國外酒店服務

① 在國外的酒店和中國的酒店有什麼區別

集團化、國際化、細分化，酒店業呈現不同的走勢，同時，IT技術的不斷發展，酒店管理系統的發展到了一個新的時期，新的系統平台、新的軟體功能、新的系統特點及發展方向不斷涌現。不同酒店團體、不同酒店規模、不同酒店特點，在眼花繚亂的眾多產品中如何選擇？ 集團化 集團化經營策略是當前酒店業發展的必經之路，相對應的飯店管理系統就必須滿足飯店集團化的要求。中國當前酒店業的現實表明，佔20%的國外連鎖酒店管理集團管理的酒店拿走了80%的利潤，集團連鎖化似乎成了二八法則的代名詞。 這里指的飯店集團化管理系統不僅僅是指成員飯店的報表數據匯總、數據信息的上傳下遞等簡單的管理，而是指集團中央預訂系統、超常客計劃、集團營銷及客戶管理系統、集團統一財務、集團統一采購等更高層次上的管理系統。 首先是能搭建一個穩定、安全、開放的信息化平台，實現多種管理模式下的管理、控制功能。這個平台不僅能夠包容各種酒店管理軟體，能夠適應各種管理模式，而且能夠與其他多個系統進行無縫連接，比如：ERP系統、辦公系統等。集團酒店信息化系統的拓撲結構有兩種：一是中央資料庫集中方式，所有成員酒店及集團總部的數據集中存放在集團中央資料庫，有利於集團統一管理和控制，數據一致性容易實現——此方式僅適合於投資主體單一的酒店集團。二是分布式資料庫方式，集團中央資料庫與成員酒店資料庫相結合，數據分布存貯、分布計算，集團和連鎖酒店各自能強化自己本身的業務運算，效率較高，集團信息化一次性投入的經濟風險小，受網路設施影響較小，整體系統的安全性較高，不會牽一發而動全局，適應面廣，容易被集團的各種酒店業主所接受，有利於發展連鎖酒店的酒店集團。 其次是對中央預定系統（CRS）的要求。CRS 訂房引擎是CRS系統預訂業務的核心，主要可以處理以下業務：集團內部客房預訂，所有預訂均通過該引擎與各成員酒店的介面交互實時取得；與GDS的系統介面，通過在系統引擎的層次上進行介面，可以保證CRS與GDS的結合更加緊密；Web自助服務預訂業務的配合，酒店客人可以通過集團網站進行客房預訂、信息查詢及修改和積分查詢等工作。以CRS訂房引擎為核心，CRS可以為酒店客人提供不同的訂房渠道，從而提升集團酒店預定服務的水平，達到方便客人的目的。實現主要可有兩種模式，一是全程直連式CRS模式，這種模式下中央 CRS可以自由操作所有成員酒店的訂房業務，自由控製成員酒店的各類房間資源；二是B/S服務半手工模式，這種方式適應所有的PMS模式，也就是當前攜程、e龍採用的模式，各個成員酒店可以根據實際情況打開和關閉自己的CRS資源。 第三是超常客計劃的要求。常客積分計劃不僅擁有原來的包含預定、分銷、長客積分、stay at one/ play at all等功能，而且能通過其獨特的貴賓卡會員系統，實現儲值、記賬、信用、積分實時自由兌換、信息實時交流等功能。這個「超」，主要體現在完全的信息實時、超強的賬務積分能力與跨行業的應用上，比如，可以同時處理酒店、商場、旅行社等經濟聯合體的積分統計和使用。 四是集團營銷及客戶管理。可以為酒店客人提供優質、個性化的服務，發展集團和終端目標客人之間一對一的關系，培養品牌忠誠，挖掘潛在客戶。擁有常客管理、貴賓管理、積分獎勵計劃、客戶檔案分析、客戶檔案整理、潛在客戶分析、客戶信用分析等。

② 在國外酒店行李服務怎麼用英語表達

在國外酒店行李服務怎麼
How about the hotel baggage service abroad?
重點詞彙釋義版
在國外overseas; beyond seas
酒店hotel wineshop; public house; tavern; rummery
行李權luggage; baggage; ds; impedimenta; packing

