夜場服務

A. 夜場服務員主要是干什麼的

KTV夜場女服務員，也就是包房女服務員，包房公主，DJ公主 ，包房小妹，叫法不同，都是一專個意思。男服務員也屬就是少爺！
一般 迎賓 帶客戶到包房後，服務員 進包房 詢問 客戶 是否可以打開點唱機 ，這個時候 包房正式計入消費。
然後服務員 為 客戶點單，介紹 場所 特推的 酒水，促銷等等 ，然後為客戶點一些需要的 酒，飲料，果盤，小吃，乾果，甚至是 面條，炒菜，香煙 之類 。
等酒水 等上來 ，為在座 客戶 以次倒酒 分果盤 ，然後 詢問客戶唱什麼歌，為客戶點歌 選歌 ，
過程中 可能會 敬 客戶幾杯 禮貌酒 說一些 客套話 ，點完歌 倒完酒 ，就站在 旁邊 。
客戶一旦杯中酒喝完了，服務員 需要及時倒上 ，如果灑了，紙巾要及時遞上，然後 再為客戶點歌
重復 之前的動作 ，
等到客戶盡興 買單 且發完小費 後 提醒客戶不要遺留下東西，並送客戶至電梯口。
待包房空出來後 把 酒杯 洗干凈消毒後擺放整齊 ，然後檢查一下 設備 杯具是否有損壞，填寫房間記錄卡報備做房間的明細情況 ，收拾好後
交給保潔 阿姨 來打掃 衛生就可以下班了。

B. 夜店都包括什麼娛樂場所

夜店是指那種營業到第二天凌晨的服務性行業，如夜間娛樂、休閑、放鬆的娛樂場所，包括KTV、酒吧、迪吧、量販式KTV、演藝廳、歌舞廳、DISCO、夜總會等，夜店的共同特點是為客人提供酒水、食品、空間、設施設備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放鬆為一體的精神消費。

拓展：

1、從字面上解釋一下夜店和酒吧的區別，一般門口的店招應該都會明確寫明是CLUB還是BAR。CLUB就是夜店(全稱nightclub)，BAR就是酒吧，實際上兩者是不一樣的。 國人通常會把夜店(club)也錯誤叫成酒吧，請嚴格區分開。酒吧僅僅是指BAR，而CLUB是我們常說的夜店。

夜店是指那種營業到第二天凌晨的服務性場所，如夜間娛樂、休閑、放鬆的娛樂場所，包括娛樂性KTV、酒吧、迪吧、演藝廳、歌舞廳、DISCO、夜總會等，夜店的共同特點是為客人提供酒水、食品、空間、設施設備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放鬆為一體的精神消費。但不包括所有KTV。

2、夜店分類

酒吧、DISCO、夜場、會所的不同點:

區別可以從裝飾檔次，設備設施、有無節目表演、服務項目(功能)、消費情況。酒吧一般無或有一定的音樂演奏、歌手演唱舞池、酒吧比較低DISCO一般或進口無Disco 大廳、KTV有高有低夜總會豪華高檔進口有Disco 演藝大廳、KTV、清吧、雪茄屋、紅酒屋有高有低會所豪華高檔進口有演藝廳、娛樂性KTV 、清吧、餐廳、客房、游泳池、健身中心、桑拿比較高。當然，夜店還有另外一個聚集地，很多夜店相關人員都會在網上，夜店論壇圈進行交流和發布。一般夜店就是指我們看到的一些club。夜店和酒吧不一樣。夜店是nightclub，常簡稱club，酒吧是bar。

C. 夜場包廂服務人員應注意哪些事項

做小妹的話，依然請去高端場面試。
另外，做這一行最重要的是：要有敢做無悔的心。
最忌回諱的就答是進夜場做幾天，感覺自己人格受侮辱了，道德框架綳了，嚶嚶嚶回去做幾天白班來回折騰的。
入行請掂量自己的心智。
這一行的女孩子，有常人眼中印象里懶散混日子的，也有腦子好使家裡沒背景求逆襲的女孩子。後者各方面的努力不比做白班的差。
最後：
「強者可蹂躪道德，弱者受道德的愛撫，而在強弱之間的人，除了受道德迫害之外，從未得到任何恩惠。」——芥川龍之介

我是資深領隊，主要管理模特佳麗

如果你需要，請 主頁

D. 夜場所有的服務項目有哪些

你是不是覺得前途渺茫
你是不是覺得自己很沒用
你是不是覺得別人都有賺錢
你是不是覺得已經沒有好出路
你是不是覺得沒有好項目可以做
你是不是覺得自己沒有賺錢好機會
你是不是覺得沒考上好大學就沒出路
你是不是覺得沒有好學歷就沒有好工作
你是不是覺得工作沒干勁，老闆不給加薪

