不準為其親戚好友找領導簽字減免費用。

3，設施配套費由規劃管理股嚴格按照張價字【2008】7號文件標准計算（即住宅類每平方米27元、商業類；每平方米45元）。城區農民建房收費按照《XX縣城市規劃區農民建房規劃管理辦法》執行。

4、服務性收費由規劃設計室嚴格按照國家標准執收。 財務管理制度 1．嚴格控制開支范圍和開支標准，厲行節約，杜絕一切不合理開支。任何開支必須報主任批准。超計劃、超范圍及違反財經紀律開支的，財務人員有權拒絕報銷。

2．2000元以上的開支由班子會議研究通過，500元以上的業務開支實行「一單五簽」制度（即經辦人、證明人、財務負責人、書記、主任）。所有財務開支一月一結算。

3．辦公用品、用具及其它物品一律由財務室確定專人統一采購，造冊分發或交由財務室保管，嚴禁自行購買。非一次性用品、用具責任到人，調離崗位或單位時，向財務室清退後再辦理調離手續。

4．幹部、職工住院（不包括家庭病休），其慰問物品金額每次不200元左右。住院需陪護人員的須經主任同意，陪護人員節假日不算出勤，其補助標准按有關文件執行。幹部、職工的父母、公婆、配偶、子女因正常死亡，其慰問物品金額每次200元左右。其它確需用公款公物送情送禮和紀念的，由辦領導視情而定。

5．添加其它固定資產，需由股室負責人提出申請報主任辦公會議研究。

接待工作制度

1．來人接待由辦公室統一管理，堅持熱情、從儉的原則，全年接待費總額不得超過縣紀檢監察部門核定的額度。

2．從2009年元月起本辦一律不到酒店簽單，所有開餐由辦公室現金結算。如確需在外開餐的，應先由主要領導同意後通知辦公室，由本人先行墊付，再交由辦公室按程序報銷。所有的接待費每月由辦公室核實後到財務室按時結清。

3，辦公室一般接待原則上在本辦職工食堂進行，按照每人20元的標准安排。

4，鄉鎮城建站來人一般不接待，確需接待的原則上安排在本辦職工食堂。

車輛管理制度

一．車輛由辦公室管理，辦公室負責人具體調度。湘G23878、現代越野車主要用於規劃監察和規劃勘測設計，湘G25128在保證領導優先用車的前提下，可安排其他工作人員乘坐。

1、車輛外出管理規定：

（1）、在縣城規劃內的規劃監察和規劃勘測設計，用車時間不超過2小時，不必填寫《出車通知單》由用車人或司機口頭向辦公室聯系即可。

（2）、車輛下鄉必須憑辦公室的《出車通知單》，司機方可出車，否則不予報銷相關費用，發現一次扣司機津貼50元。

（3）、車輛出縣必須徵得一把手同意。

2、車輛系本單位工作用車，外單位（個人）借用車輛，原則上不予安排，特殊情況由辦公室報主任審批，借用單位（個人）負責油料和其它一切費用。

3、本單位幹部職工因直系親屬病危等特殊情況需用車時，給予優先安排。

二．車輛原則上專車專人駕駛、保管。

1、司機不得擅自調換車輛駕駛，未安排出車時司機不得私自為他人或自己辦私事。

2、司機平時要加強車輛的保養，隨時保持車輛清潔和良好的技術狀態。

3、車輛一般性小修須經辦公室負責人同意後到指定的地點維修（出差途中例外），中修、大修和更換主要零部件，需提出修理計劃及經費概算，辦公室負責人簽署意見後報主任批准。一切修理費用結算必須附有用料、用工清單，並不得突破經費概算，然後由司機、辦公室負責人簽字後報主任批准報銷。

4、從2009年元月起，本辦所有車輛的油料由財務室統一購買加油卡進行加油，司機不再報銷油料發票票。每月由辦公室根據每台的行駛里程數通知財務室統一充值。湘G23878每百公里駭油10升，湘G25128每百公里駭油10升，現代越野車每百公里駭油10升。司機應按月將燃油數據和本車行駛里程交與辦公室核查。如超過本車定額耗油標准，超過部分全部由司機個人承擔。

5、為了體現公車的原則。本辦車輛原則上，上班出動，下班入庫，即司機上班時在辦公室拿鑰匙，下班時車輛入庫到辦公室交鑰匙。周末非特殊情況車輛原則上不使用。鑒於領導用車的特殊性湘G25128暫不納入其中。

