學校服務規范

❶ 規范辦學行為學校應該做什麼

為規范辦學行為，要求學校應該有明確的指導思想、工作目標，並且有具體措施進行落實。
具體而言：

一、指導思想：
堅持社會主義辦學方向，保證黨和國家的教育方針、政策、法規在學校的全面貫徹執行，做到秩序井然，風氣正。認真貫徹落實省中小學管理規范和市教育局關於「三項規定」的決定，認真實施素質教育，努力提高教育質量。加強師德規范，為人師表，要求教師專心教育教學工作，自覺做到「六認真」。無有償家教行為。組織教師學習師德標兵，樹立良好的教師形象和良好的教育形象。
二、工作目標：
1、堅持校務公開原則，加強校務公開管理，建好校務公開台帳和搞好網上校務公開工作，創建市校務公開工作先進學校。
2、嚴格執行收費規定，向學生公開收費項目、標准，做到不亂收費。
3、堅守高尚情操，發揚奉獻精神，自覺抵制社會不良風氣影響。不利用職責之便謀取私利。樹立良好的校長形象。
4、團結協作，謙虛謹慎，尊重同志，相互學習，相互幫助，維護教師在學生中的威信。教育、關心、愛護學生，杜絕體罰或變相體罰學生現象的發生；尊重學生家長，加強家校聯系，通過家校路路通，與家長進行正常的工作交往。
5、嚴格要求全體教職工遵守勞動紀律，自覺加強政治和業務學習，積極參加文化進修和業務培訓，不斷提高自身素質。
三、具體措施：
（一）、按照公開公平公正的原則，規范招生行為。堅決執行義務教育階段招生政策，未經批准，不得擅自編班收費，嚴禁以招生謀取私利。
1、加強宣傳教育，增強規范收費的自覺性。通過行政班子會議，教職工會議等多種形式，加強宣傳教育，將收費宣傳教育與教職工思想道德、紀律教育相結合，與保持共產黨員先進性教育相結合，進一步增強廣大黨員幹部、教職工依法收費的自覺性。
2、認真執行義務教育招生政策，公開公平公正招生。
3、招生時按收費標准收取費用。
4、做好對外來民工子女的新生入學和轉學工作，按政策規定收取正常的費用，做到一視同仁。
（二）、堅決執行中小學教育收費「一費制」的規定，杜絕一刀切亂收費和亂攤派行為。對教輔用書的征訂，嚴格按照教育局規定，堅決杜絕一刀切亂收費和亂攤派行為。
（三）、抓好教職工思想道德和法制教育，規范教育教學行為、家教行為和收費補課，凡違反法律法規、社會公德，將嚴肅處理當事人及責任人。
1、嚴格執行師德規范，為人師表，要求教師專心教育教學工作，自覺做到教學「六認真」。
2、加強政治學習，組織教師學習師德標兵，用先進的事跡教育教師，樹立良好的教師形象和良好的教育形象。
3、堅決杜絕補課現象，按照學生興趣愛好，開展好興趣活動，培養學生良好的素質。
4、教育教師安心工作，把精力放在教育工作上。嚴禁教師搞有償家教，如有違規者，將嚴肅處理。
（四）、切實加強青少年思想道德和法制教育，堅決杜絕各類違法犯罪現象的發生。
1、搞好德育陣地建設。上好思品課、晨會課、班隊活動課等，同時加強學生的心理健康教育，培養學生頑強的意志，艱苦奮斗的精神。創「品牌」的形象、建「品牌」的環境、推「品牌」的學科、樹「品牌」的教師、立「品牌」的班級與學生。提高學生的綜合素質能力。
2、加強社區教育，辦好家長學校。向社會廣泛宣傳學校素質教育的成果和家庭教育知識，組織家長學習《預防未成年人犯罪法》、《未成年人保護法》，加快社區教育的步伐。
