餐飲服務業會計制度及內控

⑴ 會計制度設計中內控的設置有什麼要求

內部控制是指一個單位為了實現其經營目標，保護資產的安全完整．保證會計信息資料的正確可靠，確保經營方針的貫徹執行，保證經營活動的經濟性、效率性和效果性而在單位內部採取的自我調整、約束、規劃、評價和控制的一系列方法、手續與措施的總稱。而在會計制度的內控設置中我覺得應從以下幾個方面：
1.憑證控制。憑證控制就是利用會計憑證對經濟業務進行的控制。會計憑證是證明經濟業務、明確經濟責任的原始憑據，是企業實施內部控制的重要工具。良好的憑證控制制度是其他內部控制有效運作的前提。

要做好憑證控制，一般應從以下幾個方面入手：（1）單位發生的一切經濟業務活動都必須填制或取得合法的原始憑證，一切原始憑證反映的經濟業務都必須是真實、有效的；（2）要設計良好的憑證格式和內容；（3）規定合理、有效的憑證傳遞程序；（4）在入賬之前對所有的憑證都應嚴格審核，無效憑證一律不得入賬；（5）做好會計憑證的保管工作。

2.賬簿控制。賬簿是全面地、連續地、系統地進行歸類和整理經濟活動數據的重要手段，是編制會計報表的依據。因此賬簿控制對保證會計報表的質量具有重要的意義。賬簿控制一般包括以下幾方面的內容：（1）賬簿體系要適應企業的規模和特點，切合企業管理的需要；（2）賬簿的內容和格式應詳簡得當，既要保證記錄系統的完整、准確性，又要注重會計工作的效率；（3）登賬應以合法憑證為依據，遵循規定的會計處理程序，將會計憑證的經濟業務分類記入賬簿，做到全面地、連續地、系統地、及時地反映和控制企業的經濟活動；（4）所有的賬簿都必須內容完整，手續齊備，按規定使用，並要妥善保管。

3.報表控制。會計報表是企業會計信息的主要載體，會計報表的質量直接決定著會計信息的質量，因此，報表控制的作用不言而喻。一般來說，報表控制應注意以下幾點：（1）會計報表的種類、格式和內容應符合國家會計法、會計准則及相關會計制度的規定；（2）報表的編制必須以核實後的賬簿記錄為依據，並做到數字准確，內容完整；（3）定時、按時編制規定的報表；（4）報送及時，為有關決策者提供相關信息。

4.核對控制。它是利用記錄與記錄之間的勾稽關系以及記錄與實物之間的對應關系對企業經濟活動進行的控制，包括賬實、賬證、賬賬、賬表及表表之間的核對。完善的核對制度對有效保護資產的安全完整，保證會計信息的質量具有重要意義。

紀律控制基礎控制是會計控制的前提，但要使其充分發揮作用，必須切實地加以貫徹執行。紀律控制就是為保證基礎控制能充分發揮作用而進行的控制，它主要包括內部牽制和內部稽核。

1.內部牽制。內部牽制是一種以事務分管為核心的自檢系統，通過職責分工和業務程序的適當安排，使各項業務內容能自動被其他作業人員核對查證，從而起到相互制約、相互監督的作用。它主要通過兩種方式實現：從縱向看，每項經濟業務的處理都要經過上、下級有關人員之手，從而使下級受上級監督，上級受下級制約；從橫向看，每項經濟業務的處理至少要經過彼此不相隸屬的兩個部門的處理，從而使每個部門的工作或記錄受另一個部門的牽制。

2.內部稽核。從廣義上講，內部稽核包括由單位專設的內部審計機構進行的內部審計和由會計主管及會計人員進行的內部審核。與內部審計不同，內部審核則是由會計主管及會計人員事前或事後，定期或不定期地檢查有關會計記錄，進行相互核對，確保會計記錄正確無誤的一種內控制度。除了內部牽制和內部稽核外，紀律控制的內容還包括來自企業領導、其他橫向職能部門及廣大職工的內部監督。

實物控制實物控制是指為了保護企業實物資產的安全完整所進行的控制。一般包括以下幾個方面的內容：（1）建立嚴格的入庫、出庫手續。（2）建立安全、科學的保管制度。其中，安全保管要求在選擇庫址、庫防設施、安全保衛方面都要有相應的制度；科學保管要求對財產物資分門別類地存放在指定倉庫，並且進行科學地編號，以便於發料、盤點。（3）財產物資要實行永續盤存制，隨時在賬上反映出結存數額。（4）建立完善的財產清查制度，妥善處理清查中發現的問題。（5）建立健全檔案保管制度，等等。