③ 國外酒店如何打造酒店個性化服務

目前隨著移動互聯網的繁榮發展，移動設備價格低廉，連網便捷，這為各行各業的互聯網化提供了繁榮的大背景。

當愛彼迎逐漸博得年輕人的喜愛和追逐，傳統酒店市場日益衰落，如何在『互聯網＋』的時代大背景下實現企業的轉型升級成了當下酒店企業最迫切的問題。

互聯網對酒店行業的滲透目前主要體現在行業整體鏈條的銷售環節，未來酒店行業「互聯網+」的企業轉型升級潛在機會點，一是在用戶服務體驗環節，包括酒店客房、用餐、娛樂以及相關配套設施的互聯網化；而是在於酒店在運營過程中，同酒店周邊行業的廠商在商業合作模式上的創新，進而打造出以酒店為中心的新生態環境。

④ 求「國外高星級酒店個性化服務現狀「,是國外,不是國內,急的不能再急了!!!

你最好去谷歌看看。。。把這話翻譯成英文會有答案的啊朋友祝你好運啊。按我的方法做吧。。等你好消息

⑤ 國外最具特色的酒店有哪些

阿拉伯復塔酒店，又稱迪拜帆船酒店。全制世界最豪華的酒店當數阿拉伯聯合大公國境內迪拜的帆船（BurjAl-Arab）酒店，翻譯成漢語又稱「阿拉伯塔」，又叫做「阿拉伯之星」。它是世界上第一家的7星級酒店。位於中東地區阿拉伯聯合大公國迪拜酋長國的迪拜市。最高的七星級酒店

⑥ 怎樣申請到國外酒店工作

申請條件：
（1）、來年源齡：22-45周歲；
（2）、性別： 不限；
（3）、高中或者大專以上學歷，能進行基本的英語口語交流者優先；
（4）、如果達不到以上學歷要求，必須在相關培訓中心或者培訓學院進行專門的培訓，通過考試達到要求，才可以有資格申請職業移民；
（5）、具有一定的工作經驗，熟悉酒店的大部分工作流程，能簡單的跟客人交流以及能掌握簡單的酒店英語（可培訓），迎接顧客，以顧客服務為導向；
（6）、能吃苦耐勞、身體健康、無傳染病，無犯罪記錄。

⑦ 入住外國酒店有什麼要注意的

你可以再出國前，通過旅行社或者是旅遊網提前訂好酒店。
國外旅館一般不供應開水。有的旅館房間設有冰箱，擺有酒水等各種飲料，如飲用則要付款。有的旅館酒水一拿出冰箱後即自動記帳。有的旅館房間設有自動出售各種飲料、小食品的裝置，只要按動開關，食品、酒水自動出來，同時自動記帳，結算時統一付款。如要喝熱飲料，可向服務員索取，但要付現金及小費。有的旅館房間備有電熱壺，速溶咖啡、茶、牛奶、食糖等，可自己動手煮熱飲料。
由於長期住旅館，擬使用自備電器時，則應經旅館管理人員的允許，並注意不要燒壞傢具。
旅客應保持室內衛生，衣物不要亂放，鞋襪不要亂丟，廢紙、糖果紙、果皮等不要丟入便桶，可放在茶幾、桌子上，由服務員收拾，或自己扔入垃圾桶。用淋浴洗澡，注意不要弄得滿地水。不要損壞房間里的一切設備。吸煙者特別要注意不要燒壞地毯、傢具等設備。