3、創造性地開展綜合實踐活動，豐富學生的學習生活。通過觀看愛國主義教育影片、開展社會綜合實踐活動、春遊、專項研究性主題活動等，使學生健康成長。
4、 切實加強學生的思想道德和法制教育，加強學生的心理疏導，並通過家庭、社會的一體化教育，促使青少年的健康成長。
5、加強少先隊工作，開展小學生良好的行為規范教育活動，進一步細化六項常規評比活動，開展好節日教育活動，強化安全教育，愛國主義教育等，養成小學生良好的文明行為習慣。
（五）、切實加強對學校安全工作的領導，建立「預防為主、安全第一」的安全防範體系，完善學校安全工作制度建設，堅決杜絕各類傷亡事故，特別是責任事故的發生。
1、加強安全工作的領導，成立以校長為第一責任人，分管校長具體抓的安全工作領導小組，明確職責。
2、定期加強安全工作的檢查和指導。重點是建設工地、食品衛生、道路交通、房屋等。
3、組織師生校內活動或外出活動，切實加強活動的組織和領導，堅持外出活動報教育局領導批准同意方可舉行的制度，並報鎮政府知情。
4、加強家校聯系，通過發告家長書等形式安全知識，特別是交通安全、山林防火等的宣傳，增強安全意識。
（六）、切實搞好校務公開工作，努力做好來信來訪工作。
1、成立校務公開領導小組和校務公開監督小組，建好校務公開台帳。進一步規范校務公開工作，增強學校工作的透明度，促進學校民主管理，提高教育服務質量，辦好人民滿意的學校。
2、做好收費、學校重大事情等的公開工作。在收費上，自覺接受廣大群眾的監督，做到學校堂堂正正收費，學生家長明明白白交費。
3、做好教職工的思想工作，處理好教職工的有關事情，把學校工作做好。
4、聘請社會知名人士和熱心家長監督學校的行風建設，樹立學校在社會上的良好形象。
5、創設聯系溝通渠道，爭創「零投訴」服務，把問題解決在基層。
（七）、優化辦學質量，注重內涵發展，鑄就學校特色，力求打造品牌優勢，著力提高教育教學質量效率。
1、進一步加強教師隊伍建設。逐步確立現代的「學習改變命運」的理念，著手建設「學習型的教師群體」和「學習型的學校組織」。營造「自主學習、自我發展、奮發向上、創新工作」的環境。青年教師要把終生學習的理念，及時更新自己的知識納入到自己的生活中去。要重視繼續教育，加強對教育教學現象的研究，博覽各類教學雜志，掌握教學最新動態，拓寬視野，提高自己的專業水準，要重學說，講教藝，比師德，比成績，比貢獻。
2、加強學校中層幹部隊伍的建設，盡快培養一支「德才兼備、結構優化、年富力強、開拓進取」的中層領導幹部隊伍。以適應現代教育形勢的需要和學校進一步發展的需要。
3、加強教育教學質量管理，「以質量求生存，以質量樹形象，以質量打品牌」。全體教職工要牢固確立質量意識，要在「注重基礎、激發興趣、培養習慣、著眼素質、關注發展」上下真功夫，以全面推進素質教育。
4、加強教育現代化工作和教育科研工作。充分重視信息技術在教學工作中的重要作用，教技室要發揮作用，積極開展校本培訓，培養青年教師的課件製作能力和熟練運用多媒體的技術。35周歲青年教師，要人人會製作課件。要營造科研氛圍。積極創辦科研陣地，開展課題研究，不斷提高「筆耕」水平，爭做「科研型」和「學者型」教師。
5、加強制度建設，規范管理，依法治校。
6、堅持實施「發展教學思想，發展教師專業，發展學生素質，發展家長素質，發展學校特色」的五項發展規劃，努力打造學校品牌。

