服務生

A. KTV服務生工作流程.

量販式ktv服務員的工作流程如下：
量販式ktv服務員的工作流程分為：班前准備工作、結賬前工作程序、結賬工作流程、每班完結工作。
一、班前准備工作：
1、收銀員依照排班表的班次准時上崗， 進行交接工作；
2、班次之間必須辦理備用金(零錢)、 發票、 收據、票券交接手續， 一起清點備用金、 發票、 收據等，無誤後在收銀員交接登記簿上簽字；
3、 查閱收銀員交接記錄本， 詳細閱讀「最新通知」及「需跟進事項」 ，了解上班遺留問題， 對不明之處及時詢問交班收銀員， 以便及時處理；
4、 核對上一班移交的未結賬單據， 賬單與電腦核對相符， 審查菜品價格，如出現異常變動，應及時提出，並完善相關手續；
5、查看零鈔、發票、收據、色帶、紙帶、銀聯紙、文具是否足夠，發現不足時應及時補充；
6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發現異常，應立即申請維修並更換備用設備；
7、在交接班過程中發現問題要及時向上司匯報，不得互相隱瞞。 一經發現，相關收銀員扣例假一天，若造成經濟損失的，由相關收銀承擔。
二、結賬前工作程序：
1 、當客人進入餐廳， 由迎賓引領客人入座，並填制「點菜卡」 ，卡上應填清日期、 人數、 房(台) 號、經手人，並將「卡頭」 交予收銀；
2、收銀員需熟記各類菜式的價格，如有異常，及時向樓面經理及以上反映，並註明相關情況; (若因特殊原因需改動菜價的， 需得總經理簽字批准方可改動菜價(註明改價原因) ; 若菜價出現異常變動，且沒有總經理的簽字批準的，需打電話給總經理，確定原因並叫其補簽) ；
3、 如遇沒有電腦名稱的菜品或酒水的，樓面人員可以下電腦手寫單， 但必須交一聯給收銀， 註明相關菜品的名稱、 單位、價格等(收銀沒收到相關電腦手寫單，應及時向樓面反映) ；
4、若由於點菜系統出錯或其他原因而無法使用電腦點菜的，可以使用手寫單，但必須到收銀處蓋章;各出品部門，必須憑蓋有收銀章的手寫單出品(手寫單也必須輸入電腦，以便收銀結賬)。
三、結賬工作流程：
1、客人要求結賬時，樓面人員必須及時將點菜卡交至收銀核對(確保客人消費項目與賬單、 電腦一致) ，核對無誤後列印結賬單，交樓面人員予客人結賬、客人當面結賬；
2、各種折扣和優惠方式按會所相關規定執行；
3、 按不同付款方式進行結賬處理， 將結賬方式錄入電腦， 完成結賬操作；
(1) 、現金：
①收到服務員交來的現金時， 要當面清點並檢查鈔票的真偽， 按照消費金額進行多退少補， 並在電腦中作現金結賬處理；
②客人支付外幣的， 按當天外匯牌價進行兌換結賬。
(2) 銀聯卡：
①確認銀行卡是否為本會所受理范圍， 並檢查卡上日期是否過期， 簽名式樣是否預先簽署；
②通過POS機進行消費操作， 確保輸入金額正確無誤， 並列印出簽購單；
③把簽購單和賬單一起交給服務員， 請客人在簽購單上簽名確認；
④服務員送回已簽名的簽購單後， 檢查簽名是否和銀行卡上的式樣一致， 確認無誤後把簽賬單持卡人聯交給服務員送予客人；
⑤在電腦中作銀聯卡結賬處理。
(3) 、外客簽賬：
①確認客人是否在可掛賬客戶名單之內， 消費金額是單人簽字方可掛賬；
② 收銀員必須核對賬單上的簽名與客人預留簽名是否相符；
③在電腦中作簽單掛賬處理。
(4) 老闆簽單：
①老闆及股東消費用餐的， 按會所規定享受相關折扣及優惠；
②列印賬單後， 交給樓面人員請老闆或股東在賬單上簽名；
(5) 餐券：
①收取客人餐券時， 先詳看使用日期， 確認餐券使用符合會所規定後；
②若消費金額未達到餐券面額的， 不設找零; 超過面額部分， 請客人付賬或按以其他方式記入客人賬戶；
③收到的餐券應請經手樓面人員在背面簽名確認，餐券附在賬單面上， 消費單據釘在賬單後面；
④若客人需要發票的， 收銀員應按消費金額開具發票， 不得多開發票；
⑤作廢或修改賬單時應由相關人員說明作廢或調整原因， 並簽字確認， 在由樓面管理人員證實後， 將修改單和作廢單交財務部審計審核；
⑥如需取消賬單重新列印的，必須在原賬單上註明原因，並經主管以上人員簽名確認。
四、每班完結工作：
1、收銀員在本班次營業結束後應做當班結賬; 在本日營業工作結束後，應做總班結賬；
2、營業結束後，列印當班收銀報表；
3、清點現金、銀聯卡、支票、簽單、發票、 收據等，核對與收銀報表是否一致，並據實填制營業報表；
4、按不同結算方式分類整理、裝訂賬單；
5、做好交接班工作，詳細記錄交接記錄本，對重要事項一定要以書面形式交接，並提醒接班人員注意；
6、下班前清理工作台，搞好衛生；
7、並按規定程序把營業款投入專設保險櫃中，備用金連同交班表一起放進小錢箱內送到前台保存，所有賬單連同報表一起交核數員審核。

