服務員儀容儀表

A. 服務員的基本禮儀和該怎麼做呢

第一節 個人形象

個人形象主要是指前廳服務員個人的自然條件和儀表、儀容及儀態。

一、自然條件要求
前廳服務員必須身體健康，身材+般較高，體形勻稱，五官端正，精力充沛。行李員和門童由於工作特性及體能原因，一般為男性，其他崗位的員工性別不限。

二、儀表、儀容要求
1．儀表、儀容概念 儀表指的是人的外表。它包括容貌、服飾和姿態等，是人的精神狀態的外在體現。，儀容主要是指人的容貌。

儀表、儀容整潔、得體，態度熱情、真誠，心態平和，是前廳服務員必須具備的基本條件。它反映出前廳服務員良好的素質和修養，以及對工作的自信和責任感。

2．儀表、儀容規范
(1)按規定著裝 服裝熨燙平整，潔凈無油漬，紐扣齊全無破綻。
(2)鞋襪潔凈 黑色皮鞋清潔光亮無破損。男員工襪子一般為黑色，女員工襪子應與膚色相近，襪口不外露。
(3)戴服務牌 左胸處端正地佩戴服務牌。
(4)面容清潔 男員工經常剃須，女員工化淡妝，不可濃妝艷抹。應掌握必要的儀容保健及護膚和化妝常識。
(5)發型美觀大方 經常梳理頭發，不得有頭屑。男員工不留長發、大鬢角、小鬍子。女員工不梳披肩發型，以留短發為宜，避免使用色澤艷麗、形狀怪異的發飾。提倡卜崗前加少許頭油。
(6)飾物限制 不戴戒指、項鏈、手鐲、手鏈、耳環等飾物(結婚戒指除外)。
(7)勤洗澡換衣 經常洗換工裝，身上無異味。
(8)保持手部清潔 經常修剪指甲。女員工不得塗有色指甲油。
(9)忌異味食品 上崗前不吃蔥、蒜、韭菜等異味食品，保持口腔清潔。

三、儀態要求

1．儀態概念 儀態是指人們行為的姿勢和風度。姿勢主要是指人的身體在動作時所呈現的特徵。風度主要是指人的精神氣質。
前廳服務員的儀態，包括工作中的站立、坐的姿勢、走路的步態、對客人的態度、說話的語氣、音調以及面部表情等。

2．儀態規范

(1)舉止規范
1)前廳服務員應站立服務，面露自然、親切的微笑。正確的站姿是：站直，身體重心在雙腳之間，雙腳與肩同寬、自然分開，雙眼平視前方，略微挺胸、收腹，雙肩舒展，身體不倚不靠。兩手自然下垂，前交又或背後交叉相握；
2)夜班員工一般在凌晨1點鍾以後方可坐下。當有客人前來，應立即起立接待。正確的坐姿是：端坐，腰部直挺，胸前挺，雙肩自然放鬆，坐在椅子三分之二部位，不要坐在椅子邊沿，雙腿並攏，不要把手插入衣袋，或雙手相抱，不得在椅子上前俯後仰，搖腿、蹺腳或跨在椅子、沙發扶手或桌角上；
3)服務員在大堂等區域不要多人並排行走，應主動示意、禮讓客人先行。正確的走姿是：上體正直，抬頭，眼平視前方，行走輕而穩，兩臂自然擺動，雙肩放鬆，不要搖頭晃肩，身體亂擺動；
4)服務員與客人談話時手勢不宜多，幅度不要過大，切忌用手指或筆桿指點。正確的手勢是：向客人指示方向時，將手臂自然前伸，上身稍前傾，五指並攏，掌心向上；
5)在客人面前，要防止出現打哈欠、伸懶腰、挖耳鼻、打嗝、修指甲等不禮貌行為；
6)為客人服務時，不應流露出厭煩、冷漠的表情，不得扭捏作態、伸舌、做鬼臉。

(2)言談規范
1)主動向客人打招呼問候；
2)與客人談話時必須站立，保持0．8-1米左右的間隔，目光注視對方面部，保持表情自然和微笑；
3)談話時精力集中，不得左顧右盼，漫不經心；
4)回答客人詢問時，表達要准確、清楚，語言簡潔；
5)談話聲音以雙方能夠聽清為限，語調平穩、輕柔、速度適中；
6)注意不要談及對方不願提到的內容或隱私；
7)不能使用「不知道」等否定語，應積極、婉轉地回答問題；
8)如客人心情不好、言辭過激時，不能面露不悅的表情，應保持平靜的態度；
作者：218.85.177.* 2007-5-15 09:57 回復此發言 2前廳服務員基本素質要求 9)不要在客人面前與同事講家鄉話，不得扎堆聊天；
10)忌中途打斷客人講話，應讓客人講完後再作答；
11)遇急事需要找談話中的客人時，應先說聲「對不起」，徵得客人同意後再與客人談話；
12)接聽電話時，應主動報崗位，致以問候，再征詢客人要求；
13)因工作原因需暫時離開正講話的客人時，要先說聲「對不起，請稍候」，回來繼續
為客人服務時，應主動表示歉意「對不起，讓您久等了」；
14)不要與同事議論客人的行為舉止或穿戴；
15)當與客人交談時，如果發現有其他客人走近，應主動示意他們的到來，不應無所表不；
16)在為客人服務過程中，不要經常看手錶。
總之，前廳服務員要始終記住，每一個人的儀表儀容是客人對飯店「第一印象」的重要內容。

