服務員總結
1. 服務員工作總結怎麼寫啊
工作情況概述，工作目標完成情況，
工作紀律，工作態度
不足，努力方向
2. 餐飲服務員每一個月的總結
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員，我的工作很簡單，就是照顧好客內人，一般人都可以做好。我也容說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力並不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。
今年,由於國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境相當嚴峻,如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將餐飲部年終工作主要工作總結如下:
3. 服務員工作總結怎麼寫
服務員工作總結主要寫一下你每天的工作內容，這段時間工作帶給你的收獲，有哪些經驗，以後要努力的目標。就可以了。
4. 餐飲服務員的工作月總結
餐廳服務員個人工作總結範文一
從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員內是沒有前容途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪台、擺台的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的准備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。
5. 餐廳服務員工作總結
工作總結很好寫的，就是要讓你的領導了解你，體現你的工作價值所在。所回以寫好幾點：
1、你都做了答哪些事，簡明扼要；
2、這些事情中有哪些需要用你個人的技巧去解決，或需要你個人的腦子去解決，讓領導看到你是用心用腦在工作，即使沒有問題，你也要寫出遇到有難度的問題，然後通過你的努力解決了，沒有給公司帶來負擔或者帶來哪些效益；
3、通過的工作，你對崗位和工作的認識；
4、今後的工作你還要提高哪些能力或者需要再補充哪方面的知識，並已開始著手去做，去學了；
5、上司喜歡自動自發的人，而不是推一推動一下的人。所以，沒有分派到你的工作但是你分內的工作，你要先有做的准備。
這幾點你寫就差不多了。
6. 餐廳服務員年終總結怎麼寫啊
餐廳服務員年終總結格式如下：
一、標題
二、正文
1、開頭
列舉自己工作的具體內容和崗位職責，對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。
2、成績和缺點，這是總結的中心。
總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是什麼性質的，怎樣產生的，都應講清楚。
3、經驗和教訓
做過一件事，總會有經驗和教訓。為便於今後的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，並上升到理論的高度來認識。
4、今後的計劃
根據今後的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等。
三、謝辭
闡述在工作中遇到困難時，領導及同事對自己的幫助。
四、落款
在最後寫上署名和日期。
總結的注意事項：
1、一定要實事求是，成績不誇大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。
2、條理要清楚，總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。
3、要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的；有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。
7. 餐廳服務員工作總結怎麼寫
今年是收獲的一年，也是大發展的一年。在領導的教育 、支持 、鼓勵下，在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面做簡要小結如下:
一、在日常工作中我們樹立了三個理念
顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多麼刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最 終目的。
細節理念：細節決定成敗，做好每一個工作細節，酒店的管理系統，服務系統才會順暢的運轉。
文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業氛圍中工作。
二、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢於奉獻爭做先進的敬業精神。
三、堅持「良心品質、質量第一」的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標准，是每一位員工的工作尺子，為提高員工的標准意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統一的操作標准。
四、圍繞酒店發展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發展使命。
五、規范企業管理，實行品牌發展戰略，在後勤此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發展，發揚團結、高效、務實、奉獻的企業精神。通過節能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果，穩定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。
新的一年，新世紀面臨新的挑戰，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在某某總的正確領導下，扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務質量，不斷提高全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成某某年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。
8. 傳菜員的工作總結
我在酒店傳菜的崗位上,所做的一舉一動都代表著酒店,但是在這一年裡,我在思想認識還有實際工作中並沒有盡到這個責任.通過認真反思,總結了以下幾點：
一、工作時工作怠慢,熱情度不高.在服務上缺乏靈活性和主動性.
二、對自己的本職工作操作機械化,不創新求異.
三、缺乏交流和溝通,信息反饋不及時,導致工作不協調.
四、缺乏銷售意識和銷售技巧,客房出租率低.
五、微機改革之後,缺乏責任心,沒有及時的數據統計和管理.
六、自身調節力差,情緒化嚴重.
七、服務意識淡薄,沒有真正的把客人的需求放在第一位.
針對以上的在工作中出現的問題,我會通過反思積極的改正,並立志做到以下幾點：
一、加強業務訓練,提升自身素質.
在酒店的門面前工作,個人的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務標准和管理水平,因此平時對自己嚴格要求,積極掌握業務,才能更好的為客人提供優質的服務.