B. 咖啡店的服務生一般要做什麼工作

一、上崗工作
1著裝上崗
2參加班前會
3檢查西餐廳設施
4整理西餐邊櫃
5備茶
6調制英國芥茉
7准備糖罐和奶盅
8准備分肉服務車
9准備咖啡
10准備冰桶
11准備甜酒
12檢查菜單和酒水單
二、西式擺台
13西式擺台
14擺放沙拉台
三、對客服務
15接聽預訂電話
16招待等候賓客
17引領賓客入座
18冰水服務
19點菜服務
20開胃酒服務
21結賬服務
22送客服務
23應對不滿意的賓客
四、酒水飲料服務
24白葡萄酒或玫瑰酒服務
25紅葡萄酒服務
26過濾紅葡萄酒
27香檳酒服務
28咖啡、茶及糖奶服務
29熱茶服務
30酒水車服務
31飲料服務
32零杯葡萄酒服務
33高效工作
五、餐中服務
六、甜品服務
七、其他服務
八、餐廳結束收尾工作

C. 服務生。英文翻譯

waiter

英 ['weɪtə] 美 ['wetɚ]

n. 服務員，侍者

短語：

waiter instead服務員相反 ; 而不是服務員 ; 服務員

coast waiter海關稽查員 ; 監督貨運海關官員 ; 海關沿岸檢查員

freelance waiter自由服務員 ; 正在翻譯

例句：

1、Waiter, this lobster has only one claw.

服務員，這個龍蝦只有一隻爪。

2、Waiter , what do you has of the breakfast?

服務員，您們的早餐都有什麼？

(3)服務生擴展閱讀

近義詞

1、service man

n. 服務員

短語

Best service man excellentner最好服務態度

service for army man為兵服務

Shopping Service Man代購達人

2、porter

英 ['pɔːtə] 美 ['pɔrtɚ]

n. 門房；服務員；行李搬運工；守門人

n. (Porter)人名；(英、西、葡)波特；(德)波特

短語

Porter Rhodes波達羅茲鑽 ; 伯特·羅得 ; 伯特·羅得鑽石 ; 達明·赫斯特

Kevin Porter華盛頓子彈隊 ; 底特律活塞隊 ; 底特律活塞隊新澤西網隊 ; 凱文·波特

Lindsay Porter林賽·波特

D. 服務員和服務生的差別在何處

服務員指女士,服務生是男士
身高不可以太高,也不可以太低,大約在165-168就可以了~!最高要170的就行...
我家開過飯店,服務生和服務員的工作差不多.服務生主要是做一些吧台,蹲地,還有搬酒之類的.服務員相對就輕鬆了,只是幫客人點點菜,還有就是做些服務生做不了的例如女廁所的管理.他們都有一統一工作就是端菜,擺桌子,收拾餐後環境等等~
其實服務員是從事服務行業人員的統稱.有女服務員.英文是Waitress.男服務員是Waiter.後來因為南北方餐飲的互相學習.一些名詞也就隨了南方或香港一帶的叫法.管女的還叫服務員.男的因為稱男生.所以就叫服務生了.

E. 飯店服務生都干什麼啊 累嗎

我以前學是這方面的專業技能，就我而言，我覺得不管做什麼，只要把自己內本能的事情做好就行了容。
現今的社會做哪樣不是為大眾服務呢？
只要用心去服務每位客人，丙著「微笑服務」那麼你會慢慢發現，每天都活的很有滋味的。因為你每天都能面對不一樣的客人，不一樣的事情，諸如此類.....
我做了2年的服務員就升上來做了領班，現在我還是覺得這份工作是不錯滴，呵呵
！

F. 服務員和服務生有差別嗎，如服務員是指女的，服務生是指男的

樓上說的對啊...~!服務員指女士,服務生是男士

身高不可以太高,也不可以太低,大約在165-168就可以了~!最高要170的就行...

我家開過飯店,服務生和服務員的工作差不多.服務生主要是做一些吧台,蹲地,還有搬酒之類的.服務員相對就輕鬆了,只是幫客人點點菜,還有就是做些服務生做不了的例如女廁所的管理.他們都有一統一工作就是端菜,擺桌子,收拾餐後環境等等~

G. 服務生與以服務生性質兩者的概念有何區別

1、兩者的定義不同：
服務員一般是指機關的勤雜人員，旅館、飯店等服務行業中招待客人的工作人員。
服務生原指固定場所里提供一定范圍內服務的人員，現特指男服務員。
2、兩者的范圍不同：
服務員的范圍比服務生廣，只要是從事服務行業的基層人員都可以歸納到服務員的范疇內，服務員既包括女服務員，也包括男服務員。
服務生指的是飯館、酒店、洗浴、旅館等的服務人員，負責上菜等為顧客提供方便的工作。

H. 當服務生可以嗎

對於剛走出校門的學生，或剛走出家門的社會新鮮人，要經驗沒經驗，要技術沒技術，如何才能走出一條屬於自己的職業道路？

從餐廳的服務員、傳菜員等基層崗位做起，是個很適合個人職業發展的平台。而高檔餐廳接觸到的都是具有一定消費能力的客人，在與不同的客人打交道的過程中，可以提高自己的綜合素質，提升自己的交際能力；通過餐廳的培訓，可以加強自己的職業技能，擴展自己的知識面。

在現代社會，各行各業都離不開人與人之間的交往，良好的人際關系非常重要。如何訓練自己的社交能力？如何維護自己的良好人緣？餐廳服務員、傳菜員將是最好的煅煉平台和機會。

一、鍛煉微笑

服務員、傳菜員可以很好地鍛煉自己的微笑，使自己的笑容看起來真誠、和靄，讓自己懂得微笑、善於微笑。

在當今社會，微笑已經成為從事各行各業的一種必備的職業素質。面對別人時，臉上帶著真誠的微笑，可以使他人覺得舒服、愉快，對自己要達到的目標也起事倍功半的作用。尤其是在商業領域，微笑極其重要。有這樣一句話：「不會微笑，就不要做生意」。

二、變得勤快

不管是做什麼工作，勤快的人到哪都受歡迎。而勤快並不僅僅只包括動手能力，還包括自己的思維，是不是活動得比別人勤快，是不是比別人努力。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多；而快，就是效率。

餐廳地板臟了你是不是第一個發現的人，是不是在發現的第一時間就立刻動手清潔；餐廳出了新菜品，你是不是在看到的第一眼就想著花心思去研究這份新菜品；客人來了你是不是很快就能帶領客人坐上座位，是不是很快就理解了客人的需求……這些都是個人勤快的體現。

三、變得熱情

現在的人越來越冷漠，特別是現在的小年輕人，面對陌生人的笑臉往往表現冷漠。特別是面對新同事，或剛到一個新環境工作時，都不喜與不熟悉的人說話，對別人的問話採取不理不睬的態度。

人可以無激情，但必須要有熱情。為什麼不管是學校的老師，還是工作後的領導，都教導我們對人要有熱情。因為熱情的氣息是很具有感染力的，就像太陽的光和熱充滿活力。你熱情的態度可以感染周圍的所有人，包括來餐廳消費的客人，這是一種反映內心的精神面貌與狀態。用熱情的態度來對待所有的人和事，這是在餐廳能學到的為人處事的有益方法。