第二節 禮貌禮節

一、禮貌修養及准則

1．禮貌修養概念 禮貌是指人們在相互接觸和交往過程中，互相表示尊重和友好的禮
儀行為，能夠反映時代風尚和人們的道德水平，以及人們的文化層次和文明程度。
修養則是指人在道德、學識、技藝等方面，經過自己刻苦學習、磨煉形成的某一方面的
素質和能力。
前廳服務員的禮貌修養能突出反映服務員的職業道德水平和文明服務程度。

2．禮貌修養准則
(1)心態平衡主動；
(2)講究儀表儀容；
(3)微笑真摯熱情；
(4)稱呼得當有別；
(5r言談舉止規范；
(6)婦孺老人優先；
(7)切記遵約守時；
(8)人際關系融洽；
(9)善解人意忠誠；
(10)機智應變幽默；
(11)勤奮富於進取。

二、服務禮節
服務禮節是飯店服務人員講文明、懂禮貌的具體表現，通過飯店服務人員的服務禮節表現，可以直接反映出飯店員工的職業文明程度和飯店管理水平。

在日常工作中注意使用以下服務禮節：

1．語言禮節
(1)稱呼禮 稱呼禮是指服務接待人員在與客人或他人接觸過程中交談、溝通信息時應，恰當使用的稱謂行為。
通常使用「先生」一詞是用於稱呼男性客人。「太太」一詞一般是在得知對方已婚情況下對女子的尊稱。「小姐」一詞則主要是對未婚女性的稱呼。在知道客人姓名後，可以將姓名和尊稱搭配使用。應予以注意的是，「史密斯太太」是指「史密斯先生」的夫人，因為西方人婚後女子隨夫姓。
另外，對於有軍銜、』職位、學位的人員，以及皇室成員等，應予以相應的稱謂。在使用外語稱呼時，要注意外語的習慣表達法與漢語的區別。

(2)問候禮 問候禮是服務接待人員在日常工作中結合時間、場合及對象的特點，所使用的向客人表示親切問候、關心及祝願的語言。例如行李員在早晨為客人接送行李時，可以
主動地講： 「早上好，先生，需要我幫您提行李嗎?」等等；在客人住店患病或感覺不舒服時，接待員可以說：「是否需要我為您請醫生?」「請多保重!」等等；在節日、生日等喜慶之時接待員可以說：「祝您新年好運!」「祝您生日快樂!」「聖誕快樂!」等等。

(3)應答禮 應答禮是服務人員在工作中回答客人詢問時所表現出的禮儀行為。使用應答禮時應該注意以下幾種情形：
1)應答客人詢問要站立答話，而且思想集中，全神貫注地聆聽；不能側身，或目視別處，或心不在焉，或說話有氣無力，提倡邊聽邊記錄的職業習慣；
2)應答客人提問或征詢有關事項時，語言應簡潔、准確，語氣婉轉、聲音大小適中，
不能隨心所欲地談天說地，或聲音過大，或詞不達意；
3)如果客人講話含糊不清或語速過快時，可以委婉地請客人復述，不能聽之任之，憑主觀臆想，隨意回答；
4)回答多位客人詢問時，應從容不迫，按先後次序、輕重緩急，一一作答，不能只顧一位客人，而冷落了其他客人；
5)對於客人提出的無理的要求，須沉得住氣，或婉言拒絕，或委婉地回答：「可能不會吧」「很抱歉，我確實無法滿足您的這種要求」，表現得有教養，體現出有風度而不失禮；
6)對於客人直率的批評指責，如果確實屬於員工操作不當或失職所致，應首先向客人道歉，對客人的關注表示感謝，並立即報告或妥善處理；
作者：218.85.177.* 2007-5-15 09:57 回復此發言 3前廳服務員基本素質要求 7)在應答客人各種詢問時，最重要的是：只要答應客人要辦的事，應該言而有信、迅速地按要求去辦理，不能敷衍了事，疏忽遺漏。

2．舉止禮節
(1)迎送禮 迎送禮是指服務接待人員在迎送客人時所表現的禮儀行為。「客人來時有
歡迎聲，客人走時有道別聲」，尤其要根據客人來、離店時接待規格、要求、交通工具等提供有禮遇、重禮節的前廳服務。

