咖啡廳的服務

① 本人剛開了一個咖啡店，想在咖啡店增設一些特色服務，大神們有什麼好聯系提供一下。感謝！！

很抱歉不能給你比較貼近的答案，因為我不知道你所處地段的繁榮度和你周邊都是些什專么商家，如果你屬周邊有大型超市或者學校之類的附加提供特色冷飲比較好，記住是特色冷飲，人們都有好奇心而且對美味的慾望也是與生俱來的。而且重點是，你開咖啡廳所推出的服務絕不能偏離了咖啡廳的軌道，就比如說前幾位回答者說的快餐等等。如果你想擴大業務范圍，這就必須要在宣傳上下功夫了，而且是針對性宣傳。以上為個人經驗的觀點

② 開家咖啡廳,都要提供哪些飲品服務呢

可樂雪碧之類不用說吧，
咖啡類：
普通咖啡regular coffee
特濃咖啡espresso
雙份特濃咖啡double espresso
卡布奇諾cappuccino
那鐵cafe latte
瑪琪雅朵mocchiatto
摩卡咖啡cafe mocha
愛爾蘭咖啡irish coffee
皇家咖啡cafe royal
茶類
紅茶black tea
綠茶green tea
茉莉花茶jasmine tea
薄荷茶peppermint tea
洋甘菊茶chamamile
大吉嶺茶darjeling
伯爵茶earl grey
錫蘭紅茶sri lanka tea
果汁類
橙汁orange juice
蘋果汁apple juice
菠蘿汁pineapple juice
番茄汁tomato juice
西柚汁grapefruit juice
鮮榨果汁類fresh juices:
橙汁orange
蘋果汁apple
菠蘿汁pineapple
獼猴桃汁kiwifruit
西瓜汁watermelon
橙子胡蘿卜汁orange carrot
黃瓜蘆薈汁cucumber aloe
蘋果蜂蜜螺旋藻汁apple,honey and spirulina
蘋果菠蘿薑汁apple, pineapple and ginger
啤酒類
科羅納corona
喜力heineken
百威budweiser
青島tsingtao
嘉士伯carlsberg
健力士guinnesse
埃丁格eidinger
福佳hoegaarden
萊福leffe blonde
碧特伯格bitburger
軟飲類
蘇打水soda water
乾薑水ginger ale
湯利水tonic water
帶氣礦泉水sparkling water

③ 求基本的西餐咖啡廳服務流程

因為是表格所以看起來有點亂 不過細節做得不錯哦！參考一下吧，說不定對你有所幫助呢:)