新加坡旅遊注意事項：
1.新加坡一年四季都適合旅遊。可能最佳的時間是冬季，比較乾爽，氣溫也比較低。而夏季的氣溫比較高，經常下雨。你要是夏天去新加坡記著帶上雨傘
2.旅客在餐廳、酒店消費，須付10%的服務費與7%的消費稅，小販中心或小吃店不收服務費和小費，為了大眾健康，有空調的餐廳一律禁止吸煙
3.新加坡海關對於攜帶入境的外幣沒有最高金額的限制
4.免稅品：電器製品；化妝品；相機與鍾表；珠寶、寶石與貴金屬；鞋；藝術創作品與玩具
馬來西亞旅遊注意事項：
1.交往切忌用左手，傳統上馬來人認為左手是不幹凈的象徵。
2.對女士不可先伸出手要求握手，更不可隨便以食指指人。
3.馬來人忌諱摸頭，除了老師和宗教儀式外，不可隨意觸摸馬來人的背部。馬來人禁煙，不吃豬肉、死物或動物血液。以米飯、糯米糕點等為主食，用餐習慣是用右手抓飯進食。在相互交往時，衣冠必須整齊。
4.如果到訪別人家中而穿著拖鞋，則必須脫掉，放在門口。參觀回教堂須注意非回教徒入堂前需脫鞋。到寺廟參觀時，女性注意穿著不可暴露手臂和雙腳。
5.不得從正在禱告的回教徒面前走過。未經許可，不得拍照，不得觸碰《可蘭經》。
泰國：
整個泰國遍布了從五星級酒店到簡易的帳篷和小屋等多種多樣的住處。報價上給出的住房設施的價格和類型都與地理位置相關， 曼谷和主要的旅遊城市擁有一些世界頂級的酒店，而偏郊地區則以較低檔次的住房為主。

⑧ 在國外住賓館需要什麼

1、西歐復常規旅行住宿的三星級制酒店，與我國的國際三星級酒店在硬體設施方面相差很多。大堂不寬敞,電梯較狹小，但非常潔凈。建議自帶拖鞋和牙具等一次性使用的物品，通常酒店不提供；
2、請勿穿著睡衣走出房間；在酒店大廳內或其附設餐廳、酒吧內請勿穿拖鞋；酒店內禁止大聲喧嘩，以免影響其他客人休息；
3、離開酒店外出時，請通知領隊或陪同，並攜帶印有酒店地址和電話的名片，以備迷路時使用。最好能結伴同行（其中最好有懂外語的），以策安全；
4、酒店電話費昂貴，建議自行購買電話磁卡使用公共電話（歐洲的電話亭均可直撥國際長途）；
5、歐洲電源插孔為圓柱形，220V電壓，與國內不同，請注意配備相應的轉換插頭；
6、部分酒店有收費電視服務，在入住酒店前請向陪同咨詢，以免產生不必要的費用；
7、酒店內酒水通常高於商店銷售價格，請根據個人情況選用，歐洲自來水均符合衛生標准，可直接飲用（自費）。
8、Novotel系列酒店為標准三星級家庭型酒店，通常雙人間設有一張雙人大床和一張標准單人床，白天單人床上放一靠墊，用作沙發。

⑨ 國外酒店服務質量管理理論基礎

酒店運行管理方案
星級酒店的現代化經營管理是一項科學的系統工程，它不僅需要有新的觀念和科學的管理模式，且著重於內部的分工協作，也稱為團體精神。

要管理好一個酒店，首先要有很好的管理方法，不斷的改革創新，對顧客有一種吸引感，那麼如何才能有一種吸引感呢。我有幾點建議：
一、關於客房部的改革
一般酒店的客房部分區不是很明確，使客人不容易找到自己所在的房，我建議：
1、客房部分區要明確：分出高、中、低檔房。做好指示牌，高檔房一個區，中檔房一個區，低檔房一個區。
2、客房部的擺設竟可能跟其它酒店不同，可以添加一些場景。（例如花、草、樹等）使客人走進客房有一種異感。 我有以下幾點見議：
⑴光線喚醒。由於許多人習慣根據光線而不是鬧鈴聲來調整起床時間，新的喚醒系統將會在客人設定的喚醒時間前半小時逐漸增強房間內的燈光，直到喚醒時刻的燈光亮得像白天一樣；
⑵無匙門鎖系統，以指紋或視網膜鑒定客人身份；
⑶虛擬現實的窗戶，提供由客人自己選擇的窗外風景；
⑷自動感應系統，光線、聲音和溫度都可以根據每個客人的喜好來自動調節；
⑸"白色噪音"。客人可選擇能使自己感到最舒服的背景聲音；
⑹電子控制的床墊，可使不同的客人都得到最舒服的床上感受；
⑺營養學家根據客人身體狀況專門設計的食譜。
以上成本可能過高，但我們以後可以借鑒。這些也是未來酒店發展的趨勢。
我認為客房服務方面的發展趨勢有以下幾種：