(2)操作禮 操作禮是指服務接待人員操作時所表現出的有動作特性、崗位特點以及能給客人帶采便利和心理滿足的禮儀行為。
前廳服務員工作地點主要在大堂，與客人直接接觸，服務接待時要注意「三輕」，即說話輕、走路輕、操作輕。
在引領客人時，應走在客人左前二、三步處(約1．5米)，隨客步同時行進，遇到台階或拐彎處應及時側轉身，示意客人留意。乘用電梯時，應禮讓客人先行。
前廳各崗位人員之間團結協作，配合默契。遇有工作環節不暢、安排有誤時，不要在客人面前流露出埋怨情緒，應保持自控情感，盡快採取委婉、積極的補救措施。
前廳服務員在日常接待服務工作中，最重要的舉止是「微笑」。保持微笑，善待每一位客人，是前廳服務員最具職業特點的行為舉止。
總之，前廳服務員的禮貌修養和禮儀規范是做好接待服務工作的行為准則。

第三節 服務意識

服務意識是指飯店員工為滿足客人需要，所提供的主動、熱情、周到、細致、耐心等服務的思維和行為方式。為提供高質量的前廳服務，培養員工的服務意識是最為關鍵的環節。

一、服務概念及產晶特點
1．服務的概念 國際標准化組織凹9000族標准認為，服務指滿足顧客的需求，供方和顧客之間接觸的活動以及供方內部活動所產生的結果，簡而言之，服務是指能夠滿足客人某種需求的特殊商品。
2．服務產品特點 飯店主要向客人提供兩種類型的服務產品：一種是實物性的產品；另一種則是非實物性的產品，其功能是滿足客人的心理及消費需求。
飯店服務產品的特點不同於工業企業和商業企業的產品特點，它是以「客人為中心」的客源組織與對客接待服務為最基本的特點。 ，
另外，飯店服務產品還具有無形性、波動性、文化性、超前性等特點。

二、「客人總是對的」及其觀念和行為
1．「客人總是對的」強調無條件為客人服務的思想觀念 「客人總是對的」這句話是被譽為「飯店管理之父」的斯坦特勒先生率先提出的。
培養服務意識，飯店員工人人首先要牢固樹立「客人永遠是對的」觀念，然後在接待服務中刻意實踐。
2．客人是飯店生存之源 客人是飯店企業的「衣食父母」，是收入和利潤的最初來源。
尊重客人，贏得客人的信任，才能使客人「心甘情願」地購買飯店的產品。
前廳服務員的工作多表現為重復性的操作行為，要注意在為不同消費層次、不同需求的客人提供服務過程中，合理、靈活地掌握原則並妥善處理各項業務。

第四節 人際關系

一名合格的前廳服務員要正確認識人際關系的存在，通過自身努力交往、溝通以及客人主動作用的相互影響，使前廳服務與客人之間始終處於和諧、互動、互利、共享的正常的人際關系氛圍之中。

一、人際關系基本概念及功能
1．基本概念 人際關系是人們所擁有的各種社會關系的一種表現，表現為心理上的關系、心理上的距離。這種關系是在人與人之間發生社會交往和協同活動的條件下產生的。
人際關系一般又分為積極的人際關系、消極的人際關系和中性的人際關系等三種類型。
2．功能 人際關系的功能主要表現為：信息溝通、心理保健和相互作用。其中，心理
保健功能是主要功能。

二、前廳是」客我交往」重要舞台
1．表演主體 飯店前廳是「客我交往」的重要舞台：其中，客人、前廳服務員以及相關部門作為表演主體，充分發揮各自的「角色」作用。
2．交往形式 我們知道，前廳服務員與客人之間總是通過各種方式進行或保持接觸。
心理學家把直接接觸稱為「交往」，而把間接接觸稱做「溝通」。直接交往主要指語言、表情、身體語言。在前廳接待服務過程中具體表現為站立姿態、語言表述和舉止等。間接交往
作者：218.85.177.* 2007-5-15 09:57 回復此發言 4前廳服務員基本素質要求 主要指通過書面語言、媒體、通訊等方式進行的接觸。在前廳接待服務中表現為接聽電話、傳真確認、信函回復等。
在交往形式中，前廳服務員要對直接交往高度重視。「面對面」服務結果好或不好，能夠反映出「客我交往」的效果好壞。前廳服務員應該努力發展積極向上、和諧良好的人際關系。

第五節 心理素質

前廳服務員接待客人時應笑臉相迎，而這種微笑則是發自內心的，是穩定的心理素質表現。穩定的心理素質主要包括敏銳的注意力、較強的記憶力、良好的思維能力以及良好的感情控制能力等幾個方面。

