雙匯瘦肉精事件內控分析

A. 如何從管理角度看待雙匯瘦肉精事件

管理理論有這么句話，出現問題不是下屬的錯，而是管理者的錯。雖然是為了增強管理塲責任感，但是用在這里也是很合適的

B. 從瘦肉精事件中可知雙匯集團經營中可能存在的風險有哪些

（一）、對農戶的生產規模、誠信狀況、飼養監管等都沒有做到位。在確定是否采購某個養殖戶的生豬時，有無對養殖戶進行誠信調查、有無進行實地考察、有無預評估養殖戶的飼養流程等。
（二）、雙匯集團控制體系不力。隨著企業集團的規模擴大，並購的發生，子公司的成立，都使企業集團資產數量、人員數量、業務范圍等都迅速擴大與膨脹，管理層次加大，管理難度增加，雙匯集團作為中國肉類行業的龍頭，各種制度不可謂不多，不可謂不全，但是仍然出現如此的低級錯誤，讓我們不能不把眼光聚焦到制度的落實執行的有效性上來，對其執行效果大大的打個問號。一個內部控制體系建立以後，需要不斷地進行維護、反饋，並且定期的評估修正，一個沒有執行效果的內部控制體系是一套失敗的體系。
（三）、是對內部控制體系的監督不到位。由哪個部門負責對內部控制體系進行監督，職責不清，責任不明。尤其在對子公司、分公司的監管方面存在重大疏漏。沒有相關制度約束子公司的銷售行為，或者說有但是沒有得到切實執行和監督。
（四)、是驗收不規范，把關不嚴。濟源雙匯采購員明知采購的是問題豬，仍然進行采購，原料采購如此重要，沒有人員對采購員進行監督，不相容職務分離的原則沒有做到位。
（五）是員工選拔不慎，缺乏必要的考核與監督。采購員在明知採用瘦肉精的情況下，仍然選擇采購，而且在接受暗訪的時候，將自己的卑劣行為解釋的一清二楚，視國家法律和人民群眾健康為兒戲。這種職業道德水準的員工能夠進入雙匯集團，充分揭示雙匯集團只求擴張忽略安全的發展道路，對重要崗位、重點員工的甄別選拔要麼是沒有制度，要麼是形同虛設。
（六）、是產品質量控制體系形同虛設。「十八道檢驗十八個放心」作為雙匯在產品質量中的執行標准，並沒有得到貫徹和實施，最起碼是沒有得到全面貫徹和實施。檢驗只是為了驗證產品是否是安全的，靠檢驗是查不出來優秀的產品質量的，因此必須從根源上注重質量控制體系的建設才能再次避免這種災難性事件的發生。

C. 怎麼樣從公共關系的角度分析雙匯此次瘦肉精事件

雙匯的公關工抄作做的太差勁了，首先對於這次事態的嚴重性，個人要採取丟車保帥的方式，要拿濟源雙匯下狠手，將所有的問題產品和「問題人物」給予嚴肅處理，要讓大家知道，雙匯只是小地方管理出現了漏洞，但是企業的宗旨是沒有變化的給公眾一個嚴明的形象。首先可以採取公開焚燒問題肉等方式，還可以借鑒豐田召回門事件，速度召回問題產品。其次，要真誠的召開新聞發布會，對消費者致以真誠的道歉，而不應單單是在官網上的模稜兩可的道歉，要知道在官網道歉很多人是看不到的。最後就是對受到損害的消費者承諾給予賠償，，以上類似等等，要知道企業做大了，抱住品牌還可以東山再起，一旦品牌丟失了，那後果會不堪設想的，可能就是下一個三鹿。最後最最重要的一點就是：媒體的公關工作一定要做好，這個最關鍵，當然了以上的措施也要落實的

D. 雙匯瘦肉精事件始末

保食品安全，雙匯提檔加速在行動

行動之一：生豬逐頭檢驗，確保食品安全

從3月16日起，雙匯集團實施生豬屠宰「瘦肉精」在線逐頭檢驗，旨在從源頭上確保食品安全。

近日，筆者應邀在雙匯集團股份屠宰廠生產車間參觀中看到，生產流水線多道工序前雙匯員工各司其職，生產線運轉井然有序，一切如常。筆者在一個「瘦肉精在線逐頭檢驗」的標識牌前停了下來，只見工作案上擺放著試劑條，檢驗檢疫和品管人員在忙碌地進行「瘦肉精」逐頭檢驗。檢驗檢疫人員告訴筆者，為適應生豬屠宰「瘦肉精」在線逐頭檢驗的需要，3月16日以來，廠里又新增加了不少技術人員和設備。據雙匯集團一位高管告訴筆者，改生豬屠宰「瘦肉精」「抽檢」為「在線逐頭檢驗」，全年預計增加「瘦肉精」檢測費用3個多億。

