快餐廳服務員
1. 干快餐店服務員有什麼規則
1、按時到崗，接受領班分配的任務。
2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛內生清容潔工作。
3、做好開餐前的各項准備工作，及時按要求補充各種物品。
4、按照標准和要求，規范擺台，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規定的服務標准和程序細心周到地做好各個環節（如迎客、
點菜、巡台、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。
6、主動征詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向
餐廳領班匯報。
7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質。
8、遵守酒店的各種規章制度。
9、完成上級布置的其他各項任務。
2. 餐廳服務員日常行為規范
酒店服務員日常行為規范及要求
一、儀容儀表
1 男員工
1.1 頭發：不可漂染；保持頭發清潔，無頭皮屑；頭發後不蓋領、側不遮耳；可使用發膠，但不可過於油膩或潮濕；
1.2 面容：清潔，不準留胡須且必須每天剃須；經常留意及修剪鼻毛，使其不外露；
1.3 手/指甲：保持潔凈，不可有吸煙留下的污漬；定期修剪指甲，長度僅能遮蓋指尖；不塗指甲油；
1.4 服裝：著公司規定的制服，且必須保持干凈、整潔；冷天時，所穿的保暖底衣需保持不露在制服外。
1.5 鞋：黑色皮鞋或布鞋，皮鞋擦拭光亮，無破損；球童所穿的運動鞋須保持潔凈。
1.6 襪：穿深色無鮮艷花紋的襪子，勤換洗，保持無異味
1.7 飾物：只可佩戴簡單、大眾款式的手錶；已婚人士還允許佩戴一枚戒指（廚房員工除外）
1.8 名牌：須端正地佩戴在最外面的制服左胸區域，並保持光亮無破損
2 女員工
2.1 頭發：不可漂染顏色艷麗的發色；保持頭發清潔，無頭皮屑；過肩長發必須束起，不佩帶色彩艷麗的飾物，發夾須為黑色或深色
2.2 面容：保持清潔，不油，不幹，無皮屑；
2.3 手、指甲：干凈，修剪整齊，不塗帶顏色的指甲油（餐廳服務員禁止塗指甲油）；
2.4 服裝：著公司規定的制服，且必須保持干凈、整潔；天冷時，所穿的保暖底衣需保持不露在制服外；
2.5 鞋：黑色皮鞋或布鞋；皮鞋擦拭光亮，無破損；球童所穿的運動鞋須保持干凈；
2.6 長襪：著肉色的襪子，必須無花紋，不可抽絲或是網狀的；
2.7 飾物：只可佩戴簡單款式的手錶及一串項鏈（項鏈不可露出制服外）；已婚人士還允許佩戴一枚戒指（廚房員工除外）
2.8 工號：須端正地佩戴在最外面的制服左胸區域，並保持光亮無破損
2.9 化妝：須化淡妝；化妝應在上班前完成；不使用假眼睫毛；前台員工應經常補妝，但不能當著客人的面（球童不要求化妝）；
二、儀態
1 站姿：
1.1 身體端正，精神飽滿；挺胸收腹，兩肩水平，眼睛平視，嘴微閉，面帶笑容。
1.2 在服務區域內，身體不得東側西歪，不得依*在傢具或牆壁上；雙臂自然下垂，不得*腰、不得將手插在衣袋中；手中不得玩弄物品；
2 坐姿：
2.1 身體端正，不要把椅子坐滿，也不可坐在邊沿上；見到客人應立即站起；
2.2 坐在椅子上不得前俯後仰，搖腳蹺腿或半躺半坐；不得趴在工作台上；
3 行態：
3.1 走路昂首挺胸、收腹，肩要平，身體要端正；
3.2 男士走路時不要扭腰，女士不要搖晃臀部；
3.3 行走時不可搖頭晃腦、吹口哨、吃零食、左顧右盼，手插在口袋內或打響指，不可邊走手上邊玩弄物品；
3.4 行走中不與他人拉手、勾肩、摟腰、搭背；
3.5 走路*右行，不走中間；在走廊等狹窄地帶不得兩人並行；
3.6 同向行走，如因工作需要必須超越客人或上級時，要禮貌致歉，說對不起；
3.7 與上級、賓客同行至門前時，應主動開門讓他們先行；
3.8 客人迎面走來時，要主動側身為客人讓路；
3.9 非緊急事件發生，禁止在工作場合奔跑、跳躍；
4 手姿：
4.1 為客人指引方向時，要手臂伸直，手指自然並攏，掌心向上，指向目標；同時眼睛要看著目標並兼顧對方是否看到指示的目標；
4.2 在介紹或指示方向時切忌用一隻手指或用筆等物品來指點；
4.3 談話時手勢不宜過多，幅度不宜過大；
4.4 遞東西給客人時應用雙手恭敬地奉上，絕不能漫不經心地一扔；從客人手中接東西也同樣必須使用雙手；
