五星級酒店服務指南

A. 五星級酒店客房有哪些配備標准和要求請詳細說明。

1、客房設施設備
客房設施設備的配備符合五星級標准，能為客人提供安全、舒適、方便、清潔、美觀的休息和工作場所，各種裝飾材料和設備材質不得有害人體健康。
(1)房門
A、選材符合五星級標准，與室內裝修協調；
B、有較好的隔音性能；
C、美觀光潔，完好無損，開閉自如，無雜音，手感輕松；
(2)窗戶
A、窗戶表面光亮，有較好的保溫、密封、隔音性能；
B、內外層窗簾色彩、圖案高檔美觀，與室內裝修協調，有較好的遮光效果；
C、完好無損，開閉自如，無雜音；
(3)天花板
A、有較好的反光、吸音性能；
B、表面平整，色彩柔和，無開裂、起皮或掉皮；
(4)牆面
A、選材適當，色彩和圖案美觀柔和，與室內裝修協調；
B、牆面應有衣鏡或梳妝鏡及飾物，掛放位置合理，協調美觀，尺寸大小適宜，與客房規格檔次相適應；
C、牆面完好無損，無開裂和傷痕；
(5)地面
A、地毯選材符合五星級標准，地面色彩與室內裝修協調；
B、地毯鋪設平整；
C、地毯完好，無破損；
(6)照明設備
A、頂燈、壁燈、台燈、鏡燈、落地燈、夜燈等各種照明設備，型選擇合理，與室內裝修協調，數量齊全，安裝位置適當，區域照明良好，照度不低於50LX；
B、燈具控制開關安全、有效、方便，插頭處線路隱蔽；
C、各種照明設備應保持完好狀態；
(7)空調設備
A、採用中央空調，室內有自控裝置，可隨意調節室溫，夏季保持22度-24度，冬季20度-24度；
B、室內通風良好，空氣新鮮，新風景應達到20平方米/小時/人；
C、設備完好有效，開啟自如，無噪音；
(8)通訊和電器設備
A、客房和房內衛生間配電話和電話列機，色彩協調，性能良好，功能齊全，可直撥IDD和DDD，並帶留言燈；
B、房間內配有18寸以上帶遙控裝置的彩色電視機，有國際衛星天線，收視節目不少於16套；
C、房內配有小冰箱，並有音響裝置，客隨意收聽5套以上節目；
D、電話、電視、音響、冰箱等設備完好有效，始終處於正常運轉狀態；
(9)傢具
A、客房內配置軟墊床和床頭板、多功能床頭櫃、沙發椅(扶手椅)和茶幾，寫字台(或梳妝台)和座椅、衣櫥和行李櫃(或行李架)、小酒吧酒水架(或酒水櫃)等傢具；
B、各種傢具材質、功能和規格尺寸與五星級標准相符、工藝精湛，色彩、造型與客房裝修協調，分區設置合理；
C、各種傢具完好無損，處於常新狀態；
(10)衛生間設備
A、 衛生間牆面、地面滿鋪瓷磚、地磚或大理石，選用材料高檔，地面防滑防潮、有地漏；
B、 盥洗台滿鋪大理石檯面，牆上配多面化妝鏡，光亮、寬大完整；
C、 恭桶、面盆、浴缸和淋浴設備齊全、分區設置合理、質地檔次符合五星級標准；
D、 衛生間有110/220伏的電源插座，並配有吹風機和體重稱；
E、 室內和區域通風照明良好，照度充足；
F、 各種設備使用安全方便，完好無損；
(11)安全設備
A、房門門鎖安全可靠，門窺鏡和防盜鏈等安全裝置齊全；
B、房內有煙感裝置，並有應急疏散及安全通道示意圖和應急照明裝置；
C、客房各樓層設有與客房數相適應的疏散樓梯，並保證暢通；通往疏散樓梯的門應向外開啟，並在通道的顯著位置配設指示燈箱；通道和疏散樓梯頂部或牆面的適當位置，設有應急照明裝置，其最低照度不低於50LX，照明供電時間不少於20分鍾
D、客房各樓層配置保安電視監控，安裝的攝像機視角能監控整個樓層的通道，且根據保安巡邏線路配置的巡邏到位、儀(更鍾)齊全；
E、各種安全設備，裝置安裝位置合理，齊全完好無故障，始終處於正常運轉狀態；
(12)設備維護保養
A、客房設備整體裝修設計良好，配備齊全，協調美觀，並分區設置、擺放合理，形成分區功能；
B、設備維護保養制度健全，具體執行落到實處，發現設備狀態異常，立即報修；
C、各種設施設備處於正常狀態，完好率不低於98%；
2、客房用品
客房用品等級、規格、數量應符合五星級標准；
(1)布草類用品
A、每床配床單、被單、枕心、枕套、毛毯、床罩及備用毛毯或鴨絨被；
B、衛生間內配有方巾、面巾、浴巾、腳巾及浴衣；
C、各類布草用品完好無損，質地符合標准；
(2)服務指示用品