為安全不惜成本，不計代價，雙匯是這樣說的，也是這樣做的，毫無疑問，實施「瘦肉精」在線逐頭檢驗後，雙匯的產品將更加安全、放心。

雙匯集團引進先進的檢測儀器對「瘦肉精」進行檢測

行動之二：引入第三方檢測機構 公開透明接受監督

雙匯集團引入獨立監督機構，建立產品安全第三方檢測機制。目前，雙匯集團與產品安全第三方檢測機構——中國檢驗認證集團簽訂了食品安全長期戰略合作協議。

據介紹，中國檢驗認證集團作為當今國內同行業最大的跨國公司，曾是北京奧運會、上海世博會唯一的商品檢測機構。作為獨立的第三方監督機構，中國檢驗認證集團將對雙匯集團產品質量、食品安全和內控體系進行全方位的第三方監督審核和檢測檢驗，並定期向企業和社會反饋結果，以期走出一條全新的食品安全監督模式，確保消費者的安全與健康。

有關專業人士認為，雙匯集團引入獨立監督機構，建立產品安全第三方檢測機制，不僅是對本企業產品質量安全內控體系的一個完善，同時，對國內食品安全生產管理機制的完善與創新也都具有很好的借鑒意義。

行動之三：建立索賠機制 把好上游關

近日，雙匯集團向廣大供應商重申了旨在強化源頭控制的索賠制度。制度規定，雙匯集團生豬收購頭頭檢驗，原輔料進廠批批檢查。供應商供應的生豬和原輔料要確保安全，供應前要簽訂質量安全承諾書,保證不採購有「瘦肉精」的生豬，不交售有「瘦肉精」的生豬，凡提供有毒、有害等非食品原料的供應商，除按照國家規定進行處理外，還要按「問題生豬」或「問題商品」價值的兩倍進行索賠；供應商供應的各類物資，必須證件齊全、真實、有效，如弄虛作假，無論是供應商還是企業職工，都要負相應的法律責任和經濟賠償，決不讓一頭「問題豬」和「問題原料」流入雙匯任何一個工廠。

行動之四：警鍾長鳴 設立企業安全日

牢記教訓，警鍾長鳴。雙匯集團將今後每年的3月15日設為「雙匯食品安全日」，同時成立「雙匯集團食品安全監督委員會」，邀請肉類行業、食品行業、公共媒體、政府監管部門等外部專家監督企業的生產經營；建立企業食品安全獎勵基金，並於每年3月15日「雙匯食品安全日」期間，對堅守食品安全的供應商、銷售商進行公開表彰、獎勵；設立舉報制度，徹查、嚴懲危害食品安全的事件和責任者。以此讓「產品質量無小事，食品安全大如天」的企業理念，深深植根於雙匯集團廣大幹部職工的腦海中，落實到實際行動中，確保食品安全長治久安。

行動之五：發展養殖業，上下游聯動保安全

「雙匯集團將加快發展養殖業，進一步完善雙匯產業鏈。屠宰加工廠建到哪裡，養殖場就跟到哪裡。圍繞工廠配套建設年出欄50萬頭的養殖基地，並配套建設年產20萬噸的飼料加工廠，以此來保證對上游生豬資源的安全控制。」萬隆在接受媒體采訪時言之鑿鑿。

在大力發展自有養殖業的同時，雙匯集團宣布還將進一步調整采購渠道。采購重點要向規模化養殖場轉移，與其簽訂長期戰略合作協議，並同時簽訂生豬交售承諾書，保證食品安全的可追溯性；在原輔物資采購方面，與實力強、質量好、講信譽的大企業進行戰略合作，簽訂質量安全保證書，並由集團公司「技術、品管、采購、生產、管理」等部門組成認證小組，到供應工廠進行供方評審，保證質量控制體系等符合雙匯的產品質量要求，確保進廠原輔料安全可靠。

毫無疑問，上述措施的實施，必將進一步提高雙匯集團對上游產業鏈安全的控制力，把食品安全的生產能力提高到一個新高度，推動雙匯集團實現更穩定、更健康的發展。

科學、專業、權威的檢測結果

據不完全統計，截止2011年4月18日8:00，河南省、浙江省、山東省、湖北省、四川省、廣西壯族自治區、遼寧省、河北省、甘肅省、海南省、廣東省、青海省、北京、上海、天津、廣州、武漢、深圳、石家莊、哈爾濱、沈陽、長沙、昆明、西安、成都、長春、青島、寧波、清遠、阜新、鞍山、漯河、金華、宜昌、綿陽、日照、遂寧、望奎、本溪、懷化、汕頭、衡陽、鹽城、黑河、濰坊、淮安、葫蘆島、鶴壁、咸寧、佛山、克拉瑪依、上饒、皋城、靖州、江門、滁州、梧州、淮南、明光、遵義、東營、吉林、蘭州、福州、晉城、安慶、西寧、台州、萊蕪、合肥、東莞、鶴崗、來賓、德興、惠州、萬州、涇縣、池州、蘇州、濟南、徐州、運城、濟寧、萊陽、黃岡、許昌、常德、綏化、朝陽、蘆山、威海、德州、濱州、陽泉、烏蘭察布、十堰、呼和浩特、高安、滄州、景德鎮等100多個省、地市的質檢、動檢、畜牧、工商等部門抽檢結果，雙匯產品全部合格。其中北京市食品辦、工商局採用2008年奧運會時的食品安全檢測標准，抽檢了「雙匯」33個熟肉製品樣本，檢驗結果全部合格

