服務員晉升

A. 餐廳員工晉升流程及條件，急求。

普通服務員，領班，服務主管，大唐經理，這是常見的，萬變不離其宗，所有的餐飲管理晉升都在這范圍之類

B. 服務員晉升領班的個人小結怎麼寫下

晉升領班的自我評價
尊敬的各位酒店領導：

十分榮幸能在近日收到「晉升見習評估報告」，經過兩個多月的傳菜領班見習，本人在此崗位上學習並掌握到了很多工作技能和管理知識，現將晉升以來的工作情況向酒店領導做一匯報。

一．上崗以來所做工作：

1、制定《傳菜部崗位職責》，明確部門人員的工作職責。

2、補充傳菜部用品。

3、資產盤點及合理管理。

4、積極主動與廚房和樓面建立良好合作關系。

5、學習菜品知識及其他產品知識。

6、督導員工做好傳菜、清潔、折香巾等日常工作。

7、協助樓面完成各式大小型接待。

二．待改進事項

1、傳菜部缺乏系統培訓。

2、儀表、禮儀較差。

3、員工服從與服務意識有待加強。

4、自己的業務知識還不夠豐富。

為了能更好的完善管理工作，特提出如下建議：

1、建立傳菜案例收集制度，減少員工質量事故和顧客投訴幾率。

2、注重培養基層員工的基礎服務技能和知識，減少大、空、虛、脫崗等實際運用不強的培訓。

3、建立「值日」制度，樹立員工責任心，體現員工價值。

4、讓優秀員工參與輪崗，助其成長。

轉眼間到了工作快速進展之期，我將始終秉承「精心策劃、狠抓落實、辦事高效」的恆大工作作風，與我的團隊並肩協進，與公司一起成長。在往後的管理工作上，我會不斷努力，挑戰自我，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、素質過硬的恆大酒店團隊而努力！

C. 餐飲業服務員晉升領班培訓內容

領班的選擇那些：服務技能好，幹活勤勤懇懇，工作積極主動的始終如一的要求自己。創造性的完成本職工作。
1、領班培訓課程（提綱）
1. 心態
2. 訓練四步驟—准備—試做—操作—跟蹤檢查
3. 領班的職責：帶班做好開市、收檔工作，做好衛生和現場管控，參與現場營運和銷售，跟蹤員工的狀態，激勵員工，行政工作有：家私報損、保管員工檔案，新員工培訓
4. 處理客人投訴的步驟和技巧，如何處理突發事件？
5. 如何提高自己的威望讓員工服從？
6. 如何制定目標？
7. 衛生檢查標准：大堂—無雜物、五硬幣大的雜物、水跡，邊角無老鼠屎、窗檯無積灰從門口到吧台的廁所包房的檢查標准

領班崗位職責
[一] 、職責與職權：
1、 協助經理制定服務標准和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。
2、 根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、 在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、 負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、 妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關信息。
6、 檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
7、 督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。
8、 督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。
9、 完成經理交辦的其他工作。
[二]、任職條件：
1、 熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。
2、 熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
3、 有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。
4、 熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
5、 熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，並有較強的銷售技能。
6、 組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
7、 旅遊大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經驗。
8、 身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
[三]、工作內容：
1、 注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
2、 餐前的准備工作：
（1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
（2）、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
（4）、檢查工作人員的餐前准備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐檯布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。
3、 開餐期間的工作：
（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值台員為客人服務。
（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
（3）、對客人之間，客人與值台員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。
（4）、客人就餐完畢需要督促值台員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。
（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。
4、 收市後的工作：
（1）、收餐具：收餐後，督促值台員按收市工作程序及標准迅速收拾檯面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
（2）、布台：收好餐具，換上干凈的檯布，按擺台規格擺台，恢復餐廳完好狀態。
（3）、清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。
（4）、部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。
（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。
[四]、權力
1、 有調配所屬員工工作的權力。
2、 對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。

D. 一般酒店的員工晉升制度是怎樣的

具體各家酒店員工的晉升制度都是不同的，這是某家酒店的晉升制度，僅供參考：

第一節總則

第1條為鼓勵員積極向上、多做貢獻及獎勵先進、選拔賢能，特製定本制度。

第2條本制度所指的晉升，是指公司對符合晉升條件的員工給予工資的晉級或職務的升遷。

第3條公司員工工作努力、業績突出者，均可成為被晉升的對象。對員工的晉升應當嚴格要求，公平對待。

第二節分則

第4條凡具備下列條件之一者，都予晉升工資一級；

1.忠於公司，在公司效力5年經上且表現良好者；

2.積極做好本職工作，連續3年成績，突出受到公司表彰者；

3.業務有突出專長，個人年創利100萬元以上者；

4.連續數次對公司發展提出重大建議為公司採納，並產生重大經濟效益者；

5.非本人責任而為公司拘回經濟損失30萬元以上者；

6.領導有方，所領導的單位連續2年創利200萬元以上或成績顯著者；

7.領導虧損單位扭虧為盈，經營管理有方者；

8.有其他突出貢獻，董事會或總經理認為該給予晉級嘉獎者。

對成績特別突出或貢獻特別重大者，可給予晉升二級；同時具備領導才能者，可給予提升行政職務一級。

第5條晉升程序如下：

1.員工推薦、本人自薦或單位提名；

2.監察委員會或監察部會同人事部審核；

3.董事會或總經理批准。

其中，屬董事會聘任的員工，其晉升由監察委員會審核，總經理提名董事會批准；屬總經理聘任的員工，其晉升由監察部審核，勞動人事部名抒總經理批准。

第6條晉升名單由董事會或總經理發布，公開表彰。

第7條晉升手續由勞動人事部負責辦理。

E. 服務員如何快速晉升到領班店長

1、及時合自己的上司溝通。細心、留意、認真
2、與自己的夥伴交流工作中的心得，有的時候交流很重要，不要小覷。
3、加強自己的業務素質，可以看看管理方的書籍，明確自己的職責所在，並加以應用。
4、多留意現有的領班、主管、副店長的管理方式以及他們的優點，可以借鑒，同時，你也要注意他們還有什麼不足，如果你做了主管或者副店長你又會如何改進，從而確立你的管理模式。而且你的團隊真心支持，只是時刻思考時刻改進的。
5、你在餐飲行業，那就要清楚餐飲行業的一系列大事小事，盡量爛熟於心，俗話說的就是行規，對行情要了解，這樣你做主管會得心應手，游刃有餘。

F. 服務員該怎麼做才能升職做領導呢

潛規則 送禮 送炮

G. 員工晉升制度的晉升程序

1、部門主管向人力資源部申報出現的空缺職位（空缺職位申報表附後）；
2、人力資源部進行評審並匯報經理；
3、評審通過的，人力資源部發布競聘通知，並組織競崗各項准備工作；
4、公司員工根據自己的實際情況（或經歷）到人力資源部報名，部門經理也可以推薦；（對於不符合職務晉升的基本條件，但在業績、能力等方面卻有突出表現的員工，可以破例參加競選活動。）
5、人力資源部策劃××職位選拔方案：
（1）能力分析
××職位的主要職責為-------------，應具備的素質有-------------------。
（2）能力評價措施
A．書面考核
你心目中的××職位是怎樣的一種工作？
考核目的：------------
評判標准：------------
B．實戰考核（列出一些題目，口答）
C．量表測試，包括職業個性、自信心、領導能力等（表格附後）
D．民主意見採集（表格附後）
（3）考核結果處理辦法
（4）確定最後人選
6、報總經理審批××職位的臨時任命書，並公布競聘結果。
7、試用，原則上員工初次晉升均為臨時負責人，其試用期一般為兩個月。任期滿後，由其直接上級根據其任職期間的工作業績進行考核，考核不合格者，免去其臨時負責人的職務，重新進入競選流程；考核合格者，填寫《××職位轉正申請表》（附後），再報總經理審批，最後報人力資源部發文。
備註：對於通過公司內部的選拔、調整仍無法滿足要求的部門負責人及以上管理崗位，由人力資源部負責在公司外進行招聘，新進人員在試用期滿後，也需進入競選流程，競爭上崗。
8、晉升流程圖附後。

H. 如何做一個出色的酒店服務員,得到晉升機會

我只是發表下下我的意見 我是和在讀大學的學生 大2了 學的就是酒店專業 而且有了半年的實習經驗 酒店業呢~!我個人覺得 的確像你說的那樣 環境是很復雜 但是像你說的 沒有關系不能得到晉升那是假的 當然 現在的社會 有關系是比較重要啦 但是你要努力的做好自己的工作 大家也是能看的見的 我半年前實習的部門是在一個五星酒店的前台 進去就花了一個多月的時間來培訓 熟悉工作內容 工作流程 禮儀規范 系統操作等等 說實話 在學校學習到的東西感覺只有很少的一部分才能對號入坐 什麼都要從新學過 從酒店培訓 到部門培訓 要學的太多太多 那一個月的時間比後來上班的時間還累 等真正的開始面客服務了 還有點膽卻 覺得生怕自己哪做的不到位 開始一段時間 我一直是跟的師傅的班 有師傅在什麼都好 哪不會可以隨時問 哪出錯 師傅會手把手的教你解決 可等自己真正的出師了 才知道真的 什麼都要靠自己 第1次出師的第一個早班我就賠了100塊錢 退房多退了100吧 到現在我也不知道那100塊少在哪 只是最後交班的時候 備用金和PAYOUT 湊不齊原有的備用金數量 但是 那之後 我再也米有賠過錢 雖然時不時的犯點小錯誤 可都很圓滿的解決了 同時和經理都還很喜歡我 對了~! 上班一定要處好同事的關系 那樣你的工作才會有人幫助 對你的工作有很大的幫助