疫情期間食品安全監管圖片

⑴ 現在疫情還未結束，吃進口的食品安全嗎

其實食物上面是很有可能附帶新冠病毒的。因為病毒在低溫環境下並沒有那麼容易被殺死。有實驗證明，新冠病毒在零下六十度的時候還可以存活。所以如果有工廠的工人感染病毒的話，是很有可能把它帶到食物上面的。 作為消費者的我們，盡量不要購買進口的活體海鮮產品。如果實在想吃的話，可以直接去餐館吃經過高溫烹煮之後的食物。因為病毒並不耐高溫，在經過烹飪以後，病毒就會被全部殺死。吃起來就會相對的安全放心。當然了，最有效的預防辦法就是控制住自己的嘴，在這段特殊的時期里，盡量不要購買進口的食物。

⑵ 疫情發生後禁止進口的冷凍食品有哪些

一、暫停各類企業進口生鮮海產品，禁止經其它地方轉運進口生鮮海產品。現有庫存的進口生鮮海產品全部封存，並送當地疾控機構進行核酸檢測，檢測合格後方可作騰庫銷售。

二、全市各類商場、超市、料理店、海鮮專賣店和冷藏冷凍食品經銷商，暫停銷售包括三文魚在內的進口生鮮海產品，存量產品一律封存送當地疾控機構進行核酸檢測，檢測合格後方可作騰庫銷售。

三、各類市場、餐館、酒店等經營的生食海鮮、生鮮食品以及冷藏冷凍食品必須追根溯源、索證索票，建立進貨台帳，並進行防疫檢測，無相關證明文件的產品一律不得銷售和食用，並送有關部門集中銷毀。

四、各類市場經營主體要對生鮮和冷藏冷凍食品的生產、運輸、加工和銷售等各環節實行閉環管理，全程做好防疫防污染工作。對生鮮和冷藏冷凍食品經營場所實行一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一休市、當日活禽零存欄。

五、各類市場要嚴格執行四個「一律」要求，即不佩戴口罩的，一律不得進入市場;不接受體溫檢測的，一律不得進入市場;出現發熱症狀的，一律不得進入市場;對體溫異常者，一律第一時間向社區報告。

六、積極做好貨源組織工作，抓好生鮮和冷藏冷凍食品保供穩價，加強市場監管，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、走私等擾亂市場秩序的違法違規行為，切實維護市場正常秩序。

七、廣泛開展愛國衛生運動，宣傳引導市民增強個人自我防護意識，養成良好的飲食衛生習慣，謹慎生食海水產品。

八、農貿市場、海鮮市場、冷凍批發市場等相關場所的管理和從業人員必須全部進行核酸檢測，核酸檢測結果為陰性的才能上崗。
一、高度重視、落實屬地責任

堅持"屬地管理，守土有責"的基本原則，以發現問題為導向，以控制風險為目標，突出重點，排查隱患，追根溯源，嚴防食品安全事件的發生。

二、突出重點，加強重點環節食品安全監管

(一)重點監管產品和重點監管對象

以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其製品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場(含附設冷庫)、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等經營者為重點，全面排查食品安全風險隱患。

(二)加強對食品集中交易市場的監督檢查

加大對食品集中交易市場的監督檢查，督促市場開辦者落實食品安全管理責任，依法對入場食品經營者履行管理義務，查驗並留存食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，並核對入市畜禽類產品檢疫合格證明標識內容與實際數量、來源等情況，無食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。

(三)加強對食品銷售經營者的監督檢查

加大對超市、便利店、食雜店等食品經營者的監督檢查力度，督促食品銷售經營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，采購食品依法索要相關憑證，不採購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。

(四)加強對餐飲單位的監督檢查

各區要准確掌握轄區內餐飲服務單位的復工復產情況，結合有關文件要求，對轄區內已復工的餐飲服務單位進行全面的疫情防控和食品安全監督檢查，對學校(含托幼機構)食堂和養老機構食堂要開展全覆蓋檢查。按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求，全面檢查餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工製作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等。重點對餐飲服務單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環節購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料。督促酒吧、夜店、網路訂餐平台落實食品安全和疫情防控主體責任，確保檢查取得實效。單位食堂、集體用餐配送單位和中央廚房從業人員佩戴的智能體溫計要做到應注盡注、應戴盡戴、應用盡用。

