市場監管光碟行動

① 節儉養德光碟行動文明餐桌包含哪些內容

餐飲浪費，再也不是黨員幹部的個人私事，而是一種「四風」問題，紀委監委可以依紀依法，對餐飲浪費的典型案件，進行黨紀政紀處罰，這對廣大黨員幹部，確實是有警示意義的。

為制止攀比擺闊、奢靡浪費等不良風氣，遏制「舌尖上的浪費」，日前，蕭山區文明辦聯合區商務局、區市場監管局、區文旅局共同開展「堅決制止餐飲浪費，培養文明就餐習慣」專項行動。

推出了餐飲服務單位「五要五不要」標准。「五要」指要設置「點餐適量，剩餐打包」等公益廣告標示；要引導顧客適度合理點餐。

要推行「小份菜」「半份菜」；要提醒使用「公筷公勺」；要主動提供打包服務。「五不要」指不設置最低消費、不過度推銷菜品、不力推高檔菜餚、不使用易造成浪費的營銷手段、不放任菜品浪費。

同時，還將通過「發布一份倡議書、拍攝一部宣傳片、刊播一批公益廣告、組織一輪街邊隨訪、開展一次主題時評」的「五個一」宣傳活動，在全社會形成「浪費可恥、節約為榮」的廣泛共識。

(1)市場監管光碟行動擴展閱讀：

為有效推進「文明用餐」，營造「勤儉節約」的良好氛圍，我區還將成立「文明餐桌」志願者服務團隊，開展公益創業、宣傳佈道、文明勸導等活動。

同時，我區將積極探索餐飲單位的「光碟獎勵制度」，實踐光碟對公民的獎勵行動。組織百家文明餐廳評選活動，將餐盤動作、筷子、勺子等標准納入評選標准，進一步營造卓越創新的社會氛圍。

對於周圍的垃圾，專項行動將通過組織各類監督活動，開展暗訪曝光，建立文明餐桌「紅、黃、黑名單」等形式，不斷加強監督。

② 廣州立法制止餐飲浪費，最高罰款將為多少元

在《廣州市反餐飲浪費條例》中 ，違反條例最高罰款一萬元。

國家一直在倡導“光碟行動”，希望人人都能為節約糧食盡一份力，以前大多是以倡導方式進行，而這次廣州卻以立法方式禁止餐飲浪費，這或許會成為一種趨勢。

以立法形式制止餐飲浪費，我想應該能夠對生活當中的餐飲浪費行為起到很大作用，讓更多餐飲主體認識到節約的重要性，也能讓普通民眾在其中受益。

杜絕餐飲浪費，應該從你我做起。每個人都出一份力，生活才會更加美好。

③ 光碟行動的效果怎麼樣

幾年前，「光碟行動」掀起一股「勤儉節約，反對浪費」的餐桌新風。彼時，社會各界積極響應、紛紛參與，「光碟俠」成為時尚。然而遺憾的是，如今「舌尖上的浪費」並沒有遏止，還有回潮跡象。

當然，良好的消費習慣不是一朝一夕就能養成的，主流媒體應該進一步加強輿論引導，大聲講、經常講，營造崇尚「光碟」的良好氛圍。怎麼講？講勤儉節約的身邊事，講鋪張浪費的危害，講清楚、講深入。比如鋪張浪費，不僅會對下一代造成不良示範，一定程度上還是和下一代「搶食」。一些孩子，從小不愁吃、不愁穿，如果不加以正確引導，甚至家長在日常生活中也「大手大腳」浪費，很容易導致孩子有樣學樣。況且，我國是人口大國，人均耕地資源並不充裕，對資源的巨大浪費會殃及後代。媒體把道理說透徹，人們的思想觀念更新了，對浪費自然不會熟視無睹了。

餐飲企業也應該在引導顧客理性消費中扮演更積極的角色，主動承擔社會責任。餐館服務員有義務主動提醒顧客適量點菜，不設最低消費限制；對「光碟」的顧客採取適當獎勵，對不自覺的顧客應明確制止。