一、敏銳的注意力
人類的心理活動伴隨著個人注意力的集中產生。注意是指人對一定對象的心理指向和集中。
國際管家協會主席威尼克爾斯先生舉過這樣一個例子：當一個人走進一間坐有十幾個人的會議室時，在很短的5秒鍾時間內他可以收集到十幾條信息，但說出來的一定是特別引起他注意的信息，比如會議的台型，主持人是男性還是女性，主持人著裝風度及相貌等。這個測試說明，人們對著裝、容貌持特別關注的心態。因此，前廳服務員在注意和觀察客人或他
人的時候，其本人也是客人或他人注意和觀察的對象。前廳服務員的准確觀察是為客人主動服務的基礎，要努力培養准確、敏銳的注意力。

二、較強的記憶力
記憶是人腦對過去經驗的反映。記憶的基本過程包括識記、保持、再憶、回憶。
前廳服務員除了記憶比較復雜的接待服務操作規程以及飯店設施、服務簡介、景點、交通等問訊服務常識以外，還要熟悉回頭客及老客戶的相貌特徵、單位及姓名等，並能積極主動提供有針對性的服務。

三、敏捷的思維能力
如果說記憶是人的認識的初級階段，那麼思維就是人的認識過程的高級階段。人在認識外界事物時，不但能直接感知個別事物的表象，而且能夠發現事物的本質和事物內在的、有規律的聯系。
前廳服務員要學會通過觀察客人外表、職業、表情等變化，及時、准確地推斷出客人的心理。我們常講要學會揣摩客人心理，實際上就是指觀察、分析、推斷客人心理的思維過程。

四、良好的情感自控能力
情感是人對客觀事物的態度、體驗和心理滿足程度。情感和需求有著密切的聯系。一般來說，能滿足人們精神或物質需要的事物，都會使人產生肯定、積極、滿意的情感。
前廳服務員待客熱情、彬彬有禮，使客人感到非常滿意。顯然，這種滿意的情感就能夠使客人得到精神和物質上的滿足。
人的情感是復雜的。主要有激情、心境、熱情三種表現形式。
有時服務人員在處於激動狀態下很難自製，表現為過激的動作和言辭；有時處於悶悶不樂的心境狀態，對客人愛答不理。在發生服務員與客人爭執、口角時，多數正處於不良心境之中。前廳服務員應學會控制自己的激情和心境，尤其要理智對待個性強的客人。

五、堅強的意志
意志是人們為了達到預定的目標，自覺去克服各種困難的心理。意志品質表現在自覺性、果斷性、自製性和堅毅性等四個方面。
前廳服務員一方面受服務規程的約束，另一方面還要為客人千方百計地解決問題。這種控制行為舉止就是意志自覺性、堅毅性的表現。
前廳服務員與各國、各地區、各階層、各種身份及各種文化層次的客人接觸，其意志是否堅強，對做好接待服務工作意義極大。因此，前廳服務員要富於進取，培養良好的職業責
任心、堅強的意志和良好的意志品質。

第六節 技能技巧

一、技能概述
1．技能概念及類型 技能是人通過知識教育和技術訓練，達到一定職業水平的能力。
根據技能的性質及特點，一般將技能劃分為操作技能和心智技能。
操作技能表現為外在的、連貫並受控制的動作能力。例如，總台接待員按程序操作電腦辦理人住手續，使用傳真機發出文件等等。
心智技能是人的大腦內部認識相關事物、產生主導意識的能力。例如，總台房務安排的技巧、接待客人時的應變能力等。

2．操作技能形成階段及特點 操作技能的形成一般要經過模仿學習階段和熟練掌握階段。
在模仿學習階段，其特點表現為：根據訓導員的示範，進行復雜動作的分解、感覺動作的要領，有步驟地反復練習，直至單獨操作。
在熟練掌握階段，其特點表現為：能把分解動作予以連貫，程序不亂，大腦和動作協調一致，清除緊張心理及多餘動作。例如，商務中心文員打字時「盲打」技巧的掌握，等等。

二、技能技巧熟練
1．能言善辯 這里強調的是前廳服務員要培養並掌握言語技巧，委婉地說服客人，使客人信任飯店、願意接受服務。正確、中肯、友善的語言可以避免客人產生疑惑、誤會或曲解。前廳服務員語言表達能力強，還有助於預訂促銷和二次推銷。
經常接待境外客人的前廳服務員，還要能夠使用相關外語為客人服務。不同工種或級別的服務員應適時參加本行業規定的外語應試考試，以適應旅遊市場發展的需要。

2．會用會算 「會用」是指熟練掌握有關設備的使用，例如飯店計算機管理系統操作、傳真機操作、打字機操作、投影儀操作、電話接轉及留言等。「會算」是指服務員的心算能力。熟練的心算能力有助於縮短客人辦理人住手續的時間，提高服務效率。