服務步驟詳解
程 序 服 務 細 節 服 務 語 言 備 注
客人入營業廳
(迎賓) 1． 走向顧客，並問顧客人數，便於安排台位
2． 問顧客是否到齊，是否定位
3． 走在顧客前面，頻回頭，離顧客一臂距離，顧客是否受引導
4． 如有必要隨時向顧客介紹當日特惠 1． 請問您有幾位
2． 請問是否到齊啦
3． 請這邊走
This way please. 面視客人親切微笑
（留意身體語言）
帶客入座 1． 示意顧客入座
2． 將水給於顧客按女士、長者、其它客人、主人等順序 先生/小姐您請座 拖拉椅背技巧
（留意身體語言）
點餐
（酒水單） 1． 請示客人是否要進餐以及需要什幺飲料
2． 向顧客介紹相關食物和飲料的特點 1． 請問先生/小姐您需要什幺，
我們有……
2． 我們這里有—飲品（食物）……是我們的特色
3． 請您稍等，馬上送到 1． 心中准備幾個食品
和飲品名稱，隨時
可向顧客推銷
2． 留意推銷技巧，有
必要再向顧客推銷
開單 當場填寫單據，註明客人的幾個特殊要求，將一聯送往吧台 您點的是……
(具體復誦客人的點單) 留意分類：
1） 酒水單
2） 菜單
3） 西點單
備餐 示意顧客 對不起，先生/小姐為您擺餐 1． 備用托盤，骨碟，
煙盅，抹布
2． 備用牙簽等
送餐 1． 確認飲料是否正確（品種、份量）
2． 上菜程序和菜式是否正確
3． 按要求擺好
4． 報酒水/菜名稱
5． 留意顧客反應意見 對不起，您的咖啡/……
對不起，幫您上餐
席間服務 1． 清台（留意保持檯面清潔，美觀）
2． 關心顧客需求
3． 適時向顧客推銷其它產品
4． 遞送牙簽 1． 對不起，幫您整理一下檯面
2． 對不起，幫您更換煙缸
3． 對不起，幫您加點水
4． 請問是否需要牙簽 1． 備用托盤，骨碟，
煙缸，抹布
2． 備用牙簽
客人買單（A） 1． 到收銀處，清楚的報出台位，檢查品種，數量是否有誤差
2． 將賬單呈於客人
3． 報出價格並附動作將手指向賬單的小計處
4． 觀察客人對賬單是否有疑問 1． 請您稍候，馬上就來
2． 先生/小姐這是您的賬單
3． 請問那位先生買單
（附動作）
客人買單（B） 1． 當場報出金額數目，並當主人面前清楚的點收現金數目
2． 將現金收入銀夾
3． 呈報收銀員交接清楚
4． 將多餘的余額給於客人 1． 收您------人民幣
2． 找您-----人民幣
3． 謝謝您的惠顧
送客 1． 道告別語
2． 留意顧客遺忘的物品，及時
送還客人
3． 盡量，將顧客送至大門 1． 請走好，歡迎您再次光臨
2． 請問這是不是您遺忘的物品

④ 咖啡店的核心服務是什麼

舒適度！任何休閑娛樂的地方核心服務都是舒適度。一般客戶的舒適度體驗來自環境、服務、所提供產品口味三個方面。

⑤ 咖啡廳服務工作流程

上班打卡，上班是嚴格遵守員工守則，以微笑服務，不缺崗，不串崗，下班打卡，不在店裡逗留！

⑥ 咖啡館可以向顧客提供哪些便捷服務

咖啡館可以向顧客提供便捷服務：喝咖啡飲料、手機充電、WIFI、圖書借閱、咖啡文化講解、聚會活動分享。

⑦ 咖啡廳的服務禮儀有哪些

在正規的西餐上,飲咖啡是壓軸戲。飲咖啡可以安排在用過甜點之後,也可以離開餐桌後改在咖啡廳進行。多年來,咖啡一向在西方飲品中唱主角。不論是在隆重的宴會上,還是在家中以咖啡待客,飲咖啡都有一整套禮節。

現磨現煮的咖啡檔次最高,國內流行的速溶咖啡一般難登大雅之堂。咖啡通常有兩種:一為清咖啡,即不加任何配料;一為濃咖啡,是指加入牛奶的。還有一種加威士忌酒的,叫愛爾蘭咖啡。在餐桌上,比較講究飲清咖啡。它既是一種身份的象徵,又可以化解油膩。

飲咖啡時,如加糖,應用專門的方糖夾去取,萬不可伸手就去拿,咖啡匙是用以攪拌咖啡的,不要用它去取方糖,更不要用它一匙一匙地舀著咖啡喝。加了方糖,可用咖啡匙輕輕一攪,但不宜用力去搗。

餐桌上講究熱咖啡。如嫌其太熱,可待它自然冷卻,或用咖啡匙清攪使之降溫。用嘴去試圖吹涼咖啡,是不文雅的舉動。

上咖啡只用右手即可,對外賓尤其應當如此,因為國外大都以左手為不潔。咖啡上來時,應放置於飲用者的正面或右側,杯耳向右。咖啡匙不用時要平放在咖啡碟里,千萬不要讓它停留在咖啡杯中。咖啡碟的作用是避免飲咖啡時弄臟衣服,如碟里積聚的咖啡過多,可倒入杯中,但不要直接飲用或潑到地下去。

