貼身服務
A. 不喜歡餐廳服務員貼身服務,被朋友說很土
動客人的41個服務小細節 你的餐廳有了嗎
餐創大課堂
2018-11-30 · 餐創大課堂 優質美食領域創作者
如果你只是關心客人口袋裡的錢,那客人會十分敏感,甚至反感。
如果用細節打動客人、於微小處感動客人,讓客人「小中見大」,卻能收到意外的收獲。
下面41條是從實際工作中總結出來的餐廳服務細節,供大家參考學習。
1.客人要服務員將菜打包,並打包一盒米飯。
服務員應主動問:「需要准備一雙筷子嗎?」
2.餐中服務員聽到客人接電話還要來一位客人。
服務員應立刻備一套餐具上桌。
3.客人接電話,需記錄電話號碼或「要事」。
服務員應主動送上筆和本子(或一張紙)。
4.客人菜上得很慢,眼睛在四處張望,表情很著急。
服務員應立即上前安撫客人「您好,您如趕時間,我可以幫您把菜催一下。」
5.客人自帶酒水。
服務員應主動上前接下客人手上所拎的酒水。
6.客人站在禮品櫃上前看禮品。
迎賓員有責任上前為客人介紹活動准則。
7.客人一進包房,准備脫去外套。
服務員應立刻接過客人手上的外套說:「讓我來幫你把外套掛上。」
8.客人走出包房,准備去衛生間,但不知道位置,眼睛在四處張望。
服務員應立刻上前「您好,有什麼可以幫您?」為客人指示方向。
9.客人喝多了。
服務員應為客人送上一杯濃茶。
10.客人坐在前廳沙發上抽煙。
服務員應為客人送上煙缸。
11.當客人從口袋裡掏出煙,而眼睛在四處張望。
服務員應馬上從自己的口袋拿出打火機為客人點上煙。
12.客人進餐因食物太辣嗆著。
服務員應為客人送上一杯溫水。
13.客人從門口進店,無迎賓領位。
服務員應主動問客人是否有預定。
14.客人帶有小孩進餐。
服務員應主動准備Baby椅。
15.客人不勝酒量時。
服務員應為客人排憂解難(或換酒)。
16.客人菜已點好,但人數臨時減少。
服務員應主動詢問客人是否需要減菜(但要注意減利潤低、價位低的菜餚)。
17.酒席主人送完客人後。
服務員應主動告之客人「我將菜讓廚房加熱一下,您再吃點飯菜。」
18.客人在剝指甲時。
服務員應主動送上指甲剪。
19.客人進餐後在剔牙齒。
服務員應立即為客人送上牙簽。
20.客人洗手間出來,手上有很多水。
服務員應送上干凈口布為客人擦手。
21.客人在候台。
迎賓應為客人送上茶水、報紙或撲克。
22.客人吃完螃蟹後手很臟。
服務員應主動為客人打開餐巾紙包裝。
23.包房空調溫度過高或過低。
服務員應主動將空調調至正常溫度。
24.客人酒已喝了很長一段時間還在喝酒。
服務員應主動問客人是否需要將菜加熱。
25.客人自帶水果或瓜子。
服務員應主動為客人准備果盤盛裝。
26.行動不方便的老人進餐。
服務員應主動扶老人。
27.天氣較冷,客人進餐完畢准備離店。
服務員應主動提醒客人:「您先穿好外套,再出去,外面很冷或溫度很低,小心著涼。」
28.包房有兩位客人同時進洗手間。
服務員應可將另一客人帶到樓層公用衛生間。
29.客人螃蟹吃到一半時,調料不多了。
服務員應主動為客人添加調料。
30.地上有水漬。
服務員應立即清理,以免客人摔跤。
31.客人從包里拿出一盒葯。
服務員應立刻送上一杯白開水。
32.客人盯著旁台桌子上的菜餚,很好奇。
服務員應主動為客人介紹。
33.下雨了,客人進餐後准備離店。
迎賓或保安應用雨傘把客人送到車上。
34.客人在吧台盯著酒水看。
吧員應主動詢問客人並做介紹。
35.客人在吧台結賬時,拿著積分卡正反面看,眼神好像很疑惑。
吧員應主動介紹活動細則。
36.當從談話中得知客人的牙齒剛安好。
服務員應幫客人把食物切成小塊,別讓客人吃起來覺得費勁。
37.當看到長發的客人在進食時。
服務員應為客人遞上皮筋或發夾,以免客人的頭發垂落到食物里。
38.當看到戴眼鏡的客人在進食比較熱的食物時。
服務員應主動遞上擦鏡布,以免熱氣模糊鏡片。
39.當看到客人的手機放在檯面上。
服務員應用小塑料袋幫客人把手機裝好。
40.當看到客人是孕婦時。
服務員可為客人送上贈送的熱牛奶。
41.有客人打了一個噴嚏。
服務員可叮囑廚房做碗姜湯送上。
關注餐創大課堂
B. 怎樣形容服務,如親切,貼身或
賓至如歸:客人到了這里就象回到自己的家一樣,形容旅館,飯店等招待周到
C. 貼身護理服務
這種業務很多家政服務已經在開展了。
D. 服務不夠貼身怎麼改正
服務不夠貼身,來怎麼改成這個不需要源,改成就是需要調整一下,應該多了解一下這個人的性格脾氣屬性,然後做到全方位的了解之後才能做到貼身的服務,比如他起身要做什麼,你都應該能知道,然後嗯能夠馬上到迅速地給他提供他想要的東西嗯,這個就是平常多了,就是怎麼說呢,就點一下你家二寶就是人家想干什麼,你馬上就能吃到就是這個意思。
E. 「貼身服務」用英文怎麼說
"貼身服務"
翻譯結果:
"Personalized service"
F. 「貼身服務」用英文怎麼說
the nearest service.
G. 貼身服務是什麼意思
根據你的個人需要所進行的服務
H. 貼身管家服務的優缺點
貼身管家的服務呢,目前還是不是太及時的?
I. 什麼是貼身家教聽說京翰教育有這個服務
京翰貼身家教是專為中小學生打造的一款真人在線答疑軟體,當輔導老師不在身邊的時候,就可以找貼身家教。