E. 運用所學知識分析今年發生的雙匯食品瘦肉精事件

追問好啊，今晚就要交作業了，要快啊

F. 雙匯瘦肉精事件的政治經濟學分析

政治：危害國民最基礎的消費安全，國家必須大力整治，且藉此機會提升國家對食品安內全問題的容重視以及作用。經濟：整個豬肉行業都會受到質疑，或者一大批生產瘦肉型豬的企業面臨一次信任危機。分析：消費者飲食需要回歸原生態~

G. 「瘦肉精事件」雙匯集團內部控制有哪些問題

（一）、對農戶的生產規模、誠信狀況、飼養監管等都沒有做到位。在確定是否采購某個養殖戶的生豬時，有無對養殖戶進行誠信調查、有無進行實地考察、有無預評估養殖戶的飼養流程等。
（二）、雙匯集團控制體系不力。隨著企業集團的規模擴大，並購的發生，子公司的成立，都使企業集團資產數量、人員數量、業務范圍等都迅速擴大與膨脹，管理層次加大，管理難度增加，雙匯集團作為中國肉類行業的龍頭，各種制度不可謂不多，不可謂不全，但是仍然出現如此的低級錯誤，讓我們不能不把眼光聚焦到制度的落實執行的有效性上來，對其執行效果大大的打個問號。一個內部控制體系建立以後，需要不斷地進行維護、反饋，並且定期的評估修正，一個沒有執行效果的內部控制體系是一套失敗的體系。
（三）、是對內部控制體系的監督不到位。由哪個部門負責對內部控制體系進行監督，職責不清，責任不明。尤其在對子公司、分公司的監管方面存在重大疏漏。沒有相關制度約束子公司的銷售行為，或者說有但是沒有得到切實執行和監督。
（四)、是驗收不規范，把關不嚴。濟源雙匯采購員明知采購的是問題豬，仍然進行采購，原料采購如此重要，沒有人員對采購員進行監督，不相容職務分離的原則沒有做到位。
（五）是員工選拔不慎，缺乏必要的考核與監督。采購員在明知採用瘦肉精的情況下，仍然選擇采購，而且在接受暗訪的時候，將自己的卑劣行為解釋的一清二楚，視國家法律和人民群眾健康為兒戲。這種職業道德水準的員工能夠進入雙匯集團，充分揭示雙匯集團只求擴張忽略安全的發展道路，對重要崗位、重點員工的甄別選拔要麼是沒有制度，要麼是形同虛設。
（六）、是產品質量控制體系形同虛設。「十八道檢驗十八個放心」作為雙匯在產品質量中的執行標准，並沒有得到貫徹和實施，最起碼是沒有得到全面貫徹和實施。檢驗只是為了驗證產品是否是安全的，靠檢驗是查不出來優秀的產品質量的，因此必須從根源上注重質量控制體系的建設才能再次避免這種災難性事件的發生。

H. 結合雙匯瘦肉精事件 論述如何進行質量管理

雙匯瘦肉精的本質問題，估計出此題目的人並不了解，所以一廂情願認為是企業的管理問題，其實實質上是國家標準的問題！
因為國家標準是抽檢，比例因數量不同而不同平均約2.5%，因漏檢率很高，只要按國家標准，就會有問題出現。
從源上看，生豬養殖歸農業-部.門管理，請參閱《農產品質量安全法第二條、第三條》。農業-部-門應該定期對轄區進行檢測，並將結果公布，但實際是做了嗎？根本沒有！！
因此，標准規定為抽檢、源頭又缺乏管理，導致瘦肉精事件發生，不只是雙匯，而是很多，只是因為雙匯是大企業，媒體喜歡炒作大企業！
事件以後，雙匯實行了頭頭檢驗，這是個根本的辦法，但據有關負責人說，國家有關-部、協會並不同意，一是因為成本太高，二是其它眾多企業都不願執行，只有雙匯一家苦苦支撐。
他舉了一個形象 的例子，鄭州人都吃黃河水，可是如果你看到黃河的人時，沒有人會直接吃，因為泥沙太多，否則就不叫黃河了，但你看自來水管出來的水，就可以吃了，因為經過了處理。
雙匯瘦肉精事件以後，全國250多個地方對其進行了轟炸式抽檢，結果沒有一個產品有問題！

事件 以後，雙匯也加強了質量方面的管理，頭頭檢測，聘請 國家檢驗集團全方面排查、檢驗、包括對其供應商等。這是值得借鑒和學習的。