人從事上海夜場多年，對上海的夜場形式相當的了解。

不排除一線城市的中介騙子很多。但是為了提醒廣大同胞避免上當我教大家一些防騙常識。面試的時候如果他帶你到什麼寫字

樓什麼辦公樓的話那你千萬不要去，去了你准被忽悠和欺騙。如果進去了你不交錢的話說不定給你暴打一頓也是很正常的。所

以你要找工作一定得三思而後行，正規的夜場都是在你以後上班了的宿舍面試的，裡面都是住著上班的女孩子你可以看看了解

下的。還有就是直接到我們場子裡面面試，只有你親眼看到了我們的場子和其他朋友的模樣你才放心上班的。我是領隊李哥

E. 夜場服務領班的崗位職責

1、
協助經理制定抄服務標准襲和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。
2、
根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、
在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、
負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、
妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關信息。
6、
檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
7、
督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。
8、
督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。
9、
完成經理交辦的其他工作。

F. 夜場服務心得

多看、多想、多說、多做
曾經我們經理和我們說了12個字「眼睛看，心裡想，動作快，聲音輕」然後就是「小費高」
要是能理解的話我想你的服務會做的更好

G. 夜場服務員跟公主有什麼區別

在各個城市裡的夜總會里。隨處可見身穿制服。手托酒水的妙齡女郎。術語：KTV服務員。俗稱：公主。下面給各位朋友介紹一下公主的特點。 籍貫不限。年齡；18--24。晚7.00正式上班。到指定地點開會。會後到指定包廂做清潔衛生。完畢後。休息至7.40。站台。化好淡妝。以標準的站姿站在包廂門口。等候客人的到來。客人到來。公主提供一個服務員應該有的任何服務。當然。為什麼叫公主而不直接叫服務員呢？這裡面有些端倪。有些公主年輕貌美。客人喜歡的話會要求與其飲酒跳舞。當然。你有權拒絕。再說薪水：公主沒有工資。公司規定公主服務報酬來自客人小費。一般200。甚至更多。這要看夜總的檔次以及客人的大方程度。公主沒有工資。你們以為拿小費就很高了？其實不是這樣。公主每個月要向公司交700塊管理費。而且還有定廂任務。規定每個公主每個月要完成3000元的消費額。如若沒完成。管理費多交150。公司不提供食住。一切公主自己搞定。每月休息5天。如有事請假。上交公司20塊就OK了。打破任何物品照價賠償。最小的物品。10元煙缸：100元 麥：800元每天下班。必須清點包廂內所以物品是否齊全。如果客人走時未到一點。公主不準下班。一點方可下班。晚的話。客人何時走公主何時下班。

H. 正規夜場服務員多少錢

我以前在ktv當過服務員，一個月工資2000左右

I. 夜場服務員主要是干什麼的

KTV夜場女服務員，也就是包房女服務員，包房公主，DJ公主 ，包房小妹，叫法不同，都內是一個意思容。男服務員也就是少爺！
一般 迎賓 帶客戶到包房後，服務員 進包房 詢問 客戶 是否可以打開點唱機 ，這個時候 包房正式計入消費。
然後服務員 為 客戶點單，介紹 場所 特推的 酒水，促銷等等 ，然後為客戶點一些需要的 酒，飲料，果盤，小吃，乾果，甚至是 面條，炒菜，香煙 之類 。
等酒水 等上來 ，為在座 客戶 以次倒酒 分果盤 ，然後 詢問客戶唱什麼歌，為客戶點歌 選歌 ，
過程中 可能會 敬 客戶幾杯 禮貌酒 說一些 客套話 ，點完歌 倒完酒 ，就站在 旁邊 。
客戶一旦杯中酒喝完了，服務員 需要及時倒上 ，如果灑了，紙巾要及時遞上，然後 再為客戶點歌
重復 之前的動作 ，
等到客戶盡興 買單 且發完小費 後 提醒客戶不要遺留下東西，並送客戶至電梯口。
待包房空出來後 把 酒杯 洗干凈消毒後擺放整齊 ，然後檢查一下 設備 杯具是否有損壞，填寫房間記錄卡報備做房間的明細情況 ，收拾好後
交給保潔 阿姨 來打掃 衛生就可以下班了。