6、每月司機根據《出車通知單》先到辦公室核實過路費等相關費用，再到財務室報銷。

三．司機是一種特殊職業，除正常工資外，享受以下補貼和獎勵：

1、洗車費按50元/月的標准包干；

2、車輛防塵費：每月40元；

3、安全行車補助：按每公里0.03元的標准計算，實行一年一結算；

4、勞保用品費用：按每年240元的標准發放勞保補貼（指購買毛巾、手套等）；

5、將保險公司的保險費返還款作為行車安全獎發放，單位不再另外增發安全獎。

四．下列情況司機應負相應的責任：

1、發生責任事故，除按交通管理法規處罰外，屬次要責任的扣發本季度安全行車補助及安全獎，另賠償5％的直接經濟損失；屬主要責任的扣發全年安全行車補助及安全獎，另賠償10％的直接經濟損失。

2、無特殊情況擅自到非指定地點修理，修理費不予報銷；自行作主購買零配件、維修工具、添置車內用品的不予報銷。

3、未按審批許可權報批私自出車的，不報銷相關費用，扣發本季度各項補助和獎勵，不計出勤；如發生事故，一切責任由司機自負，單位概不負責。

4、因違反交通規則駕駛導致的各種罰款，原則上不予報銷。

食堂管理制度

一、為進一步加強食堂規范化管理，不斷提高服務質量，方便全辦幹部職工的就餐，經規劃辦班子研究建立職工食堂。由工會具體管理。

二、就餐時間：早餐7：30-8：10，中餐11：50-12：30。

三、就餐標准：待定

四、需在食堂就餐的，一律憑票排隊購買，杜絕賒帳，嚴禁現金購買。

五、食堂原則上不安排本辦幹部職工及家屬以外的其他人員就餐。

六、食堂工作人員應熱情服務，講求食堂衛生；保障就餐供應，就餐的幹部職工及家屬應注重公共形象，講究公共衛生，愛護公共用品。

七、單位接待就餐一般安排在食堂進行，由辦公室提前通知食堂進行准備。

計算機管理制度

1．各組室負責人負責組室的電腦日常管理，配置的電腦要有專人管理。

2．嚴格按照保密制度保管好電腦資料，未經領導批准，不得復制、外傳任何電腦資料。

3．輸入的文件、資料應當按秘密與非秘密等級分存於不同的資料區，各組室資料由專人負責保管，統一編號、登記，並定期存檔。

4．嚴格按照程序使用電腦，若發生故障，應及時向辦網路中心申報，派人維修。

5．注意愛護電腦設備，要定期保養電腦及附屬設備，保持電腦周圍環境的清潔、通風和乾燥，因人為原因損壞電腦的，由當事人負責相應責任。

6．由網路中心（即微機房）負責全辦辦公電腦的日常維修及本制度的監督檢查。

7、上班時一律不得玩游戲。

全體幹部職工集中學習制度

一、學習時間定為每周星期五下午，由辦領導主持。

二、學習內容為政治、業務兩大類以及傳達貫徹上級指示精神。

三、學習形式採取專人授課（根據需要可聘請專家進行授課）、集中討論，分組討論等方法相結合。

四、學習要求准時開始，按時下課，集中精力做好筆記。

五、建立嚴格的學習考勤制度，做到不無故遲到、早退、曠課。由辦公室負責考勤。

六、鼓勵幹部職工參加學歷教育和專業技術資質教育。

機關廉政建設制度

一、實行廉政建設責任制，主任、書記為第一責任人，班子成員負責組織協調、督促落實。

二、堅持和發揚廉潔奉公，勤政為民的作風，不以權謀私，不向基層單位、服務對象索、拿、卡、要。

三、禁止利用職權從事營利活動，不得經商，不得從事有償中介活動。

四、嚴格堅持按原則辦事，嚴禁在執行公務中收受「紅包」、禮品。

五、堅持辦事公開制度，最大限度地增強辦事透明度。嚴格堅持公正、公平、公開的原則。

六、正確執行民主集中制原則，凡重大問題必須集體討論決定。經集體討論決定的事，個人有不同意見，可以保留，但必須堅持執行，不得議而不決，決而不行。

七、牢固樹立為人民服務的思想，講職業道德。對下屬單位和外單位來機關辦事的人員要熱情接待，嚴禁辦事拖拉，故意刁難，不給好處不辦事的現象存在。

八、發揚艱苦奮斗、勤儉節約的優良傳統，嚴格財經紀律，嚴禁用公款吃喝玩樂、鋪張浪費。

九、嚴禁領導幹部駕公車。

十、嚴禁上班時間到娛樂場所打牌、聊天。