1、項目豐富化
客房服務項目的設立既考慮而又不局限於檔次、星級等的限定，而是充分考慮客人的需求和酒店的實際情況，使服務項目趨向於豐富化的目標。即使是同一種服務項目，也努力形成本酒店的服務特色。如一些位於環境優美的風景區的酒店，考慮到客人進出不方便，在樓層區域設立小圖書室以豐富一些喜靜客人的晚間生活。同是客房小酒吧服務，由於接待客人不同，有的酒店擺放零食類為主的食品，而有些酒店則擺放快餐面等可以讓客人果腹的食品。這種種的不同使得客房服務項目趨於豐富和更能滿足客人的需求。

2、服務個性化
標准化、程序化和規范化的服務是飯店服務質量的基本保證。但是，只有標准化，而沒有個性化的服務是不完善的，是不能夠真正滿足客人的需求，令客人完全滿意的。因此，在酒店業競爭日趨激烈的今天，個性化服務已經成為飯店之間競爭的有利措施，成為服務的大趨勢。客房服務尤其如此。為提供個性化服務，取得客人的忠誠，客房通常建立完善的客史檔案，並根據客人需求的變化不斷調整服務的規程和標准。如提供夜床服務的酒店要能夠保證為客人開喜歡的那張床，放客人喜愛的水果、茶等物品。不再強求所有客人看同一份報紙，而是根據客史檔案將客人喜愛看的放進客房。

3、設施智能化
隨著高科技時代的到來，客人，尤其是一些商務客人，對酒店的各種設施都提出了更高的要求，驅使客房的設施向著智能化的方向發展。如客房鎖鑰系統使用智能IC卡鎖鑰系統，甚至是感應門鎖、指紋門鎖系統；客房內的自動控制系統，使用感應器控制，人進燈亮，人出燈滅等等。還有先進的通訊系統，可以上寬頻網的介面，e客房以及能夠提供客人在飯店消費情況、預訂房內用膳、訂購商品、選看電影等等信息的電視系統。

4、客房綠色化
在倡導可持續發展的今天，創建綠色酒店已經成為一種時尚，而客房的綠色化則是其中重要的組成部分。因此，客房通常在客房的房間和衛生間中放置棉織品的免洗提醒卡；減少並非大多數客人需要的客用品的品種和數量，同時提醒客人如果需要這些物品可以通知客房中心提供；在衛生間使用沐浴液、洗發液的液體分配器取代傳統的一次性容器，減少一次性容器對環境造成的污染；客房小冰箱選用吸收式的環保產品；減少一次性塑料用品的使用等等。

5、設計人文化
客房的設計更注重人的感受，趨向於人文化的發展方向。如插座的位置更加精心設計，以方便客人的使用；座椅將更加追求舒適感，至少應有方便移動的輪子，高低可以調節，以滿足客人辦公和休息的雙重需要；照明的燈光既考慮美化環境，也兼顧閱讀和工作的需要，具有足夠的亮度等等。另外，還考慮到殘疾客人的需要，在所有殘疾客人可能抵達的樓層區域應無障礙設計，可能需要使用的設施應可自助使用，無須他人幫助，這也體現著一種社會的文明。

6、類型多樣化
隨著酒店業的發展，一些有遠見的酒店已經開始營造自己的特色，而客房的類型是其區別於其他酒店的一個重要的方面，由此，使得客房類型呈現多樣化發展的趨勢。如商務客房、會議客房、休閑度假客房、無煙客房、女士客房、兒童客房、殘疾人客房、盲人客房、大床間、連通房等等。在客房類型趨向於多樣化的情況下，酒店也逐漸形成了自己的特色，並盡力使自己所特有的細分市場上的客人滿意。
二、 關於餐飲背景音樂與餐飲工作的改革
一家上檔次的餐廳，如要營造一種輕松舒服的氛圍，甚至於給員工一個舒心的工作環境，除保礙服務、衛生、菜品質量等其它外，少不了背景音樂的幫助，但往往大部分的餐廳對於背景音樂的管理的重視度都不夠，我有以下幾點見議：

1 、初上班選擇輕快音樂，以調動工作人員的士氣；
2 、營業中英節奏輕快的音樂，令人感到愉快；
3 、休息時間音樂以抒情、輕柔為主；
4 、營業開始時，可固定放同一首曲子，以起到提醒的作用；
5 、營業中忌放流行歌曲，最好以輕音樂為主，曲子在更換的同時，也應保留一優美的固定的曲子做為餐廳主曲，聲音控制應適中，切忌時大時小，並需由專人負責；