❷ 中小學辦學行為規范的具體內容

1、熱愛祖國，熱愛人民，熱愛中國共產黨。

2、遵守法律法規，增強法律意識。遵守校規校紀，遵守社會公德。

3、熱愛科學，努力學習，勤思好問，樂於探究，積極參加社會實踐和有益的活動。

4、珍愛生命，注意安全，鍛煉身體，講究衛生。

5、自尊自愛，自信自強，生活習慣文明健康。

6、積極參加勞動，勤儉樸素，自己能做的事自己做。

7、孝敬父母，尊敬師長，禮貌待人。

8、熱愛集體，團結同學，互相幫助，關心他人。

9、誠實守信，言行一致，知錯就改，有責任心。

10、熱愛大自然，保護生活環境。

(2)學校服務規范擴展閱讀：

《中學生日常行為規范》集中體現了對中小學生思想品德和日常行為的基本要求，對學生樹立正確的理想信念，養成良好行為習慣，促進身心健康發展起著重要作用。

《中學生日常行為規范》的發布，是教育系統加強青少年學生思想道德建設的一項重要措施，可以促使他（她）們從小就樹立正確的國家觀，集體觀，道德觀，法制觀，人生觀，價值觀等理念，養成良好的行為習慣，促進身心健康發展。

❸ 學校領導如何做好學校的服務

指導思想：本學期學校工作以創建和諧校園為載體，強化教師隊伍建設，努力為學生的健康發展創設良好的育人環境，營造「民主和諧、互助創新」的學校文化。

一、加強教師隊伍建設，打造思想過硬，業務精湛、能力突出的教師隊伍。

1、圍繞促進教師專業發展目標，不斷提高教師的師德修養和實施新課程的能力，搞好教師的培訓工作，整體提高學校教師專業化水平。

2、切實提高教師的心理健康教育的能力和水平。本學期將採用培訓和專題講座的形式對教師進行心理健康教育，提高教師承受挫折和自我調節的能力。

3、黨支部認真抓好教師職業道德建設，不斷提高教師思想素質。適時組織開展活動，圍繞學校中心工作開展黨員「先鋒工程」，「教研促教學」活動。

4、推進人事制度改革。根據上級部門的指示精神和工作部署，積極穩妥的做好每一步工作。

二、深入推進「仁愛」工程，繼續加強未成年人思想道德建設，努力創建和諧校園。

1、強化德育隊伍建設。

繼續做好班主任隊伍的培訓工作，通過對外交流、參觀、學習，提高班主任的工作水平和能力。本學期推行班主任工作承諾制。

2、強化德育課程改革。

從禮儀教育入手，開發學校德育校本教材。充分利用《學生禮儀常識》教材，分階段、分層次開展主題教育活動。

3、深化「仁愛」教育工程。繼續以「仁愛」教育為主線，構建和諧校園為主要活動重點，開展以「和諧生活」「和諧師生關系」為主題的系列教育活動。

4、以重大紀念日、節日為載體，以班隊會為主渠道、主陣地，開展順應社會發展的創新活動。結合婦女節、母親節、父親節、老人節開展盡「孝心」活動。組織4——6年級開展「誠信伴我行」班團隊會評比。

5、少先隊以夯實基礎工作為重點，以常規活動為載體，充分發揮升旗儀式、班隊會、紅領巾廣播站、電視台、導行評比等形式的宣傳和監督作用，繼續開展「小幹部輪換、入團積極分子培訓、手拉手教育」等活動。進一步細化少先隊常規管理規則，以校「紅領巾」監督崗、衛生檢查員等形式，通過流動紅旗的發放、評選校園「十佳」隊員等手段，加強學生思想道德教育，狠抓養成教育。

三、優化常規管理、強化課堂教學研究，加強師資培訓力度，保證教育教學工作、穩步、有序、創造性的開展。

（一）抓實校本培訓，提升教師的綜合素質

1、加強業務學習

（1）、為了提高教師課堂教學研究水平，提高業務能力。本學期在教導處的引領下，將以「如何聽課、評課」作為業務學習的主題，採取專題講座、自學和外出學習回校匯報、研討等形式進行。

（2）、搭建學校教育博客團隊平台，實施教師博客行動，積淀教師自身教育思想，提高教師師德修養，促進教師的專業化發展。

2、加強骨幹教師的培養

為了提高我校骨幹教師的整體水平，本學期我校將推選校內優秀教師，積極創造條件與區級和名師「拜師學藝」，為骨幹教師提供發展的舞台，讓更多的教師在業務上成熟起來。

（二）完善教育教學常規管理，突顯實效性。

加強常規過程管理，提高課堂教學的質效。繼續以備課、上課、作業設計等為抓手，完善課前准備、課中教學、作業與輔導等環節的實施與管理，提高教學質量。

1、強化集體備課。做到3定、2統一、4研究。

2、加強教師教案、作業設計檢查力度，有側重、有反饋、有復查。

3、堅持聽課、評課制度。

4、抓好「輔優補困」工作，杜絕歧視、辱罵、體罰或變相體罰學生。

5、完善月考制度，認真做好學科質量調研。

6、加強畢業班的教學管理，每月召開工作例會。

（三）、開展教學活動，加大校本教研的力度，不斷提高教師業務素質。

1、抓實常規教學活動

本學期教研活動與業務學習相結合，將舉行「聽課評課案例分析活動」。即，第一階段業務培訓；第二階段年組教師互動聽課、評課；第三階段學校組織教師觀看典型教學案例，當場書面評課，學校統一評閱。希望通過本次活動提高教師教學研究水平。

2、開展豐富多彩的特色活動

（1）、大力推進「綜合實踐活動」課程的實施，促進學生發展。

（2）、繼續開展「文明我先行，快樂無極限」主題特色作業評比。

（3）、繼續開展中華經典古詩文誦讀活動，確定時間、確定內容，加大檢查和考核力度，充分突出該項活動的持久性、全員性、有效性、特色性的原則，形成濃厚的誦讀氛圍，構建和諧校園、書香校園。期末，誦讀活動取得的成果將在學校藝術節上向上級領導，全體家長和教師進行匯報和展示。

