服務員刁難

❶ 客人為什麼刁難服務員

因為每個人的喜好都不同，也不是故意刁難，俗話說：「眾口難調。」
餐廳想要開得紅火，耐心的傾聽和解決每個客人的問題是必須經歷的

❷ 火鍋服務中。客人對服務員刁難的一些問題都有什麼

什麼意思？故意刁難人家做什麼呢？不喜歡投訴就是了。

❸ 當餐館服務員一般會被怎樣刁難啊

客人在醉酒時容易向餐廳服務人員刁難，能憑自己能力解決的，要有所忍讓。如回果事情嚴重，這時有必要找其它答服務員協助解決問題，或向保安求助，必要時可向管理人員匯報或與公安機關協助解決。

當客人點菜時如果此菜售罄，不可直接回答沒有，要在原則上提出，在語言上又要得當。如「這道菜暫時沒有，您可以點XXXX菜」等等。要突出服務員素質高，還要是顧客對餐廳服務產生好感（至少不要引起不必要的爭吵）。

餐廳每天要招待形形色色的客人，遇事要冷靜處理。

僅為個人意見。

❹ 如何刁難服務員

星級酒店的員工，都有這方面培訓的，我們的原則是，只有沒有跨越法律這條底線，我們就會給足客人的面子。可以在網上搜羅這方面的資料，有的，旅遊學校的教才里也有。

❺ 作為一名飯店服務員遇到顧客刁難怎麼辦

雖然顧客是上帝，有些時候原則性的還是要堅持的.

服務員回答客人時應該說：對不起，每天回我們贈送答給客人的水果都是不一樣的。如果您喜歡吃西瓜，下次您來的時候我們一定給您准備！

：「不吃到西瓜就休想買單了。」

：」先生，您經常來這兒用餐，也是我們這里的老顧客了。今天您就別讓我為難了。

如果他執意這樣，就先讓他坐會兒，把他晾一晾。

其實一般消費較高的餐廳這樣的客人是很少的。建義如果是一般消費的餐廳還是先買單的好。

❻ 客人百般刁難餐廳服務員，領導當面責備，該怎麼辦

做人要有起碼的原則，為了那工作就得犧牲人格嗎？有了人格才能受到別人尊重，以後才能挺起腰來做人......

❼ 做服務員如何面對刻意刁難的客人

理性面對、不要慌張、如果反諷刺嘛，你就說你看你長的那樣，長得跟個收廢品的專似屬地，你長得跟個死了老子娘似地，你還退菜，說湯里有東西，我告訴你，你吃這個都可惜了，浪費國家糧食，你就是個敗類！我都不是瞧不起你！！哼。。。嘿嘿

❽ 客人怎麼刁難服務員

先抓只小強，然後去點一桌奇貴無比的大餐，等你吃的差不多時候就可以把小強扔去了，叫服務員過來然後在慢慢刁難他，又可以免費吃飯。一箭雙雕，但是代價是你出門後就會被你給砍了

❾ 服務員該被故意刁難嗎

勞動不分貴賤，我覺得不管做什麼工作都應該得到尊重，就看見大街上那些打掃衛生的阿姨也應該尊敬她們的勞動。所以作為一個服務員同樣應該被得到尊重，不應該被故意刁難，畢竟人的內心深處都是有底限的。

我對那些故意刁難服務員的客人甚是不能理解，因為我自己在大二的時候也做過服務員，所以我能理解服務員被刁難時的感受。當時的自己雖然是做兼職，每個周末我都會去做，雖然時間不長，但是我很認真的在做這份工作。剛開始做這份工作時我真的有想過要放棄，也不能理解為什麼那些在餐廳里工作了那麼多年的老員工是怎麼堅持下來這份工作，真的很累，會面對各種各樣的客人，要做很多的事，感覺每天的自己都不像是自己了。

最難受的就是碰到那些難纏的客人，我現在想起那段日子真的難以置信自己是怎麼熬過來的。記得有次有個包廂的客人，真的很煩，已經點好了菜單，也確認過了，等到我全都下單了給我說要換菜，我氣得當時硬憋了下去，然後又是叫我給他加點開水，反正一個晚上就給他那樣使喚，重要的是餐廳不止他一個客人，實在是太難纏了。

最讓人難以忍受的就是曾經有個客人點了碗湯，喝完了之後然後跟我說這個湯很辣，難以入口，所以讓我們給個說法，我當時也是服了，這分明是刁難人，關鍵是這個客人他自己點了個剁椒魚頭，特別辣的那種，有可能是一道菜太辣而影響味覺，可是他就是喜歡刁難人，後來主管吩咐廚房重新送了一碗湯給他。

我做兼職真的遇到了很多客人就是這樣的，喜歡刁難服務員，不止是我遇到過這樣的事，別人都有這種情況。服務員同樣是人，他們的工作就是服務別人，但是服務員也有脾氣，也有自尊，所以到餐廳吃飯別太難為服務員，相信每個人做得工作都有難處，所以也尊重一下別人的工作。

❿ 作為一名飯店服務員遇到顧客刁難能怎麼辦

雖然顧客是上來帝，有些時候自原則性的還是要堅持的.

服務員回答客人時應該說：對不起，每天我們贈送給客人的水果都是不一樣的。如果您喜歡吃西瓜，下次您來的時候我們一定給您准備！

：「不吃到西瓜就休想買單了。」

：」先生，您經常來這兒用餐，也是我們這里的老顧客了。今天您就別讓我為難了。

如果他執意這樣，就先讓他坐會兒，把他晾一晾。

其實一般消費較高的餐廳這樣的客人是很少的。建義如果是一般消費的餐廳還是先買單的好。