二、加強銷售意識和銷售技巧,提高入住率.
根據客人的需求,調配好房間,推出客房促銷方案,讓每一位進到酒店的客人,都有可能住下來,爭取更高的入住率.
三、加強協調工作.
酒店是一個復雜的大家庭.前台是大家庭的核心.加強與客人的溝通,了解客人的需求,進而滿足.加強與樓層的溝通,協調好前後台關系.加強與公關銷售部的關系,提前了解並做好入住接待的准備工作.
四、加強微機數據和報表管理.
根據公安系統的要求,認真填寫入住登記表,並及時的輸入電腦,確保客人的安全和酒店的操作.積極建立各類表格,實施表格化管理.對於各類報表,要細微化,嚴謹化,對比化.
五、加強主人翁精神.
以身作則,在工作中起到積極的帶頭作用,做好榜樣.讓領導放心把事情交到自己手中去完成.積極配合領導的工作,比如在忙的時候,要為領導解憂.接待大小型會議的時候,提前做好准備工作.
做好以上幾點,那麼自己的工作在新的一年中會有一個進步.但是在我們積極工作的時候,我也有幾點建議：
一、酒店機器老化.前台的復印機,傳真機,驗鈔機都存在問題,不能很好的為客人服務,經常引起客人投訴,減少了酒店的收入.希望領導能夠考慮更新機器.
二、創建綠色飯店主張「開源節流,增收節支」.總台的各類燈具在開餐高峰期的時候,希望不要太限制.每一個部門都有自己的記錄表,防止推脫責任.
三、微機聯網的應用還是沒有普及.希望在09年能夠程序化.
四、多加強一些業務技能的培訓,提高崗位操作能力.
五、穩定員工隊伍,減少流動量.培養忠 忠誠度.
新的一年即將開始,我會以新的精神面貌和實際行動來想賓客提供最優質的服務.
9. 飯店服務員用幾句話對自己的總結
收台時應按收台程序進行收台，多與客人溝通，有問必答，根據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質；
服務開餐間，准備好各種用品，隨時保持微笑服務；
爭取做一名優秀服務員工，應互相幫助. 送客意識加強落實、餐廳衛生，餐廳鋪台，自己解決不了及時匯報上級；
不遲到，介紹點菜方式，征詢客人酒水並報名稱及價格；
當餐服務時，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人；
出現爆滿翻台時不得出現空崗無人盯台. 餐後要和餐中享受一樣完善的服務，及時添加最後一道禮貌菜及餐巾，要主動推銷，主動介紹，最後祝客人用餐愉快；
站台現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無論閑忙時要按標准服務質量以及正常心態，接待好每一批客人、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮、茶. 積極參加培訓，及時清理檯面，確保檯面衛生整潔，提升服務技能與技巧. 客到及時安排客人入坐，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，不斷提高服務技能，業務素質能力. 如工作中出現疑問及時處理，及時為客人問茶，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉；
客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜，確保正常營業使用；
按規定時間站位、關門、關窗，不知者委婉回答客人，認真、快速的完成工作任務；
上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為；
餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以優質的服務使客人滿意；
操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落；
做好針對個性化服務工作、斟茶、派巾，請示領導後方可下班、超的良好風氣，熟悉服務知識. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保檯面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤，遵守本店一切規章制度。
10. 求幾篇咖啡廳服務員工作總結
工作宣言：顧客就是上帝，我們是微笑的天使。（工作實際做法）您好！歡迎光臨！歡迎下次光臨！請問有什麼能幫到您的！謝謝！（禮貌用語）我們的服務只有起點，沒有終點！（口號）
工作內容：用細節感動顧客。
1、衛生、禮貌用語、接人待物方面要細致周到；
2、臨時突發性問題處理，要做到沉著冷靜，不偏坦，以顧客滿意度為前提；
3、做到眼到手到，無論是台燈、地面上細小的紙屑還是吧台、廚房出品的餐飲做到這一點。
工作中發現的問題：
工作中需改善的項目：
後兩點就得你自己填寫了，可以不用太多，畢竟你寫得累人家看得也累。
其實工作總結應該看你是以服務員還是領導層的角度來寫的，因為立場不同，工作內容及該注意的事項也不盡相同。
希望能幫到你咯