四、以教育科研為先導，以課題研究為載體，推動教學改革的深入發展。

（一）、加強教育科研的基礎工作的建設

1、進一步完善學校教育科研工作的各項規章制度。

2、進一步完善各課題組研究和實驗基礎檔案資料的整理工作。規范課題、教師、班級的管理。為每位實驗教師和實驗學生建立基礎檔案，並隨時補充、修改。

3、學期初召開教育科研工作會議，下達教育科研工作計劃，部署本學期工作。

4、各課題組根據學校教科研計劃及本課題組研究的進展情況，進一步修訂、完善課題的實驗方案，制定本課題組的推進計劃及實驗教師的個人推進計劃。

（二）、加強教科研隊伍建設

1、加強教科研骨幹教師隊伍建設

按照寬城區「十一五」教育科研規劃的發展目標，逐步培養我校的教科研骨幹隊伍。在現有市、區級骨幹教師的基礎上，從校級骨幹教師隊伍中選拔和推薦責任心強、有科研意識，研究能力強的教師參加上級骨幹教師的評選。同時充分發揮骨幹教師在平時教學和教研中的引領和指導作用。

2、加強實驗教師的理論培訓和研究能力。

（三）、抓好實驗課題研究與實驗的指導和成果的推廣

1、《小學語文綜合實踐活動課模式的研究與實驗》課題，在本學期繼續深入研究與實驗。組織實驗教師編寫實驗年級的實踐課綱要，同時編寫實踐課課例，為創編語文綜合實踐活動課校本教材積累資料。

2、《小學語文綜合實踐活動課電子教檔的研究與應用》課題將與《語文實踐活動課課題》相結合，積極開發實踐活動課電子教檔，盡快運用到實際教學中。

3、繼續推廣作文全程指導目標化教學模式。規范訓練教材與教案，實驗教師在實際課堂教學中要不斷改進和總結經驗，使其成果真正發揮作用。

4、《學科教學進行心理健康教育的研究》課題將繼續深化研究，繼續探索學科中進行心理健康教育的經驗，適時推廣，轉化成果。

5、現代科技和小學數學探究性學習課題，要有新的進展，注意積累課案、經驗。

（四）、開展研討，推動課題研究的深入發展。

1、教科研研討活動將結合學校開展的教學活動開展。

2、本學期還將組織各課題組進行階段性的教科研成果的全面展示。通過展示，總結經驗，查找不足，以期促進學校教科研工作的進一步發展。

五、藝術、體育、衛生工作

1、學校繼續注重音、體、美學科教學，積極參加上級組織的教學活動。開發和運用學科校本課程。創編以兒童廣播體操、校操、徒手操為主要內容的大課間操。

2、繼續圍繞校辦少年宮及第二課堂活動，發揮藝術教育示範校和特色體育活動的優勢，弘揚學校特色，發展學生特長。學校擬於5月末舉辦藝術節，全面展示學校特色。

3、積極參加市、區級的各項活動。組織學生參加寬城區校辦少年宮匯演、中小學合唱比賽，鼓樂展演，及長春市小學生第七屆藝術節和第二屆藝術展演系列活動，力爭取得好成績。

4、衛生工作以培養學生良好的衛生習慣為重點，以多種形式開展衛生知識及常識的教育。

六、後勤工作要以嚴謹的態度，優質的服務為保證，成為學校教育教學工作的有力後盾。

1、加強安全工作管理力度。嚴格執行「四防安全」制度，確保學校教育教學的安全穩定。

2、校園文化建設。

本學期校園內的操場、跑道、旗台、領操台等設施進行全面維修。繼續增加校園綠化面積。

3、迎接教育系統財務檢查。

4、嚴格按照「一費制」標准收費，認真執行收費的審批、公示、及填寫收費卡制度。

總之，本學期學校的工作將緊緊圍繞寬城教育發展的目標，認真落實學校「十一五」規劃，確保各項教育教學任務的圓滿完成。

❹ 如何進一步規范和完善中小學服務性收費和代收費政策

（一）中小學服務性收費和代收費項目和標准實行政府審定的管理制度。

服務性收費和代收費的項目由省價格主管部門會同同級教育、財政、糾風部門制定，報省人民政府審定。各地級以上市價格主管部門制定服務性收費和代收費管理辦法時，不得以任何名義擅自增設收費項目，只允許在本通知所列項目的范圍內結合當地實際適當減少，並報同級人民政府批准後執行。如需新增服務性收費和代收費項目，必須由學校提出書面申請，經省教育主管部門審核，報省價格主管部門批准後執行。服務性收費標准由地級以上市價格主管部門會同教育主管部門制定，報同級人民政府批准執行，並報省價格、教育、財政、糾風部門備案。代收費項目的收費標准省有明確規定的，按省統一規定執行，其他項目的收費標准由縣（市、區）級以上價格部門會同教育部門根據

當地實際制定。

（二）中小學服務性收費必須嚴格遵循學生自願及從嚴控制的原則，學校應以書面形式通知學生家長，經學生家長書面同意後方可實施，並做到即時發生，即時收取，據實結算，不得盈利，並及時向學生家長公布收費支出清單，接受家長監督。學校不得強行或變相統一收取服務性收費，也不得在服務性收費中加收其他任何費用。