3．應酬應變 前廳服務員通過對客人·察言觀色」，准確揣摩客人心理，並根據客人身份、來由等特點，予以接待，使客人感到飯店接待熱情、有禮，服務流暢、方便。

B. 中餐服務員儀容儀表基本要求有哪些

著裝：要整潔整齊，上班穿工作服務，經常保持整齊干凈，褲長合適，在消失這前更換，衣帶內不裝多餘的物品。不可敞胸，服務卡左胸前。不能將衣袖捲起，女服務員穿裙子，不可露出襪口，應穿肉鈀襪子。系領帶時，要將衣服的下擺扎在褲子里。襯衣也要穿顏色，，並保持整潔。領帶扎正，臟了要洗，破了要換。鞋子穿黑鈀的皮鞋或布鞋，皮鞋擦油，保持光亮，布鞋保持干凈、整潔。
儀容要求：親切和謁、端裝大方。指甲要經常修剪，不留長指甲，不塗的指甲油，發式按酒店的規定要求，男士不留長發，發型不留過耳朵和後衣領，每天上班前刮臉修面，保持整潔。女服務員不留披肩發和怪民發型，頭發要理整齊。每天早晚刷牙，鼻毛不出鼻孔。飯後漱口，勤洗澡防汗臭，上班不吃民味東西，不飲含酒精的飲料。保持良好的精神狀態，面貌自然。
女服務員上班可以淡妝打扮，但不準戴手鐲、手鏈、戒指、耳環及誇張的頭飾，戴項鏈不外露。男女均不準戴色眼鏡和飯店規定以外的物品和裝飾品。
行為准則：行為敏捷、動作優美、不卑不亢、訓練有序，給賓客服務依據規格，按規定的程序有序進行，不能馬虎和隨心所欲。樹立顧客止上的思想。
注意一定的禮儀，使賓客有賓止如歸的感覺，服務人員要注意自己的住宿儀表和行為舉止，給人以端壯大方、美觀的感覺。

C. 關於酒店服務人員的儀容儀表要求有哪些

五官端正，嘴甜
熱情大方
這些是基本的
還有就是身高學歷。謝謝。

D. 餐飲服務員在儀容儀表方面的規定有哪些

服務員儀容復儀表標准
5.2.1員工的儀製表○
1服務員的精神面貌應表情自然，面帶微笑，親切和藹，端莊穩重，落落大方，不卑不亢。在賓客面前綳臉噘嘴，忸忸怩怩，縮手縮腳，謹小慎微等都是不恰當或不禮貌的。○
2服務員的著裝規定工作服經常保持整潔；褲長要合適，褲子應在褲線消失前更換；要檢查洗好的工作服有無破綻；除工作需要外，衣袋裡不要放無關物品；工號牌要端正地別在左胸前。領帶、領結飄帶隨時檢查是否系正，臟了要洗，破了要補。皮鞋要經常擦拭，布鞋要保持整潔，工作時間不允許穿露趾、露跟和異色鞋類。
5.2.2員工儀容標准○
1發型：男員工的發式為平頭，不準留大鬢角，頭發要整齊干凈；女員工的頭發要整潔干凈，不準披發。
○2胡須：男服務員每日上班前應刮臉修面，保持臉部干凈整潔。○
3指甲：要剪短，不允許塗指甲油。○
4化妝：著淡妝上崗。○
5裝飾品：不得戴耳環、手鐲、項鏈、裝飾品上崗不得佩帶手機、呼機、鑰匙扣。