飲咖啡的姿勢同距離餐桌的遠近有關。離餐桌較近的話,上身挺直,用右手握住杯耳,靠近嘴巴就行了。如離餐桌較遠,可先把咖啡杯碟一起用左手端至齊胸處,然後左手持碟不動,用右手端著杯子往嘴裡送。注意不要雙手握杯、滿把攥杯,也不要俯下身子趴到杯上去喝。飲咖啡忌諱大口吞咽、響聲大做、一干而盡,一小口一小口慢慢地品味最好。

在社交界,常為女賓舉辦咖啡宴,作為女士們彼此相識的一種方式。咖啡宴不講座次,時間也不長。在飲咖啡時,還要上一些甜點。如欲品嘗甜點,應放下咖啡杯;飲咖啡時,亦應放下甜點。倘若左右開弓,雙手不空,吃一口、喝一口交替進行,則有失風度了。
歸納一下:
最生活化的注意: 1,談話聲音輕 2,輕拿輕放 3,喝咖啡不要用咖啡勺喝,勺子是用來攪的 4,吃西餐別把刀具弄得叮當響 5,不要在大廳打牌 6,不要躺在大廳的沙發上,注意形象 7,別穿拖鞋或涼鞋和沙灘褲去,女士例外

⑧ 咖啡廳服務員的工作職責

咖啡廳服務員的工作職責：

1、整理好儀容儀表，化淡妝，准時點到，不遲到、早退，服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。

2、上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。

3、正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪台，准備好各種用品，確保正常營業使用。

4、按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

5、客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。

6、服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水並報名稱及價格。

7、當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。

9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。

10、如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有2個及2個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。

12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理檯面，確保檯面衛生整潔。

(8)咖啡廳的服務擴展閱讀：

餐前准備：

1、檢舍和補充服務枳內的川品（依照餐廳的配置要求）。調味料品應在保鮮盒內存放，調料瓶內物料不能少於8分滿，調料品清理污垢雜物，調料雜質。

2、開啟點餐電腦。

3、整理桌面和座椅的擺放符合規范、紙盒擺放在左側、呼叫器擺放於右側，每個桌面放置與人數相等的餐墊紙及餐具將每個水壺的檸檬水加滿，夏季水溫5度以下，冬季水溫65度以下。

4、參加班前會

參考資料來源：網路——服務員

⑨ 咖啡店的服務生一般要做什麼工作

一、上崗工作
1著裝上崗
2參加班前會
3檢查西餐廳設施
4整理西餐邊櫃
5備茶
6調制英國芥茉
7准備糖罐和奶盅
8准備分肉服務車
9准備咖啡
10准備冰桶
11准備甜酒
12檢查菜單和酒水單
二、西式擺台
13西式擺台
14擺放沙拉台
三、對客服務
15接聽預訂電話
16招待等候賓客
17引領賓客入座
18冰水服務
19點菜服務
20開胃酒服務
21結賬服務
22送客服務
23應對不滿意的賓客
四、酒水飲料服務
24白葡萄酒或玫瑰酒服務
25紅葡萄酒服務
26過濾紅葡萄酒
27香檳酒服務
28咖啡、茶及糖奶服務
29熱茶服務
30酒水車服務
31飲料服務
32零杯葡萄酒服務
33高效工作
五、餐中服務
六、甜品服務
七、其他服務
八、餐廳結束收尾工作

⑩ 咖啡店的服務包有哪些》

走進咖啡館，你復能輕松的享制受一種優雅的韻味，一種浪漫情調，一種享受生活的寫意感，一張舒適的椅、一架高貴典雅的琴、一個琳琅滿目的展示櫃，以及一幅溫馨雅緻的壁畫，營造著一種足以令人感動的氛圍。置身於這種氛圍之中，手握一杯或成熟果敢的「藍山」或內容豐富的「奶特」或簡練豁達的「冰咖啡」，桌上的牛排和筆記本電腦旁零散地擺放著一些或入時或傳統的書刊，耳邊回響著或悠揚的爵士樂或浪漫的流行曲，這是一幅多麼美妙的咖啡館文化時尚畫面啊！
——————————————————————這么說你應該懂了吧，還有wifi哦！