四、想得周到

一個細心的人，總能討得所有人的歡心。而在餐廳的員工最需要的就是細心，對客人細心就能做到周到。

待客之道，周到是基礎，也是最重要的。周到，似乎有沒有主動去做好，主動去提供服務。這些都需要要求一個人去善於觀察，並要懂得換位思考，做到客人所想不到的，提供超前服務。誰能做到讓客人感受到賓至如歸的感覺，那麼他就是真正做到了「周到」。

當服務員來鍛煉自己，你怎麼認為

我來答

共2個回答

知道合夥人教育行家 推薦於 2017-11-23

對於剛走出校門的學生，或剛走出家門的社會新鮮人，要經驗沒經驗，要技術沒技術，如何才能走出一條屬於自己的職業道路？從餐廳的服務員、傳菜員等基層崗位做起，是個很適合個人職業發展的平台。而高檔餐廳接觸到的都是具有一定消費能力的客人，在與不同的客人打交道的過程中，可以提高自己的綜合素質，提升自己的交際能力；通過餐廳的培訓，可以加強自己的職業技能，擴展自己的知識面。在現代社會，各行各業都離不開人與人之間的交往，良好的人際關系非常重要。如何訓練自己的社交能力？如何維護自己的良好人緣？餐廳服務員、傳菜員將是最好的煅煉平台和機會。一、鍛煉微笑服務員、傳菜員可以很好地鍛煉自己的微笑，使自己的笑容看起來真誠、和靄，讓自己懂得微笑、善於微笑。在當今社會，微笑已經成為從事各行各業的一種必備的職業素質。面對別人時，臉上帶著真誠的微笑，可以使他人覺得舒服、愉快，對自己要達到的目標也起事倍功半的作用。尤其是在商業領域，微笑極其重要。有這樣一句話：「不會微笑，就不要做生意」。二、變得勤快不管是做什麼工作，勤快的人到哪都受歡迎。而勤快並不僅僅只包括動手能力，還包括自己的思維，是不是活動得比別人勤快，是不是比別人努力。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多；而快，就是效率。餐廳地板臟了你是不是第一個發現的人，是不是在發現的第一時間就立刻動手清潔；餐廳出了新菜品，你是不是在看到的第一眼就想著花心思去研究這份新菜品；客人來了你是不是很快就能帶領客人坐上座位，是不是很快就理解了客人的需求……這些都是個人勤快的體現。三、變得熱情現在的人越來越冷漠，特別是現在的小年輕人，面對陌生人的笑臉往往表現冷漠。特別是面對新同事，或剛到一個新環境工作時，都不喜與不熟悉的人說話，對別人的問話採取不理不睬的態度。人可以無激情，但必須要有熱情。為什麼不管是學校的老師，還是工作後的領導，都教導我們對人要有熱情。因為熱情的氣息是很具有感染力的，就像太陽的光和熱充滿活力。你熱情的態度可以感染周圍的所有人，包括來餐廳消費的客人，這是一種反映內心的精神面貌與狀態。用熱情的態度來對待所有的人和事，這是在餐廳能學到的為人處事的有益方法。四、想得周到一個細心的人，總能討得所有人的歡心。而在餐廳的員工最需要的就是細心，對客人細心就能做到周到。待客之道，周到是基礎，也是最重要的。周到，似乎有沒有主動去做好，主動去提供服務。這些都需要要求一個人去善於觀察，並要懂得換位思考，做到客人所想不到的，提供超前服務。誰能做到讓客人感受到賓至如歸的感覺，那麼他就是真正做到了「周到」。

I. 我什麼的顧客,什麼的服務生

我覺得顧客就是說你光顧別人的意思，服務生就是服務員的意思。

J. KTV服務生 工作流程

有傳送人員和包廂服務人員。先說後者，主要分三段：班前，上內班之前整理好自己的儀容儀容表，點到、例會、包房准備工作、站位、迎客。班中：帶客入座、上禮貌茶、推銷酒水小吃、包房服務、二次促銷、協助買單、送客。班後：檢查設施設備、打掃衛生、開班後例會、下班。 傳送員相對簡單，班前班後和前面說的差不多，班中就是從出品部門將包廂所點的物品快速、准確、無誤的傳送到包廂，需要注意的是核單，就是說不要把物品送錯包廂。當然，在你正式上崗前公司會對你做一些培訓，以及你所在崗位必需熟記的資料，其中也會包含我所說的那些東西，我只是概括了一下，不用擔心，上班最多一個星期左右你就差不多能掌握到這些知識，希望能幫到你。