A、每房內應配有服務指南(含本地區公安部門頒布的旅客須知)，電話指南及本地區常用電話號冊，電視頻道指示說明，價目表，賓客意見書、「請勿打擾」和「請速打掃」牌，晚安卡和「請勿在床上吸煙」告示牌、送餐菜單及送餐服務掛牌、洗衣單和洗衣袋及中英文市內交通圖。
B、各種服務指示用品質量優良，造型設計美觀、並逐步做到與酒店視覺形象設計相統一；
C、各種服務指示用品擺放規范，平整完好。
(3)酒水飲品及飲具
A、客房內小酒吧提供的軟飲料不少於8種，烈性酒不少於5種；
B、客房內備有供茶具、紅綠茶(配茶葉缸)或袋裝咖啡、熱水瓶、熱水杯、冷水壺、冷水杯、酒杯、調酒杯和調酒棒、冰筒和冰夾；
C、各種酒水飲品飲具品質優良，符合優質期限，擺放整齊美觀取用方便；
(4)文具用品
A、客房內配備文具、便簽夾(放在電話機旁)、信紙、傳真信紙、信封和航空信封、小便簽(放在便簽夾內)圓珠筆和鉛筆；
B、各種文具用品質量優良，印製精緻，設計美觀，平整完好，規范擺放，取用方便；
(5)衛生保健品及美容用品
A、衛生間配備香皂、浴液、洗發香波、牙刷、牙膏、浴帽、發梳、用品盤、漱口杯、衛生紙、擦手紙、衛生袋、棉球簽和酒精棉球、垃圾筒；
B、各種用品質量優良、包裝精美、擺放規范，便於取用；
(6)其他房內用品
A、應配有衣架、褲架、裙架、衣刷、拖鞋、擦鞋用具、鞋拔、煙缸和火柴、杯墊、針線包、標貼及防火廢物筒；
B、各類用品製作精良、美觀，與五星級檔次協調；
C、各類用品擺放規范，方便取用；
(7)供客借用的物品
客房服務中心應備有適量的多插座電源接線板、變壓器、電熨斗、熨衣板和吹風機、體重稱(房內配有的除外)等物品，供客人借用。
(8)客房用品管理
A、各種用品集中管理，分類定點定額存放保管、領取、發放及耗用報賬等管理制度健全，做到定期統計、盤點、賬物相符；
B、在各類物品的供應工作中來龍去脈清楚、數量准確、無虛報等責任事故發生。
3、客房衛生
所有客房每天清掃1次，保持整潔衛生、舒適美觀；
(1)天花、牆面與地面衛生
A、天花、牆面光潔明亮，無蜘蛛網、灰塵、水印和污漬，牆飾、壁畫整潔美觀；
B、地面干凈整潔、無垃圾、污漬及死角；
(2)門、窗及窗簾衛生
A、房門、門鈴、把手、門鎖、門牌號、門窺鏡、安全鏈光亮整潔、無灰塵、無污漬；
B、窗、窗檯、窗框干凈整潔，玻璃明亮；
(3)燈具、傢具設備衛生
A、各種燈具光潔無灰、燈罩無污漬和污物，電線及電源插座干凈清潔；
B、各種傢具表面光亮，清潔無灰、無水印、無污漬；
C、鏡面干凈明亮、花卉、盆景等修剪整齊，盆內無落葉和垃圾；
(4)空調及電器設備衛生
A、空調出風口定期清擦，干凈無灰、無霉斑；
B、電話機每天清潔消毒、表面光潔；
C、電話機、冰箱表面光亮無灰、冰箱內無霜、無污垢；
(5)潔具設備衛生
A、恭桶表面及內壁清潔、無水印、污漬和異味；
B、浴缸、面盆及盥洗檯面干凈明亮，各種五金配件光亮清潔、浴簾干凈、無污漬；
C、揩布、刷子等清潔用具，分開放置，嚴防交叉污染；
(6)客用物品衛生
A、各種布草、毛毯、床罩干凈平整、無破損、污漬和毛發；
B、各種飲具清潔光亮、用過的水杯、酒杯等必須按食品衛生法規定經消毒處理；
C、各種服務指示用品和各類文具用品清潔、平整、完好、無破損、無皺痕、無漬印；
D、衣架、褲架、裙架及垃圾筒等其他用品光潔無灰；
(7)飲用水衛生及噪音標准
A、飲用水必須符合衛生部門規定標准，透明、無色、無異味、無異物，不含病源微生物和寄生蟲卵；
B、客房內噪音最高不得超過40分貝，房外無噪音源，走道噪音不得超過45分貝。

B. 五星級酒店服務指南裡面都有什麼內容

我國五星級大酒店標准簡介
我國涉外旅遊酒店劃分為五個檔次，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級，星級越高，表示酒店的檔次越高。酒店星級的劃分以酒店的建築、裝飾、設施設備及管理、服務水平為依據。具體的評定辦法按照國家旅遊局頒發的設施設備評定標准、設施設備的維修保養評定標准、清潔衛生評定標准，賓客意見評定標准等執行。五星級旅遊涉外酒店應具備的基本條件概述如下：
(一）酒店總體基本要求
1、酒店功能劃分合理、設施使用方便、安全。