「光碟行動」，既是對「舌尖上浪費」的鞭策，更是對勤儉節約、綠色環保價值理念的弘揚，希望「光碟行動」早日成為全社會的自覺行動。

珍惜糧食，拒絕浪費。

④ 為何說光碟行動應該納入餐飲評比體系

據報道，近日在北京一家餐飲店，相對於以前的菜品放在冰櫃里隨意拿；現在菜品放在內小推車上，需容要招呼服務員幫忙夾取，由於取菜比原來「麻煩」了一步，竟減少了拿得多、吃得少的浪費現象。

網友也表示，光碟行動不能只是號召去吃飯的人參與，也應該對於餐飲企業進行監管。

⑤ 送餐服務時所有食品必須使用什麼措施

(4)送餐服務時，一定要將調味口准備齊全，連同食物、飲料一起送放房內。

(5)服務員必須熟記客人訂餐的品種、價格、主要風味特點等，以便客人有疑問時，隨時回答。

(6)送餐服務中每次進房都應先敲門，或按門鈴，自報送餐服務，待客人允許後再進入。第次離開前應主動詢問客人有無其他要求，如有應做好記錄，及時復述。離開時要禮貌地向客人告別。並告訴客人如需收餐具，請電話告知營業(送餐)部。並隨手關門，切不可在客人用餐時將房門敞開。

十、餐飲安全與衛生知識

(一)安全知識

1(樓面安全防範工作

(1)配備滅火筒或乾粉滅火劑等滅火設備，並會使用;

(2)通電設備使用要合乎操作要求，並定期檢查、維修;

(3)通道上不堆放雜物，地面要沒有油跡、水漬及菜汁;

(4)服務員要提醒客人注意自己的皮包、手袋，有可疑人物應迅速向上級匯報;

(5)服務員應注意觀察客人的面部表情，及時處理突發病情。

(6)台椅台桌要定期檢查。

2(安全操作要求

(1)具有較強的安全意識，防患於未然;

(2)正確使用電器、煤氣爐具;

(3)有正當的保護措施，如工作用手套、衣帽鞋具;

(4)有一系列的應急處理措施，並要求每個員工都掌握。

3(安全工作中的注意事項及防護措施

(1)注意觀察細微，遇事鎮定;

(2)千萬不能違反規定的操作方法;

(3)電器引起的火災不能用泡沫滅火器，只能用乾粉滅火器或1211滅火器;

(4)發生電器火災時，千萬勿試圖用手拉電源開關或用剪刀剪斷電線，而應藉助木棒拉開電源開關及用剪刀剪去電線的一端; '

(5)燃料應放入規定地段，必須遠離明火或爐具;

(6)處理受傷者請勿濫用葯物或未經消毒的布包紮傷口，應找專業醫務人員處理;

(7)清潔用品、葯劑要與食用調味食品嚴格分開，並注有明顯的標志;

(8)電器故障應請電工修理，不得自作聰明，自己動手維修，以免出事;

(9)叉、刀之類的利器，使用時要謹慎別圖快，貯存時封好刀口、叉口，或插好在刀架上;

(10)積極與動力部、工程部、保安部聯系，定期檢查電器的使用，室內裝修的小修小補，滅火系統或滅火筒是否處於正常工作狀態;

(11)使用拌肉機、切肉機、炸爐，勿把手伸進去幫助啟動或推動，用後必須切斷電源;

(12)切勿在餐廳內、廚房、洗碗房通道內奔跑或嬉戲，以防發生意外;

(13)進出門要放慢速度，留心對面是否有人和物，開窗時，應先看窗檯上是否放有雜物，不要用手推玻璃片，而應推窗把或窗框架;

⑥ 光碟行動為什麼要先抓理念

因為節約抄糧食，反對浪費，是中華民族優良的傳統美德。要加強立法，強化監管，採取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為，是在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

「光碟行動」讓我們身體力行，從我做起，從現在做起，與文明握手，與陋習告別，用文明用餐、杜絕浪費的實際行為提升市民素質和城市文明程度，展示文明新形象。

⑦ 《關於2020年雙節文化和旅遊假日市場工作的通知》都提到了哪些內容

隨著國慶中秋雙節臨近，文化和旅遊部發布了《關於做好2020年國慶節、中秋節文化和旅遊假日市場工作的通知》。要求各地文化和旅遊部門統籌做好疫情防控和假日市場工作，對旅遊安全責任落實到位。