J. 去夜場做服務員要注意些什麼

一、衛生流程：

1、更換桌布清理檯面並按規定擺放好檯面物品
2、打掃地面衛生
3、拖洗地面衛生
3、檢查衛生是否打掃合格（要求：桌面干凈整潔，地面干凈無雜物煙頭，拾收掉落的色盅，按規定擺放桌椅）
4、桌面的擺放是否合乎要求齊全（煙缸/蠟台/蠟燭/色盅/）
5、檢查每桌交友電話是否有壞（及時修補更換）

二、服務員領位及服務流程：

1、迎接客人
當客人來到酒吧時，領位服務人員應主動招呼客人，並面帶微笑的向客人問好如「晚上好」、「歡迎光臨」等（聲音掌握適度，保證客人聽到即可），並同時鞠躬15度。

2、引座
首先領位人員要有禮貌的問客人，如「哥」「美女」請問你們幾位，帶領客人到他們喜歡的位置或有領位人員主動安排就坐。單客要有領位人員應情況主動安排就坐，以避免單人坐大桌及卡座，或引導客人坐吧台前的吧椅。盡量讓客人滿意就坐。客人就坐時，應主動幫助客人拉椅，方便客人就坐。先女士後男士。

3、 遞送酒水單
客人入坐後應遞上酒水單，先給女士，在給男士。應情況需要隨機應變。如客人同時到達比較多時，下一領位人員應及時向前迎接，並安排入坐，在遞酒水單。遞酒水單時應幫客人打開酒水單，雙手遞給客人。如客人在交談時，應稍等幾秒鍾，或主動說：「打擾了，先生、小姐、哥、美女、給您酒水單。」

4、 點單
服務員遞上酒水單後，如有離開的客人未到，應稍等一會或主動問客人點酒水。當服務員為客人點單時應主動問客人：請問先生/小姐/哥/美女，請問你們喜歡喝點什麼？如客人猶豫不決時，服務員要及時的向客人推薦或提出建議並解釋和介紹酒水的單上的品種，客人在看酒水單時，服務員應主動詢問客人的愛好那一類的酒水，並建議形式的推銷酒水。推銷時應注意，從洋酒開始試推，然後依次紅酒、啤酒、飲料的順序來推。點完酒水後，應主動詢問客人是否需要來點什麼小吃，果盤等。在點單時，如點有飲料，應注意詢問客人，需要什麼樣的飲料，熱飲/冷飲、需要什麼口味的飲料並加以介紹。點單完畢後，服務員應詢問客人是否有會員卡，牢記所點酒水（盡量記住新客喜歡的酒水，注意將其培養成為老顧客，方便下一次推銷），並合算。禮貌的要求客人買單。如：「先生/哥/小姐/美女共計×××（收取錢後同時向客人報所收錢款數目），請您稍等~~」

5、 開單
服務員開單時，應注意熱飲/冷飲/果盤/咖啡/先報向吧師，同時開單，以避免出貨過慢。開單時要，快、准確、清楚、無誤，應寫清楚桌號，服務員編號、日期、酒水品名、單價、數量、是否是會員價、刷卡、封單、合計/時間。開完單後，迅速撕下白聯/紅聯交收銀員，撕下蘭色一聯給客人。

6、 出貨
出貨時要，快、准、穩，將客人點的酒水或雞尾酒/飲料/小吃放在托盤中（注意：出貨大件除外，一律使用托盤，每桌所點酒水必配榨菜一碟），用右手拖住托盤，送到客人所在桌台，從客人空出的地方，將酒水及小吃擺上桌面，同時詢問客人開酒的數量及對洋酒的濃/淡。

7、 介紹本酒吧主題
向客人介紹本酒吧交友主題，並介紹交友方式有，電話交友、紙賀交友、資料填寫撥報、天使勾對、緣分販賣機等。

8、 站位及巡台
出貨後，應及時返回自己區域站位（服務員不要扎堆站位）隨時注視到本區域客人的需求和應求，並每隔幾分鍾對區域進行巡台，巡視客人桌上是否有空酒瓶及煙灰缸的更換，清理客人桌面的雜物及收空酒瓶（適時主動幫助客人倒酒，事先應禮貌詢問是否需要幫此忙）。巡視有無需要服務的桌台及/打冰/倒水/對酒等.

9、 送客
當客人要離開時，服務人員應主動幫客人拉開椅子便於客人站起和行走，同時禮貌的說：「幾位/哥/美女，請慢走。當客快出場時，門口領位人員應面帶微笑說：「請慢走，歡迎下次光臨。」同時鞠躬15度。

10、清理檯面 客人完全離開後，服務員應用托盤將檯面上的所有杯、瓶、煙缸、及雜物等全部用托盤撤掉，如桌布已臟或打濕及時更換桌布。後擺好桌面物品，准備接待下一桌客人