餐飲行業是一種復雜性經營結構：製作一個菜式有選料、粗加工、 細加工、加熱成熟、調味、出鍋、盛裝等繁雜工序。 餐飲是依靠傳統的手藝為消費者服務，工種多、分工細、要求高、技術性強。每個環節配合十分重要，每個崗位都要合理安排，合理分工，所以選拔廚師隊伍，選拔中層管理人員都應特別慎重下面對酒店管理談談本人看法： 常言說："三分技術，七分管理"。就管理來說， 又何其為重要，在管理中要強調結果，強調效率，強調質量。生存就在於管理，管理不好效益就不會好，

為搞好我們酒店總結以下經營管理經驗。
（1）搞好職工的自身素質。遵守職業道德，嚴明勞動紀律，明確管理章程，制定各項管理制度和生產標准， 抓好每個環節的組織、指揮、監督和調節。服務人員必須培訓後上崗，獎勤罰懶，促使職員上進，每天要有例會制，總結缺點，發揚優點。
（2）落刀成才，物盡其用。 不論經營什麼菜式都要把浪費率壓低到最低層，把成本的起貨率提高到最高層。 成本原料是菜式的基礎，成本大小決定利潤高低，所以選料上壓低成本， 讓利給消費者，以便售價讓顧客更好的接收。 菜式品種建立標准卡，規定其所用原料品種，規格和數量，精確核算成本， 一切出品率按規格標准操作，這樣即控制了成本，又保證了出品質量一致性，做到標准化，對保持飯菜質量十分有利。
（3）以龍頭菜式帶動經營主動權。 從中檔菜式中不斷推出本店的特色菜，並以成本稍高價售出，來刺激客人消費， 活躍酒店氣氛，而且還要使其適應各檔次消費者的需求， 以便抓住飲食業經營主動權。 （4）食無定味，適口而擇。不論經營什麼菜餚， 都要入鄉隨俗，把當地人口味考慮到前邊，適應地方口味變化， 能讓消費者接受，顧客認為好吃那就"萬歲"。再說粵菜、港式粵菜、 湘菜、川菜等結合當地生活習慣，在突出保持其特點、 物色的基礎上，一定要適應當地人的口味和生活習慣。
（5）要安全生產，各部門把握好自己責任區（包括原材料、衛生等等）。采購、倉庫、生產必須建立帳面流水帳；服務、 生產、收銀也必須建立良好財務制度。實行分片包干制， 定期檢查各部門衛生、生產情況，形成一個良好的工作環境。 本人認為，若想搞好我們酒店，應了解了大環境、 大趨勢，掌握我們顧客群體心理、口味，做到知已知彼，科學決策， 找到經營路子。傳統的菜式與改良引進的西餐和創新菜三路齊頭並進。只有拓寬思路， 才能適應當今飲食業市場經濟社會的消費需求，才能在激烈競爭中站穩腳，領導餐飲的朝流。

三、 餐飲部的人力資源管理
餐飲部是現代飯店必不可少的一個為顧客服務、為飯店創收的部門，在飯店經營中正發揮著越來越重要的作用。隨著社會生產力發展，國際間的社會、經濟交往日益頻繁，旅遊業的快速發展，人們生活水平的極大提高，飲食業必將進一步繁榮與發展。
經濟全球化，競爭多元化使餐飲市場競爭更為激烈，同時面臨著走向世界，開拓國際市場的機遇和挑戰。飯店業和餐飲市場的競爭，歸根到底實質上就是人才的競爭，要想在激烈的競爭中，立於不敗之地，盡快與國際餐飲業的發展同步與並軌，首要的問題就是搞好餐飲部的人力資源管理，「樹立以人為本」、「人是企業第一要素」的管理理念。
要做好餐飲部的人力資源管理，充分調動全體員工的積極性，創造更好的經濟效益和社會效益，應該從合理定員、科學安排、全員培訓、激勵機制等幾方面抓?

A、合理定員，科學安排
定員定額是餐飲管理的基礎工作，對餐飲部編制各類計劃，實行崗位責任制和經濟核算制，提供科學依據，能預防人浮於事，勞役不均等弊端，有利於提高廚房、餐廳員工的積極性和勞動效率。要遵守的一個原則就是：突出一個「精」字，機構要精，人員要精，保證滿負荷運作，做到事事有人管，人人都管事。

我見議可以用以下幾種方法：
（一）根據飯店的規模、等級、按比例定員。一般來說，管理人員應掌握在 1 ： 10 ，餐廳人員和廚房人員的比例應該是 1 ： 1 。
（二）根據勞動效率定員，把定員和定額結合起來，很多餐廳以餐廳類型和桌椅，可接待賓客數量為依據來進行定員，比如：宴會廳、高級宴會： 1 只圓桌、 10 位客人，需配服務員 2-3 名；一般宴會： 1 桌 10 位客人，一名服務員即可。
（三）按崗位職責與設備定員：餐飲部辦公人員和一些需人看管崗位，可根據職責范圍定員；根據設備多少定員，還要按員工的業務能力、熟練程度，具體掌握。
（四）科學安排班次，餐飲部因工種多，崗位差異大，班次安排要適應營業需要。不管是一班制、二班制或三班制，必須保證滿足餐廳經營和服務的需要，合理科學安排，即要發揮員工的積極性，保證滿負荷運作，還要考慮員工的承受能力和困難，關心員工的身體健康，避免員工長期超負荷工作產生厭戰情緒。人的承受能力是有限的，超負荷的工作，長時間得不到充分休息，就要拖垮身體。時間一長，餐廳經營就要受到影響。
在定員定額的管理上，要做到 「事事有人管，人人都管事「的科學管理機制。做到化繁為簡，一專多能，一人多職，一職多責，一員多崗。

B、切實抓好全員培訓
餐飲部要想在激烈的競爭中，不甘人後，取得明顯優勢，就必須加強全員的培訓，全面提高整體素質。要搞好培訓，關鍵是思想上必須創新，要不斷地接受新理論、新觀念、新事物，只有不斷創新，才能持續發展，創新又是餐飲企業生生不息的源泉和不竭動力，只要堅持思想上創新，就能做到技術創新，給賓客提供新產品。培訓實質上也是學習新知識、新理論、新技術的過程。

大量的資料表明，培訓與不培訓是截然不同的。國外的飯店集團，都有多處的培訓基地，每年都有嚴格的培訓計劃，像知名品牌「肯德基」就非常重視員工培訓，並建有訓練和教育基地。通過培訓使員工提高工作技能，豐富完善員工自身的知識，提供個人發展機遇，為企業發展注入了活力。

像國內近年來，涌現出叫的響的知名品牌「小藍鯨」、「綠茵閣咖啡廳」，他們的成功，也是歸功於培訓與學習，他們走出國門向日本、美國和歐洲等國家學習先進的現代的管理理念。請國內大專院校教授，飲食行業專家進行指導，或是聘請專業人才，他們的共同點就是學習、學習、再學習。

餐飲部全面培訓，主要包括：管理人才培訓、職業道德培訓、專業知識技能培訓和外語基礎培訓等方面。

在培訓方法上要靈活多樣，採取多種形式，最常用的就是「請進來」、「送出去」。請國內外大專院校的專家教授及烹飪界大師進行業務理論知識講座和實踐技能培訓。

有條件的話，把管理人才、業務骨幹送出國門進行深造，或到國內知名餐飲企業進行學習。為鞏固和考核培訓學習效果，平時要有計劃地開展崗位練兵、技術比賽、業務考核，鞏固管理水平、烹飪技術水平、服務技能。

C、建立員工激勵機制
在員工激勵方面，通過建設企業文化、企業精神，在企業中形成一種企業凝聚力和團隊精神。團隊精神是由具體目標和綜合性手段等方面組成的管理理論體系，在團隊精神及員工激勵方面，知名品牌「肯德基」特別注意激勵文化，「肯德基」在中國能成功發展，也得益於激勵文化，集團高層經常親自到餐廳激勵員工士氣，定期巡視自己管轄的餐廳，使上下溝通更有效，使部屬產生榮譽感、自豪感、增強責任心。

「團隊精神是企業之魂！」在具體實行上，我認為應該採取以下措施：
（一）首先要有良好的企業環境
只有建立起能使員工感到受關懷、尊重的良好環境，員工才會自覺地加倍工作，沒有快樂的員工，就沒有快樂的賓客。
（二）對員工進行理想、目標及自我價值的激勵
根據企業的發展，制定出具體目標，使每個人都有自己的工作目標，激勵員工為完成工作目標進行競爭，鼓舞員工克服困難，不達目標誓不罷休的決心，認識到自我的價值。如企業參加創優、星級評定等活動，用企業要達到的目標激勵員工，這樣他們才會不計報酬、不計工作時間，創造一切條件，為達到目標而忘我工作。
（三）榜樣的力量是無窮的
榜樣又是很具體的，像領導的以身作則，單位的先進人物、先進事例，以及社會上的英雄模範，歷史上的英雄人物都能激勵員工作出不平凡的成績。
（四）獎懲分明、用制度激勵人
古今中外精神和物質的獎懲，歷來都是一種有力和有效的激勵因素和管理手段。
比如對技術好、貢獻大、任勞任怨的員工，從精神上給予表揚，從物質上予以獎勵。根據需要，可以調換到關鍵或能發揮更大作用的崗位、提拔晉級、外出學習考察、深造，或優先解決住房。通過以上手段，會使受獎者心理產生積極影響，產生積極向上的力量，並能促進企業內人際關系的健康發展。
對技術差、違反紀律、造成損失的要當罰則罰，屢教不改的員工，要予以辭退。恰當的懲罰，能使周圍的人受到教育、引以為戒，有過不罰將會影響員工的積極性，帶來不良後果。
中外知名品牌和成功的餐飲企業都有一套符合自己企業實際的制度和崗位職責，以規范企業員工的言行。用制度塑造一批人，保證了工作的高速運轉；一系列行之有效的制度措施為企業管理打下了基礎。
實踐證明，用制度管理的力度是長久的，來自科學的機制的力量是巨大的。只要有效地維護了制度的絕對權威，就能使企業走上規范化的管理。

四、酒店在競爭中可選擇的競爭策略我見議以下幾點：

1、靠創新取勝。隨著客觀環境的變化，客人消費慾望和消費習慣的變化，酒店不斷開辟新的服務項目和服務內容，並在酒店的建築外觀、客房、餐廳布置上創出新意。
2、靠優質服務取勝。服務質量是酒店生存發展的生命線，是提高酒店競爭能力的核心。酒店的設備條件再好，如果沒有優質服務相配套，也會在競爭中被淘汰；相反，設備條件差一些，如果能提供優質服務，也能贏得客人的信任，在競爭中取勝。
3、靠快速取勝。迅速適應市場的需求變化，並及時向客人提供令人滿意的服務項目。酒店管理者在「快」字上下功夫，才能爭取主動，才能抓住有利的市場機會，才能在競爭中取得主動權，以快取勝。
4、靠優勢取勝。酒店經營應揚長避短，充分發揮自己的優勢，充分利用自己的有利條件，以爭取有利的競爭地位。

五、回顧與預見

回顧十年路，預見十年後。

總結經驗教訓，不要重復自己。要善於從走過的路子里摸索出獨出心裁的思維，並以此預測下一步怎麼做，採取什麼措施。我們雖然不可能象孔子那樣前知500年後知500年，至少要前知10年後知10年，否則便不是稱職的企業領導。

以常人不可企及的才幹，追求「贏」字。

革新與創造

沒有一成不變的市場，也沒有一成不變管理。去年使我們賺錢的辦法在今年不一定有效。環境在不斷變化，管理者必須不斷革新和創造。從酒店的產品和服務，從硬體到軟體，從工作到生活，都必須不斷革新和創造。

崇尚時速，追求變化。從服務到管理，從流程到模式，都必須有革新和變化。沒有革新，意味著你不會革新，只能坐等淘汰。

要經常改變公司的基礎框架，學習使用新的經營方法，讓員工去適應新的工作環境，讓他們敢於冒險和創新。

⑩ 想去國外酒店當服務員，怎麼才能去需要些什麼

出國勞務派遣，你得去找出國勞務公司，咨詢他們相關事宜。