（三）中小學代收費採取集中預收、期末結算和非盈利原則。學校在規定的服務事項和預收金額范圍內，按學生實際需要選定項目和內容集中預收。每學期末，學校分年級結算按多退少補的原則及時清欠預收費用，並向學生家長公布收費支出清單。

（四）服務性收費和代收費不得與學費合並統一收取，其支出必須單獨核算，服務性收費使用稅務部門規定的票據。嚴禁將服務性收費和代收費用於學校的其他支出。

（五）中小學不得自立服務性收費項目和代收費項目，不得巧立名目收取講義費、試卷費、押金等；不得收取各種模擬考試的試卷費用等；不得強制學生訂購《中小學教學用書目錄》以外的各種教輔書、學具、報刊雜志；嚴禁其他部門或單位通過學校向學生推銷商品和強制或變相強制提供與教育活動無關的各類有償服務。

（六）中小學不得收費舉辦各種名目的重點班、特長班和興趣班，不得要求和統一組織學生參加各種收費的學科輔導班和學科競賽，所有規定的教學內容必須納入正常課堂教學之中；嚴禁學校、教師舉辦或與社會辦學機構合作舉辦向學生收費的各種培訓班、補習班、提高班等有償培訓。

（七）中小學應按有關要求給學生體檢，並按規定購買「意外傷害校方責任險」。
義務教育階段學生「意外傷害校方責任險」
和體檢費用按規定標准由學校公用經費支出，學校不得額外向義務教育階段學生收取體檢費、保險費；非義務教育階段學生體檢費用可按規定的標准收取，「意外傷害校方責任險」費用開支辦法按省規定執行，不得向學生收取。首次向少先隊員頒發紅領巾和隊徽所需費用一並列入學校公用經費開支。

（八）
中小學的服務性收費和代收費必須按規定申領《廣東省收費許可證》（教育收費）並亮證收費，同時，學校應按國家有關《教育收費公示制度》的規定，將收費項目、收費標准、收費依據、收費范圍以及投訴、舉報電話等內容，開學前在學校「公示欄」內予以公示。各級價格、教育、財政、糾風部門要加強對公示內容的審核、監督，確保公示內容的合法有效。

❺ 學校的服務中心管理制度怎麼寫

為加強校園飲食服務管理，提高飲食衛生水平和服務質量，確保廣大師生的飲食衛生安全和正常生活秩序，特製定本管理制度。

一、衛生管理
1、組織措施
總公司成立食品衛生安全管理小組，成員由總公司分管領導、飲食服務中心及辦公室、采購部、醫療服務中心負責人組成，負責落實食品衛生安全管理工作，嚴防食物中毒，確保師生就餐安全。
建立學習制度，加強對職工食品衛生知識教育，學習和掌握食品衛生法規及常識，不斷強化衛生意識，提高職工講衛生的自覺性。
2、執行標准
（1）認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》；
（2）嚴格執行衛生、商業等國家主管部門制定的食品加工、銷售及飲食業衛生安全的有關法律法規。
（3）貫徹落實國家教育部和省、市教育行政部門關於學校飲食衛生安全工作的文件精神。
3、個人衛生
（1）不留長發、長指甲、長鬍子，做到「四勤」：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
（2）上崗必須穿工作服、戴工作帽，保持整潔、衛生的飲食服務形象。
（3）上崗不準吸煙、赤腳，不準穿拖鞋、背心，不準穿工作服上衛生間。
（4）崗前、便後應洗手。
（5）每年應進行一次身體健康檢查，持衛生合格證上崗。
（6）患有肝炎、肺結核、皮膚病、痢疾、傷寒等傳染性疾病者不準從事飲食工作。
4、餐廳衛生
（1）地面、餐桌、坐凳、電器設備、窗、牆壁等保持整齊、清潔，無油污、無灰塵。
（2）餐廳保持通風好、光線好，就餐環境舒適、優雅。
（3）防蠅、防塵設備齊全，定期消毒滅蠅，防止傳染病。
（4）售飯用具、食品容器、售飯台保持清潔，菜有防蠅罩，主食品有蓋布，並保持干凈。
5、操作間衛生
（1）地面保持清潔，門窗明亮潔凈。
（2）各種炊具、用具、操作台擺放整齊，生熟分開，成品隔離存放，並有明顯標記。餐具做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
（3）灶台清潔，調料盆放置有序。炊具經常洗刷，要求達到木見本色、鐵器發亮。
（4）所有機械用完後及時進行保養、擦拭，並保持清潔。
（5）冰箱、冰櫃、保鮮櫃專人管理，經常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，櫃內無異味。
（6）生菜上架，先洗後做。
（7）水池保持清潔，素池、葷池分開，上下水道暢通，排水溝定期清理，無垃圾、無異味。
（8）門窗有防蠅、防塵、防鼠設施。室內通風、光線好。
6、環境衛生
（1）食堂周圍環境衛生區干凈，無雜物、無死角。
（2）食堂周圍牆壁干凈，無亂貼亂畫，亂搭亂掛。
（3）洗碗池清潔，上、下水暢通。
（4）剩菜、剩飯倒人滑水桶，每天清除，滑水桶加蓋。
（5）爐渣、垃圾等及時清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。
（6）環境衛生採取「四定」：定人、定物、定時間、定質量。劃片分工、包干負責。
7、倉庫衛生
（1）倉庫要有防鼠、防蠅、防潮、防火、防盜等措施。
（2）倉庫要及時整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序。
（3）嚴把入庫關，凡腐敗、變質、生蟲有毒、有害食品不準入庫。
（4）庫存食品按類別上架存放，糧食存放應隔牆高地15公分以上。各種調料容器加蓋，並有標記。
（5）出庫物品做到先進先出，易壞先用，發現問題及時妥善處理。
（6）倉庫內嚴禁存入易燃、有毒物品，禁止存入其它雜物和私人物品。
8、總結評比
飲食管理中心每周對各食堂檢查2—3次，每月總結評比一次，公布評比結果，對評出的衛生清潔單位懸掛流動紅旗或貼「清潔」標志。

二、伙食管理
1、飲食管理中心督促各食堂定期公布主、副食市場價格，食堂飯菜份應份量充足，價格合理，真正質價相符。
2、食堂經營管理人員要嚴格按照飲食行業規范和崗位職責要求辦事，實施規范化、科學化管理，使用文明用語，掛牌微笑服務，嚴禁態度生硬或使用服務忌語。
3、食堂要增加花色品種，滿足不同層次就餐人員的需要。要求：
（1）主副食品高、中、低檔比例3：4：3。
（2）早餐主食6種以上，副食6種以上。
（3）中餐主食8種以上，副食20種以上。
（4）晚餐主食10種以上，副食20種以上。
4、烹飪製作過程要嚴格規范，保證衛生，不斷提高飯菜質量。做到：
（1）蒸、煮、烤、烙、煎、炸食品配比得當、味美可口、造型美觀；
（2）稀飯、豆漿、八寶粥等濃度適當；
（3）蒸包、煎包、水餃、餡餅等各種餡料味道鮮美，切配、加工合理，衛生干凈，注意營養搭配，做到色、香、味、型俱佳。
5、節水、節電、節煤、節氣，節約原材料，愛惜設備、工具，努力降低伙食成本。
6、加強檢查督促，飲食服務中心每周對各食堂檢查2—3次，每月召開2—3次學生座談會，徵求學生對食堂服務工作的意見，每月總結評比一次，公布評比結果，對評出的「優質服務食堂」懸掛流動紅旗。對評出的質量差、服務差、衛生差「三差」單位及時予以處罰。

三、采購
1、統一進購的大宗物品，如米、面、油、調料類等，應在總公司飲食服務中心監督下進貨。蛋、肉類、蔬菜、醬油、醋等調料品原則上到生產單位、廠家或批發市場進貨，保證質量，嚴禁采購偽劣物品。
2、所購物 (食)品，必須有嚴格的驗收、入庫、簽字等手續。
3、原則上當天采購當天使用，但對於大宗物品，食堂倉庫可保持2—3天庫存量，條件允許時可適當增加庫存量。

四、預防食物中毒措施
1、食物中毒的特點
（1）有明顯的季節性。多發生在5—10月份，尤其是6月份，由於氣溫和濕度等自然條件，有利於細菌生長繁殖；其次是9月份，由於氣溫由熱轉涼，放鬆了對食物中毒的預防。
（2）發病急。食物中毒潛伏期短，一般在進食後數分鍾或數小時最遲數十小時內發作。
（3）發病與飲食有關。所有中毒的病人在發病前都吃過相同的致病食物，吃者發病，不吃者不發病，並且臨床症狀基本相似，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發高燒等。
（4）沒有傳染性。
2、食物中毒的原因
（1）食品未燒熱煮透、外熟內生，未達到全部殺滅細菌的溫度，致使粘染在食品上的細菌未被殺死，食後引起中毒。
（2）食品本身腐敗變質，引起中毒。
（3）食品本身有毒，引起中毒。
（4）操作污染。包括生、熟食品交叉污染，盛放食品的容器生熟不分，刀、砧、抹布等用具生熟不分，以及炊事人員加工食品後未洗手消毒又操作熟食等，都可對食品造成污染。
（5）食品放置時間過長，使粘染在食品上的細菌大量繁殖，食後引起中毒。
（6）操作人員因患某種傳染性疾病帶菌，通過食品傳播疾病或引起中毒。
3、食物中毒的預防
（1）食品從業人員嚴格執行衛生制度，保證食品衛生。
（2）防止食品污染。生熱分開，防止交叉污染；炊事人員要注意個人衛生，操作前應洗手、消毒；炊具應消毒；操作人員應定期體檢，有傳染病的應立即隔離或調離。
（3）經營食品堅持「四不」制度，即采購員不買腐爛變質的原料，保管員不收腐爛變質的原料，加工人員不做腐爛變質的原料，炊事員不賣腐爛變質的食品。
（4）控制細菌繁殖。主要從時間和溫度上採取措施：新鮮食品要及時加工；對一時用不完的易腐食品，要進行低溫保藏；已燒好的熟食菜看盡量縮短存放時間，最好現做現吃。

