對待服務

㈠ 怎麼去看待服務二字

服務是指為他人做事，並使他人從中受益的一種有償或無償的活動。不以實物形式而以提供勞動的形式滿足他人某種特殊需要。

相關名言
1人的生命是有限的，可是，為人民服務是無限的，我要把有限的生命，投入到無限的為人民服務之中去。------雷鋒
2我的人生哲學是工作，我要揭示大自然的奧秘，並以此為人類服務。我們在世的短暫的一生中，我不知道還有什麼比這種服務更好的了。------愛迪生
3科學決不是一種自私自利的享樂。有幸能夠致力於科學研究的人，首先應該拿自己的學識為人類服務。 ------馬克思
4一個人只要肯深入到事物表面以下去探索，哪怕他自己也許看得不對，卻為旁人掃清了道路，甚至能使他的錯誤也終於為真理的事業服務。 ------博克

㈡ 怎樣對待服務

誠心！忠實！

㈢ 如何對待服務態度很差的服務人員

首先服務人員本身就是為人民服務的，吃這碗飯的。憑什麼用冷眼或難聽的話対待群眾，實在不應該。最好的辦法是找他（她）領導反映這個人的工作態度，一回不行二回，再不行繼續，量他也干不長。畢竟他有錯在先，不在理，每個地方都有這種半調子，三個字：不稱職！

㈣ 酒店員工應以怎樣的態度對待服務工作

一個令人愉快的工作氛圍是高效率工作的一個很重要的影響因素，快樂而尊重的氣氛對提高員工工作積極性起著不可忽視的作用。如果在工作的每一天都要身處毫無生氣、氣氛壓抑的工作環境之中，那麼員工怎麼可能會積極地投入到工作中呢？管理者如果能夠掌握創造良好工作氛圍的技巧，並將之運用於自己的工作中，那麼管理者將會能夠識別那些沒有效率和降低效率的行為，並能夠有效地對之進行變革，從而高效、輕松地獲得有創造性的工作成果。
什麼樣的工作氛圍才算是令人愉快的，並能夠促使員工積極工作呢？
良好的工作氛圍是自由、真誠和平等的工作氛圍，就是在員工對自身工作滿意的基礎上，與同事、上司之間關系相處融洽，互相認可，有集體認同感、充分發揮團隊合作，共同達成工作目標、在工作中共同實現人生價值的氛圍。在這種氛圍里，每個員工在得到他人承認的同時，都能積極地貢獻自己的力量，並且全身心地朝著組織的方向努力，在工作中能夠隨時靈活方便地調整工作方式，使之具有更高的效率。
那麼，如何才能創造一個良好的、令人愉快的工作氛圍呢？
工作氛圍是一個看不見、摸不到的東西，但我們可以確定的是，工作氛圍是在員工之間的不斷交流和互動中逐漸形成的，沒有人與人之間的互動，氛圍也就無從談起。制度在這方面所能起到的作用有限，最多也不過是起到一個最基本的保障作用。並且目前來看，我國企業的內部制度雖然不盡完善，但更重要的是制度因為多種原因不能夠得到很好的執行，這就要求充分發揮人的作用。人是環境中最重要的因素，好的工作氛圍是由人創造的。
在中國，雖然人們在思想觀念上已經發生了翻天覆地的變化，但傳統文化對人的影響還是不可忽視的，不斷在潛移默化的對企業組織中管理者和員工的行為產生影響，大部分企業組織的文化中都可以折射出傳統文化的影子。這一點從我國絕大部分私營企業採取的都是家族式管理，而家長制在大多數國有企業中大行其道的現象中就可以得到證明。在這種社會文化的影響下，領導者處於絕對突出的位置，是工作中的核心人物，工作氛圍在很大程度上受到領導者個人領導風格的影響，這就決定了良好的工作氛圍的創造取決於管理者的管理風格。下列所提出的建議都需要管理者的身體力行方能發揮功效。
首先，要從制度層面確定各個部門、工作職位之間的明確分工。部門之間、崗位之間的合作是否順利是工作氛圍好壞與否的一個重要標志，明確的分工才能有良好的合作。各部門職責明確，權力明確，並不意味著互不相關，所有的事都是公司的事，都是大家的事，職務分工僅僅是說工作程序是由誰來具體執行的，如此才不會發生互相推諉、推卸責任等影響工作氛圍的情況發生。
其次，從企業文化建設著手，提高員工工作激情，營造一個相互幫助、相互理解、相互激勵、相互關心的工作氛圍，從而穩定工作情緒，激發工作熱情，形成一個共同的工作價值觀，進而產生合力，達成組織目標。
再次，真誠、平等的內部溝通是創造和諧的工作氛圍的基礎。企業內部絕對不應充許有官僚作風的存在，職務只代表分工不同， 只是對事的權責劃分，應該鼓勵不同資歷、級別的員工之間的互相信任、互相幫助和互相尊重；每一個員工都有充分表達創意和建議的權利，能夠對任何人提出他的想法，主動地進行溝通，被溝通方也應該積極主動地予以配合、回答或解釋，但溝通的原則應是就事論事，絕不可以牽扯到其它方面。
最後，還應該重視部門內團隊的建設，努力嘗試構建學習型組織，營造寬松的工作氛圍。部門內應該有良好的學習風氣，要鼓勵和帶領團隊成員加強學習先進的技術和經驗，在進行工作總結的時候應該同時進行廣泛而有針對性的溝通和交流，共同分享經驗，不斷總結教訓。