E. 酒店服務員的儀容儀表要求

1.制服：

在工作區域內應穿著合體的酒店制服。

不得擅自修改式樣及尺寸

時刻保持酒店制服的干凈整潔。

微笑是制服的一部分。

2.衣服：

不須穿制服的職員，須穿著保守的，得體的商務服裝，體現傳統的典雅和專業的商務風格。相關說明如下：

穿連衣裙套裝，長褲套裝，裙裝和襯衣或者職業裝。

西褲只能搭配西上衣，西裝上衣須蓋過腰線臀圍線。

休閑裝晚裝無背帶裝，露背裝或者背心裙。可穿短袖或者 3/4 長袖衣服。

不允許穿著裂口裙，綁腿，或者馬鐙。

可佩戴絲巾搭配衣服。

3.鞋：

嚴格遵守工作區域特定的鞋履穿著標准。

請員工自備鞋子，各個部門經理將向您提供相關說明。可穿靴子，但須與西裝褲搭配，但不得穿西式靴子。靴子顏色須為純色(黑色，棕色，自然色)，款式保守，不帶任何飾物。

不允許穿著涼鞋、厚底、運動鞋、拖鞋及露趾或露跟的鞋等。

在制定工作區域女士鞋跟高度須在指定范圍內，以確保工作安全。

除廚房職員以外，其他職員不允許穿著木底鞋或拖鞋。

所有職員須熟知各自部門鞋的款式和顏色要求。

4.襪：

任何時候都要穿著襪子，其式樣不得誇張，其顏色必須為深色。

在某些特定場合，需穿特定顏色。

選擇與您膚色最接近或搭配服裝的襪子，並向您的部門經理確認顏色標准。

5.服務徽章：

制服上最多隻能佩戴兩枚酒店規定的服務徽章。員工可以從五星徽章，周年慶章，或者酒店等級勛章(如 AAA獎章)。

服務徽章要戴在名牌的正上方，如佩戴兩枚服務徽章，請水平佩戴在名牌上方。

在此基礎上，如公司要求佩戴其他的徽章，請向人力資源部咨詢佩戴細則。

6.個人物品：

不要隨身攜帶如梳子、拷機、手機或其他大件物體等私人物品。這些物件須存放在儲物櫃里。

任何情況下，普通員工在工作時都不允許攜帶手機;管理級別員工在其上級領導的許可下才可攜帶手機。

7.頭發：

發型須非常保守，並保持整潔。

的顏色必須是「自然色」，即能自然生長出的顏色(不必強調是本身的自然色)。

頭發中不要有不自然的染色條紋。

發型不要於厚重、花哨、引人注目或遮住眼睛。

不要使用多的發膠或者乳液。(頭發不能看起來是濕的)

如頭發長過肩部，必須向後束成一體，並用酒店統一發放的發網網住。

長發不能碰到或者貼在面頰上，前劉海必須在眉毛以上，否則請使用與頭發顏色相近，式樣保守的發卡。

不允許頭明顯分界或者削發。

卷發、燙發及前劉海等不能高於頭頂 7.5 厘米。辮子寬度不得超過1.25 厘米，並須與頭型相搭配(除單個辮子或者細辮以外)。

頭巾或發帶(寬度不得超過 2.5 厘米)，小蝴蝶結，發夾以及馬尾辮夾子。

可純色的飾物，其款式須與制服向搭配。可戴金，銀或者珍珠發夾，但不允許戴潮流款式的發夾，包括不允許戴香蕉形發夾。

由於食品服務的需要，女服務員不得留並肩或更長的頭發。廚房員工必須戴帽子或者發網以保證衛生。

以上所列限制頭發飾品的條款適用於

8.指甲：

修剪整齊，長度適中。指甲油顏色保守、自然，不得有脫落。

不允許在指甲上佩戴飾物。

廚房與餐飲部員工不得留指甲、塗抹指甲油。

9.飾物

戒指：

每隻手上最多隻能佩戴兩只造型簡單的戒指。結婚戒指和訂婚戒指算作一個戒指。

不允許在拇指或腳趾上佩戴戒指。

手鐲/腳鏈：

每隻手腕上只能佩戴一塊手錶或一個手鐲。手鐲不得有穗帶，其質地不得是線類、紡織類或布類的。

不允許佩戴腳鐲或腳鏈。

項鏈：

項鏈不得露出制服外。

不須穿制服的員工可戴項鏈，但不得多於三股。

項鏈的款式不得誇張，不得有穗帶，其質地不得是線類、紡織類或布類的。

徽章/胸針：

除酒店標準的名牌和服務徽章外，員工不能佩戴任何徽章/胸針。

耳環：

允許戴耳環，耳環直徑不能超過 2 厘米，其式樣應對稱，款式外觀不得過於誇張。

可戴式樣保守，小於 5 分硬幣的環狀耳環。

耳環必須在耳垂上，其佩戴位置應左右對稱。

不允許佩戴垂吊式耳環，以及由兩件或多件組成的耳環。

身體有明顯刺孔(包括舌頭)的職員，不得在值班時佩戴任何針類，環狀物或者其他裝飾品。

(5)服務員儀容儀表擴展閱讀:

酒店服務員注意事項:

(一)、 講標准普通話，對客人熱情、禮貌、周到、責任心強、服從管理，與本部門員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。

(二)、 熟練掌握服務技能、清潔標准，保持部門各部位設備潔凈、物品整齊、空氣清新、環境優雅。

(三)、 堅守崗位，不準到無關區域亂竄、閑談、忠於職守，保證賓客安全，勤巡查，及時發現問題，解決問題，解決不了的立即向上級主管報告。

(四)、 負責檢查各部設備的運轉情況，發現問題及時向上級報請維修項目。

(五)、 提醒客人保管好自己的物品，不要擅自減少部門所規定的服務流程並根據客人的要求合理安排。

(六)、 填寫單據時，字跡清楚，書寫工整，不可遺漏。

(七)、 拾到任何遺留物品，要立即上交部長或主任，之後由主任交付總台大堂副理保管並做好記錄以備存查，如客人認領，須通過大堂副理，請客人詳細描述物品特徵(如手機、BP機請其講出機號撥打驗證)出示有效證件並登錄備案，方可返還，如長時間無人領取，上交公司另行處理。