五、倉庫管理
1、保管員全面負責倉庫管理工作。
2、凡進庫物品必須清點、過秤，核對單據後及時登記入帳。
3、凡出庫物品必須清點、過秤，並由經辦人登記簽字才能出庫。應遵守「先進先出」的出庫原則發放物品。
4、庫存物品要有隔離地，擺放整齊，並有明顯的進庫日期標志。
5、要有防鼠、防蠅、防塵、防潮、防火等措施。
6、嚴禁存放易燃、易爆、有毒物品，禁止存放與庫存無關的其它雜物。
7、嚴禁閑雜人員進入庫房。

六、例會
1、每周下午召開食堂辦公會議，由食堂負責人（經理）主持，全體員工參加，主要議題是總結本周工作，查找問題，落實改進措施，明確下周工作內容和要求。
2、每月舉行1—2次勞動紀律和飲食衛生安全教育及培訓活動。
3、各食堂每月要召開一次學生座談會，及時通報食堂工作情況，聽取學生對食堂工作的意見和建議。

七、員工考勤
1、根據各崗位工作特點，確定上下班時間，實行考勤簽到制度，職工上、下班必須在簽到表上簽寫本人姓名及上、下班時間。任何人不得代簽，發現一次罰款20元。
2、請假需經食堂負責人（經理）批准，必須填寫請假條，經批准後方可離崗，特殊情況來不及填寫請假條的，事後必須補填假條，無故不請假按曠工處理。
3、遲到、早退1—5分鍾，罰款5元；6分鍾—1小時，罰款10元；1小時以上罰款20元；一個月內遲到、早退累計4次 （含4次）以上，按曠工一天論處。
4、曠工：曠工半天扣發半月工資，曠工一天扣發當月全部工資，曠工兩天扣發兩個月全部工資，依此類推。曠工達十五天者予以辭退。
以下情況視為曠工：
（1）無故不到崗或擅自延長假期的；
（2）未按規定程序請事假的；
（3）未經批準的假期；
（4）其它按考勤規定應列為曠工的行為；
5、事假、病假：事假、病假須於當天上班前由本人或家人電話告知食堂負責人（經理）。
6、擅自離崗：工作期間，擅自離崗10—30分鍾，罰款5元；30分鍾—1小時罰款20元；超過1小時按曠工半天處罰；售飯時擅自離崗，按以上標准雙倍處罰。

八、獎罰條例
（一）獎勵
1、對工作認真負責，兢兢業業，在一學期內模範執行規章制度，圓滿完成各項工作任務的；
2、積極出主意想辦法，帶領食堂一班人使食堂效益明顯提高的；
3、積極探索伙食改革工作，其合理化建議被採納實施的；
4、為保護食堂財產，積極與壞人壞事作斗爭，避免損失的；
5、抵制歪風邪氣，檢舉揭發徇私舞弊的；
6、在某項工作中有突出貢獻的。
以上每項分別獎勵50—200元。獲多項獎勵人員按最高獎項領取。
（二）處罰
1、衣帽不整潔，穿戴不齊全，不佩戴工作證者，一次分別罰款5元。
2、語言不文明，使用服務忌語者，一次罰款20元；出言不遜，開口罵人者（不管什麼理由），一次罰款50元，另罰直接領導20元。
3、動手打人者 (不管什麼理由)，寫出書面檢查，罰款100—200元，情節嚴重者，當事人還要承擔對方醫療費及其它一切費用，直接追究當事人刑事責任，正式工停職檢查，停職期間工資、獎金全部扣除，臨時工予以辭退，另罰直接領導50元。
4、售飯姿勢不端正，如趴台、腳蹬凳（桌）子、叉腰、抓頭、吸煙等，一次罰款5元。
5、服務不熱情、不主動，售飯不分輕重緩急，慢條斯理，一次罰款5元。
6、用手直接售饅頭、包子、油條等食品的，每次罰款10元。
7、違章使用塑料袋和一次性衛生筷的，每次罰款50元。
8、在微機售飯系統工作正常情況下收現金的，除沒收現金外，每次罰款20—100元。
9、采購人員要以積極負責的態度采購物美價廉的物品或材料，如實報帳，如果購買價格、數量與報銷價格、數量不一致，一次罰款100—500元。
10、把好衛生關，做到不購、不收、不做、不售各種腐爛變質食品，否則，查明原因，對當事人處以100元罰款；造成就餐人員嘔吐、腹瀉等情節較輕者，寫出書面檢查，對所有當事人分別罰款200元，並承擔受害人全部醫療費，臨時工予以辭退；造成食物中毒情節較重者，對所有當事人罰款500—1000元，除承擔醫療費及其它一切費用外，還將追究其刑事責任。
11、飯生、饃生、面條生、鹵面生、飯焦糊、饃鹼大鹼小等，分別罰款10元。
12、菜洗不凈、菜生、菜糊等，分別罰款五元；調料使用失誤，料搭配不當造成菜的味道不美，顏色不鮮者，分別罰款10元。
13、如果因供火不足或停火採取其它辦法炒菜時，造成食品生或糊者，一次分別罰款30元，一個月內發生兩次或兩次以上類似情況，當事人本月崗位工資全部扣除，並寫出書面檢查。
14、因思想不集中，工作失誤，違反操作規程，造成機械或電器損失，要照價賠償，造成人員傷亡者，當事人應負全面責任，還要追究領導人的責任。
15、要愛護一切公共財物，凡人為造成公共財物損壞者，除照價賠償外，還要罰款50元。
16、要節約糧食，節約物品，節約水電，愛惜材料，否則，視情節輕重一次罰款10—100元。
17、食堂衛生由食堂管理員負責安排打掃、整理。要包干到人，經常檢查，如檢查不合格，對管理員與責任人一次分別罰款10元。
18、飲食服務中心員工要搞好團結，互相協作，積極工作，對推諉扯皮影響工作者一次罰款30元；對傳播閑言碎語，挑撥離間，影響團結，除進行教育外，另罰款50元。
19、倉庫保管員要加強庫房管理，防火、防鼠、防盜、防霉爛，對工作失職造成損失者給予30—1000元罰款。
20、因機房工作人員工作失誤，造成微機售飯系統不能正常使用而影響售飯的，一次罰款50—500元。造成嚴重經濟損失者，視情節給予嚴肅處理直至追究刑事責任。
21、食堂主任休假需請示中心經理，食堂工作人員休假需請示食堂主任，不經允許不得休假，否則按曠工處理，炊事人員原則上不準借班、替班，若確需借班、替班的，需由食堂主任批准，否則每人罰款10元。
22、遇事不冷靜，不服從領導，頂撞領導，無理取鬧者，每次罰款50元。
23、私拿食堂用品、食品、糧油等物品，每次罰款100元；數額較大時，除罰款外，視情節給予嚴肅處理。
24、在工作過程中，因違背使用常識，不按操作規程辦事造成的公傷，醫療費及其它費用自理。
25、加強防範，經常查找不安全因素和事故隱患，如果因思想麻痹或者措施不力發生被盜或失火等事故，造成嚴重損失的，責任人、食堂主任或食堂管理員寫出書面檢查，罰款100—1000元，視情節對損失物品照價賠償，屬於責任人忘記落鎖和門開遠離而被盜，損失由責任人全部賠償。
26、對確應處罰的員工，出於直接領導瞞實情沒有被處罰造成群眾意見大的，罰直接領導50元，對於弄虛作假，騙取獎勵的職工，視情節輕重，取消獎勵，並給予嚴肅處理。

九、國有資產設備管理
1、凡使用學校提供的設備、設施的用戶，必須加強對設備、設施的愛護和保管。不得人為損壞或轉借，違者照價賠償並追究用戶責任。
2、設備在保修期內的正常維修由中心聯系，設備供應廠商進行保修期滿後的設備維修，由用戶自行安排，費用自理。
3、用戶所用設備、設施在使用期間自然損壞或丟失的，按設備的新舊程度及使用時間給予折舊賠償或罰款處理。
4、承包期結束後，用戶應將所有設備、設施完好無損如數交還中心，經中心檢查驗收合格後，方可退還設備抵押金和辦理其它有關手續。
5、所有設備、設施，用戶必須按照操作規程操作，並遵守學校有關規定，不得違章作業，否則，出現問題用戶自己負責。
6、用戶所用所有設備、設施，應建立設備帳目單，並有專人負責，要求經常檢查、保養，保證設施完好，保證設備安全、正常運轉。