三、加大監督抽檢力度，嚴查違法行為

各局要組織力量對轄區內重點業態、高風險食品有針對性地組織抽檢、監督檢查和執法行動，有效防控食品安全風險。在開展工作過程中，要做好個人防護，確保零感染。根據轄區實際，加大監督抽檢覆蓋面和抽樣數量。針對監督抽檢、監督檢查中發現的問題，應當堅決予以立案，依法予以嚴懲;符合移送公安機關條件的，應當按照有關要求及時移送公安機關。

四、繼續做好重點環節疫情防控工作

按照屬地政府疫情防控工作部署，立即督促指導食品集中交易市場、商場超市、餐飲單位等食品經營單位嚴格落實"四方責任，按照疫情防控指引要求，做好疫情防控工作。重點指導食品集中交易市場開辦者落實對市場的消毒、通風、清潔等防控措施，對進場車輛進行全面消毒，對工作區域進行全面消毒，保證市場清潔、通風，市場消毒完畢應在明顯位置做好已消毒的標識，並對進入市場的人員進行提醒和防控知識的宣傳教育。督促市場內商戶對設備和工作區域進行消毒;在處理動物和生鮮動物產品時，穿好工作服、戴手套和做好面部防護，落實衛生健康部門和市場

⑶ 疫情期間，怎樣做好家庭食品安全和營養搭配

在疫情期間一定要注意飲食上的葷素搭配，盡量選擇比較新鮮的食材，像一些蛋類肉類要充分煮熟後再食用。要多吃一些瓜果蔬菜，不能光選擇單一的食物，在不同的食物中人體能獲取不同的營養。

其實家庭食品安全很簡單，就是使用新鮮不變質的食材，而營養搭配就要看每個家庭不同的口味了。每個家庭喜愛的蔬菜和水果都不一樣，盡量多買一些不同的品種，每個品種都少買點，這樣每天都能吃不同的菜，也不會造成浪費的局面。

⑷ 疫情防控飲食安全，需要遵循哪五項安全原則

在疫情期間飲食安全要遵循的五項安全原則是：1、食用清潔的食物和水 ，2、從四個層面保持清潔 ，3、生熟分開 ，4、處理完食物，要用肥皂和流動干凈的水來洗手，5、把食品存在於安全的溫度下。這五項安全原則不僅能夠讓我們在飲食衛生上保證安全，也能夠在營養上保持充足，在飲食上多費點心思，就能多一點營養，多一層防護！

食物在購買前後要徹底洗手，對於蔬菜瓜果一定要購買安全地方的 ， 無論熱的或冷的食物，均應在安全溫度下保存，以防止細菌滋生。清洗處理肉、禽、水產品等生鮮食品時要注意方法，不要在水龍頭下直接沖洗生的禽肉製品，防止濺灑污染 。訂購外賣時，要查驗食物是否已密封盛放 ，取外賣時務必戴好口罩，建議進行無接觸配送 。平時我們出門要注意佩戴口罩、少聚集、勤洗手，注意食品安全。

⑸ 疫情期間廣東湛江青蝦仁食用安全嗎

這個階段雖然危險性也不高，但盡量控制一下還是有好處的。

⑹ 新冠疫情遲遲不散，對全球食品安全會造成影響嗎

會！加強檢測！

⑺ 疫情之下，社會各界為保證食品安全可以做什麼

最近北京的疫情又讓人捏了一把汗，特別是百事食品包裝袋上檢測出病毒，真的讓人揪心。經過半年的努力，我國的疫情已經得到了很好的控制，但是國外的疫情是一輪又一輪的高峰，隨著交通的高速發展，世界已經變成了一個村落，沒有國家可以在這場災難中獨善其身。食品作為人民生活的基礎，社會各界都應該積極的防護。

疫情是一場全球性的災難，沒有人能夠獨善其身。地球變成了地球村，人類也變成了命運共同體。辛苦的一線醫療人員，他們才是最辛苦的存在。作為普通的群眾，我們也要盡自己的一份力，少聚集，勤洗手，戴口罩。