(八)、 客人等待服務時間限定為60秒，不得超過規定時間，不得冷遇客人。

(九)、 客人到達時，應馬上有禮貌地打招呼，並根據客人的要求合理安排

F. 服務行業為什麼要注重儀容儀表

1.
服務員儀容儀表總體要求：
容貌端正，舉止大方；端莊穩重，不卑不亢；
態度和藹，待人誠懇；服飾莊重，整潔挺括；
打扮得體，淡妝素抹；訓練有素，言行恰當。
2、容貌：
表情明朗、面帶微笑，親切和善、端莊大方。
2.1
頭發梳理整潔，前不遮眉，後不過領。男服務員不得留鬢角、胡須；女服務員如留長發，應用統一樣式發卡把頭發盤起，不擦濃味發油，發型美觀大方；
2.2
按酒店要求，上班不佩帶項鏈、手鐲、戒指、耳環等貴重飾物；
2.3
不留長指甲，塗指甲油和濃妝艷抹，要淡妝上崗；
2.4
男服務員堅持每天刮鬍子。
3、著裝:
3.1著規定工裝，洗滌干凈，熨燙平整，紐扣要齊全扣好，不得捲起袖子；
3.2
領帶、領花系戴端正；佩戴工號牌（戴在左胸前）；
3.3
鞋襪整齊，穿酒店指定鞋，襪口不宜短於褲、裙腳（穿裙子時，要穿肉色絲襪）；
4、個人衛生：
4.1
做到「四勤」，即勤洗手、洗澡；勤理發、修面；勤還洗衣服；勤修剪指甲；
4.2
班前不吃生蔥、生蒜等有濃烈異味的食品。
5、
服務員每日上班前做到，要檢查自己的儀容儀表。不要在餐廳有客人的地方照鏡子、化妝和梳頭，整理儀表要到指定的工作間。
6、站立服務：站立要自然大方，位置適當，姿勢端正，雙目平視，面帶笑容，女服務員兩手交*放在臍下，右手放在左手上，以保持隨時可以提供服務的姿態。男服務員站立時，雙腳與肩同寬，左手握右手背在腰部以下。不準雙手*在腰間、抱在胸前，站立時不背*旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要輕而穩，步幅不能過大，要瀟灑自然、舒展大方，眼睛要平視前方或賓客。不能與客人搶道穿行，因工作需要必須超越客人時，要禮貌致歉，遇到賓客要點頭致意，並說「您早」、「您好」等禮貌用語。在酒店內行走，一般*右側（不走中間），行走時盡可能保持直線前進。遇有急事，可加快步伐，但不可慌張奔跑。
8、手勢：要做到，正規、得體、適度、手掌向上。打請姿時一定要按規范要求，五指自然並攏，將手臂伸出，掌心向上。不同的請姿用不同的方式，如「請進餐廳時」用曲臂式，「指點方向時」用直臂式。在服務中表示「請」用橫擺式，「請客人入座」用斜式.
9、服務員應做到「三輕：
即說話輕、走路輕、操作輕。遞茶、上菜、撤菜、
上飯時要輕拿輕放，動作要有條不紊；開、關門不要用力過猛，要始終保持餐廳安靜。
10、服務員的舉止應做到：
在賓客面前不可交頭接耳、指手畫腳，也不可有抓頭、
搔癢、挖耳朵等一些小動作，要舉止得體。
11、服務員為客服務時應做到「五要」、「五不要」：
即一要面帶微笑，和顏悅色，
給人以親切感；不要面孔冷漠，表情呆板，給客人以不受經心，給客人以不受重視感；三要坦誠待客，不卑不亢，給人以真誠感；不要誠惶誠恐，唯唯諾諾，給人以虛偽感。四要沉著穩重，給人以鎮定感；不要慌手慌腳，給客人以毛躁感。五要神色坦然，輕松自信，給人以寬慰感；不要雙眉緊鎖，滿面愁雲，給客人以負重感。
12、服務中遞交物品：
應站立，雙手遞交態度謙遜，不得隨便將物品扔給或推給客人。