督導A級旅遊景區按照「限量、預約、錯峰」要求，完善門票預約管理制度；督導旅行社和在線旅遊企業嚴格落實在交通、住宿、餐飲、游覽和購物場所等方面的疫情防控要求；督促星級飯店嚴格落實衛生防疫要求，開展定時消殺。

引導A級旅遊景區、星級飯店等加強自律，推出小份菜，推廣「分餐制」，使用公勺公筷；引導遊客按需取餐，文明就餐，拒食野味，剩菜打包，落實「光碟行動」；引導遊客遵守旅遊活動中的疫情防護要求、安全警示和文明旅遊規定。

落實好10月1日起開始施行的《在線旅遊經營服務管理暫行規定》，加強監管網路表演、娛樂場所、藝術品經營單位等，暢通文化市場舉報電話和旅遊投訴熱線。

(7)市場監管光碟行動擴展閱讀：

針對十一能否出去浪，張文宏發聲

針對十一能否出去浪，張文宏表示：浪要100%正常，現在是90%。可以理解為這個意思可以「浪」就是100%正常，那是完全常態化，不是新常態。

張文宏說，他曾經說過一個理論——我們每分鍾都是安全的，但我們每分鍾都有可能存在著不確定的、極小的風險。

「你現在出門旅遊，可以說接近100%的概率不會碰到新冠病人，但是我們輸入的風險始終會有，雖然這個概率極低，但是這個風險是有的。我們不能讓這個風險擴大，這個風險如果沒有防範住,一下子這個火苗就會擴大。」

⑧ 記者暗訪火鍋店有人一次3個料碗，這就不符合光碟行動了

記者暗訪，火鍋店發酵火鍋店吃火鍋的時候，大家用兩個碗來著三個碗來著更多，這算不算是一種浪費呢？個人認為不算每種飲食都有它本身的飲用方式，吃火鍋人家就喜歡多種調料搭配在一塊站著吃，這有問題嗎？人家要花錢了，人家也並沒有對資源造成浪費，僅僅是多佔了幾個碗而已。

這世界上有很多值得關注的事情，應該被關注的事情，但都沒有被關注，反而是盯住了很多的娛樂消息，很多明星八卦緋聞，街邊小事報道那些沒有用的東西，當然這里所說的是一個大的現象，因為現在新聞大部分推的就是這些特別重要的，該管的事情很少有人專門去做，因為熱度不高，沒有什麼利潤空間。

⑨ 豬肉檢出非洲豬瘟和賣肉的有責任嗎

要負責，但你可以向給你開具合格證明的人追責，向他們討要賠償，追究責任。

⑩ 南京餐廳收押金防止浪費，押金收多少怎麼退

8月12日，南京有部分自助餐廳出新招，推出「押金制」，浪費食材超200克押金不退。當天，江蘇省市場監管局、江蘇省消保委聯合省餐飲協會、南京餐飲商會等紛紛發出倡議，杜絕舌尖上的浪費。引發網友熱議，網友紛紛表示：「自助餐廳不都有嗎？一直都是收押金的。」

另外，在一家海鮮自助餐廳，除了押金單，該店在前台放置了「光碟標准」小卡片，店內每張餐桌上還擺放著印有「光碟行動」的台卡。在「光碟標准」小卡片上，印有「拒絕浪費」字樣，卡片上對浪費的標准進行了詳細說明：每桌浪費食材150g，加收30元/位；每桌浪費食材300g，加收60元/位。

(10)市場監管光碟行動擴展閱讀：

光碟行動：

「光碟行動」倡導厲行節約，反對鋪張浪費，帶動大家珍惜糧食、吃光碟子中的食物，得到從中央到民眾的支持，成為2013年十大新聞熱詞、網路熱度詞彙，最知名公益品牌之一。

光碟行動由一個熱心公益的人發起，光碟行動的宗旨：餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做。養成生活中珍惜糧食、厲行節約反對浪費的習慣，而不要只是一場行動。

不只是在餐廳吃飯打包，而是按需點菜，在食堂按需打飯，在家按需做飯。正在發起的「光碟行動」，試圖提醒與告誡人們：飢餓距離我們並不遙遠，而即便時至今日，珍惜糧食，節約糧食仍是需要遵守的古老美德之一。

2020年8月11日，習近平作出重要指示強調，堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍。