監督豆腐乳

⑴ 什麼牌子的豆腐乳好吃

豆腐乳推薦：王致和腐乳、廣合腐乳、咸亨腐乳、克東腐乳、夾江豆腐乳。

1、王致和腐乳

王致和腐乳品牌始創於清康熙八年，該品牌的品牌豆腐乳品質優良，口感細膩鮮美，入口後回香悠長。王致和腐乳在全國各地都很有名氣，而且十分的暢銷，它旗下的品種也特別多，像王致和臭豆腐、王致和豆腐乳 、王致和花橋腐乳、王致和白腐乳等，都很受歡迎。

2、廣合腐乳

廣合腐乳出自廣東，腐乳香味純正、濃郁，細膩誘人，而且不添加防腐劑，吃著更放心，創牌於1893年，出自百年腐乳世家，可以直接食用、火鍋蘸料、烹調、佐餐都不錯。

5、夾江豆腐乳

夾江豆腐乳，四川土特產品之一，產地是樂山市夾江縣，距今已有一百二十多年的歷史。普通的紅腐乳，只裹著絳紅色的乳汁，一般都添加蝦醬製成，咸鮮厚重、口感單一。而夾江豆腐乳，具有芳香濃郁、鹹淡適中、鮮嫩可口、營養豐富、細膩化渣的特色。

⑵ 吃某牌豆腐乳吃出蛆蟲來，我該怎麼辦如何投訴，感謝各位不吝賜教！！

建議你聯系當地的記者，記者要是幫助你的話就有可能解決。實在不行查質量監督局或者消費者協會的電話，是退貨或賠償什麼的要說清楚。

⑶ 薊縣賣的一種罐裝的醬豆腐天津市裡哪有賣的 啊

豆製品產品質量國家監督抽查結果不合格產品名單

[作者：佚 名 轉貼自：本站原創 更新時間：2007-1-18 10:32:07]
檢測標准：涉及推薦性國家標准GB/T4789-2003、GB/T5009-2003等

不合格產品

企業名稱 產品名稱 商標 規格 生產日期 主要不合格項目
薊縣食品廠豆製品分廠 天津腐乳 宏灤牌 600g/壇 2006-09-01 標簽,甜蜜素
天津濱海聖玉豆製品有限公司 聖玉內酯豆腐 350g/盒 2006-09-05 標簽
廊坊市安次區楊稅務平輝豆製品加工廠 美味辣片（豆製品） 平輝 250g/袋 2006-09-03 菌落總數
廊坊市安次區楊稅務平輝豆製品加工廠 小香腸（豆製品） 平輝 35g/袋 2006-09-06 菌落總數
廊坊市安次區祖各庄金潤食品廠 香辣豆王食品 金潤 30g/袋 2006-09-06 菌落總數
深圳齊善食品有限公司 京醬素肉絲（仿肉素食） 齊善 200g/袋 2006-08-05 苯甲酸
青島春明調味品有限公司 辣腐乳 春明偉業 270g/瓶 2006-09-07 大腸菌群
青島膠州市永香調味廠 永香腐乳 新永香 230g/瓶 2006-09-14 苯甲酸
青島膠州市永香調味廠 青島紅方永香腐乳 新永香 240g/瓶 2006-09-14 大腸菌群,苯甲酸

⑷ 腐乳可以申請為保健食品嗎

腐乳不在保健食品抄范疇內，顧不能申請成為保健食品。

腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，是一道經久不衰的美味佳餚。腐乳也有一些副作用: 高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者食用，會加重病情。

保健食品申請標准:
保健食品標準是監督與控制保健食品質量的技術依據，是保健食品檢驗必須遵循的法定技術寶典，是檢驗單位進行保健食品檢驗工作的基石。

「標准」的含義是對重復性事物和概念所作的統一規定。它以科學、技術和實踐經驗的綜合成果為基礎，經有關方面協商一致，由主管機構依據。

保健食品標準是監督與控制保健食品質量的技術依據，是保健食品檢驗必須遵循的法定技術寶典，是檢驗單位進行保健食品檢驗工作的基石。它執行得正確與否，直接關繫到檢驗結果的嚴肅性、權威性、公正性和可靠性。沒有一份准確的保健食品標准，檢驗單位就不可能出具具有法律效力的檢驗報告書。

⑸ 吃醉鵝會不會被認定是酒駕

根據國家質量監督檢驗檢疫局發布的《車輛駕駛人員血液、呼氣酒精含量閾內值與檢驗》(GB19522— 醉酒駕容車的測試 2004)中規定，該規定指出，飲酒駕車是指車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於20mg/100ml，小於80mg/100ml的駕駛行為。醉酒駕車是指車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於80mg/100ml的駕駛行為。吃醉鵝也要化驗血液中酒精含量來定。

⑹ 腐乳近幾年的生產現狀和發展前景

【報告名稱】 2009-2012年豆腐乳行業發展前景分析及投資風險預測報告
【出版日期】 2009年11月
【報告頁碼】 413頁
【圖表數量】 304個
【印刷版價】 6000元 【電子版價】 7000元 【兩版合價】 8000元
【英文版價】 15000元 【英文電子】 16000元 【英文兩版】 17000元

目錄

目前，我國調味品行業快速發展，增長幅度連續十年超過10%，總產量已超過1000萬噸，成為食品行業中新的經濟增長點。大品牌調味品企業逐漸拋棄價格戰，以產品的質優、健康和企業效益為發展側重點。在未來相當長時期內，國內名優品牌仍將占據主導地位。在全球經濟不景氣的情況下，旗下擁有宮頤府、王致和等眾多老字型大小和知名品牌的北京二商集團09年依然提出了全力沖擊銷售100億元大關的目標。2008年二商集團實現銷售收入90.64億元。這是集團連續3年超額完成銷售任務，銷售收入和利潤都實現了增長，從2005年的39.6億元到90.64億元銷售額，集團連續3年保持了30%的增速；利潤也從2005年的1170萬元增長到8843萬元。其中，王致和以7.29億元的銷售收入獲得了1542萬元的凈利潤，成為集團利潤貢獻最高的子公司。08年的業績增長超過了預期，09年集團將全力沖擊100億元大關，除了名煙名酒外，二商集團經營的產品70%都是大眾產品，因此在金融危機進一步擴大的形勢下，二商不會受到太大影響。集團09年的目標是確保銷售增長11%，實現100億元銷售額，利潤達到1億元。2008年到現在調味品行業一直保持了較快的增長和發展，從目前監測的數據來看，2008年，有95%的企業業績是有增長的，只有5%的企業有下降。從分行業來說，醬油行業增長區間在3-30%之間，說明市場仍有大的發展空間，企業之間的增長比例在拉大；食醋行業平均增長率在10-20%之間，有個別企業達到了70-80%；另外，各種花色醬的增長也比較快，在30-40%之間。雖然目前高檔餐飲業消費下降，對中國的調味品工業發展產生了一些影響，但只是比例上有所變化，此消彼漲，中國調味品業總體上發展勢頭比較強勁。2008年世界性的金融危機以來，中國的經濟沒有獨善其身，受到了一定的影響；但中國經濟與世界經濟有所不同，調味品行業做到了獨樹一幟。危機對調味品行業的影響是最小的。從調味品的分布來看，餐飲業佔40%的比例，家庭、廚房各30%，現在根據各方面反饋情況來看，高檔餐飲業受的影響比較多，但是從烹飪協會統計來看，他們2008年的增長率還是達到了20%，增長的幅度有所降低，但還是增長的。高檔餐飲業裡面必然用的是高檔的調味品，這個比例下降了會使這個銷量下降；但經濟危機下，家庭和廚房的使用比例會上升，調味品的總量不會下降，這也是造成醬油行業增長有的幅度比較大、有的比較小的原因。
「小商品，大市場」,調味品業正成為食品行業中增幅最快的門類。據資料顯示，2003年市場銷售在380億元水平，2004年590億元，2005年880億元，2006年銷售額沖破1000億元後，到2009年已經達到1500億元的容量。如果金融海嘯令消費者減少了10%外出吃飯的機會，那麼家用調味品業務提升的10%市場，單單新增市場就將達到150億元，巨大的市場潛能刺激內外資調味品巨頭開始新一輪產能競賽。日前，全球最大的調味食品企業佛山海天味業稱，將投資20億元擴建佛山高明生產基地二期工程，建成後綜合產能300萬噸，成為世界最大的調味品生產王國。而兩個月前，國際食品巨頭雀巢與上海太太樂剛投資3億余元，在上海新建一個年產量達10萬噸的雞精生產工廠，令上海太太樂成為目前世界最大的雞精生產基地。按國際上對調味品市場計算公式，2009年中國餐飲營業額大約在1.5萬億，其中10%也就是1500億元為調味品銷售額。中國調味品業現在還處在混戰時代，但是隨著行業加速整合，這個局面很快結束。未來5年，中國調味品業將由近10個巨頭把持。2008年海天企業產值50億元，海天在調味品業上的一股獨大地位，短期內看不到太大的競爭對手。海天2009年銷售將達到60億元，行業排位第二至第五名四位競爭對手合並銷售額也比不上海天一家多，近年來海天市場銷售一直以20%的年增長速度上升，說明海天的內銷市場並未因近期的消費緊縮而出現波動。然而，海天60億元的銷售額相對1500億元這個整體市場，競爭對手仍有巨大的空間。中國調味品行業是中國公認的為數不多未完成市場整合的行業。因此，吸引國內外知名企業扎堆掘金。國內調味品市場已經陸續出現了數十個地方乃至全國性知名品牌，市場競爭越來越激烈。
本研究咨詢報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家商務部、國家食品葯品監督管理局、中國食品工業協會、中國烹飪協會、中國餐飲協會、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關刊物雜志的基礎信息以及豆腐乳研究單位等公布和提供的大量資料，結合中研普華公司對豆腐乳相關企業的實地調查，對我國豆腐乳行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，並重點分析了豆腐乳行業的前景與風險。報告揭示了豆腐乳市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供准確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