4.5切忌以手指或筆尖直接指向客人
5 點頭與鞠躬
5.1 當客人或上級走到面前時，應主動點頭問好，打招呼；點頭時目光要看著客人或上級面部；
5.2 當客人或上級離去時，需點頭或鞠躬示意，敬語道別
三、舉止
1 迎客走在前，送客走在後，客人通過時要讓路， 同行不搶道，不許在賓客中間穿過；
2 在賓客或上級面前禁止各種不文明的舉動，如：吸煙、吃零食、挖鼻孔、剔牙、掏耳朵、打飽嗝、打噴嚏、打哈欠、抓頭、搔癢、修指甲、伸懶腰等，即使在不得已的情況下也應盡量採取措施掩飾或迴避；
3 不得隨地吐痰，扔果皮、紙屑、煙頭或其它雜物；看到地上有雜物需立刻拾起；
4 保持工作場合的安靜，說話聲音要輕，不大聲喧嘩或高聲喊人、打鬧、吹口哨、唱小調；不準交頭接耳；
5 走路腳要輕，操作聲音要輕，拿放物品動作要輕；
6 在公共場合不得將任何物品夾於腋下；
7 不可當眾整理個人衣物，進行個人修飾；
8 在公共場合接聽電話時，不得將電話夾於耳下，必須用手握住話筒；接聽過程中需要查找資料時，可將話筒暫時輕放在桌面上；
9 不得在客人面前經常看錶；
10 正在工作或與他人交談時，如遇客人走近，應立即示意，表明自己已注意到他（她）的到來，不得無所表示，等客人先開口；
四、表情
在為客人服務時，面部表情要注意以下幾點：
1 微笑，是起碼應有的表情；
2 要熱情、親切、友好；
3 要坦然、輕松、自信；
4 要沉著穩重，不卑不亢
5 不要帶有厭煩、冷淡、僵硬 、憤怒、緊張的表情，也不要做鬼臉、吐舌、眨眼；
五、言談
1 語調應自然、清晰、柔和、親切、不裝腔作勢；音量、語速適中，語氣溫和；
2 禁止使用粗話及侮辱、蔑視性的語言；
3 說話要講藝術，多用敬語，禮貌用語；「請」字當頭、「謝」不離口，不當之舉要說「對不起」；
4 注意使用恰當的稱謂稱呼客人；
5 注意稱呼客人姓氏，未知姓氏之前，要稱呼「先生」或「女士」；
6 不得模仿客人的語言，語調和談話；
7 禁止以任何借口頂撞、諷刺、挖苦客人；
8 回答客人問題要簡潔、准確，不知道的問題不能直接說「不知道」，而應盡量向他人請教以答復客人；
9不講過分的玩笑；三人以上對話，要用相互都懂的語言，工作期間不得使用方言；
10 離開面對的客人，要說「請稍候」。如果離開時間較長，回來後要講「對不起，讓您久等了」，不可一言不發就開始服務
11 基本禮貌用語
A、 稱呼語：小姐、夫人、先生、女士
B、 歡迎語：歡迎光臨、歡迎光臨我們酒店
C、 問候語：您好、早上好、下午好、晚上好
D、 祝賀語：恭喜、節日快樂、新年快樂
E、 告別語：再見、晚安、明天見、祝您旅途愉快
F、 道歉語：對不起、請原諒、打擾您了
G、 應答語：是的、好的、我明白了、不要客氣、謝謝您的好意
H、 道謝語：謝謝、非常感謝
I、 征詢語：請問您有什麼事？我能為您做些什麼？您還有別的事情嗎？
J、 基本禮貌用語：您好、請、謝謝、對不起、再見
3. 餐廳服務員的工作內容是什麼
1、按時到崗，接受領班分配的任務。
2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作。
3、做好開餐前的各項准備工作，及時按要求補充各種物品。
4、按照標准和要求，規范擺台，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規定的服務標准和程序細心周到地做好各個環節（如迎客、
點菜、巡台、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。
6、主動征詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班匯報。
4. 快餐店做服務員和飯店做服務員，那個要累一點那個要好一點
都累，但是飯店做服務員對未來的發展要好點。一般在高級一點的飯店做過的服務員轉工也容易點，因為你在飯店工作要學的東西多很多，見識也多，多你個人修養和工作態度也有提高空間。
5. 餐廳服務員的崗位職責
懂得管理階層設立的概念和服務標准，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;
2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;
