五星級酒店服務

㈠ 在五星級酒店當服務員是一種什麼樣的體驗

客房服務員的尊嚴最廉價，每天上12個小時及以上的工作，還要求高質量高工作量

㈡ 五星級酒店裡的服務員一般都干什麼

不同部門有不同的職責，而且不同職位也會有職責和職權的差別。通常理解的服務員為中西餐廳和客房服務人員。
餐廳服務人員負責擺台（餐具位置、餐桌裝飾、客人座次）、點餐（介紹食材、口感和好評度）、上餐（上餐順序、擺盤藝術、用餐時間把握）、清理餐桌衛生（用餐過程中產生的碎屑及用畢的餐具更新、退回）、觀察客人示意並及時滿足客人的細微要求，另外也要格外注意收集客人對用餐體驗的反饋（好的地方不會太提及，一定要留意客人不滿意的地方），最後送客（禮貌，不催促，最好讓客人留下深刻的美好印象）。
客房服務員主要負責房間衛生的清理和室內設施的陳列，並且匯報房態（空房、入住、在外等等）。在掃房過程中要留意客人用過哪裡、沒用過哪裡，從這可以看出哪些部分是客人欣賞的滿意的、哪些是不受人歡迎或沒有引起足夠使用興趣的。另外，客人沒有退房而要求打掃房間的話，一定不要輕易改變客人物品的位置和順序，而且要留意地面上的物品是否值得保留，如果不確定，就要擺放在較顯眼的地方留給客人自行篩選。正常來說，一位服務人員打掃一個標間需要近半個小時的時間，打掃極其混亂的套房需要近一個小時的時間。衡量客房服務人員的標准一般來說是看她一天工作時間內可以清掃多少個房間。
這些是大面上的活兒，不同酒店有不同酒店的文化，有的甚至有對服務的獨到見解，需要對員工做出不同的規定和培訓。

除此之外，前廳、會展、、康樂、禮賓、市場、人力、工程、安保等等各部門還有更為專業的事務，但他們的重要性在市場運作中是次於直接服務人員的，因為客人是來買體驗的。

㈢ 五星級酒店的服務項目有哪些

客房、餐飲、宴會會議室是主要服務項目，酒吧、大堂吧、SPA（有的酒店沒有）、健身房，這些都是大的營業項目。

㈣ 五星級酒店對前台的要求

1、功能劃分合理，空間效果良好

2、裝飾設計有整體風格，色調協調，光線充足，整體視覺效果和諧

3、總服務台位置合理，接待人員應24h提供接待、問詢和結帳等服務。並能提供留言、總帳單結帳、國內和國際信用卡結算、外幣兌換等服務

4、應專設行李寄存處，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護賓客的隱私

5、應提供飯店基本情況、客房價目等信息，提供所在地旅遊資源、當地旅遊交通及全國旅遊交通的信息，並在總台能提供中英文所在地交通圖、與住店賓客相適應的報刊

6、在非經營區應設賓客休息場所

7、門廳及主要公共區域應有符合標準的殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛生間或廁位，為殘障人士提供必要的服務

8、應24h接受包括電話、傳真或網路等渠道的客房預訂

9、應有專職的門衛應接服務人員，18h迎送賓客

10、應有專職行李員，配有專用行李車，24h提供行李服務，提供小件行李寄存服務

11、應提供代客預訂和安排出租汽車服務

12、應有專職人員處理賓客關系，18h在崗服務

13、應提供禮賓服務

14、應有管理人員24h在崗值班

(4)五星級酒店服務擴展閱讀：

用星的數量和顏色表示旅遊飯店的星級。旅遊飯店星級分為五個級別，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為五星級。星級越高，表示飯店的等級越高。

星級標志由長城與五角星圖案構成，星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。

一至五星級的酒店銅牌上以鍍金五角星為符號，而獲得「白金五星級」的酒店，其標牌上綴有的五顆星將選用白金色。飯店星級標志應置於飯店前廳最明顯位置，接受公眾監督。飯店星級標志已在國家工商行政管理總局商標局登記注冊為證明商標，其使用要求必須嚴格按照《星級飯店圖形證明商標使用管理規則》執行。

任何單位或個人未經授權或認可，不得擅自製作和使用。同時，任何飯店以「准X星」、「超X星」或者「相當於X星」等作為宣傳手段的行為均屬違法行為。飯店星級證書和標志牌由全國星評委統一製作、核發。標志牌工本費按照國家相關部門批準的標准收取。