㈤ 怎樣對待一些服務行業

無論是從經濟的宏觀角度還是從微觀角度去解析餐飲業時，這一解決數億人的吃的產業總是能夠給人以希望。據中國商務部2007年3月29日發布的最新數據分析顯示，2007年中國人均餐飲消費支出預計將達915元，餐飲業市場運行將繼續以17%左右的速度高速增長，全年零售額有望達到12100億元。

而事實上，這一產業的發展並非盡如人意，隨著市場經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業的發展似乎並不那麼順利。都市中每天報紙上關於酒店出租轉讓的廣告從沒停過。也許是時位移人的原因，人們的口味越來越挑剔了，要求也越來越高了，隨之而來的是餐飲業越來越難做了。那麼，國內的餐飲業在發展中所存在問題到底來源於哪些方面呢？

我們在以國際上的(大型)餐飲為標准作為審評中國餐飲企業的健康成長的標准以及由此所牽涉出的發展瓶頸問題時，國內的餐飲企業確實有很多的不足之處，

對於目前中國餐飲企業的發展瓶頸問題，因具體個案的原因不同，經營界和學術界的觀點也是仁者見仁智者見智。在主要的幾個原因方面在營銷業界的觀點大致相同，如資金鏈及財務風險控制、經營理念、經營模式、管理及成本控制、品牌建設、市場推廣、人力資源方面等等，瓶頸的最終體現則是收益的停緩或下降，但是，針對於具體的每一個企業卻又表現方式不同，形成瓶頸的原因也就多種多樣。

一、民營類餐飲的資金鏈的不穩定性。
彷彿如馬太效應一樣，國內大型餐飲的發展模式莫不是一個比一個高檔、奢華，但是，在匆忙上市的背後，我們同樣看到來也匆匆去也匆匆的倒旗易幟。這其中，資金鏈的供應弱點是投資者所始料不及的，總以為只要酒店開張營業就會財源滾滾。

中國餐飲企業所面臨的瓶頸是和中國的市場經濟的發展時間及社會環境是分不開的。決大多數的民營餐飲企業都是從小餐飲企業起步的，其資本的來源主要是自身經營的積累，在沒有形成規模之前獲取社會資本的機率較低，從而導致企業資本背景的不穩定性。

加之一些自身思想意識與認識的原因，一些有發展潛力的企業同樣不知道如何去整合資本或者如何去融資。
二、管理的短板
所謂小企業有小企業的管理方法，大企業則有大企業的管理方法。餐飲業長大了，管理也必然隨之變化。變化的結果不僅僅是管理范疇的增加，而更主要的是管理在縱深方向上的精細化發展，因為，精細化的結果就是要降低運營成本。從整體上看，目前餐飲業內部管理的規范化、現代化水平還不高。缺乏專門從事研究開發、企業管理、市場營銷、品種研究的人員，大多是在學習效仿他人之後的略加調整，至於是否符合本企業的經營理念和決策者的經營哲學、運營流程等就不得而知，所以，出現管理不完善，經營的效益自然不會很好，發展也便成了難題。

由於中國的餐飲業發展的起步也較晚，和國際先進和管理水平有著相當的事實差距是現實，這多數體現在管理的技巧與執行水平上，如：如何增加供應鏈的合作效率以降低成本、如何在品質保證的前提下有效地增加出品流程效率、如何降低運營成本、如何增加客戶滿意度、如何對員工進行有效地激勵機制、如何有效地開展公關及對公關事件的處理等等。

此外，對於餐飲的管理經驗也大多數是來源於以往企業發展初期的管理經驗的積累，企業的文化更多的是老闆文化，這將導致企業對新環境的適應調整期的延長而影響市場。

同樣，知識管理的短板與餐飲業「大廚文化」也是隱性的影響企業的生命周期。
中國的廚師大都有「留一手」思想，這也是一種行業的潛規則吧。我們經常聽說某某酒店的掌勺的大廚換了，菜的口味也換了等等。
盡管大眾媒體對於麥當勞和肯德基等洋快餐稱之為垃圾食品，可是其生意依舊火爆，這其中有一個原因就是它滿足了消費者的公平消費心理，即每一次消費的食品的口感和量度是不變的。而這一點，在中式餐館中是很難做到的。同一個菜，不同的人的做法是不同的；如果是菜質越換越好還行，假如消費比上一次只要略感不足，消費者心中就會產生服務不如以前及受慢待之念，盡管多數的是嘴上不說，但是也難以有下一次再來了的結果。

上述現象說明了中國餐飲業在知識管理上的欠缺。因為並不是說花樣各異的中式菜就不可以做到如西餐一樣的精細量化，而是企業沒有在管理思想和管理流程中加入，沒有把大廚的做菜的「感覺」功夫給以量化，因為光憑和大廚的交流溝通是得不到其真正的精髓的，所有也就只能裝在大廚的腦子里了。

三、關於品牌建設
一個是否注重品牌運營的餐飲企業不在於他的投入是否是大手筆的奢華，而是看他的投入的價值是否會成為消費者循環往來消費的理由。
對於餐飲業來說，品牌的內涵包括最基本的產品特色及品質、硬體環境設施(如裝修特色、停車環境、衛生狀況等)、服務流程及服務標准等，當然還有自身的市場推廣，畢竟知名度還是品牌的重要價值體現。

由於滿足於溫飽的現狀，更多的企業寧願把招牌做得大大的，也不願意做更多的品牌建設的細節工作。彷彿財務流程、供應采購等環節只是自己的事而不關消費者的事一樣，卻不知內部管理流程同樣是品牌的支撐，企業往往是滿足於產品的開發創新，但是卻忽略了消費者的滿意度。

往往企業都有良好的發展初衷，但是，基於中國非理性的人文環境的影響，使得執行難以成為理性而堅實的流程化。而對於服務業的餐飲來說，往往影響顧客的忠誠度的建立就是一些服務細節。通常，對於小的餐飲企業，我們會不太計教，但是，對於強勢的大的餐飲店又會有店大欺客等等，服務不滿意的根源就是在細小處發生、積累。

即使是一些著名餐飲品牌也會有一些服務上的不足之處。筆者曾經對肯德基的服務流程做過研究發現，肯德基的衛生不是無懈可擊。比如服務員同時給你包裝傳遞食品還有拿紙巾等，在這個簡單的流程中，有一個衛生細節可能被決大多數人忘記，那就是，服務員不僅收銀還用頻繁接觸錢的手拿用以擦嘴的紙巾！貨幣上的細菌是我們眾所周知的！

四、人力資源方面
餐飲服務業的人員流動大是一個事實。
中國的企業人力資源的能力總是以倒金字塔形式出現，這和發達國家餐飲業中的一流人才做一線銷售的理念相反，如國外大學畢業生到餐館做服務生是最正常不過了，但是在中國至少是目前的社會理念還不能完全接受。國內餐飲在第一線和顧客接觸較深的往往是文化知識及學歷素質等較低的人員，而往往他們則是企業的規章制度及企業文化經營理念的體現者。這種素質與認識之間的差異將會導致在執行時的差異而增加企業和管理培訓成本。

餐飲從業人員素質偏低，是因為整個社會餐飲教育出現了問題，而我們現在還沒有意識到，或者雖意識到卻無動於衷，盡管我們相信隨著市場經濟的發展會帶來越來越多的就業理念的改變。

餐飲業的用人危機嚴重，特別是基層的、前線的人員招聘非常困難。現在整個社會教育文化水平提高，人們都嚮往好的、受人尊重的職業，而餐飲服務業恰恰在此呈現出弱勢，在爭取人才上競爭力不足，因此招工難，招到的人素質也不高。

筆者的一個在內地中等城市做餐飲的客戶即如此。老總對我說，當生意稍稍不好的時候，我就心理發慌，為什麼呢？因為人員難招，內地的人員都想往外地的大城市去或者同城中的大餐飲企業去，對於他這種在當地算中等規模的餐飲店就是怕員工跳槽。而這種情況與內地出現的大量失業、難就業的狀況是矛盾的，因此，當筆者對其招工渠道作適當調整合後才解決了其後顧之憂。

五、戰略遠景的缺失
戰略是企業競爭優勢的維護，它決定了企業的利潤來源。現在多數中小型餐飲企業沒有提煉出自己的競爭優勢，在(規模、地理位置、服務等)原地踏步還行，一旦跳出來就立刻水土不服，更談不上如何延續維護它的競爭優勢。

很多的企業發展到一定程度之後，依舊沒有真正地清晰適合自己的未來發展的戰略定位。除了現有模式的資本型復制的擴張外，很難再有其它的作為，即不知道將來能夠發展到什麼地步，以及將來會遇到什麼樣的環境。而沒有考慮外資的滲透型進入及餐飲業發展的趨勢問題，也就不清楚下一步該去做什麼，即產生了戰略的迷失，而只能忙於每天的眼前的常規業務。

尤其是一些區域中的中小餐飲企業更是難以抵抗「流行」之勢，如前二年在合肥為例，當香辣蟹流行時，一些餐飲店立刻改換門牌都是「XX香辣蟹」；其後當流行醬骨架時，又是一片清一色的「XX醬骨架」門店招牌等等，這也反映了這些餐飲企業不知如何處理企業定位和短期流行之間的市場矛盾。

六、經營模式
當有人問如今世界最大零售業連鎖超市美國的沃爾瑪總裁是如何想起來做連鎖超市之時，他的回答至少讓所有的中國人震驚：是從中國的同仁堂葯店開分店受到啟發的。但是，現在學生已遠遠超過了老師，因為學生從中悟出了商業之道，找到了一種適合於自己的經營模式。

餐飲業的共同願望就是做大，但是，如何做大呢？現在國內的餐飲業有個共性就是，當第一家店的發展勢頭稍有起色之時，就會立刻發展連鎖甚至開展加盟。這就反映了一個問題，即企業以何種模式做強做大？彷彿發展連鎖加盟是個必然的好趨勢。目前國內餐飲業中的連鎖經營、網路營銷、集中采購、統一配送等現代經營方式正不斷地在餐飲行業得到有效運用。連鎖經營具有成本優勢、價格優勢、服務優勢、品牌優勢，有著極強的競爭能力，也應該是我國餐飲業經營模式的主要發展方向。

而真正要做到適合自己操控的經營模式卻非易事。
筆者曾經歷一個案例。國內一家已經開有近百家連鎖店的餐飲企業，隨著企業的不斷壯大，企業總裁決定不再用現有的分店個體戶式經營，走現代化的公司制管理之路；而在剛把二個門店轉製成公司之後就因財務管理工作模式等陷入了巨大的困惑之中。因為公司制的管理對其財務流程、供應鏈流程等都有著更規范化的要求。

此外，對於大型的中式酒店來說，在發展連鎖的經營模式上更上慎重。我們在市場中所看到的發展快速的連鎖餐飲莫過於類似於西餐的、產品標准易於復制的中小型店如各類火鍋店等，還在於大型中式餐飲的產品特點及管理難以形成文化規模效應的原因。還有就是大型中餐酒店的總店的本質是管理及產品服務流程的研發基地，只有當總店做強之時，品牌才有價值，才有發展連鎖的可能。

綜上所述，餐飲企業要走出自身的發展瓶頸，就是要用市場經濟的發展眼光理性地看待問題。環境變了，時位移人，企業只有與時俱進地應用科學的戰略觀認真對待市場才是穩步發展的根本所在。

㈥ 酒店服務人員應以怎樣態度對待服務工作

個人覺得
應該以顧客為上帝的原則
耐心聽客戶的吩咐
盡心做好一切工作
盡量滿足顧客一切要求

㈦ 服務企業如何對待服務員工

既然是服務企業嘛，那員工的培訓一定很重要，讓他們有服務意識，對待員工應該經常給他們培訓，讓他們加強服務態度和服務能力，而且對他們要經常的給予獎勵和鼓勵。

㈧ 對待服務人員的態度應該是怎樣的

如果一個人對待服務人員態度很差，非常傲慢，呼來喝去，可以窺見其內心的缺乏同理心。作家楊大俠透露，尊重他人就是尊重自己。

㈨ 我們怎樣看待服務

我們怎麼對待權利和義務！

㈩ 對服務工作的理解

一切方便於客戶，一切服務於客戶。
態度決定一切，有好的態度，才能有好的服務。
「服務」二字的解釋是：「為別人做事，滿足別人的需要」。
由此可以看出，服務的特殊性在於與人打交道。
對於酒店營業部門來說，服務的對象是客人，而對於後勤工作人員來說服務對象是員工。服務的好與差，其表現的根本特徵就是態度。
「態度決定一切」早已被成功的企業所驗證，在後勤服務工作中也是如此，有好的態度，才能有好的服務；只有好的態度，才能創造出有品質的服務。
不管是公司還是個人，在對待服務的態度和理念上，都應該有明確的觀點。表明公司在對待客戶服務這項工作上的態度是以客戶為中心的。作為員工也應該把公司的服務理念做到位，給客戶深刻的印象。
拓展資料：
服務業是指電子信息時代的產業總稱。服務業概念在理論界尚有爭議。一般認為服務業指從事服務產品的生產部門和企業的集合。服務產品與其他產業產品相比，具有非實物性、不可儲存性和生產與消費同時性等特徵。
服務業包括：軟體和信息技術服務業，信息傳輸、倉儲和郵政業，租賃業，科學研究和技術服務業，金融業，水利、環境和公共設施管理業；
居民服務、修理和其他服務業，教育，衛生和社會工作，文化、體育和娛樂業，公共管理、交通運輸、社會保障和社會組織，農、林、牧、漁業中的農、林、牧、漁服務業，采礦業中的開采輔助活動，製造業中的金屬製品、機械和設備修理業，住宿和餐飲業，國際組織等。
參考資料：服務業_網路