2、酒店室內外裝修高檔、建築及裝修選用豪華材料。
3、酒店內部公共信息圖形符號符合LB/AT001標准。
4、有中央空調系統。
5、有背景音響系統。
6、有與五星級酒店相適應的計算機管理系統。
（二）酒店接待大廳基本要求
1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。
2、有與酒店規模、五星級相適應的總服務台，總服務台有中英文標志、分區段設置接待、問訊、結帳、24小時有工作人員在崗。
3、提供留言服務、一次性總帳單結帳服務、信用卡服務、18小時提供外幣兌換服務。
4、總服務台提供酒店服務項目宣傳品、酒店價目表、中英文本市交通地圖，全國旅遊交通地圖、本市和全國旅遊景點介紹、各種交通工具時刻表、報刊雜志等。
5、可8小時直接接受國內、國際客房預訂，有酒店和客人同時開啟的保險箱、設門衛應接員、專職行李員、值班經理、大堂經理。
6、在非經營區設客人休息場所、提供店內尋人服務和安排計程車服務、門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。
7、至少能用2種外語提供服務（英語為必備語種），總機至少能用3種外語提供服務（英語為必備語種），各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示。
（三）客房基本要求
1、至少有40間（套）可供出租的客房，70%客房的面積（不含衛生間和走廊）不少於20平方米，至少有5個開間的豪華套房，有殘疾人客房。
2、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字台、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭櫃、床頭燈，台燈，落地燈、全身鏡，行李架等高級配套傢具。
3、衛生間用豪華建築材料裝修地面、牆面、頂棚，用良好的排風設施，110/220V電源插座，電話副機，吹風機和體重稱。裝高級座便器。梳妝台，浴缸並帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，24小時供應冷熱水。
4、有直撥的國內、國際電話，有彩色電視機、音響設備、並有閉路電視系統，播放頻道不少於16個，自辦節目至少有2個頻道。
5、有與五星級相匹配的文具用品，提供開夜床服務，24小時提供冷熱飲用水及冰塊，免費提供茶葉或咖啡，客房內設微型酒吧，24小時提供中西式早餐，正餐送餐服務。
6、提供叫醒服務，留言服務、衣裝濕洗、乾洗，熨燙和修補服務，提供擦鞋服務。
7、客房、衛生間每天全面整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補齊。
（四）餐飲基本要求
1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風味的中餐。
2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。
3、有獨具特色，格調高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。
4、有適當的小宴會廳，有封閉的酒吧間。
5、餐廳、酒吧的主管、領班和服務員能用英語提供服務。
6、廚房冷盤間、面點間獨立分割，有足夠的冷氣設備，冷盤間有空氣消毒設施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉。
（五）公共區域基本要求
1、有足夠的停車場，有足夠的高質量客用電梯，轎箱裝修高檔，並有服務電梯。
2、有公用電話，並有市內電話簿。
3、有男女分設的公共衛生間。
4、有商場，出售旅行日常用品，旅遊紀念品、工藝品等商品。
5、有商務中心，代售郵票，代發信件，辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務。
6、有醫務室。
7、提供代購交通、影劇、參觀等票務服務。
8、提供市內觀光服務。
9、有應急供電專用線和應急照明燈。