服務員績效

A. 服務員績效工資怎麼計算

看你們公司是怎麼考核服務員的績效的了
看有沒有定額每天要完成接待多少客人的要求

B. 客房服務員績效評估怎麼做

客房服務員績效評估 無非是根據客勤來的。給每月的客房收人設個標准線、 超過這個標准就給員工多點績效 表現好的員工可以將發剩下的一些零頭獎勵給她們。

C. 餐廳怎麼對傳菜員進行量化績效考核

傳菜員績效考核表

考核項目
參考內容
分數 考勤情況
員工保持良好的考勤記錄，本月內無遲到或缺勤。
15分 員工保持良好的考勤記錄，本月內少於三次的遲到（早退）記錄。
10分 員工保持一般的考勤記錄，本月內有遲到（早退）記錄，並有缺勤記錄。 6分 員工考勤記錄很差，在本月內有遲到記錄，並有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。
3分 儀容儀表
員工在本月內儀容儀表完全符合公司標准，無不合格記錄。
15分 員工在本月儀容儀表檢查中發現1次不合格者。 10分 員工在本月儀容儀表檢查中發現2次不合格者。 6分 員工在本月儀容儀表檢查中發現3次不合格者。 3分 衛生標准
每月崗位巡檢表不合格項少於10項者。
20分 每月崗位巡檢表不合格項大於10項小於15項者。 15分 每月崗位巡檢表不合格項大於15項小於20項者。 10分 每月崗位巡檢表不合格項大於20項者。 0分 專業知識與業務技能
每月考試成績在90分以上者。
15分 每月考試成績在90分以下85分以上者。 10分 每月考試成績在85分以下80分以上者。 6分 每月考試成績在80分以下75分以上者。
3分 工作態度與禮貌禮節
非常注重禮貌待人接物（主動向客人、同事問好！坐姿、走姿、站姿符合
公司標准），經常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。 15分 基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。 10分 只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。 6分 基本禮節禮貌做不到，且工作態度不積極。
3分 服從領導與團隊協作
聽從領導安排，能經常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。
20分 聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限於本部門內。 15分 有時不服從領導安排，且對於部門間協作、同事間協作很少配合。 10分 有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對於部門間協作、同事間協作不配合。 0分
總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上
為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格

D. 飯店前廳服務員績效考核管理辦法

建議你還是根據自己酒店的實際，日常容易出問題的地方，你可以列出來做成試卷什麼的，僅僅試卷也是不夠的。考核也包括平時觀察到的員工的情況，工作狀態，言談舉止等，我覺得最好的考核辦法就是，管理者的觀察+其他員工的評語。
給你個參考方案吧，你對比自己的情況修改一下就可以了
一、考核內容及標准
（一）儀容儀表的要求（10分）
（1） 頭發干凈、整齊。男士頭發後不蓋領、側不蓋耳；女士頭發後不過肩、前不蓋眼。
（2） 面容清潔：男士鬍子刮干凈，女士淡妝。
（3） 手、指甲：干凈、指甲不長、不塗指甲油。
（4） 服裝：著本崗位工作服，干凈，熨燙平整，紐扣齊全，無破損，無污跡，不得將衣袖、褲腳捲起，佩戴本店工作牌。
（5） 鞋：黑顏色，布鞋要干凈，皮鞋要光亮、無破損。
（6） 襪子：男士穿深色的襪子，女士穿肉色絲襪，干凈、無破損。
（7） 首飾：只准戴結婚戒指，不得戴其他飾物。
（二）操作內容及標准（60分）
1、考核程序
（1） 口布折花
（2） 擺台
（3） 斟酒
2、操作要左手托盤，右手擺餐具，站在椅子右邊按順時針方向進行，擺件前後順序統一規定，但要合理便捷、衛生。動作要求快而不亂、步伐要穩。
3、操作時間規定20分鍾（從裁判發令開始至托盤放回備餐台，選手舉手示意止）。每提前滿30秒加1分，每超過滿30秒扣1分，依次類推。
（三）知識問答（30分）
1、中餐服務的基本知識，如桌椅布局、席位安排，托盤的使用方法，上菜和讓菜的常識等。
2、了解各國客人的宗教信仰、飲食習慣和禁忌。
3、了解中國各大菜系的風味特點和營養價值。知道中國名酒的產地、特點、度數。
4、具備應變能力，能夠處理在服務中出現的失誤及客人提出的額外要求。

E. 餐飲服務員的績效考核

有許多餐飲老闆採取了措施，比如工齡獎、年終獎、或者直接加工資。這些措施當時肯定會有效果，但是時間一久就又回到原來而狀態。
因為人的慾望是無限的，過段時間就會覺得這個工資加的理所當然。所以說這個措施不具有持續性，甚至是惡性循環。在一些大酒店或者餐廳服務員都會充當另外一個角色：酒水推銷員或者菜品推銷員，對於這類服務員他們相當於半個銷售員，自然他們的工資也就像銷售員一樣靠提成吃飯。
但對於只有基本工資的服務員，也就不存在績效考核，當然也有很多老闆採取和營業額掛鉤的績效考核模式，不過這個大家都懂得。營業額對於員工來說在快餐行業是沒有什麼關系的。所以最後還是收效甚微，甚至是對店經理的激勵作用都顯現不出來。
在實行這個績效考核之前，必須來一起熟悉一下快餐店服務員的工作內容：收台、拖地、餐前准備，作為店長每天巡視工作時你需要服務員呈現出來的工作效果以及工作狀態。其實非常簡單，一句話就是我們作為管理人員想要看到員工應該具有的工作狀態和工作成果。
有了這個標准之後我們就可以細化，把每一個要求具體成標准，這些標准就是你要考核的內容，分別賦予不同的分值與等級。每個月下來根據這些標准進行一對一的打分測評。具體操作請參照下面的執行標准：
某餐廳員工工資績效考核制度
為了合理優化工資結構，讓優秀的員工能夠的到頂有的回報，以及對表現不好的員工起到督促監督作用，特製定本考核制度。
一、工資構成
基本工資 + 崗位工資+全勤獎+績效考核+工齡獎+加班工資+補貼
二、績效考核
1、考核項目：a、勞動紀律考核b、工作質量考核c、營業額考核
其中勞動紀律佔比35%;工作質量佔比25%;營業額考核佔比40%
(考核工資=勞動紀律*35% + 工作質量*25% + 營業額*40%=100%)
2、考核分解：
A、勞動紀律和工作質量考核考核金額分別都是：50—300元六個檔不等，具體為：
A級—300 元、B級—250元、C級—200 元;
D級—150 元、E級—100元、 F級—50 元
B、營業額考核分三個級別：
(40萬> 月營業額>= 35萬)—100元
(45萬 > 月營業額 >=40萬)—200元
(月營業額 >= 45萬)—300元
三、勞動紀律考核項目包括：
1、是否遲到早退
2、是否服從工作安排
3、儀容儀表是否符合規定
4、上班期間是否串崗
5、是否故意偷懶、玩手機、隨意聊些與工作無關的話題。
6、同事關系是否和諧，是否有員工吵架鬧矛盾情況
7、是否隨意吃東西
8、是否發表並傳播不利於工作和團結的負面言論。

F. 如何通過績效工資提高服務員服務水平

績效工資對於服務員服務水平的提升，從技術角度講，是沒有任何作用的。
想提升服務員的服務水平，需要專業方面的培訓。
但是，績效工資可以從另一個角度來提高服務員的服務水平……服務水平高的服務員就能獲得高工資，服務水平低的服務員只能拿低工資……通過激勵和保健正反兩方面的作用，可以提升服務員的整體水平的……

G. 女賓水區服務員績效考核表

就是倒開水，收拾桌子椅子。我去過洗浴中心，就是叫服務員幫加下開水，冷了叫拿床被子來。都是很平常的工作。

H. 客房服務員的，績效個人自述怎麼寫

寫上應怎樣對代客人和自已怎樣繼續為客人服務

I. 餐飲工作績效怎麼寫

工作業績是根據工來作職責來寫，源完成了什麼就寫出來就可以了。