機關食堂的飯菜

① 勞動法對職工的公共食堂的飯菜要求

勞動法只是調整用人單位與勞動者勞動關系的法律，至於職工食堂屬於單位內部規定的范圍，因為勞動法沒有吃住方面規定。

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機關食堂管理制度
一、遵循為機關職工、會議和來往客人服務的宗旨，努力作到飯菜色鮮味美，價格合理，服務周到，方便及時。
二、食堂工作人員須分工合作，認真履行職責。
三、食堂工作人員要堅守工作崗位，按規定時間開飯，保持杯、碗、筷、盞清潔衛生、放置有序和定時消毒。加強食品的管理，禁止出售腐爛變質的食物，杜絕食物中毒事件的發生。
四、接待縣（市、區）基層所人員，原則上提供工作餐，但須由業務科室向辦公室報告，方可安排。注重飯菜質量，杜絕浪費。
五、外單位就餐人員不得賒欠飯菜票，不經管理人員同意，不準擅自將餐具借給他人。加強單證、現金、飯菜票的管理，做到及時上繳、核銷。
六、加強成本核算，購物手續清楚，並與實物相符，後勤管理員要對當天購進的食品進行查驗，若發現有三無產品和假冒偽劣產品，除追究采購員責任外，要集中銷毀，不準出售。要注意節約使用水、電、氣。
七、會議伙食，按會議標准辦理，不上名酒、高檔飲料和昂貴菜餚。
八、食堂工作人員要嚴格要求自己，講究烹調技術，注重飯菜質量，要嚴格管好食堂設備，餐廚用具和糧油、副食、酒水等，不得自開小灶，不準擅自在食堂請客就餐。
九、食堂工作人員要隨時保持個人和食堂衛生，定期進行健康檢查。
一、食堂管理人員職責。
（一）財務管理員職責。
在主管主任領導下工作，負責機關食堂的帳務處理，及時填制憑證和有關報表，保障現金使用，制定盈虧報告。
（二）物資保管員職責。
負責采購物品的過磅、鑒定、驗收。對物品使用全過程進行動態監督管理，嚴格執行采購、驗收、保管和發放三分離制度，分發機關各種食品。
（三）行政管理員職責。
協助主管主任搞好食堂管理。主要負責炊事員、餐廳服務員的日常工作安排及事務管理。
二、其他人員職責。
（一）采購員職責。
嚴格執行采購制度，熟知市場行情，隨時向主管主任及管理人員反饋市場信息。對所購物品的數量、質量負全部責任。
（二）炊事員職責。
1.在食堂管理人員領導下，努力學習政治，刻苦鑽研炊事技術，講究營養，搞好衛生，保證飯熟菜香；
2.不斷提高對炊事工作重要性的認識，牢固樹立全心全意為職工服務的思想，勤勤懇懇、任勞任怨，認真做好本職工作；
3.愛護餐廚設備，做好維修保養工作，使之經常處於良好狀態；
4.搞好個人及公共場所衛生，堅持餐具消毒制度，保持環境整潔；
5.嚴格落實規章制度，按時上下班，著裝上崗，嚴格操作程序。
（三）服務員職責。
1.在食堂管理人員領導下，牢固樹立不怕苦、不怕累的思想，提高服務意識，保證服務質量；
2.要禮貌待客，微笑服務，舉止端正，服務要規范、得體、大方,不得與就餐人員發生口角；
3.搞好食堂衛生，愛護、使用好各種餐飲用具，要做到每餐消毒，預防各種疾病的傳染；
4.要保持個人衛生、服裝整潔，工作期間穿工作服，戴工作帽；
5.服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事請銷假；
6.工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不幹私活，不亂串崗位，不私自外出。
三、機關食堂管理制度。
（一）財務管理。
1.財務人員必須遵守財務制度和《機關財務經費管理辦法》，嚴格執行《接待管理制度》。
2.及時填報憑證和帳務處理，做到帳面清楚、帳物相符。
3.月底必須按時報表，做到信息反饋及時，數據准確，以有效地發揮其監督、管理職能。
（二）設備管理。
1.食堂內的物品包括炊具、餐具、桌椅、音響、製冷設備等所有固定資產。
2.所有物品登記造冊並由專人管理。
3.專管人員對所管物品要熟知其技術性能和維護保養方法，以經常保持其性能良好，整潔干凈。
4.對所管物品的非正常損壞要負經濟連帶責任。
5.嚴格值班制度，下班前要對水、電、氣、門窗安全檢查，嚴防各類事故發生。
（三）材料及實物的管理。
1.材料及實物包括日常購進的主副食原料、煙酒糖茶、水果等其他接待性禮品。
2.嚴把進貨關。管理及保管人員應對采購人員購進的食品原材料的數量、質量、價格以及安全情況檢查驗收，保管人員對檢查驗收安全合格的食品原材料辦理入庫等相關手續，物品擺放到位、有序。購物發票應由采購、保管、管理人員簽字後報主管主任爾後逐級簽字報銷。
3.把好出庫關。保管人員對所管物品要心中有數，及時向主管主任匯報常用物品的庫存情況，按時報送《盤點表》和《就餐情況表》。炊事人員應根據主管局長、主管主任批準的《就餐審批單》上的人數和標准，領取合格的食品原材料並進行科學加工，同時與保管人員辦理相關的出庫手續。沒有審批單的，保管人員不準辦理出庫手續，如擅自出庫，費用將由保管人員自付。
（四）就餐管理。
1.機關食堂早、中餐原則上按登記人數供餐，就餐（帶餐）人員應提前預定食品的種類、數量，不預定者不予供餐。就餐人員進入食堂後不得大聲喧嘩，要先刷卡後由工作人員分餐，在餐廳就餐人員主副食品不得帶走，飯後應將自用餐具和剩飯菜放在食堂指定位置。帶餐人員應提前將飯盒放在食堂指定位置，以便於工作人員提前將飯菜打好。非工作人員不準進入工作間。
2.工作餐或接待客人，承辦科室（承辦人）應提前在機關服務中心主管食堂會計處領取《就餐審批單》，填好由科長簽字後報機關服務中心。工作餐標准為每人每餐13元，就餐標准在200元（含）以內由機關服務中心主管主任審核、主任批准安排，在200元以上由機關服務中心主管主任審核主管局長批准安排，未經批准，食堂不予安排。如需領取高檔煙、酒，承辦科室須填寫《煙酒審批單》，由科長簽字後報機關服務中心主管主任審核、主管局長批准後方可領取。
（五）衛生管理。
1.食堂、廚房衛生要求：
（1）食堂、廚房應有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅；
（2）食堂、廚房每餐後要及時擦掃干凈，檯布、椅罩要經常換洗，各類物品要勤整理、勤擦拭，使之整潔有序，每周要大掃除一次；
（3）食堂、廚房排水應保持暢通，污水應及時倒入污水池，不積存臟水污物，環境應保持清潔、整齊；
（4）食堂廚房內禁止飼養家禽家畜，禁止攜帶有毒化學葯劑等進入；
2.炊具、廚具、食具衛生要求：
（1）盛生食物和熟食物的容器不得混用；
（2）切生食物和熟食物的刀板不能混用並分別保管；
（3）籠蓖、菜盆、飯菜勺等小炊具用後要及時清洗晾乾、放置有序；
（4）鍋、鍋蓋、籠屜、發面盆缸等較大的炊具用後以熱水洗凈擦乾，每周用鹼水刷洗一次；
（5）機械用具（絞肉機、切菜機、壓面機等）用後熱水洗凈，擦乾保存；
（6）食具要定期消毒，病員食具要專用獨放，防止傳染。
3.工作人員個人衛生要求：
（1）定期接受衛生部門的健康檢查；
（2）做到「四勤」，勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服；
（3）上班時不吸煙，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔；
（4）禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與製作飯菜無關的工作，工作前、便後或接觸臟物後必須洗手；
（5）不應對著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不能隨地吐痰 應該可以 鳥 吧

③ 職工食堂一個人最多能做幾個人的飯

看食堂要求了，如果就是一樣主食，二三樣大鍋菜，一個人能做40~50人的飯

④ 機關食堂吃飯有多便宜

免費

⑤ 跪求機關單位食堂菜譜，每天就中餐：有16人吃飯，每人差不多10元錢標准，在四川。謝謝！

十六人，一百六十元，中午一頓還是夠了，四斤，十塊，五花肉三斤五十一塊(周吃兩次瘦肉，)肉裡面的配菜算二十，，三個素菜，算四十，一個湯隨便弄，調料每頓得十幾二十塊別小看，也只能吃一個肉，分成三桌，

⑥ 你們單位食堂的飯都是什麼樣的

我們單位是個人企業，食堂飯菜是需要自己花錢來買的。一般的大鍋菜，品類還算多，口味都一般，價格還貴。畢竟食堂是外包了，人家也是要有利潤才行。不過沒辦法，我們車間工人中午只能在食堂吃，不能出去。

⑦ 機關食堂30人吃飯要求二菜一湯每人20元標准中午一餐要一周菜譜

中午做一餐食堂食譜
冷盤
咸鴨腿
萵筍絲
熱菜
紅燒肉
肉圓雞蛋
青魚
大腸
青椒肚子
香菇肉片回
長豆乾燒肉
雪菜肉絲
蒜苗答肉絲
燜蛋
毛菜
番茄炒蛋
素炒豆芽
油豆腐
韭菜
包菜絲
點心
玉米
山芋
南瓜
山葯
小菜
蘿卜干
腌長豆
1、為了您的營養和健康，我們在原有的基礎上增加了冷盤、點心、小菜以及熱菜的數量。
2、以上菜譜根據季節、市場菜價、營養搭配將作適當變動。
鼎龍膳食公司的

⑧ 不是本機關工作人員可以每天在機關食堂吃飯嗎

這可是肯定不行的啦來。不是本機關源的工作人員，是不可以每天在機關食堂吃飯的。因為你機關食堂吃飯的話，每個人都有一定的憑證的比方說機關的飯票之類的。只有擁有這個憑證的人才可以每天在機關食堂吃飯，你不是機關工作人員，是沒有這個憑證的。

⑨ 機關食堂30人吃飯要求二菜一湯每人20元標准中午一餐要一周菜譜

中午做一餐食堂食譜
冷盤 咸鴨腿 萵筍絲
熱菜
紅燒肉 肉圓雞蛋 青魚 大腸 青椒肚子
香菇肉片 長豆乾回燒肉 雪菜答肉絲 蒜苗肉絲 燜蛋
毛菜 番茄炒蛋 素炒豆芽 油豆腐 韭菜 包菜絲

點心 玉米 山芋 南瓜 山葯
小菜 蘿卜干 腌長豆
1、為了您的營養和健康，我們在原有的基礎上增加了冷盤、點心、小菜以及熱菜的數量。
2、以上菜譜根據季節、市場菜價、營養搭配將作適當變動。
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