基礎控制、紀律控制、實物控制是相互聯系、不可分割的，對任何一方面的疏忽都會影響其他控製作用的有效發揮。總的說來，基礎控制側重於保證會計信息的質量，實物控制側重於保護財產物資的安全完整，而紀律控制則是前兩者得以最終實現的保障。

⑵ 會計內控制度包括哪些

內部會計控制制度的基本內容包括：
1、內部會計控制體系
2、會計人員崗位責任制度
3、賬務處理程序制度
4、內部牽制制度
5、稽核制度
6、原始記錄管理制度
7、定額管理制度
8、計量驗收制度
9、財產保護制度
10、預算控制制度
11、財務收支審批制度
12、成本核算制度
13、財務會計分析制度。

⑶ 小規模企業會計制度及內部控制機制

小規模企業會計制度去網上找應該可以找到
內部控制包括控制環境、風向評估過程、信息系統與溝通、控制活動、對控制的監督五個方面

⑷ 簡述會計制度設計與內部控制的關系

⑴企業內部會計制度的設計過程應當成為提高會計信息質量的有力保證
企業應根據外界對信息的需求以及企業內部的管理要求，在不違背法律法規體系和會計准則的前提下，內部會計制度設計過程將具有極大的靈活性。例如根據一致性原則，企業對發出存貨的計價方法，一經確定一年內要保持不變，但期間若遇到特殊原因，根據重要性原則就可以中途變更，但要對外界披露。再如，企業可以通過制定一套種類齊全、內容完整、連續編號的可靠的內部憑證制度，並建立合理有效的傳遞程序，以便加強企業的內部控制。又如各項經濟業務的進行均需有管理部門授權，任何人未經管理部門授權不得動用企業的資產，這些控制要求均需有關領導人簽字，這與《會計法》突出單位領導人的責任相輔相成，從控製程序和法律上解決一些領導人為人不正、授意、指使編造假的會計資料，造成會計信息嚴重失真的問題。國外也不泛這樣成功的例子，眾所周知的飛利浦公司，自1951年開始採用現值會計， 50年代至80年代對現值會計制度不斷加以完善，但1992年又重新回到成本會計，作出這種調整就是為了適應內外環境的變化，使控制的風險降低到最低點，從而確保會計信息的及時有效性。
⑵企業內部會計制度設計的目的是為了提高會計信息質量
會計管理是企業管理的一個組成部分，企業管理的最終目的是使企業在市場經濟大潮中立於不敗之地。為達到這個目的就必然要擴大再生產，追加投資，為外界利益相關人員以及企業管理者提供高質量管理信息，可以說與企業內部會計制度設計的目的一脈相承。一套健全的、完善的、適應本單位的會計制度對企業來講舉足輕重，但這一切又取決於會計人員的素質。為了使會計人員的素質不斷得到提高，財政部新近出台的各類會計人員的繼續教育，無疑是一個良好的舉措。這個措施的實施，將會使會計人員及時認識到環境變化對會計信息系統的要求，並有能力實行改革，從而使企業內部會計制度設計在新形勢下發揮它應有的作用。
參考資料：企業會計制度設計與會計信息質量

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⑹ 內部控制制度與內部會計控制制度的關系是怎樣的

內部控制制度與內部會計控制制度的關系是包含與被包含關系。

因為內內部控制按其容控制的目的不同，可分為會計控制和管理控制：
會計控制是指與保護財產物資的安全性、會計信息的真實性和完整性以及財務活動合法性有關的控制；
管理控制是指與保證經營方針、決策的貫徹執行，促進經營活動經濟性、效率性、效果性以及經營目標的實現有關的控制。會計控制與管理控制並不是相互排斥、互不相容的，有些控制措施既可以用於會計控制，也可以用於管理控制。

⑺ 請簡述內部控制與公司治理、會計制度、內部審計是怎樣的關系

首先，內部控來制和內源部審計有區別也有相同。都是以風險為導向的動作，為企業目的服務的。內部控制涉及的范圍更廣，主要是一個糾偏的意圖。而審計則是鑒證與咨詢。公司治理與內部控制差不多，一個是從外部來講，一個是從內部來講。會計制度是內部控制體系中會計核算的部分。
由於大家在學校學的時候知識體系分割嚴重，不容易理解上述四點的作用。大致是這樣分層次：公司治理、內部控制、內部審計、會計制度