每塊星級標志牌上的編號，與相應的星級飯店證書號一致。每家星級飯店原則上只可申領一塊星級標志牌。如星級標志牌破損或丟失，應及時報告，經所在省級星評委查明屬實後，可向全國星評委申請補發。星級飯店如因更名需更換星級證書，可憑工商部門有關文件證明進行更換，同時必須交還原星級證書。

㈤ 五星級酒店的服務標準是什麼啊~

酒店總體基本要求
1、酒店功能劃分合理、設施使用方便、安全。 五星級大酒店
2、酒店室內外裝修高檔、建築及裝修選用豪華材料。
3、酒店內部公共信息圖形符號符合LB/AT001標准。
4、有中央空調系統。
5、有背景音響系統。
6、有與五星級酒店相適應的計算機管理系統。

酒店接待大廳基本要求
1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。
2、有與酒店規模、五星級相適應的總服務台，總服務台有中英文標志、分區段設置接待、問訊、結帳、24小時有工作人員在崗。
3、提供留言服務、一次性總帳單結帳服務、信用卡服務、24小時提供外幣兌換服務。
4、總服務台提供酒店服務項目宣傳品、酒店價目表、中英文本市交通地圖，全國旅遊交通地圖、本市和全國旅遊景點介紹、各種交通工具時刻表、報刊雜志等。
5、可8小時直接接受國內、國際客房預訂，有酒店和客人同時開啟的保險箱、設門衛應接員、專職行李員、值班經理、大堂經理。
6、在非經營區設客人休息場所、提供店內尋人服務和安排計程車服務、門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。
7、至少能用2種外語提供服務（英語為必備語種），總機至少能用3種外語提供服務（英語為必備語種），各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示。

客房基本要求
1、至少有40間（套）可供出租的客房，70%客房的面積（不含衛生間和走廊）不少於20平方米，至少有5個開間的豪華套房，有殘疾人客房。
2、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字台、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭櫃、床頭燈，台燈，落地燈、全身鏡，行李架等高級配套傢具。
3、衛生間用豪華建築材料裝修地面、牆面、頂棚，用良好的排風設施，110/220V電源插座，電話副機，吹風機和體重稱。裝高級座便器。梳妝台，浴缸並帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，24小時供應冷熱水。
4、有直撥的國內、國際電話，有彩色電視機、音響設備、並有閉路電視系統，播放頻道不少於16個，自辦節目至少有2個頻道，而且還具有兩種以上的外語衛星電視頻道，為國外遊客帶來方便。
5、有與五星級相匹配的文具用品，提供開夜床服務，24小時提供冷熱飲用水及冰塊，免費提供茶葉或咖啡，客房內設微型酒吧，24小時提供中西式早餐，正餐送餐服務。
6、提供叫醒服務，留言服務、衣裝濕洗、乾洗，熨燙和修補服務，提供擦鞋服務。
7、客房、衛生間每天全面整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補齊。

餐飲基本要求
1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風味的中餐。
2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。
3、有獨具特色，格調高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。
4、有適當的小宴會廳，有封閉的酒吧間。
5、餐廳、酒吧的主管、領班和服務員能用英語提供服務。
6、廚房冷盤間、面點間獨立分割，有足夠的冷氣設備，冷盤間有空氣消毒設施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉。

公共區域基本要求
1、有足夠的停車場，有足夠的高質量客用電梯，轎箱裝修高檔，並有服務電梯。
2、有公用電話，並有市內電話簿。
3、有男女分設的公共衛生間。
4、有商場，出售旅行日常用品，旅遊紀念品、工藝品等商品。
5、有商務中心，代售郵票，代發信件，辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務。
6、有醫務室。
7、提供代購交通、影劇、參觀等票務服務。
8、提供市內觀光服務。
9、有應急供電專用線和應急照明燈。

㈥ 五星級酒店都會提供哪些服務

營口的五星級酒店有：營口紅運大飯店、營口港豐大酒店、營口皇家園林酒店、營口版熊岳天沐溫泉度權假村等。
一般在專業的酒店管理書籍裡面列有明細
1）免費的國際信件郵寄。
2）免費傳真收發。
3）免費使用行政酒廊或者行政會議室。（但都要預定）
4）免費使用酒店系列康樂設施服務和酒店常規服務。
5)免費加座服務.(就是說你有4個訪客來你的房間探望你，那裡只原來只配三個沙發，現在要給你加坐加到五個沙發）
以上是最基本的，一般來說，很多的五星級酒店會根據自己具體的營業狀況來調整免費服務。
至於收費項目，就很多啦，比如說是游泳啊，KTV，棋牌社，健身等等。
如果您還想了解更多這方面的訊息，推薦您看看「準星酒店和掛星酒店的區別」這篇文章。