⑺ 什麼牌子的豆腐乳好吃

王致和、克東腐乳、廣合腐乳、北康、咸亨。

1、王致和

「王致和」作為地道的「中華老字型大小」，以其產品的細、膩、松、軟、香五大特點倍受消費者的鍾愛。憑著創新的產品理念和近乎苛刻的品質標准，王致和產品在激烈的市場競爭中脫穎而出。

先後通過ISO9001：2008質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系和GB/T28001職業健康安全管理體系認證，使傳統的管理方式由粗放型管理向科學化、標准化管理模式轉變，一步步地規范著企業的管理。

4、北康

公司擁有釀造一廠、釀造二廠、醬菜廠、醬油廠、腐乳廠等五個生產工廠和具有先進水平的產品研發中心和質量檢測中心，並設置一個佔地6000平方米的專營調味品的批發市場。公司現已具備了7.5萬噸的年生產力。

近年來，北康公司取得了長足的發展，主要生產和經營醬油、食醋、醬類、醬菜、腐乳和復合調味品等六大類260多個品種。公司嚴格按照ISO9001質量管理體系、HACCP食品安全保證體系進行生產，並獲得了國家質量監督檢驗檢疫局頒發的食品生產許可證。

HACCP食品安全保證體系也於2002年8月通過了中國疾病預防控制中心食物強化辦公室驗收，是東北三省唯一一家生產鐵強化醬油定點企業。

5、咸亨

咸亨醬園始創於清乾隆元年（公元1736年），專業經營腐乳、醬油、醬菜等調味食品已有260多年的歷史。

咸亨醬園自創建之初，採用前店後坊的傳統作坊經營方式，並十分注重技術和品質，以重金聘請具有高超技術的師傅，精選上等黃豆，以優質的紹興黃酒作湯料，精心釀制腐乳，其品質超過同行而臻上乘。

選購技巧：

1、腐乳形狀鑒別。在包裝外觀察(若能打開包裝可取出樣品在光線下切開觀察)。好的腐乳塊行整齊均勻，質地細膩，無霉斑、霉變及雜質。塊形不完整，質地不細膩，甚至稀鬆或變硬，有蛆蟲則為劣質腐乳。

2、腐乳氣味鑒別。如果能開封聞取腐乳味道，好的腐乳應該具有各類品種特有的香味或特徵氣味。

3、腐乳滋味鑒別。如果能試吃的超市等地，取一點稍適品嘗，好的腐乳滋味鮮美，鹹淡適口，無任何其他異味。劣質腐乳滋味平淡，口感不佳。

4、腐乳口感鑒別。好的腐乳綿糯，順滑，滋味醇厚，鮮美可口，回味悠長。劣質腐乳有小顆粒，入喉不適。

5、腐乳質地鑒別。用筷子夾起腐乳，好的腐乳質地細膩，體態柔軟、夾之易碎，劣質的腐乳質硬，不易碎。

⑻ 在淘寶上面賣自己家裡做的豆腐乳要經過食品監督管理部門的驗證打上S的標志嗎

食品類好像是要求嚴格些，你可以試上架一下看能不能上架成功。

⑼ 小作訪豆腐乳廠需要辦理食品經營許可證嗎

食品衛生許可證簡稱衛生許可證，是單位和個人從事食品生產經營活動，經食品葯品監督管理內部門審查批容准後，發給的衛生許可憑證。 通俗的說，涉及到食品生產的單位或個人，才需辦理食品衛生許可證。食品生產經營衛生許可證是衛生許可證的一個類別之一，是國家衛生主管部門對食品生產與經營者頒發的允許進行食品生產經營的法定證件。 在我國，根據《食品衛生法》的規定，食品生產經營企業和食品商販，必須先取得衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。衛生許可證的發放管理方法由省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門規定。