G. 服務行業的儀容儀表怎樣要求

1. 服務員儀容儀表總體要求：
容貌端正，舉止大方；端莊穩重，不卑不亢；
態度和藹，待人誠懇；服飾莊重，整潔挺括；
打扮得體，淡妝素抹；訓練有素，言行恰當。
2、容貌：
表情明朗、面帶微笑，親切和善、端莊大方。
2.1 頭發梳理整潔，前不遮眉，後不過領。男服務員不得留鬢角、胡須；女服務員如留長發，應用統一樣式發卡把頭發盤起，不擦濃味發油，發型美觀大方；
2.2 按酒店要求，上班不佩帶項鏈、手鐲、戒指、耳環等貴重飾物；
2.3 不留長指甲，塗指甲油和濃妝艷抹，要淡妝上崗；
2.4 男服務員堅持每天刮鬍子。
3、著裝:
3.1著規定工裝，洗滌干凈，熨燙平整，紐扣要齊全扣好，不得捲起袖子；
3.2 領帶、領花系戴端正；佩戴工號牌（戴在左胸前）；
3.3 鞋襪整齊，穿酒店指定鞋，襪口不宜短於褲、裙腳（穿裙子時，要穿肉色絲襪）；
4、個人衛生：
4.1 做到「四勤」，即勤洗手、洗澡；勤理發、修面；勤還洗衣服；勤修剪指甲；
4.2 班前不吃生蔥、生蒜等有濃烈異味的食品。
5、 服務員每日上班前做到，要檢查自己的儀容儀表。不要在餐廳有客人的地方照鏡子、化妝和梳頭，整理儀表要到指定的工作間。
6、站立服務：站立要自然大方，位置適當，姿勢端正，雙目平視，面帶笑容，女服務員兩手交*放在臍下，右手放在左手上，以保持隨時可以提供服務的姿態。男服務員站立時，雙腳與肩同寬，左手握右手背在腰部以下。不準雙手*在腰間、抱在胸前，站立時不背*旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要輕而穩，步幅不能過大，要瀟灑自然、舒展大方，眼睛要平視前方或賓客。不能與客人搶道穿行，因工作需要必須超越客人時，要禮貌致歉，遇到賓客要點頭致意，並說「您早」、「您好」等禮貌用語。在酒店內行走，一般*右側（不走中間），行走時盡可能保持直線前進。遇有急事，可加快步伐，但不可慌張奔跑。
8、手勢：要做到，正規、得體、適度、手掌向上。打請姿時一定要按規范要求，五指自然並攏，將手臂伸出，掌心向上。不同的請姿用不同的方式，如「請進餐廳時」用曲臂式，「指點方向時」用直臂式。在服務中表示「請」用橫擺式，「請客人入座」用斜式.
9、服務員應做到「三輕：
即說話輕、走路輕、操作輕。遞茶、上菜、撤菜、
上飯時要輕拿輕放，動作要有條不紊；開、關門不要用力過猛，要始終保持餐廳安靜。
10、服務員的舉止應做到：
在賓客面前不可交頭接耳、指手畫腳，也不可有抓頭、 搔癢、挖耳朵等一些小動作，要舉止得體。
11、服務員為客服務時應做到「五要」、「五不要」：
即一要面帶微笑，和顏悅色，
給人以親切感；不要面孔冷漠，表情呆板，給客人以不受經心，給客人以不受重視感；三要坦誠待客，不卑不亢，給人以真誠感；不要誠惶誠恐，唯唯諾諾，給人以虛偽感。四要沉著穩重，給人以鎮定感；不要慌手慌腳，給客人以毛躁感。五要神色坦然，輕松自信，給人以寬慰感；不要雙眉緊鎖，滿面愁雲，給客人以負重感。
12、服務中遞交物品：
應站立，雙手遞交態度謙遜，不得隨便將物品扔給或推給客人。

H. 酒店服務員具體儀容儀表是什麼

著裝：要整潔整齊，上班穿工作服務，經常保持整齊干凈，褲長合適，在消失這前更換，衣帶內不裝多餘的物品。不可敞胸，服務卡左胸前。不能將衣袖捲起，女服務員穿裙子，不可露出襪口，應穿肉鈀襪子。系領帶時，要將衣服的下擺扎在褲子里。襯衣也要穿顏色，，並保持整潔。領帶扎正，臟了要洗，破了要換。鞋子穿黑鈀的皮鞋或布鞋，皮鞋擦油，保持光亮，布鞋保持干凈、整潔。
儀容要求：親切和謁、端裝大方。指甲要經常修剪，不留長指甲，不塗的指甲油，發式按酒店的規定要求，男士不留長發，發型不留過耳朵和後衣領，每天上班前刮臉修面，保持整潔。女服務員不留披肩發和怪民發型，頭發要理整齊。每天早晚刷牙，鼻毛不出鼻孔。飯後漱口，勤洗澡防汗臭，上班不吃民味東西，不飲含酒精的飲料。保持良好的精神狀態，面貌自然。
女服務員上班可以淡妝打扮，但不準戴手鐲、手鏈、戒指、耳環及誇張的頭飾，戴項鏈不外露。男女均不準戴色眼鏡和飯店規定以外的物品和裝飾品。
行為准則：行為敏捷、動作優美、不卑不亢、訓練有序，給賓客服務依據規格，按規定的程序有序進行，不能馬虎和隨心所欲。樹立顧客止上的思想。
注意一定的禮儀，使賓客有賓止如歸的感覺，服務人員要注意自己的住宿儀表和行為舉止，給人以端壯大方、美觀的感覺