3. 保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;
4. 按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項准備工作和餐後收尾工作;
5. 按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養隨時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊;
6. 熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，並了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;
7. 按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;
8. 盛情款待及注意顧客的需求;
9. 隨時保持餐台的整潔，並確保食物和飲料准確無誤送至顧客餐台，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;
10. 及時將客人意見或投訴報告上級;
11. 向顧客介紹會所其他服務設施;
12. 做好送客服務，及時清理檯面並檢查是否有遺留物品;
13. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發干凈及臟布草到相應地點，負責定期財產盤存;
14. 通過參加培訓，不斷提高服務素質;
15. 與同事保持良好的合作關系，負責餐台服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;
16. 勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;
17. 須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。
(5)快餐廳服務員擴展閱讀：
條件：
1.基本素質：有責任感和基本的職業道德及良好的紀律素養。
2.自然條件：身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩定。
3.文化程度：具有高中或旅遊職業高中畢業學歷
4.外語水平：具有初級餐廳服務英語會話能力。
5.工作經驗：有1年餐廳工作經驗，掌握餐廳服務程序。
6. 餐廳服務員該怎麼做
1、按時到崗，接受領班分配的任務。
2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清版潔工作。權
3、做好開餐前的各項准備工作，及時按要求補充各種物品。
4、按照標准和要求，規范擺台，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規定的服務標准和程序細心周到地做好各個環節（如迎客、
點菜、巡台、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。
6、主動征詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班匯報。
7. 餐廳服務員辭職。用什麼理由最快批准
按勞動合同法規定，應該提前30天以書面形式提出辭職，到時才可以走，如果想提前離開可以協商、請病假或事假都可以。
8. 做快餐店的服務員需要注意什麼
首先儀容儀表要做來好自 上菜穩穩當當 還要動禮貌 要想自己就是一位客人的話 我需要怎麼樣的服務品質 在工作中 不要把生活中的情緒帶到工作上來 在領導面前多幹活 讓她看出來你一點也不累 獲得領導的表揚 該偷懶時就偷懶 不要貪圖小便宜 不要和別人比誰乾的活多 誰乾的活少 因為 在當今社會 有的人 一天不怎麼幹活，也能受到領導的表揚，你要是拚命幹活有時也未免能受到表揚 心態一天要端正 一天乾的活比別人多了 要覺得我比別人過的充實 上班千萬不要遲到 如果遲到 領導會認為你這個人沒有時間觀念 做事不負責 要學會換位思考 想想 如過你是老闆 你需要什麼樣的員工
9. 怎麼快速招聘人啊餐廳服務員
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