食品經營監督管理辦法

⑴ 流通環節食品安全監督管理辦法》中要求食品經營者要建立哪些制度

餐飲服務提供者應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購查回驗和索證索票制答度。
餐飲服務提供者從食品生產單位、批發市場等采購的，應當查驗、索取並留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取並留存供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等；從超市、農貿市場、個體經營商戶等采購的，應當索取並留存采購清單。
餐飲服務企業應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。
餐飲服務提供者應當按照產品品種、進貨時間先後次序有序整理采購記錄及相關資料，妥善保存備查。記錄、票據的保存期限不得少於2年。

⑵ 食品經營許可審查通則與食品經營許可管理辦法有什麼區別

二者應用的范圍不同，前者范圍窄，後者范圍廣。
《食品經營許可審查通則（試行）》僅用於對食品經營許可申請的審查。
第二條本通則適用於食品葯品監督管理部門對食品經營許可申請的審查。
《食品經營許可管理辦法》用於食品經營許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查。
第二條在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。
食品經營許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查，適用本辦法。

⑶ 《流通環節食品安全監督管理辦法》第十條對從事經營的有何前提規定違反第十條規定的將受到何種處罰

《流通環節食品安全監督管理辦法》第十條從事食品經營，應當依法取得《食品流通許可證》，憑《食品流通許可證》辦理工商登記，領取營業執照。未取得《食品流通許可證》和營業執照的，不得從事食品經營。
即：前提規定為：依法取得《食品流通許可證》

⑷ 食品經營許可管理辦法 制售怎麼界定

一、食品經營必須一地一證：

《食品經營許可管理辦法》第四條規定：「食品經營許可實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。」

二、食品經營必須「先照後證」：

《食品經營許可管理辦法》第四條規定：

（1）申請食品經營許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。

（2）企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。

（3）機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦單位食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。

三、食品經營主體業態分為3大類 ：

1.《食品經營許可管理辦法》第十條第二款規定：「食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。

2.食品經營者申請通過網路經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態後以括弧標注。」

四、食品經營項目分為銷售和制售兩類10項：

（一）食品銷售。《食品經營許可管理辦法》第十條第三款規定： 預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、 散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售。

（二）食品制售。包括：熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自製飲品制售、其他類食品制售等。

⑸ 食品經營許可審查通則與食品經營許可管理辦法有什麼區別

二者應用的范圍不同，前者范圍窄，後者范圍廣。 《食品經營許可審查通則（試行）》僅用於對食品經營許可申請的審查。 第二條本通則適用於食品葯品監督管理部門對食品經營許可申請的審查。 《食品經營許可管理辦法》用於食品經營許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查。 第二條在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。 食品經營許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查，適用本辦法。

⑹ 關於《中華人民共和國食品安全法》和《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》

這是食品監管人員對一家企業進行監管，根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》的規定所得出的結論和檢查出的問題點。9和15是他們檢查出問題點重要程度項目，但具體是什麼問題，無從得知。