㈦ 五星級酒店有什麼部門

五星級酒店的機構設置與基本崗位職責
（一）酒店的機構設置
酒店的特點決定了酒店的經營一般為每日24小時不間斷運行，因此把酒店運作機制分為服務和保障兩大部分。新員工入職酒店後，在日常的工作中，經常會涉及到與其他部門的協作與配合，因此必須了解酒店的機構設置情況。由於各酒店的規模和經營管理方式不同，機構設置不完全一致，但基本的部門和機構不會有很大的差別。
（二）酒店的管理層次和管理原則
1、酒店的管理層次
酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小。現在國內比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。酒店一般分為四個層次：
（1）服務員操作層
酒店要為客人提供高質量的服務，必須通過服務員的服務來體現。因此，服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等，是酒店提高服務質量的重要條件。總之，服務人員要根據崗位責任制的規定，明確自己的職責范圍、服務程序、服務質量標准和應該具備的服務技能及理論知識，向主管（領班）負責。
（2）督導層
主管（領班）主要負責安排日常工作，監督本班組服務員的服務工作，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標准。作為主管（領班）還要隨時地協助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候，或是服務人員缺少的情況下，領班要親自參加服務工作，因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧，是本班服務員的榜樣，是服務現場的組織者和指揮者。否則他就不具備領導本班服務員的權威。主管對部門經理負責，領班對主管負責。
（3）部門經營管理層
部門經理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監督。同時，還要負責制訂本部門的工作計劃，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經營方針和服務標准，以求得最大的經濟效益。作為一名部門經理不僅要有組織管理能力、經營能力、培訓能力，熟悉掌握部門的服務標准、服務程序，同時還要具有實際工作經驗並具有一定的服務技能。部門經理對總經理負責。
（4）總經理決策層
酒店的總經理主要負責制訂企業的經營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發展目標，同時對酒店的經營戰略、管理手段和服務質量標准等重大業務問題做出決策。此外，還要選擇、培訓高素質的管理人員，負責指導公關宣傳和對外的業務聯系，使酒店不斷提高美譽度和知名度。總經理對董事會負責。

㈧ 為什麼五星級酒店要收15%的服務費

因為星級酒店可以對賓客部分消費項目（包括客房、餐飲、洗衣、電話）加收服務費

部分星級酒店和鑽石級餐廳徵收15%的服務費一直令消費者頭痛。「現在大部分顧客覺得星級酒店的服務態度好，環境好，也都默認了收取15%的服務費。」從事宴會生意的劉經理說。

根據國家旅遊局、財政部、國家物價局、國家稅務局1989年發布的《關於旅遊涉外飯店加收服務費的若干規定》第二項指出從1990年元旦起，星級酒店和未經過星級評定但經過審批部門批準的飯店可以對來店賓客部分消費項目（包括客房、餐飲、洗衣、電話）加收服務費。

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《關於旅遊涉外飯店加收服務費的若干規定》:

三、加收服務費的標准及辦法

已評定為星級的國營旅遊涉外飯店，按實際價格的10％加收服務費。未經過星級評定，但經審批部門批准加收服務費的國營旅遊涉外飯店，按實際價格的7％加收服務費。加收的服務費在賬單中用中、英文印出，單獨列項計收。

四、服務費的分配和使用

國營旅遊涉外飯店加收的服務費作為專項管理，免繳所得稅，繳納3％的營業稅後的收入，按規定繳納能源交通建設基金和調節基金後作如下分配：30％旅遊主管部門，作為對外宣傳推廣費；70％留給國營旅遊涉外飯店，用於職工的福利和獎勵。

㈨ 五星級酒店有什麼不被發現的免費服務

一櫃子的進口零食和飲料都是免費的，當然除了高檔的酒，還有免費的泳池和足療什麼的。退房的時候也不會讓你等著他們去檢查房間，只問了一句，有沒有額外消費。

㈩ 在五星級酒店裡當服務員，要有什麼要求

1、按照規格標准，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的准備工作；確保所用餐具、玻璃器版皿等清潔、衛生、明權亮、無缺口；確保桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡；了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。

2、協助前台服務員做好餐前准備、餐後服務和餐後收尾工作；協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等；協助前台服務員，溝通前後台的信息；參加班前例會，聽從當日工作安排；檢查儀容儀表。

3、站立是生活靜態造型動作，它也是對服務員最基本素質的考驗。站立雖是靜態造型，但對餐廳服務員來說則是靜中有動，目光必須照顧到工作區域內的各個餐位。